Organizando a Cozinha: Despensa de Alimentos e Armários

Guardando os Mantimentos

Armário em que se mexe demais precisa ser limpo uma vez por semana.

Junte o que é da mesma família: doces com doces, latas com latas, farinhas com farinhas, com
rótulos à vista.
Ao chegar das compras, passe os alimentos que estiverem mais perto do vencimento para ficar à
frente para que sejam utilizados primeiro. Os com validade vencida vão para o lixo.

Organize por fileiras. Faça uma carreira só com caixas de leite, outra de suco, sabão em pó, água
sanitária e assim por diante. Separe o material de limpeza dos comestíveis. Isso ajuda na hora de
fazer a lista de compras e também auxilia a localizar rapidamente os produtos.

Guarde em potes o que está em uso. Os potes para armazenagem devem ser guardados com
tampas. Os de sorvete servem, basta etiquetar. O que fica na própria embalagem deve ser fechado
com clipes de cozinha ou arame de pão de forma, ressaltando, porém, não ser esse o procedimento
mais adequado, por causa da umidade e da entrada de oxigênio. Caso mantenha os alimento na
própria embalagem, uma forma de organizá-los é usar cestinhas para acondicionar as embalagens.

Para que a cebola, o alho e a batata durem mais, coloque-os em cestas ventiladas.

DESPENSA DE ALIMENTOS

1ª prateleira

Grãos: arroz, feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico...

Acondicione em latas de alumínio e/ou potes de vidro
herméticos. Pote Plástico absorve calor e pode estragar o alimento.
2ª prateleira
Farinhas e macarrão: farinhas de rosca, trigo e mandioca; amido de milho ou guarde em
prateleiras altas
Acondicione em vidros herméticos depois de abertos.
Conserve o macarrão na própria embalagem antes de ser aberto.

3ª prateleira

Salgados e enlatados: ervilha, milho, sardinha, atum...

Condimentos: catchup, mostarda, maionese...
Temperos: orégano, pimenta, erva-doce, conserva de alho, curry...
Embalados: biscoito salgado, torradas, pipoca de microondas...
Acondicionar na própria embalagem exceto os temperos, que devem ser guardados em vidros, os
temperos podem ser guardados em gaveteiros estreitos junto com utensílios necessários na hora
de cozinhar. Mantenha o galheteiro também nesta gaveta. Apesar de usá-lo apenas na mesa,
deverá abastecê-lo sempre. Outra forma de guardar os temperos é acondiciona-los em uma
bandejinha de vime ou em um suporte na parede. Você pode aproveitar vidros de geléia iguais e
fazer conjunto para os seus condimentos. Mas não deixe nada com ar de improviso: pinte as
tampas com tinta a óleo.

4ª prateleira
Doces e enlatados: leite condensado, creme de leite, doce de leite, achocolatado.
Vidros: geléia, mel, melaço, pêssego, leite de coco...
Delícias e granulados: coco ralado, raspa orange, chocolate granulado...
Embalados: biscoitos doces, balas, açúcar, café (acondicionar na própria embalagem).
Exceto biscoitos, balas, em latas.
Doces próximo ao chão, monitora-se as formigas impedindo-as de subir.

5º prateleira

Líquidos: refrigerantes, sucos, cervejas, vinhos, leite, etc ou podem ficar na prateleira mais baixa
do armário.

6º prateleira

Embalagens: papel toalha, guardanapo de papel, papel manteiga, papel alumínio, papel higiênico,
filme de PVC, zip-zap, saquinho plástico, palitos de dente outra opção é guardá-los esses materiais
na ultima gaveta do armário, ou em uma cesta específica.

Ref: Cristina Papazian