05/09/2021 Bolo Podre Alentejano - VortexMag

Bolo Podre Alentejano

Uma receita de Bolo Podre alentejano deliciosa e fácil de
preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

4.5 from 4 votes

PREPARAÇÃO COZEDURA TOTAL TIME

30 mins 40 mins 1 hr 10 mins

REFEIÇÃO CUISINE DOSES CALORIAS

Bolos Portuguesa 8 536 kcal

INGREDIENTES   
5 ovos
350 gr açúcar amarelo
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
250 cl leite
1 colher de sopa de banha de porco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de limão (raspas da casca)
1 colher de chá de canela em pó
300 gr farinha de trigo com fermento
qb manteiga para untar
qb farinha de trigo com fermento polvilhar a forma
qb açúcar em pó

PREPARAÇÃO  
1. Unte com manteiga uma forma redonda com chaminé ao meio e polvilhe-a com farinha.
2. Acenda o forno antes de começar a bater o bolo.
3. Bata os ovos com o açúcar peneirado, até obter uma gemada cremosa.
4. Junte o azeite, o mel, o leite, a banha e a manteiga amolecidas em banho-maria, sem parar de
bater a massa.
5. Aromatize com raspas de limão e canela.
6. Por fim, junte a farinha peneirada, misturando-a sem bater.
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7. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer.

8. Passados 40 minutos, verifique se o bolo está cozido.
9. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

DICAS
Algumas pessoas gostam de adicionar um cálice de aguardente a esta receita. Se for o
seu caso, faça-o sem remorsos porque o álcool evapora ao cozinhar. :)
O leite deve ser gordo. Isto significa que o bolo fica ainda mais calórico. Se pretender
reduzir as calorias, pode trocar por leite magro ou meio-gordo, embora isso reduza o
sabor.
Se preferir, pode utilizar raspas da casca de laranja em vez da casca de limão. Se assim
for, deve utilizar a raspa da casca de 2 laranjas.

DADOS NUTRICIONAIS
Serving: 100g Calorias: 536kcal Hidratos de Carbono: 87g
Proteínas: 17g Gorduras: 13g Gorduras Saturadas: 7g
Colesterol: 134mg Sódio: 189mg Potássio: 549mg
Fibras: 1g Açúcar: 59g Vitamina A: 655IU
Vitamina B1: 1mg Vitamina B2: 1mg Vitamina B3: 3mg
Vitamina B5: 2mg Vitamina B6: 1mg Vitamina B12: 2µg
Vitamina C: 1mg Vitamina D: 5µg Vitamina E: 1mg
Vitamina K: 1µg Cálcio: 410mg Ferro: 3mg
Manganês: 1mg Magnésio: 47mg Fósforo: 359mg
Selénio: 33µg Zinco: 2mg

KEYWORD
Alentejo, bolo podre, Bolos

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