E-book

15 Receitas de
Sobremesas
Saudáveis
Sumário
Introdução 3
Receitas 4
Barrinha prestígio Low Carb 5
Bolo de cenoura Low Carb 7
Bolo de chocolate Low Carb
com brigadeiro sem açúcar 9
Bolo de chocolate Low Carb
com farinha de amêndoas 11
Bombom tipo Charge 12
Brownie Low Carb 14
Chantilly Low Carb 16
Cookies saudáveis 17
Panqueca fit com frutas 19
Pão doce sem açúcar 21
Petit gâteau Low Carb 23
Pudim fit 25
Torta de banana com ganache sem açúcar 27
Sorvete Low Carb de pistache 29
Waffle Low Carb de chocolate 31

Dicas da nutricionista 33
Introdução

Quem disse que a sobremesa é a grande vilã da alimentação

saudável? Nem sempre isso é verdade! Afinal, existem muitos

tipos de sobremesas e ingredientes que você pode incluir na sua

rotina sem prejudicar seu processo de emagrecimento saudável.

Pensando nisso, separamos algumas das nossas melhores

receitas de sobremesas com ingredientes mais saudáveis,

compondo doces fit ou low carb, para você comer sem culpa e

sem medo de ser feliz.

Claro que é importante sempre lembrar: TUDO em exagero faz

mal! Então, coma com moderação. Além disso, uma boa dica é

anotar a quantidade que você comeu para ter uma visão clara

das informações nutricionais e manter o foco na sua meta — seja

na balança ou na saúde.
Receitas

Algumas receitas podem conter sugestões de marcas

somente para referência para o cálculo das informações
nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do
fornecedor ou fabricante que você preferir.
Barrinha prestígio Low Carb
20 minutos 10 porções 51 g por porção

Ingredientes
80,0 mililitros de Óleo de coco extra virgem
80,0 mililitros de Leite de coco
1,0 xícara (chá) de Coco fresco ralado
200,0 gramas de Chocolate amargo Arcor
5,0 colheres (sopa) de Xilitol

Informações nutricionais
Gramas por porção: 51 g
Gord. Saturadas: 15,10 g

Calorias: 228,13 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 13,59 g
Fibras: 1,26 g

Proteínas: 1,68 g
Sódio: 3,40 g
Gorduras Totais: 19,19 g
Modo de preparo
Para o recheio: forre uma forma quadrada com papel manteiga
e reserve.

Em uma panela pequena, junte o óleo de coco, o leite de coco, o

adoçante e misture. Leve ao fogo médio e misture até que o óleo
derreta e a mistura comece a ferver. Tire imediatamente do fogo e
misture o coco ralado. Despeje a mistura na forma já preparada e
leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que endureça.
Quando tiver endurecido, corte com uma faca afiada em cerca de
16 pedaços (cada barrinha terá cerca de 1,5 cm por 9 cm).
Acomode as barrinhas em uma outra forma também forrada com
papel manteiga e leve até ao freezer para endurecê-las bem por
cerca de 1 hora.

Para a cobertura: derreta e tempere o chocolate usando o

método que você preferir. Retire as barrinhas do freezer, e
mergulhe-as uma por uma no chocolate até que estejam
cobertas. Deixe-as secar em cima de um papel manteiga e leve à
geladeira até a hora de servir.
Bolo de cenoura Low Carb
60 minutos 14 porções 56 g por porção

Ingredientes
4,0 unidades de Ovo de galinha cru
3,0 unidades pequenas de Cenoura crua
4,0 colheres (sopa) de Óleo de coco extra virgem
300,0 gramas de Farinha de Amêndoa
1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico
60,0 gramas de Tablete de Chocolate Amargo Sem Açúcar 

Cacau Show
15,0 colheres (chá) de Xilitol

Informações nutricionais
Gramas por porção: 56 g
Gord. Saturadas: 5,55 g

Calorias: 204,39 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 7,27 g
Fibras: 3,28 g

Proteínas: 6,17 g
Sódio: 27,10 g
Gorduras Totais: 16,90 g
Modo de preparo
Bata a cenoura em um processador ou liquidificador. Junto com
os outros ingredientes da massa, exceto fermento, bata no
liquidificador ou batedeira até chegar a uma massa homogênea e
pastosa. Comece colocando os ovos e deixe bater por uns
minutinhos. Depois, vá adicionando um por um.

