Sorvete

Ingredientes:
01 banana picada congelada
01 colher de sobremesa de cacau (pode ajustar de acordo com o gosto)
01 colher de sobremesa de leite de coco
01 colher de sobremesa de amendoas em lascas
01 colher de chá de mel de abelhas
Modo de fazer:
Coloque as bananas no congelador com casca e tudo (sempre deixo algumas já
congeladas de S.O.S.). Retire as bananas do congelador, deixe um pouco em água
corrente para amolecer um pouco a casca e retire a casca cortando com uma faca.
Nessa hora dá uma congelada na mão, hahaha, mas aí vc vai passando na água e
cortando a casca.
Corta a banana e coloca no liquidificador com o cacau e o leite de coco (opcional) vai
pulsando com muuuita paciencia até virar uma massa que nem de sorvete mesmo. Aí
é só servir, jogar as amêndoas ou outras castanhas por cima pra dar um “croc” e o mel.
E prepare-se para o céu! Sem culpa! Sorvetinho projeto barriga chapada!Pizza

Ingredientes:

 1 xícara de couve-flor crua moída (pode ser feito com o ralador ou processador)
 1 ovo OU 2 claras
 1 xícara de queijo mussarela ralado
 1 colher de chá de orégano desidratado
 1 colher de chá de salsinha desidratado
 1 colher de chá de manjericão fresco
 1 tomate cortado em fatias
 Queijo mussarela em fatias
 Azeite de oliva
 Adicione que desejar: cebola, pimentão, ovos, azeitona, cogumelos, tomate
seco, abacaxi… depende do sabor de pizza que você mais gosta! Use a sua criatividade!
 Modo de Fazer:

o Pré-aqueça o forno a 230 °C. Em uma tigela, misture a couve-flor, ovo,

queijo mussarela ralado, orégano, salsinha até formar uma mistura homogênea. Se a
mistura ficar muito líquida, adicione um pouco mais de couve-flor.
o Unte uma forma de pizza com azeite de oliva. Coloque a massa na
forma, e espalhe bem sobre ela. É importante que a massa fique uniforme para não
ficar mole em algumas partes.
o Coloque para assar por 12-15 minutos, retire do forno e vire a massa
caso seja necessário e coloque no forno por mais 5 minutos.

 Retire a massa novamente e adicione o queijo mussarela em fatias, tomate e o

manjericão fresco. Caso você esteja fazendo outro sabor de pizza, adicione seus
ingredientes. Uma opção gostosa é a pizza de abacaxi!
 Coloque a pizza para assar mais 5-7 minutos, ou até o queijo estar derretido.
Sua pizza está pronta!

RECEITA DE TORTA DE MAÇA COM WHEY PROTEIN

INGREDIENTES:
- 3 scoops de whey protein de baunilha
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de farinha de trigo comum
- 7 maçãs médias
- 100 g de geléia diet de framboesa

MODO DE PREPARO:

Pegue 5 maçãs, tire as sementes. Corte-as ao meio e cozinhe com 2 colheres de água,
por 15 minutos. Separe.
Para a massa, bata a manteiga, as gemas (sem claras) e o açúcar até começar a mudar
de cor (ficar mais claro). Acrescente o whey protein e as farinhas, misture com as
pontas dos dedos. A massa não deve ser sovada para não endurecer.
Coloque a massa em uma forma de torta (do tipo que destaca o fundo), em uma
camada de 6 mm, mais ou menos.
Cubra com o recheio das maças cozidas e a geléia diet, previamente misturados.
Decore com as 2 maçãs (descascadas e sem caroço) restantes, cortadas em fatias finas.
Para incrementar, acrescente castanha-do-pará picada em cima.

Asse por 30 a 40 minutos, em fogo médio.

