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8 receitas de creme de
Maizena para quem ama
um clássico da
confeitaria

Por Mariana Sanches                                

Em 11.11.20

Essencial na confeitaria, o creme de Maizena é

um doce básico e extremamente versátil. Muito
fácil de fazer, ele normalmente leva leite,
Maizena e gemas. E que tal aprender a
preparar essa maravilha aí na sua casa? Então,
confira essa seleção com as melhores receitas
que separamos a dedo para você!

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Atemporal, irreverente e cheio de
possibilidades que completam e tomam conta
dia a dia.

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1. Creme de Maizena com leite

condensado

Ingredientes

2 latas de leite condensado

500 ml de leite

3 colheres de sopa de Maizena

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite

condensado, o leite, a Maizena, o creme
de leite e misture bem até o amido se
dissolver;

2. Leve para o fogo médio e cozinhe bem até

formar um creme bonito;

3. Se for armazenar na geladeira, cubra com

um plástico filme para que não crie uma
película por cima.

2. Creme de Maizena com

chocolate

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confeiteiro

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massa

Ingredientes

2 caixas de leite condensado;

4 colheres de sopa de Maizena

500 ml de leite

2 gemas de ovos

3 colheres de sopa de chocolate em pó

300 g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite

condensado, a Maizena e mexa tudo muito
bem, para que não forma nenhum
gruminho;

2. Em seguida, acrescente o leite, as gemas

de ovos peneiradas, o chocolate em pó, o
chocolate meio amargo picado e leve para
cozinhar em fogo baixo;

3. Assim que engrossar e começar a ferver,

cozinhe por três minutos;

4. Desligue o fogo, acrescente o creme de

leite, a baunilha e misture até ficar
homogêneo;

5. Transfira para uma vasilha, cubra com

plástico filme e leve para gelar por pelo
menos uma hora;

6. Antes de usar, bata na batedeira para ficar

ainda mais cremoso.

3. Creme de Maizena de micro-

ondas

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 e 1/2 xícaras de chá de leite

1/2 xícara de chá de açúcar

1 colher de chá de baunilha

3 gemas de ovos

3 colheres de sopa de Maizena

1 e 1/2 xícara de chá de chantilly

Modo de preparo

1. Em uma vasilha de vidro, coloque o leite

condensado, o leite, o açúcar, a baunilha,
as gemas de ovos peneiradas, a Maizena
e misture tudo muito bem;

2. Leve para o micro-ondas por três minutos,

retire e mexa para incorporar

3. Repita esse processo mais três vezes;

4. Assim que o creme estiver bem frio,

adicione o chantilly e misture tudo.

4. Creme de Maizena com

essência de baunilha

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Ingredientes

500 ml de leite

2 colher de sopa de Maizena

1 caixa de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 gema de ovo

1/2 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, a

Maizena e misture bem até dissolver;

2. Em seguida, adicione o leite condensado,

o creme de leite, a gema peneirada e
cozinhe em fogo médio por dez minutos,
mexendo sempre;

3. Para finalizar, coloque a essência de

baunilha e misture mais um pouco;

4. Se for armazenar na geladeira, cubra com

um plástico filme para que não crie uma
película por cima.

5. Creme de Maizena com

gemas

Ingredientes

500 ml de leite

8 gemas de ovos

100 g de açúcar

50 g de Maizena

1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite e deixe

ferver;

2. Enquanto isso, em uma vasilha, coloque

as gemas peneiradas, o açúcar, a
Maizena, a baunilha e mistura até todos os
ingredientes ficarem incorporados;

3. Despeje um pouco dessa mistura no leite

que está na panela e misture bem;

4. Adicione o restante dos ovos e mexa até

formar um creme bem bonito.

6. Creme de confeiteiro com

Maizena

Ingredientes

6 gemas de ovos

100 g de açúcar

40 g de Maizena

500 ml de leite

1 fava de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as gemas

peneiradas, o açúcar e misture tudo muito
bem;

2. Acrescente a Maizena e misture

novamente para dissolver;

3. Em seguida, adicione o leite, a fava de

baunilha e leve para cozinhar em fogo
baixo;

4. Mexa constantemente até engrossar.

7. Creme de Maizena com coco

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Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de Maizena

2 colheres de sopa de leite em pó

1 lata de leite

200 ml de leite de coco

1 lata de creme de leite

100 g de coco fresco

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite

condensado, a Maizena e misture bem até
não ficar nenhum gruminho;

2. Acrescente o leite em pó, o leite, o leite de

coco, o creme de leite, o coco fresco e
leve para cozinhar em fogo baixo;

3. Mexa constantemente e assim que

engrossar está pronto!

8. Creme chinês

Ingredientes

1 caixa de leite condensado

3 gemas de ovos

2 colheres de sopa de Maizena

600 ml de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite

condensado, as gemas peneiradas, a
Maizena e misture tudo muito bem;

2. Em seguida, adicione o leite, a baunilha e

leve para cozinhar em fogo baixo;

3. Assim que engrossar está pronto!

O mais legal dessas receitas de creme de

Maizena é que elas podem ser usadas em
vários doces. Que tal, por exemplo, preparar
um bolo branco bem básico e usar uma
dessas delícias como recheio?

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