No final, coloque o fermento e misture bem com uma colher.

Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno pré
aquecido a 210ºC por cerca de 30 min, sempre espetando um
palito para ver se está cru. Depois de pronto, desenforme, derreta
o chocolate em banho-maria e cubra o bolo. Sirva!

Bolo de chocolate Low Carb com

brigadeiro sem açúcar
60 minutos 10 porções 136 g por porção

Ingredientes
Para a massa:
3,0 unidades de Ovo de galinha cru
50,0 gramas de Manteiga sem sal
4,0 colheres (sopa) de Xilitol
0,5 xícaras (chá) de Farinha de nozes
0,5 xícaras (chá) de Farinha de avelã
1,0 colher (sopa) de Cacau em Pó Solúvel 100% Cacau
1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico
1,0 colher (chá) de Essência de baunilha

Para o brigadeiro:
800,0 mililitros de Leite integral
45,0 gramas de Xilitol
1,0 colher (sopa) de Cacau em pó 100% dois frades Nestlé
50,0 gramas de Chocolate 70% Cacau Show
Informações nutricionais
Gramas por Porção: 136 g
Gord. Saturadas: 5,74 g

Calorias: 148,82 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 10,07 g
Fibras: 1,16 g

Proteínas: 5,35 g
Sódio: 55,83 g

Gorduras Totais: 9,97 g

Modo de preparo
Em uma batedeira coloque os ovos e bata bem por 5 minutos.
Acrescente a manteiga e o xilitol e bata mais até que incorpore
bem. Depois acrescente as farinhas, o cacau e a baunilha e bata
novamente. Por último coloque o fermento e as nozes picadas se
preferir e misture com uma espátula. Despeje a massa em uma
forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 25
minutos ou até que esteja assado. Para o brigadeiro leve todos os
ingredientes ao fogo médio até que dê uma leve engrossada.
Espere esfriar e derrame sobre o bolo. Decore com morangos.
Bolo de chocolate Low Carb com
farinha de amêndoas
20 minutos 3 porções 30 g por porção

Ingredientes
1,0 unidade de Ovo de galinha cru
2,0 colheres (sopa) de Farinha de amêndoa
2,0 colheres (sopa) de Xilitol
1,0 colher (sopa) de Cacau em Pó Solúvel 100% Cacau
1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico
2,0 colheres de sopa de leite de coco

Informações nutricionais
Gramas por Porção: 30 g
Gord. Saturadas: 0,53 g

Calorias: 59,85 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 8,09 g
Fibras: 1,22 g

Proteínas: 2,97 g
Sódio: 25,30 g
Gorduras Totais: 1,86 g

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes em uma caneca ou recipiente que
possa ir ao micro-ondas. Depois, leve ao micro-ondas por 2
minutos.
Bombom tipo Charge
20 minutos 20 porções 25 g por porção

Ingredientes
200,0 gramas de Pasta de amendoim
1,0 xícara (chá) de Tâmara seca
150,0 gramas de Amendoim torrado

Informações nutricionais
Gramas por porção: 25 g
Gord. Saturadas: 0,73 g

Calorias: 122,80 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 9,53 g
Fibras: 1,80 g

Proteínas: 4,06 g
Sódio: 67,45 g
Gorduras Totais: 8,74 g
Modo de preparo
Cozinhe as tâmaras em fogo baixo até que fiquem bem molinhas.
Amasse bem com o garfo e misture a pasta de amendoim e o
amendoim. Se o amendoim for sem sal, pode adicionar uma
pitadinha. Molde as bolinhas e pronto! Pode guardar no freezer e
tirar uns minutinhos antes de consumir.
Brownie Low Carb
30 minutos 4 porções 164 g por porção