RECEITA DE PUDIM DE CHOCOLATE COM WHEY PROTEIN

INGREDIENTES:
- 2 caixinhas de pudim diet sabor chocolate
- 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 2 medidas (60g) de whey protein de chocolate
- 2 colheres de sopa de cacau solúvel
- 15 a 20 gotas de adoçante dietético
- 1 litro de água filtrada

MODO DE PREPARO:
Em 1 litro de água, coloque as 10 colheres de leite em pó, as duas medidas de whey
protein, as duas colheres de sopa de cacau, o conteúdo das duas caixinhas de pudim e
as gotas de adoçante. Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente até a
fervura e mantenha por mais dois minutos. Despeje o conteúdo em potinhos de
sobremesa médio. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Tempo de preparo: 20
minutos, aproximadamente
Rendimento: 4 porções grandes

RECEITA DE PANQUECA DE PALMITO COM WHEY PROTEIN

INGREDIENTES:

- 1 ovo inteiro
- 1 ou 2 medidas de whey protein sabor baunilha

- ½ xíc. De chá de óleo vegetal

- ½ xíc. De chá de leite de soja light

- 1 xíc. De chá de farinha de trigo integral

- Sal a gosto

- Palmito

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes (exceto o palmito) no liquidificador e bata até formar

um líquido consistente. Aqueça uma frigideira, espalhe um pouco do líquido com as
costas de uma colher, deixe grelhar dos dois lados. Recheie com palmito.

OBS: você pode usar a massa de panqueca para rechear com outros sabores de sua
preferência!

BOLO DE BANANA E FRUTAS SECAS COM WHEY PROTEIN

INGREDIENTES:
- 2 scoops de whey protein sabor banana
- ½ xícara de chá Adoçante Culinário
- 3 colheres de sopa de manteiga light
- 1 gema de ovo
- 2 claras
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de farinha trigo integral fina
- ½ xícara de chá de aveia em flocos
- ½ xícara de chá de farelo de trigo fino
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 bananas-passas picadas
- 6 ameixas secas picadas
- 4 damascos secos picados

MODO DE PREPARO:
Deixe o forno à temperatura média. Peneire a farinha trigo com a farinha de trigo
integral e o fermento. Junte o whey, a aveia em flocos e o farelo de trigo. Reserve.
Coloque na batedeira a gema, as 2 colheres de sopa de manteiga light e o adoçante.
Bata por 3 minutos.
Adicione, aos poucos, os ingredientes secos, alternando com leite desnatado.
Por fim, coloque as claras batidas em neve com as frutas secas, misturando-as
delicadamente.
Despeje a massa em forminhas untadas com a manteiga que sobrou. ?Leve ao forno e
asse por 25 minutos.

BOLO DE DAMASCO COM WHEY PROTEIN

INGREDIENTES:
- 1 xícara de farinha de trigo especial
- ½ xícara de farinha de trigo integral fina
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 4 colheres de sopa de adoçante
- 6 colheres de sopa de whey protein de baunilha
- 3 ovos
- ½ xícara de damasco picado
- 2 colheres de sopa de manteiga light
- 1 copo de leite desnatado

MODO DE PREPARO:
Na batedeira, junte as 3 gemas, o adoçante e a manteiga até formar um creme.
Separe. Misture as farinhas, o whey protein, o damasco e o bicarbonato. Acrescente
estas farinhas aos poucos ao creme de manteiga. Para chegar ao ponto da massa vá
acrescentando o leite. Bata as claras em neve e misture à massa. Coloque tudo em
uma forma de bolo untada com farinha. Asse por 35 minutos em fogo médio (220
graus). Para cobertura pode-se fazer uma calda de chocolate meio amargo.

Mousse de Whey Protein Light

Ingredientes

 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó

 2 colheres de sopa de Whey Protein (proteína de soro de leite) sabor chocolate
ou morango
 Água gelada em quantidade suficiente

Modo de Preparo

1. Colocar o leite e a whey protein no liquidificador e adicionar água o suficiente

até formar um creme homogêneo e consistente
2. Leve ao freezer até firmar
3. Rende uma taça

Bolo de Whey Protein sabor baunilha

INGREDIENTES
  3 medidas de Whey Protein sabor baunilha (total de 90g);
 1 xícara de aveia;
 150ml de leite de soja;
 5ml (1 colher de chá) de essência de baunilha;
 4 claras de ovo;
 30g (2 colheres de sopa) de nozes;
 30g (4 unidades) de castanha-do-pará;
 1 colher de sopa de fermento em pó.

