BRUNA VILLAÇA: CARDÁPIO DETOX para uso por 7 dias seguidos depois retornar ao cardápio prescrito.

A cada quinze dias do cardápio

prescrito pode usar esse cardápio por 7 dias.

SEGUNDA (1º Dia) TERÇA (2º Dia) QUARTA (3º Dia) QUINTA (4º Dia) SEXTA (5º dia) Fim semana (6ºe 7º dia)
Desjejum 200 ml de água morna 200 ml de água morna 200 ml de água morna 200 ml de água morna 200 ml de água morna 200 ml de água morna
com ½ limão com ½ limão com ½ limão com ½ limão com ½ limão com ½ limão espremido

Café da Suco verde + 1 fatia de Suco verde + 2fatias de Suco detox + ½ mamão Suco detox + ½ Suco detox + 1 copo de Suco verde + ½ mamão
manhã pão torrado sem queijo minas com fio de papaia com 1 colher mamão papaia com 1 iogurte (zero gordura) papaia com 1 colher
glúten com cottage azeite extra virgem e (sopa) semente de colher (sopa) semente + ½ mamão papaia com (sopa) de linhaça + 2
com fio de azeite extra orégano + 1 ovo mexido linhaça + 2 fatias de de linhaça + 1 ovo 1 colher (sopa) semente fatias de queijo branco
virgem e orégano queijo branco light ou mexido de chia light ou tofu com orégano
tofu com orégano e azeite extra virgem

Colação Chá diurno Chá diurno Chá diurno Chá diurno Chá diurno Chá diurno

Almoço Salada de alface Salada de alface lisa, Salada de alface Salada de alface, Mix de folhas com Mix de folhas com
crespa, rúcula, tomate agrião, acelga, aipo, americana, endívia, acelga, rúcula e manga rabanete em tiras e palmito + rodelas de
e pepino + 1 berinjela tomate cereja + 2 repolho roxo, tomate + 2 pedaços de couve- gergelim + 2 colheres berinjela assada com
assada em rodelas colheres (sopa) de arroz palmito + 2 colheres flor ao vapor + 2 (sopa) de arroz integral ervas + 2 colheres (sopa)
com azeite e orégano integral + 2 colheres (sopa) de arroz integral colheres (sopa) de + 2 pedaços de frango de arroz integral + 2 filés
+ 1 sobrecoxa de (sopa) de carne moída + 2 + 1 filé de frango feijão + 2 a 3 assado marinado no de tilápia grelhado com
frango assada + 2 colheres (sopa) de grelhado + 3 colheres almondegas de carne alecrim azeite e manjericão
colheres (sopa) de espinafre refogado com (sopa) de brócolis ao
feijão preto alho e azeite alho

Lanche da 1 copo de leite gelado 1 copo de leite gelado 1 copo de leite gelado 1 copo de leite gelado 1 copo de leite gelado 1 copo de leite gelado
tarde com shake Nutren com shake Nutren Beauty com shake Nutren com shake Nutren com shake Nutren com shake Nutren Beauty
Beauty (colágeno) (colágeno) Beauty (colágeno) Beauty (colágeno) Beauty (colágeno) (colágeno)

Jantar 1 prato de sopa detox 1 prato de sopa anti- 1 prato de sopa detox 1 prato de sopa 1 prato de sopa anti- 1 prato de sopa funcional
(receita) inflamatória 1 (receita) (receita) funcional (receita) inflamatória 2 (receita) (receita)

Ceia Chá noturno Chá noturno Chá noturno Chá noturno Chá noturno Chá noturno
Cardápio restritivo que só pode e deve ser seguido por tempo determinado e com acompanhamento profissional.
ORIENTAÇÕES BÁSICAS DO CARDÁPIO E RECEITAS SUGERIDAS:

ÁGUA MORNA COM LIMÃO: ½ a 1 copo de 150 ml de água morna, espremer 1 limão dentro e tomar em jejum. Deixar para tomar café pelo menos uns 30
minutos após.

SUCO DETOX – pode usar folha de couve ou gelo verde + fruta (limão, abacaxi ou maçã) + rodela de gengibre + água.

CHÁ DIURNO: 200 ml chá verde ou hibiscos ou dente de leão, maçã com canela ou gengibre. Pode alternar o chá.

CHÁ NOTURNO: alternar camomila, funcho, capim limão, erva cidreira, erva doce e melissa.

PÃO: somente sem glúten. Receita abaixo.