Ingredientes
3,0 unidades de Ovo de galinha cru
1,0 colher (chá) de Essência de baunilha
100,0 gramas de Manteiga Aviação
1,0 pitada de Sal refinado
200,0 gramas de Chocolate 70% Cacau Show
150,0 gramas de Farinha de Amêndoa
1,0 colher (sopa) de Cacau em pó
6,0 colheres (chá) de Xilitol La Pianezza
1,0 porção de Nozes sem casca Yara

Informações nutricionais
Gramas por porção: 164 g
Gord. Saturadas: 26,81 g

Calorias: 771,36 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 30,36 g
Fibras: 10,69 g

Proteínas: 17,64 g
Sódio: 392,67 g
Gorduras Totais: 66,01 g
Modo de preparo
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo
bem para incorporar. Em outra tigela bata os 3 ovos e misture ao
chocolate. Então, acrescente 1 xícara de farinha de amêndoas.
Depois, acrescente 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 pitada de
sal, 1 colher de chá de essência de baunilha, 3 colheres de sopa de
adoçante xilitol ou eritritol e 1/2 xícara de nozes picadas.

Misture tudo e coloque a massa em uma assadeira retangular

forrada com papel manteiga. Espalhe a massa com uma espátula
e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos e asse por 20
minutos a 180° C.
Chantilly Low Carb
5 minutos 15 porções 40 g por porção

Ingredientes
1,0 garrafa de Creme de leite fresco pasteurizado
1,0 colher (chá) de Essência de baunilha
0,5 xícaras (chá) de Xilitol

Informações nutricionais
Gramas por porção: 40 g
Gord. Saturadas: 6,67 g

Calorias: 108,87 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 0,87 g
Fibras: 0,00 g

Proteínas: 0,67 g
Sódio: 12,67 g
Gorduras Totais: 11,77 g

Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes na batedeira e bata na velocidade
mínima por exatos 5 minutos. Sirva com morangos, café, doces
low carb, outra fruta de sua preferência.
Cookies saudáveis
25 minutos 10 porções 17 g por porção

Ingredientes
1,0 unidade de Ovo de galinha cru
30,0 gramas de Açúcar de Coco
3,0 colheres (sopa) de Farinha de Amêndoas Natural Life
4,0 colheres (sopa) cheias de Farelo de aveia
1,0 colher (chá) de Essência de baunilha
1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

Informações nutricionais
Gramas por porção: 17 g
Gord. Saturadas: 0,27 g

Calorias: 39,37 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 6,59 g
Fibras: 1,30 g

Proteínas: 2,21 g
Sódio: 7,85 g
Gorduras Totais: 1,66 g
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha. Depois
modele com as mãos untadas de manteiga ou óleo de coco e
coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve para assar
em forno pré-aquecido à 200° por 15 minutos. Fique de olho, pois
é bem rápido. Depois de frio, se desejar, derreta chocolate 70% ou
80% cacau e banhe só a metade dos cookies.
Panqueca fit com frutas
15 minutos 1 porção 121 g por porção

Ingredientes
1,0 unidade de Ovo de galinha cru
30,0 mililitros de Leite integral
1,0 colher (sopa) de Vinagre
0,5 colheres (sopa) de Óleo de Coco
1,0 colher (sopa) de Farelo de aveia
1,0 colher (sopa) de Farinha de Amêndoas Natural Life
0,5 colheres (sopa) de Xilitol
1,0 pitada de Sal refinado
1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico
1,0 colher (chá) de Essência de baunilha

Informações nutricionais
Gramas por porção: 121 g
Gord. Saturadas: 2,60 g

Calorias: 182,03 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 20,42 g
Fibras: 3,40 g

Proteínas: 11,18 g
Sódio: 476,04 g
Gorduras Totais: 9,21 g
Modo de preparo
Coloque o vinagre no leite e deixe descansar por 5 minutos. Em
uma vasilha bata bem os ovos com um um batedor de arame ou
garfo e adicione o óleo. Bata mais e acrescente os secos e o leite,
deixando o fermento por último. Unte uma frigideira pequena
(tipo aquelas de ovo) com manteiga ou óleo de coco e faça os
disquinhos (rende 3 discos) ou faça uma grande em uma frigideira
normal. No meio coloque uma fruta cortada de sua preferência e
por cima mel e morangos.
Pão doce sem açúcar
40 minutos 8 porções 72 g por porção