MODO DE PREPARO

 Bata as claras em neve e reserve;

 Pique as nozes e as castanhas;
 Em um recipiente, misture todos os ingredientes (menos a clara) até obter uma
mistura homogênia;
 Adicione as claras até que elas se incorporem na mistura;
 Forre a forma com papel manteiga;
 Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos.

 Receita: Mousse protéico de chocolate

 Ingredientes:
 3 Claras de Ovos
50g de Whey Protein de Chocolate (eu usei o isolado!)
30ml de Leite Desnatado
 Modo de Preparo:
• Bata as claras em uma vasilha até que elas endureçam.
• Adicione o whey e um pouco de leite e bata novamente até ficar homogêneo.
• Adicione mais leite até atingir a consistência desejada (eu só coloquei a quantidade
que a receita manda mesmo)
• Deixe no congelador por 10-15 minutos e sirva-se.

PASTA DE CHOCOLATE CROCANTE DE WHEY PROTEIN

Esta lembra ao nutella! Pode ser acompanhada com pães, biscoitos, ou, servir de
recheio para bolos.

Ingredientes:

Leite condensado protéico (receita aí pra baixo)

2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar (marca: Garoto)
30 g de castanhas do Pará picada
20 g de nozes picadas

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau, as castanhas e as nozes. Mexa
até engrossar. Coloque em um recipiente de vidro, o tampe e leve a geladeira. Guarde
por 24 horas e consuma no outro dia. Ele fica ótimo geladinho!

fonte: Larissa Lobão

BRIGADEIRO PROTEICO

Totalmente livre de gorduras, baixo carboidrato, rico em proteína, e o melhor,

delicioso!
Ingredientes para o Leite condensado proteico:

1/2 xícara (chá) de água fervida

1/2 xícara (chá) de leite EM PÓ desnatado (Molico)
1/2 xícara de adoçante
2 doses de whey protein (utilizei o sabor banana, da marca DYMATIZE)

Modo de preparo / leite condensado proteico:

Ferva a água e adicione a mesma no liquidificador com o adoçante, o leite em pó e o
whey protein. Bata por aproximadamente 5 minutos.
Após isto, despeje em um recipiente, tampe e leve a geladeira por 2 horas.
Após as 2 horas, você vai perceber que o leite condensado proteico ficou tão
consistente quanto ao tradicional.

INGREDIENTES PARA O BRIGADEIRO:

2 colheres (sopa) cacau em pó solúvel
Castanhas de caju trituradas e coco ralado sem açúcar para cobrir o brigadeiro.

Modo de preparo / Brigadeiro:

Coloque em uma panela, adicione as duas colheres de cacau e mexa ligeiramente, em
fogo brando, com uma colher de pau até engrossar.
Após engrossar, desligue o fogo e leve a panela a geladeira para descansar por alguns
minutos para endurecer.
Após alguns minutos, observe se o brigadeiro ficou durinho, e então retire da geladeira
e faça bolinhas em forma de brigadeiro. Você pode passar alguns nas castanhas
trituradas, outros no cacau em pó, ou em coberturas que você desejar.

