05/09/2021 Tarte de amêndoa húmida - VortexMag

Tarte de amêndoa húmida

O sabor tradicional da amêndoa numa tarte húmida que
desperta todos os sentidos. Aprenda a fazer tarte de
amêndoa húmida e fofa.

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PREPARAÇÃO COZEDURA TOTAL TIME

10 mins 40 mins 50 mins

REFEIÇÃO CUISINE DOSES CALORIAS

Tartes Contemporânea 6 314 kcal

INGREDIENTES   
Para a massa:
1 embalagem de massa quebrada
80 g margarina amolecida
80 g açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de farinha
100 g miolo de amêndoa moído
1 frasco de compota de damasco (ou outra a gosto)

Para a cobertura:
50 g miolo de amêndoa laminado
qb açúcar em pó

PREPARAÇÃO  
1. Forre um forma de tarte com a massa quebrada,. Pique o fundo com um garfo e coloque no
frigorífico.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num tacho, misture a margarina com o açúcar até obter um
creme homogéneo.
3. Junte os ovos um a um batendo sempre entre cada adição.
4. Junte a farinha e a amêndoa moída e mexa bem.
5. Espalhe a compota no fundo da tarte.
6. Cubra com o creme e polvilhe com a amêndoa laminada.

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7. Leve ao forno durante 40 minutos.

8. Retire e deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

DICAS
O que torna esta tarte de amêndoa húmida é a mistura de compota com o preparado de
amêndoa. O sabor da compota fica ao seu gosto. No entanto, existem compotas de
combinam melhor que outras com a amêndoa. A compota de morango, por exemplo,
não é uma boa opção.
Se não quiser utilizar compotas como recheio mas continua a querer uma tarte de
amêndoa húmida, pode utilizar um creme feito com natas e ovos onde mistura as
amêndoas. Também fica húmida e igualmente deliciosa, embora sem o sabor da
compota.
Pode polvilhar com açúcar em pó ou não. Depende do seu gosto pessoal e se prefere
um toque extra de doçura.
 

DADOS NUTRICIONAIS
Serving: 100g Calorias: 314kcal Hidratos de Carbono: 19g
Proteínas: 7g Gorduras: 25g Gorduras Saturadas: 4g
Colesterol: 55mg Sódio: 148mg Potássio: 196mg
Fibras: 3g Açúcar: 14g Vitamina A: 556IU
Vitamina B1: 1mg Vitamina B2: 1mg Vitamina B3: 1mg
Vitamina B5: 1mg Vitamina B6: 1mg Vitamina B12: 1µg
Vitamina D: 1µg Vitamina E: 7mg Cálcio: 78mg
Ferro: 1mg Manganês: 1mg Magnésio: 69mg
Fósforo: 153mg Selénio: 5µg Zinco: 1mg

KEYWORD
amêndoa, tarte de amêndoa, tarte de amêndoa húmida

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