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REC EITA S FÁC EIS- DELIC IOSO

Fazer cream cheese em casa é fácil, rápido e

receita pede apenas 5 ingredientes
Versão livre de conservantes e aditivos químicos é bem fácil de fazer e dura até uma semana na geladeira

POR: PAULO NOBUO

PUBLICADO 10 JAN 2023 – 02:07 PM EST | ATUALIZADO 10 JAN 2023 – 02:07 COMPARTILHAR
PM EST

Cream cheese Crédito: bhofack2/Istock

Fácil de fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, o cream cheese caseiro livre de
conservantes e aditivos químicos >ca com delicioso sabor suave e irresistível textura aveludada. Aprenda a receita:

Receita de cream cheese caseiro

Ingredientes:

1 litro de leite integral;

3 colheres (sopa) de vinagre branco (ou suco de limão);
50 g de manteiga em temperatura ambiente;
1 caixinha de creme de leite (200 g);
½ colher (chá) de sal.

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Modo de preparo:
Coloque todo o leite em uma panela grande e leve ao fogo médio. Quando começar ferver, abaixe o fogo e adicione
o vinagre ou suco do limão. Misture bem com uma colher e, quando o leite começar a talhar, retire do fogo.

Passe o leite por uma peneira forrada com um pano bem >ninho e pressione bem para retirar todo o soro. Trans>ra
a “massa” de leite para o liquidi>cador, junte a manteiga, o sal e o creme de leite e bata até obter uma mistura bem
lisa e uniforme.

Coloque em um recipiente com tampa e mantenha na geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir. O cream
cheese feito em casa pode ser armazenado no refrigerador por até 7 dias. A receita rende cerca de 400 g de queijo
cremoso.

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