O LEITE CONDENSADO PROTEICO PODE SER UTILIZADO EM VÁRIAS RECEITAS ALÉM DO

BRIGADEIRO (CALDAS, MUSSES, RECHEIOS DE BOLO). SE QUISER CONSERVÁ-LO NA
GELADEIRA, PODE MANTÊ-LO POR ATÉ 3 DIAS SEMPRE GUARDADO EM UM
RECIPIENTE TAMPADO.

fonte: Larissa Lobão

BOLO DE CANECA PROTEICO DE

SUFLAIR

Ingredientes
5 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (café) de fermento
4 colheres (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de cacau em pó solúvel
4 colheres (sopa) de leite de soja 0% açúcar
1 ovo inteiro
4 claras em neve

Se você preferir, pode fazer uma simples cobertura para acompanhar:

1 colher (sopa) de cacau em pó

½ xícara (chá) de água de coco
5 colheres (sopa) adoçante

MODO DE PREPARO:
Vale ressaltar, que o bolo de caneca tradicional é feito em uma caneca pequena. Já o
“bolo de caneca da Larii” foi feito em uma caneca de aproximadamente 450 ml (tipo
para açaí), haja vista que aumentei a quantidade de claras e a porção ficou maior,
inclusive rendendo para 2 [duas] pessoas.
Coloque o ovo inteiro e o adoçante na caneca e bata com um garfo até virar um creme.
Em seguida, acrescente o cacau e bata com o garfo até virar um creme de chocolate.
Reserve. Em outro recipiente, peneire a farinha de aveia juntamente com o fermento,
e, em seguida, despeje a mesma ao creme de chocolate. Mexa delicadamente até ficar
homogêneo. Reserve. Bata as claras no batedor até ficarem em neve. Após isto,
acrescente ao creme de chocolate e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Leve
ao microondas na potência máxima por 3 [três] minutos.

IMPORTANTE:
Após passar os 3 [três] minutos, não abra o microondas. Deixe que o bolo esfrie por
mais 3 [três] minutos dentro do microondas. Caso você abra a porta o bolo irá diminuir
e ficar com a aparência feia.

Tempo total de preparo: 15 minutos / Rendimento: 2 [duas] pessoas.

Informação Nutricional do bolo de caneca da Larii

573 Kcl
70 g de carboidratos
32 g de proteínas
11.2 g de gorduras
9.3 g de fibras
40 mg de sódio

PUDIM PROTEICO DE CARAMELO

1 caixinha de pudim diet, da mesma marca das gelatinas (o da foto é sabor de

caramelo)
2 scoops de whey protein sabor de chocolate ou baunilha
450ml de água

Modo de preparo:
Bata na coqueteleira 2 scoops de whey com um pouquinho de água e reserve.
Adicione 450ml de água fria em uma panela, despeje o pó do pudim e mecha em fogo
brando até levantar fervura.
Depois que iniciar o processo de fervura, permaneça mexendo por 2 minutos e
desligue em seguida.
Espere esfriar um pouco, acrescente o whey protein e mecha até ficar homogênio.
Despeje em uma travessa ou em tacinhas e leve a geladeira para gelar.
Pode decorar com castanhas do pará.

fonte: Larissa Lobão

BOLO PROTEICO DE CHOCOLATE E BANANA

1 xícara de farinha de aveia

1 xícara de aveia em flocos
5 claras
2 gemas
2 scoops de whey protein sabor chocolate 0% carboidrato
1 xícara de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de adoçante
3 bananas prata

(i) Em um recipiente bata as claras em neve. Reserve.

(ii) Coloque em outro recipiente a farinha de aveia, a aveia em flocos, as gemas, o
whey protein e o adoçante. Acrescente a água aos poucos e bata com a ajuda da
batedeira. (Enquanto acrescenta a água, ficar atento para a mistura não ficar aguada.)
(iii) Bata a mistura até ficar homogenia. Acrescente as claras em neve, o fermento e
bata delicadamente.
(iv) Enquanto isso, pré-aqueça o forno por 10 minutos.
(v) Corte 2 bananas picadinhas e acrescente a massa. (vi) Misture a banana com a
mistura com o auxílio de uma colher. Em seguida, despeje em uma forma untada com
margarina e farinha de trigo.
(vii) Leve ao forno por 30min. Não deixe passar do tempo, pois correrá o risco de o
bolo ficar seco.
(viii) Depois de pronto, deixe esfriar um pouco, retire da forma, coloque em uma
travessa e decore com bananas fatiadas.

