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Bolo de chocolate
super fofinho
​ Aprenda a fazer uma massa de bolo de chocolate
super fofinha e molhadinha, com cobertura de
ganache de chocolate.

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Estácio ABRIR

Fiz essa receita há alguns anos atrás e não ficou

tão bom, pois eu ainda não tinha tanto
conhecimento sobre confeitaria e usei
achocolatado, ficou doce demais, enjoativo.
Lembre de nunca usar somente achocolatado
no seu bolo ou brownie, não vai ficar muito bom,
pode até usar um pouquinho, mas sempre dê
preferência ao chocolate em pó ou cacau em pó,
eles dão aquele sabor e cheirinho incríveis e
naturais do chocolate.

Os segredos para ficar super macio são: A água

quente na massa, as claras em neve e a cobertura
no bolo quente. Cada uma desses segredinhos tem
participação nessa massa super fofinha e
molhadinha e o sabor delicioso do bolo.

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Ingredientes:
Bolo:

3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água fervendo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Cobertura:

150g de chocolate meio amargo em barra

100g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras

em neve e reserve
2. Em um recipiente misture as gemas, o
açúcar e o chocolate
3. Adicione o óleo, metade da água fervendo e
da farinha e bata com a batedeira, depois
adicione o restante da água e da farinha, bata
até misturar bem
4. Adicione as claras em neve aos poucos à
massa, e misture devagar com uma colher ou
espátula, adicione toda a clara e misture até
ficar homogêneo
5. Por último adicione o fermente e misture
com uma espátula ou colher
6. Unte uma forma de 25-30 cm de diâmetro e
coloque a massa.
7. Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por
aproximadamente 40 minutos, fure com um
palito, se sair limpo está pronto
8. Para fazer a cobertura: Derreta no
microondas o chocolate e o creme de leite
juntos, coloque de 20 em 20 segundos e
mexa até derreter por completo, misture e
espalhe por cima do bolo quente.

Informações
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Rendimento: 12 fatias
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 11

Bolo de chocolate
super fofinho
Autor: Amando
Cozinhar
Descrição: Fiz essa
receita há alguns anos
atrás e não ficou tão
bom, pois eu ainda
não tinha tanto conhecimento sobre confeitaria e
usei achocolatado...

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Estácio ABRIR

ATUALIZADO EM: 9/02/2017 | CATEGORIAS:

1RECEITA BOLOS CHOCOLATE RECEITA

TESTADA

POSTADO POR: AMANDO COZINHAR

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