Ingredientes

2,0 unidades grandes de Banana prata

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 unidade de Iogurte natural integral

1,0 xícara (chá) de Farinha de aveia Quaker

3,0 colheres (sopa) de Farinha de Coco

1,0 colher (sobremesa) de Fermento em pó químico

Canela em pó à gosto

1,0 colher (sopa) de Coco ralado Sococo

0,5 xícaras (chá) de Granola Zero Açúcar

Informações nutricionais

Gramas por porção: 72 g

Gord. Saturadas: 3,11 g

Calorias: 133,57 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 16,32 g
Fibras: 2,61 g

Proteínas: 5,24 g
Sódio: 38,58 g

Gorduras Totais: 5,74 g

Modo de preparo
Amasse a banana com o garfo e incorpore todos os ingredientes,
deixando por último a farinha de coco e o fermento (para que
você possa acertar o ponto da massa). Depois de misturar tudo,
coloque a massa em uma forma de pão ou de silicone e finalize
polvilhando a granola, o coco ralado e pedaços de chocolate meio
amargo (caso queira). Então, leve ao forno pré-aquecido a 180°C
por 40 a 45 minutos.
Petit gâteau Low Carb
20 minutos 5 porções 18 g por porção

Ingredientes
1,0 unidade de Ovo de galinha cru
2,0 tabletes de Chocolate 70% Cacau Show
2,0 colheres (sopa) de Manteiga Ghee
1,0 colher (chá) de Essência de baunilha
1,0 colher (sopa) de Farinha de Amêndoas Natural Life
2,0 colheres (chá) de Xilitol
0,5 colheres (café) de Bicarbonato de sódio

Informações nutricionais
Gramas por porção: 18 g
Gord. Saturadas: 3,42 g

Calorias: 65,02 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 0,95 g
Fibras: 0,32 g

Proteínas: 1,60 g
Sódio: 15,33 g
Gorduras Totais: 6,10 g
Modo de preparo
Derreta a manteiga ghee e o chocolate. Espere esfriar e
acrescente o ovo, a essência de baunilha, o adoçante, a farinha de
amêndoas e o bicarbonato. Misture bem até ficar homogêneo.
Disponha nas formas de muffin untadas e leve ao forno 180º por
mais ou menos 8 minutos.

Atenção na hora de assar, para não passar do ponto e virar

bolinho! Tudo depende da potência do forno e tamanho do
recipiente. O ponto certo é assado nas laterais e cru no centro.
Pudim fit
60 minutos 10 porções 86 g por porção

Ingredientes

6,0 unidades de Ovo de galinha cru

300,0 mililitros de Leite integral

100,0 mililitros de Leite de coco

75,0 gramas de Eritritol

1,0 colher (sopa) de Essência de baunilha

1,0 porção de Açúcar tipo demerara orgânico Native

Informações nutricionais

Gramas por porção: 86 g

Gord. Saturadas: 3,38 g

Calorias: 119,58 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 12,87 g
Fibras: 0,22 g

Proteínas: 4,74 g
Sódio: 58,87 g

Gorduras Totais: 5,76 g

Modo de preparo
Coloque a quantidade que preferir de açúcar demerara na forma
e leve ao fogo para caramelizar e reserve. Separe as claras das
gemas. Passe as gemas na peneira (isso serve para não deixar
com gosto/cheiro de ovo) e bata todos os ingredientes no
liquidificador, inclusive as claras. Despeje na forma com o açúcar e
leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido por uns
45 min. Depois de pronto, espere esfriar bem para desenformar. O
ideal é levar para gelar antes mesmo desse processo.
Torta de banana com ganache
sem açúcar
40 minutos 8 porções 110 g por porção