Tabela nutricional do bolo da Larii

Porção de 100 g = 206 kcl / 13.8 g proteínas / 29 g de carboidratos / 3.2 g fibras / 11.2
mg de sódio.

MINGAU PROTEICO DE BANANA

1 scoop de mix protéico

6 colheres (sopa) de aveia
10 g de glutamina*
150 ml de água fervida
1/2 banana fatiada
Canela em casca para decorar

Ferva a água e adicione a mesma em um recipiente junto aos outros ingredientes.

*a glutamina é um poderoso anti-catabólico e otimiza o sistema imunológico.

Inclui-la na primeira refeição do dia é bem válido!!!

Pudim ! 3g carbs, 0 sugar, 10g protein

* 3 ovos
* 1 ou 1/2 (para quem não gosta de muito doce) xícara de adoçante.
* 1 e 1/2 xícara de whey protein (usei o myofusion de vanilla)
* 100g de queijo parmesão (pode tentar ricota, ou meio a meio de ricota e parmesão)
* 2 colheres rasas de sopa de margarina light ou óleoo de coco
* 2 xícaras de água.

Bata todos os ingredientes do liquidificador até ficar bem homogêneo.

Depois colocar na fôrma untada com margarina e farinha de trigo e asse no banho-
maria no forno baixo por 45 minutos e depois mais 15 minutos em forno alto. No forno
alto, sempre verificar se já está assado (com o teste do palito, do garfo... enfia até o
final, se sair limpinho está pronto!)
A água do banho-maria deve ficar na altura do pudim, entenderam?? Deixe esfriar.
Como sou anciosa, tirei do forno e coloquei em uma vasilha cheia de gelo... Tire da
fôrma e deixe gelar. :))))

Bolo de Chocolate
MASSA:

6 ovos - 1 cup adoçante para forno (no calorie sweetener) - 1 colher de sopa de óleo
de canola - 3 cups de farinha de trigo integral - 2 colheres de sobremesa de fermento
(baking soda) - sal - 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.

Bater os ovos e o adoçante até ficar espumado, acrescentar o óleo, pitada de sal,
essência de baunilha e o fermento (baking soda). Por último colocar a farinha de trigo
aos poucos. Coloque em uma forma retangular untada e asse por 20-25 minutos em
forno médio ou até estiver assado (faça o teste do garfo, enfie na massa, se sair limpo,
está assado!)

Depois de assada, coloque a massa sobre um pano, pegue uma faca grande e corte a
massa ao meio: CALMA, é na horizontal, como se corta um pão, vão ficar duas metades
inteiras da massa. Se a parte de cima ficar arredondada, corte o excesso com a faca
para que fique retangular. Pegue uma fôrma de bolo inglês, forre com papel
laminado,deixando abas nas laterais. Em seguida monte o fundo e as laterais com
fatias inteiras da massa. A massa deve ter em média 2-3cm de espessura. Coloque o
recheio de chocolate dentro. E reserve um pouco para a cobertura do bolo (1/2 cup).

RECHEIO:100g de cacau em pó sem açucar ( ou baker's unsweetened) + 1 colher de

sopa de recheio para bolo sabor chocolate diet (Opcional) + 1 colher de sopa de
margarina light + 1/2 cup de leite de soja + 1 cup de adoçante.Derreter o chocolate
(baker's) em banho-maria. Depois acrescentar todos os ingredientes acima até ficar
uma massa cremosa.Se for usar cacau em pó, após misturar tudo no banho-maria,
coloque uma colher de sopa de maizena ou farinha de trigo (sem ser integral) e
dissolva com pouco de água numa xícara. Depois coloque aos poucos até engrossar e
ficar na textura de cobertura de bolo.

CALDA:

1 cup de adoçante - 1 cup de água Dissolva o adoçante na água e derrame aos poucos
sobre a massa montada ( NÃO COLOCAR NO RECHEIO). Coloque mais uma fatia da
massa por cima do recheio para fechar a torta e derrame o restante da calda. A massa
deve ficar bem molhada. Deixe na geladeira por 6 horas.

