Bolo de coco húmido

O sabor inconfundível do coco num bolo molhadinho que satisfaz os paladares mais exigentes.
Aprenda a fazer um delicioso bolo de coco húmido.
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PREPARAÇÃO COZEDURA TOTAL TIME

20 mins 55 mins 1 hr 15 mins

REFEIÇÃO CUISINE DOSES CALORIAS

Bolos Contemporânea 8 568 kcal
INGREDIENTES
Para o bolo:
250 gr manteiga
250 gr farinha
250 gr açúcar
80 gr coco fresco ralado
5 ovos
1 limão (raspa)
1 limão (casca)
1 colher de chá de fermento
qb manteiga para untar
qb farinha para polvilhar
Para a calda:
2 dl água
1 limão (casca)
4 colheres de sopa de açúcar
PREPARAÇÃO
Para o bolo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
 2. Coloque numa tigela a manteiga, com o açúcar e bata. Adicione as gemas, a raspa de limão e
bata de novo.
3. De seguida, bata as claras em castelo.
4. Misture a farinha, com o fermento e envolva suavemente esta mistura, alternadamente com as
claras batidas em castelo, no preparado das gemas.
5. Verta a massa do bolo na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Espalhe por cima da massa metade do coco ralado e leve a cozer no forno já quente durante
cerca de 55 minutos.
Para a calda:
1. Entretanto, prepare uma calda fraca com a água, o açúcar e a casca do limão.
2. Retire o bolo do forno, desenforme e depois de frio, regue as fatias de bolo, com a calda
anterior e polvilhe com o restante coco.
DICAS
Existem outras formas de fazer um bolo de coco húmido. Decidimos apresentar-lhe a
mais simples e aquela que tem os ingredientes mais comuns. Mas se quiser
experimentar, pode tornar este bolo mais húmido utilizando leite de coco, leite de vaca
ou óleo, por exemplo.
O truque para determinar as quantidades destes ingredientes é simples: tem que usar a
mesma proporção de ingrediente líquidos e sólidos. Assim, se utilizar 500 gramas de
farinha e açúcar, deve utilizar 500 ml de leite de coco, leite e óleo.
Obviamente, se utilizar óleo, o bolo irá ficar muito mais calórico. Por isso mesmo, siga o
nosso conselho: opte por fazer uma calda, tal como indica a nossa receita. Bom apetite!
:)

DADOS NUTRICIONAIS
Serving: 50g Calorias: 568kcal Hidratos de Carbono: 59g Proteínas: 8g
Gorduras: 35g Gorduras Saturadas: 12g Colesterol: 102mg Sódio: 340mg
Potássio: 139mg Fibras: 3g Açúcar: 33g Vitamina A: 1266IU
Vitamina B1: 1mg Vitamina B2: 1mg Vitamina B3: 2mg Vitamina B5: 1mg
Vitamina B6: 1mg Vitamina B12: 1µg Vitamina C: 3mg Vitamina D: 1µg
Vitamina E: 1mg Cálcio: 32mg Ferro: 2mg Manganês: 1mg
Magnésio: 20mg Fósforo: 116mg Selénio: 21µg Zinco: 1mg

KEYWORD
bolo de coco, bolo de coco húmido, Bolos