Nutricio nis ta -Fe rna nd a Pa d ov a ni

C RN1/3497
Es pe cia lis ta e m Nutriçã o C línica

Cachorro quente

1 pão francês sem miolo

1 colher de sopa de batata palha
1 colher de servir de molho de tomate
2 salsichas de frango
Ervilha - 2 colheres de sopa

Molho de tomate

3 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
páprica , extrato de tomate.
Óleo canola - 1 colher de sobremesa

Pizza de frigideira com pão sírio

Molho de tomate + duas fatias de frios ou sardinha (meia lata) ou atum (meia unidade) + tomate, cebola

Panquecas

1 copo de leite desnatado + 1 copo de farinha de trigo integral (misturada com 1 colher de farelo de arroz) + 1
ovo + 1 colher de chá de fermento, sal a gosto
Bater no liquidificador. Se ficar grosso acrescente mais água
Recheio: banana com canela / presunto magro com queijo minas / cenoura com queijo minas/frango desfiado .

Suflê - 1 ovo + 2 claras + 1 batata + meia lata de atum

Salpicão de frango

Peito de frango - 100g (1 peito médio)

Molho de soja - 1 colher de sobremesa
Maçã - ½ unidade
Maionese light - 01 colher de sopa
Milho Verde - 1 colher de sopa
Alho e cebola
Azeitona – 5 unidades
Cenoura – ½ unidade
Azeite de oliva – 1 col sob
Pique e misture tudo.

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Frango assado à milanesa ou peixe à milanesa

Clara de ovo - 3 unidades em neve

Farinha de milho em flocos
Sal
Assar no forno

Farofa de couve ou cenoura

Picar a couve e refogar em 1 colher de chá de óleo. Cozinhar a couve e retirar a água em excesso. Misture
meia xícara de farinha de mandioca tostada e temperar com pimenta, sal, molho shoyu.

Salada de frango

Meio peito desfiado + repolho cortado em tirinhas + salsão picadinho + maionese light (1 colher de sobremesa)
+ pimentão picadinho + cebola picadinha + batata palha (1 xícara de cafezinho)

Salada de peito de peru

Numa tigela grande misture bem o abacaxi - 2 fatias - com 2 talos de aipo, cebolinha, molho de soja e o vinagre (2
colheres de chá). Corte o peito de peru em cubos - 2 xícaras café - e incorpore na mistura de abacaxi. Leve à
geladeira. Sirva sobre as folhas de rúcula e salpique com gergelim torrado.
Rende duas porções: Valor calórico - 152 cal por porção

Arroz com frutas secas

Coloque numa vasilha 2 xícaras de arroz cozido, 2 colheres de uva passa, 2 colheres de sopa de damasco, meia
xícara de cenoura, meia xícara de salsão, 3 colheres de sopa de folhas de erva-doce, 120 ml de requeijão light, 2
colheres de salsa picada.
Rende 3 porções. Valor calórico- 13 6cal por porção

Farofa fantasia

Refogue a margarina -1 colher de cafezinho com a farinha de mandioca-1 xícara,ameixa preta-2 unidades
picadinha.Sal e temperos a vontade.
Rende 3 porções. Valor calórico- 13 6cal por porção

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