Ingredientes
4,0 colheres (sopa) de Farinha de amêndoa
2,0 colheres (sopa) de Farelo de aveia
1,0 colher (sopa) de Xilitol
1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal
5,0 unidades médias de Banana nanica
0,5 xícaras (chá) de Água
1,0 colher (sopa) cheia de Canela em pó
100,0 gramas de Chocolate 70% Cacau Show
1,0 caixinha de Creme de leite Italac
1,0 colher (sopa) de Uva passa
20,0 gramas de Castanha de caju

Informações nutricionais
Gramas por porção: 86 g
Gord. Saturadas: 3,38 g

Calorias: 119,58 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 12,87 g
Fibras: 0,22 g

Proteínas: 4,74 g
Sódio: 58,87 g
Gorduras Totais: 5,76 g
Modo de preparo
Misture a farinha de amêndoas, o xilitol e a manteiga até virar
uma farofinha e abra no fundo de uma forma removível. Leve ao
forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar levemente e
reserve. Coloque em uma panela as bananas cortadas em
rodelas, a água e a canela e cozinhe até encorpar o doce de
banana. Deixe esfriar. Despeje o doce de banana frio sobre a
massa e leve para gelar por 1 hora. Depois derreta o chocolate
70% em banho-maria ou no micro-ondas e acrescente o creme de
leite. Misture bem. Por último, se desejar, acrescente ao ganache
ainda amolecido a uva passa e as castanhas e misture. Acomode
o ganache sobre o doce de banana e leve novamente para gelar
por umas 2 horas.
Sorvete Low Carb de pistache
150 minutos 1 porção 355 g por porção

Ingredientes
2,0 unidades de Ovo de galinha cru
30,0 gramas de Pistache
2,0 colheres (sopa) de Xilitol
200,0 gramas de Creme de leite fresco pasteurizado
1,0 colher (chá) de Essência de baunilha

Informações nutricionais
Gramas por Porção: 355 g
Gord. Saturadas: 44,18 g

Calorias: 1045,36 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 35,08 g
Fibras: 3,24 g

Proteínas: 21,88 g
Sódio: 227,50 g
Gorduras Totais: 93,13 g
Modo de preparo
Primeiro triture o pistache no processador ou liquidificador até
que vire quase uma farinha. Deixe alguns pedaços ligeiramente
grandes para dar uma crocância ao sorvete. Em uma panela com
o fogo desligado coloque os ovos, a baunilha, o adoçante e o
pistache já triturado. Ligue o fogo e mantenha ele baixo. Cozinhe
por alguns minutos até que engrosse e vire um creme e reserve.
Depois que o creme estiver frio, acrescente o creme de leite fresco
e misture. Coloque em um ramequim ou em uma taça e leve para
gelar por pelo menos 2 horas no freezer. Se desejar salpique
chocolate branco sem açúcar por cima.
Waffle Low Carb de chocolate

30 minutos 6 porções 64 g por porção

Ingredientes

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

2,0 colheres (sopa) de Farinha de Amêndoa

1,0 colher (sopa) de Óleo de Coco

1,0 colher (sopa) de Xilitol

1,5 colheres (sopa) de Cacau em Pó Solúvel 100% Cacau

2,0 colheres (sopa) de Água

0,5 colheres (chá) de Fermento em pó químico

0,5 colheres (chá) de Canela em pó

1,0 pitada de Noz moscada

80,0 gramas de Chocolate Amargo Brasil Cacau

5,0 colheres (sopa) de Leite de coco

4,0 unidades médias de Morango

Informações nutricionais

Gramas por porção: 64 g

Gord. Saturadas: 6,27 g

Calorias: 162,28 kcal

Gord. Trans: 0,00 g

Carboidratos: 10,94 g
Fibras: 1,98 g

Proteínas: 4,72 g
Sódio: 37,94 g

Gorduras Totais: 11,35 g

Modo de preparo
Para a massa: bata os ovos com um batedor de arame ou garfo
em um recipiente e dissolva o cacau na água quente em outro.
Então, junte ambos aos demais ingredientes (menos o chocolate
70% e o leite de coco), mexendo até incorporar. Adicione o
fermento por último. Aqueça a máquina de waffle ou uma
frigideira, espalhe a massa e mantenha lá até ganhar
consistência.

