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Bolo Peteleco

setembro 28th, 2012 Rosana

Oi gente essa receita uma daquelas que voc vai fazer tantas vezes que vai acabar decorando!!! Ela perfeita, principalmente para os choclatras de planto! Bsica, rpida e deliciosa. At o marido que no f de chocolate ficou maravilhado. E para ele ficar mais delicioso ainda, fiz um brigadeiro bem molinho e cremoso para cobri-lo. Essa receita eu encontrei nas minhas andanas pela net, no blog da Miriam, o Prato Barato, que tem receitas maravilhosas tambm. Receitinha de dar gua na boca! :))) Confiram as fotos e corram para a cozinha!!! Receita: 3 xcaras de ch de farinha de trigo 2 xcaras de ch de acar 1 xcara de ch de chocolate em P 1 colher de sopa de fermento qumico em p 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 xcara de ch de leo 2 ovos ligeiramente batidos 02 xcaras de ch de gua fervente Modo de Fazer: Numa tigela, peneire juntos a farinha, o acar, o chocolate em p, o fermento e o bicarbonato. Junte o leo, os ovos e por ltimo a gua fervente, misturando bem. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno pr-aquecido, at o palito sair limpinho. Para a cobertura: 01 receita de brigadeiro bem molinho

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Aula de Tartaletes
junho 16th, 2011 Rosana

Oi gente ontem foi dia de trabalhar, e muito. :) Fizemos vrias tartaletes: de frutas, de limo e de chocolate. A de frutas tem recheio de creme confeiteiro, cobertura de frutas picadinhas (morando, ma e carambola), morangos ou ma laminada; a de limo, tem o recheio clssico de mousse de limo (leite condensado com limo) e cobertura de chantily; e a de chocolate, alm do recheio de brigadeiro e cobertura de chantily, a massa foi feita com chocolate.

Festival dos Morangos


junho 30th, 2011 Rosana

Oi gente ontem foi dia de trabalhar e, como todos sabem, um dia bem cheio!!! Ontem tivemos novidades: festival dos morangos, com um rocambole de chocolate e outro branco recheados com brigadeiro de morangos, pav de morangos e torta crocante de morangos, alis, essa foi eu que fiz!!!! Wilson est me dando asas! :) Tenho sempre que agradecer a oportunidade e a confiana!!! Obrigada Wilson Brando e obrigada tambm s alunas!!!

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Biscoitos Amanteigados
agosto 9th, 2011 Rosana

Oi gente hoje fiz uns biscoitinhos amanteigados (tipo o Areia de Caiscais) para dar de presente. Eles so timos para o lanche da tarde, para acompanhar um caf fresquinho ou at mesmo um ch quentinho! Receita fcil, simples de ser feita e que tem um timo rendimento. E o melhor: so deliciosos!!!

Receita: 100 g de manteiga ou margarina 02 colheres de sopa de acar 01 colher de ch de fermento em p 02 gemas 01 1/2 xcara de farinha de trigo essncia de baunilha a gosto

Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes at formar uma massa homegnea. Polvilhe a mesa com farinha de trigo e faa rolinhos com a massa. Corte em pedaos bem pequenos, coloque numa forma e aperte levemente com um garfo. Asse em forno quente e pr aquecio por mais ou menos 10 minutos. depois de assados, polvilhe os biscoitos, ainda quentes, com acar e crtfanela. Dicas: # A forma no precisa ser untada. # No lugar da essncia, voc poder usar raspas de limo ou laranja.

Tortas Especiais: Abacaxi com Cco, Maracuj com Chocolate e Rocambole com Trufado de Chocolate
novembro 18th, 2011 Rosana

Oi gente o fim de semana est chegando e hora de fazer guloseimas! Como a minha semana foi super cheia, no tive tempo de fazer nada, pois quando no estava trabalhando, estava fazendo aulas. E quarta-feira foi dia de trabalhar Wilson fez trs tortas divinas: torta de abacaxi com cco, torta de maracuj com chocolate e um maravilhoso rocambole de chocolate com recheio trufado e chocolate com damasco. Ficaram sensacionais! Confiram as fotos e fiquem com gua na boca!!! :)

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Tags: confeitaria, cozinha da r,

Medialunas
janeiro 18th, 2012 Rosana

Oi gente depois de ter sumido por alguns dias, estou de volta!!!! E pra variar com uma receitinha de po, pois amo a padaria!!! A medialuna um pozinho tpico da Argentina, que pode ser comido puro ou acompanhado de dulce de leche. Sua massa leve e tem um sabor levemente adocicado. Adorooooo! Essa receita eu peguei da Tati, do Panelaterapia e sensacional, nota 10! Fiz algumas adaptaes na receitinha original, mas quem comeu aprovou! Confiram as fotos e fiquem com gua na boca. :) Receita: Para a esponja: 30 g de fermento biolgico 1/2 xcara de gua morma 01 colher de sopa de acar 03 colheres de sopa de farinha de trigo Modo de Fazer: Desmanche o fermento no acar, acrescente a gua morna e a farinha de trigo. Vai ficar uma massinha mole, assim mesmo. Deixe descansar por 30 minutos em um local quentinho.