SHAKE: leite desnatado gelado batido com 1 dose do shake Nutren Beauty com colágeno (Nestlé). Usar no lanche da tarde. Dose: 2 colheres de sopa cheias
(27 gramas aproximado).

FRUTAS: podem entrar como sobremesa do almoço e/ou jantar: 1 porção

ARROZ: preferir o integral. Se for o branco adicionar 1 colher de linhaça.

RECEITAS:

PÃO SEM GLÚTEN

Ingredientes
- 4 ovos
- 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 1/3 xícara de azeitonas pretas (pode alternar com atum, tomate seco) – o que optar é o que vai prevalecer no sabor do pão.
- ¾ xícara de leite desnatado
- sal e pimenta a gosto
Bater tudo no liquidificador, depois acrescentar:
- 1/3 xícara de farinha de linhaça
- 1/3 xícara de farinha de aveia
- 1/3 xícara de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Levar numa forma tipo de bolo inglês, em forno médio por 30 a 35 minutos. Após pronto cortar em fatias.

SOPA DET OX
Ingredientes: 2 col. (sopa) de cebola picada,1 alho picado, 4 copos (800 ml) de água, sal, noz-moscada ralada, orégano, páprica a gosto, 5
folhas de escarola rasgadas, 3 folhas de couve -manteiga rasgadas e 2 folhas de acelga rasgadas
P r e p a r o : Em um a pa nela antia derente, re fo gue a cebo la e o al ho co m um po uquinh o de água ( não use ó leo ). Acrescente o
restante da água e os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Junte a escarola, a couve e a acelga. Cozinhe por mais 3 minutos.

SOPA ANTI-INFLAMATÓRIA 1
Ingredientes: 2 chuchus descascados e picados; 1 fatia de tomate picado; ½ cebola picada; 2 dentes de alho picados; ½ berinjela picada; 1 talo de salsão
picado; 1 colheres (sopa) de salsinha picada; 2 e ½ copos de água (500 ml); ½ col. (café) de pimenta; calabresa seca; 1 col. (chá) de sal light; 1 prato de
escarola lavada e picada; 3 ovos; 2 claras
Modo de preparo: colocar o chuchu, o tomate, a cebola, o alho, a berinjela, o salsão e a salsinha em uma panela, juntar água, pimenta e o sal. Deixar
cozinhar até que tudo esteja macio, depois desligar o fogo e bater no liquidificador, até formar uma mistura homogênea. Voltar para a panela, acrescentar a
escarola picadinha em tiras finas e os ovos batidos com as claras e deixar cozinhar mais um pouco. Desligar o fogo e servir.

SOPA ANTI-INFLAMATÓRIA 2
Ingredientes: 2 nabos / 1 berinjela / 1 pimentão / 1 repolho / 2 tomates sem sementes / 1 maço de agrião / 1 aipo / pedaço de abóbora / 3 dentes de alho /
2 folhas de louro / 2 jilós / 2 xícaras de vagem picada / sal, pimenta, caldo de carne caseiro e cheiro verde a gosto.
Preparo: cortar todos os legumes em pedaços pequenos, incluindo cheiro verde e folhas de aipo. Colocar tudo numa panela grande com os temperos e
deixe cozinhar. Não exagere no sal e caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo baixo até ferver bem. Baixe o fogo ate os legumes estarem cozidos. Não pode
Adicionar alimentos como queijos (inclusive ralado), pães, torradas, macarrão, arroz, excesso de sal e azeite, pois podem comprometer o valor calórico
dessa receita. Se preferir consuma parte liquidificada e parte integra. A pimenta não interfere no valor calórico, e pode contribuir para a aceleração do
metabolismo.

SOPA FUNCIONAL
Ingredientes: 1/2 xícara de abóbora japonesa com casca, ½ xícara de cebolinha, 1 tomate sem pele, 2 talos de aipo, 1
x í c a r a d e c o u v e p i c a d a , 1 c e b o l a grande, 1 cenoura sem casca, 1 nabo (ou bardana) sem casca, 1/2 xícara de vagem picada (ou
ervilha fresca), sal rosa, pimenta-caiena, açafrão da terra, salsa e sálvia a gosto.
P r e p a r o : Pique as folhas e os legumes. Coloque numa panela, c u b r a c o m á g u a e f e r v a p o r 1 0 m i n u t o s . A b a i x e o f o g o
m a n t e n d o o po nto de ferv ura po r 40 m inuto s. Tem pere a gosto .

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