Para a calda: coloque numa vasilha o chocolate 70% e o leite de

coco, e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque a
calda no waffle e finalize com morangos.
 Dicas da nutricionista
Para fechar esse e-book com chave de
ouro, a nutricionista Vanessa Losano tem
algumas dicas para você vencer a vontade
exagerada de comer doces e ter uma vida
mais saudável e equilibrada.

Como vencer a vontade de comer doces? 


O consumo de açúcar, especialmente do açúcar branco, está
ligado ao aumento do risco de problemas como diabetes,
obesidade, colesterol alto, gastrite e prisão de ventre.

Além do açúcar branco, o consumo excessivo de produtos doces

ricos em açúcar, como mousses, bolos, sorvetes, balas e tudo o
que você imaginar que tenha esse ingrediente, também é
prejudicial à saúde.

Assim, é necessário evitar esses alimentos e fazer substituições

mais saudáveis para manter o corpo saudável e evitar o excesso
de peso. Acredito que até aqui, essa informação não é novidade
para você, certo?
Vontade por doces 

Quando tentamos nos enganar com a desculpa do "eu mereço"
para atacar mais uma fatia de bolo na sobremesa, isso tem uma
explicação: vício em açúcar.

Todo mundo já experimentou a sensação de necessidade de

ingerir açúcar em algum momento da vida, afinal doces têm a
capacidade de nos fazer sentir mais felizes e estudos recentes
provaram que os humanos são programados desde muito cedo a
desejar o sabor doce.

Por que o açúcar vicia o cérebro? 


Porque ocorre o que chamamos de LOOP INFINITO do açúcar!
Quando ingerimos açúcar, as regiões cerebrais de prazer e
recompensa são ativadas. O cérebro libera dopamina —
substância que causa prazer.
O loop infinito do açúcar

Você come açúcar Sua glicemia dispara

Possui propriedades Cérebro libera

viciantes = desejo dopamina = prazer

Ativa regiões cerebrais Insulina libera em

de prazer e grande quantidade =
recompensa redução da glicose no
sangue

Fome constante e desejos Tão rápido quanto subiu,

por mais doces a glicemia despenca

Baixos níveis de açúcar Insulina alta leva ao

no sangue “ativam” a acúmulo de gordura
fome

Sem açúcar, o corpo

Gatilho de compulsão envia sinais de
alimentar abstinência
A glicemia dispara e em seguida, a insulina é liberada em grande
quantidade provocando uma redução de glicose no sangue.

Dessa forma, a insulina elevada causa o acúmulo de gordura.

Durante esse processo acontecem os sinais de abstinência da
falta de açúcar no corpo.

Da mesma forma que a glicemia subiu no começo do processo,

ela despenca e sem açúcar o corpo começa a “pedir” mais doces
(arroz, macarrão, e outros alimentos derivados de farinha).

Os hormônios como a leptina e a grelina, ligados à saciedade,

começam a falhar gerando distúrbios alimentares como
compulsão alimentar e aumento de peso, além de ocasionar
doenças no sistema digestório e cardiovascular.

Ações para reduzir o consumo de açúca

Evite alimentos industrializados em especial com farinha

branca;
Beba mais água pois o cérebro confunde desidratação com
fome;
 Consuma mais proteínas que garantem saciedade por mais

tempo;

Abra mão da sobremesa por três semanas para readaptar o

paladar;

Resista ao impulso de beliscar a todo momento;

Priorize oito a nove horas de sono;

Consuma mais alimentos ricos em fibras.

Como adaptar o paladar para não precisar de açúcar?


O paladar demora cerca de 3 semanas para se habituar com o

sabor menos doce, pois é o tempo que leva para a renovação das

papilas gustativas na língua, que acabam se adaptando aos novos

sabores.

Para facilitar a mudança e a aceitação do paladar, você pode

retirar o açúcar aos poucos, reduzindo a quantidade usada nos

alimentos até zerar completamente. E o mesmo deve ser feito

com os adoçantes, reduzindo a quantidade de gotas utilizadas.

Além disso, deve-se aumentar o consumo de alimentos que

podem ser amargos ou azedos, como frutas ácidas e verduras

cruas.