COBERTURA:

1/2 cup do recheio de chocolate + 1/2 cup de água

Misture a água aos poucos, cuidado para não ficar muito fina, talvez você não precise
colocar toda a água. A cobertura deve ficar numa textura mais fina que o recheio (fica
melhor de espalhar).

Retire o bolo já gelado puxando pela as abas do papel laminado e faça a cobertura. :)

STROGONOFF DE FRANGO LIGHT

INGREDIENTES:

1 copo de "creme de leite light da Larii"

300 g de peito de frango cozido e desfiado (pode ser feito com carne vermelha
também, o filé mignon)
½ cebola ralada
Azeite
Temperos a gosto
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) mostarda

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, doure a cebola com o azeite, e acrescente o frango e os temperos de
sua preferência. Coloque um pouquinho de água para refogar e tampe a panela. Após
alguns minutos, acrescente o ketchup e a mostarda. Deixe refogar por mais alguns
minutos e acrescente o “creme de leite light da Larii”. Mexa delicadamente por alguns
segundos e desligue. Sirva quente.

PODE SER ACOMPANHADO AO STROGONOFF DA LARii, UMA PORÇÃO DE ARROZ

INTEGRAL E BATATINHAS INGLESA CORTADAS EM TIRAS E ASSADAS AO FORNINHO
ELÉTRICO.

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO PARA O “CREME DE LEITE LIGHT DA LARii”

½ xícara de água fervente
½ xícara de leite desnatado fervente
1 ovo
6 colheres de leite em pó
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador por 3 minutos o leite em pó, o ovo e o azeite. Em seguida,
acrescente aos pouco a água fervente e o leite fervente, e bata por alguns minutos.
Após isto, leve a geladeira por 24 horas para que fique consistente.

MAIONESE PROTEICA, RICA EM GORDURA BOA

Ingredientes:

400 g de queijo cottage

100 g de ricota
½ xícara de leite desnatado
3 claras cozidas
1 ovo cozido
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso como a maionese
tradicional. Em seguida, coloque em um recipiente, tampe e leve a geladeira.

Patê de frango

Ingredientes:

2 peitos de frango cozido, desfiado e temperado a gosto

½ xícara de MAIONESE PROTEICA, RICA EM GORDURA BOA (receita acima)

2 colheres (sopa) de cheiro verde

½ cebola picada
4 colheres (sopa) de cenoura ralada, ou outro legume de sua preferência.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma travessa e sirva. (Ótima opção para servir com
pães e torradas).

HAMBÚRGUER DE FRANGO

300 g de peito de frango

2 colheres (sopa) de quinoa
Tempero a gosto + 1 colher (sopa) cheiro verde

Triture o peito de frango em um processador na velocidade "pulsar". Tome cuidado

para não moer muito o frango. Após isto, despeje a quinoa e modele o frango em
formato de hamburguer, como na foto.
Em seguida, aqueça uma frigideira teflon e grelhe o hamburguer de um lado e do
outro.
Pode ser feito em grelha ou em forninho elétrico.
Você pode servir com salada de alface americana, tomate e pão integral

Panqueca de Whey.

1 scoop de whey (baunilha - myofusion é perfeita)

1 clara de ovo

água para deixar na textura que você gosta

1 pitada de sal

Mistura tudo e assa em frigideira novinha de ovo.

 Torta de frango desfiado.

Massa (low carb)

Meia xícara de farinha de trigo integral + 2 ovos inteiros + 2 claras + 1 colher de

margarina light + sal a gosto = mistura tudinho em uma tijela. Em uma fôrma untada
coloque uma camada fina da massa, depois coloque todo o frango em cima e aperte
bem com uma colher. (para quem deseja mais carbo na dieta pode colocar outra
camada da massa por cima do frango). Salpique um pouco de mussarella ralada por
cima. Coloque para assar em forno médio por 25 minutos em média ou até a superfície
ficar bem dourada.