ou

Selecione uma categoria de receita

Especiais › Receitas de Natal

;

Frango na moranga
17 votos

AVALIE ESSA RECEITA

Publicidade:

Futuro Limpo e Sustentável

Biossance

-15%

Kit Básico -
Iluminação - Kit
R$ 566 R$ 667

ABRIR

Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo
2 colheres (sopa) (30 g) de
manteiga
1 cebola média (140 g) picada
1 Kg de frango (sobrecoxa ou peito)
3 tomates médios (200 g) sem pele
e sem sementes, picados
2 xícaras (480 ml) de caldo de
galinha
1 moranga com cerca de 2,5 Kg
2 colheres de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde
picada
1 colher (sopa) (10 g) de farinha de
trigo Sal e pimenta-do-reino a
gosto
1 caixa (400 g) de requeijão em
formado tipo catupiry
200 g de mussarela ralada

25min 5porções
Enviado por:

Receita de
Vovó

Publicidade:

Modo de fazer

01. • Numa panela média,

coloque o óleo e a manteiga, leve ao

fogo médio e deixe derreter a

manteiga

02. • Junte a cebola e cozinhe,

mexendo de vez em quando com

uma colher de pau, até a cebola

ficar transparente

03. • Junte os pedaços de

frango e cozinhe, mexendo de vez

em quando até ficarem dourados

04. • Acrescente os tomate e o

caldo, abaixe o fogo, tampe a

panela e continue o cozimento,

mexendo regularmente até o frango

ficar macio

05. Tire do fogo e reserve

06. • Preaqueça o forno em

temperatura média (180° C)

• Com uma faca serrilhada,

corte a parte superior da moranga,

ao redor do cabo, acompanhando

os gomos e formando um disco com

cerca de 12cm de diâmetro

07. Com um colher, elimine as

sementes e fibras internas, e

coloque o disco de volta, tampando

a moranga

08. • Envolva a moranga em

papel-alumínio, coloque numa

assadeira, leve ao forno pré-

aquecido e asse por cerca de 60

min ou até começar ficarmacia

09. • Enquanto isso, retire o

frango da panela, elimine a pele e os

ossos, e desfie a carne em pedaços

não muitos pequenos

10. Deixe de lado

11. • Coe o caldo de cozimento

numa peneira e coloque novamente

na panela

12. • Junte ao caldo a carne de

frango desfiada, a salsa, a cebolinha

e farinha de trigo, tempere com o sal

e pimenta-do-reino a gosto, leve ao

fogo médio e deixe ferver

13. Cozinhe, mexendo de vez em

quando, até o molho ficar mais

consistente

14. Tire do fogo e reserve

15. • Tire a moranga do forno,

remova a tampa e, com uma colher,

retire um pouco da polpa já cozida

16. • Vire a moranga de boca

para baixo, para escorrer o excesso

de água

17. Com um garfo, amasse bem a

polpa retirada da moranga e junte à

mistura de frango

18. Misture bem

19. • Desvire a moranga e

recheie: corte o requeijão em fatias

e forre o interior da moranga

20. Despeje a mistura de frango

dentro da moranga , coloque a

mussarela e leve ao forno por mais

10 minutos e tampe com o disco que

é cortado

21. Retire do forno coloque a

moranga tampada num prato de

servir e leve imediatamente a mesa

22. Bom Apetite

Receitas
relacionadas

Mais
receitas
BOLOS E TORTAS DOCES

Ganache de chocolate

por Receita de Vovó

CARNES

Carne Moída

por Receita de Vovó

BEBIDAS

Smoothie de banana

por Receita de Vovó

Política de privacidade
Entre em contato

Siga-nos:

Livro de r

Copyright 2021
Receita de Vovó