Demais ingredientes: 1/2 xcara de gua morna 2/3 xcara de acar 02 ovos 100 g de manteiga amolecida 02 colheres de sopa de raspa de laranja 01 colher de sobremesa de essncia de laranja 500 g de farinha de trigo (aproximadamente) Gema para pincelar Acar cristal para polvilhar Modo de Fazer: Pegue a esponja feita anteriormente e acrescente os demais ingredientes. Sove at a farinha de trigo dar liga. Caso seja necessrio, acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Deixe descansar at dobrar de volume. Abra a massa com um rolo e corte tringulos. Pincele os tringulos com manteiga derretida e enrole da parte maior para a menor. E ao colocar no tabuleiro untado, d uma dobradinha nelas para que elas fiquem com um formato de meia lua. Deixe crescer mais um pouco, pincele com gema e polvilhe acar cristal. Leve para assar em forno pr aquecido at ficarem douradas.

Torta de Abacaxi com Cco


maro 12th, 2012 Rosana

Oi gente essa torta foi o presente de aniversrio da minha amiga Ftima! Foi feita com massa branca e trs camadas de recheio de doce de coco com abacaxi; para a cobertura, usei chantily Hulal Oro e para decorar: flocos de coco e doce de abacaxi. Foi um sucesso! :) Confiram as fotos e fiquem com gua na boca!!!

Receita: Massa bsica Recheio de coco: 01 lata de leite condensado 100g de coco ralado 01 colher de sopa de manteiga ou margarina Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, at que o doce se desprenda do fundo da panela. Reserve. Recheio de abacaxi: 01 abacaxi 1/2 xcara de acar Modo de Fazer: Corte o abacaxi em pedaos bem pequenos (dispense o miolo). Coloque em uma panela, junte o acar e leve ao fogo para cozinhar. Deixe ficar bem macio. Reserve. Depois de frio, escorra o doce e reserve a calda para molhar a sua torta. Junte o doce de abacaxi com o doce de coco e misture delicadamente.

Bolo de Maracuj com Cco


novembro 7th, 2012 Rosana

Oi gente uma vez eu li num site que bolo um ato de carinho. Por isso, temos mais uma receita de bolo para o nosso cardpio. O bolo de hoje tem uma combinao diferente: maracuj com cco. Desde que li esse receita, estava curiosa para test-la. O resultado final foi fantstico: um delicioso bolo, bem fofinho e saborosssimo! timo para aquele caf da manh especial ou at mesmo para o lanche da tarde com as amigas!!! No meu caso, levei para a academia para as meninas provarem, ou seja, nada de engordar sozinha! :))))

Confiram as fotos e fiquem com gua na boca!!! Receita: 100 g de manteiga ou margarina 01 xcara de ch de acar 03 ovos 1 1/2 xcara de farinha de trigo 1/2 xcara de leite 100 g de coco ralado Polpa de 02 maracujs 01 colher de sopa de fermento em p Modo de Fazer: Na batedeira, bata a manteiga ou margarina com acar at ficar um creme bem branquinho. Acrescente os ovos um a um alternadamente. Junte a farinha de trigo peneirada, o leite e misture bem. Adicione o coco ralado e a polpa de maracuj. Por ltimo, acrescente o fermento em p e mexa delicadamente. Leve para assar em forno pr-aquecido, em forma untada e enfarinhada at o palito sair limpinho.

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Bolo de Banana com Amendoim


maro 1st, 2013 Rosana

Oi gente hoje o dia est pedindo um bolo bem gostoso e levinho, no mesmo?! Daqueles para comer acompanhado de um chocolate quente ou um caf fresquinho. Bem, aqui em casa eles no duram muito, o meu por exemplo, j acabou!!! Mas como

essa receita muito prtica, d para ser feita a toda hora. Faa logo o seu, pois os elogios so garantidos! Ahhhh, j ia me esquecendo: essa receita do meu livro Dona Benta. Confiram as fotos e corram para a cozinha!!! Receita: 03 bananas dgua 1 1/2 xcara de acar 02 ovos 100 g de manteiga ou margarina 1/2 xcara de amendoim (ou nozes, castanhas, etc.) 1 1/2 xcara de farinha de trigo 01 colher de sobremesa de fermento em p Canela em p a gosto Modo de Fazer: Bata os ovos com a manteiga e o acar at formar um creme bem branquinho. Reserve. Amasse as bananas e junte ao creme batendo delicadamente. Acrescente o amendoim e depois a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e a canela. Mexa delicadamente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pr-aquecido at o palito sair limpinho.

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