Sílvio Ávila principais espécies lar anja

DESAFIOS: Além das doenças, a baixa

remuneração obtida pelos citricultores tem
prejudicado a produção de laranja em São Paulo

56
 De gomo em gomo
Pomares de laranja do Norte paulista estão migrando para outras regiões,
o que leva à criação de pólos em áreas antes inexploradas
Um novo cenário está se delineando
para a produção nacional de laranja. Como
as regiões Norte e Nordeste de São Paulo
estão mais sujeitas às doenças, há pomares
sendo plantados no Sul do Estado e também
em Santa Catarina, na Bahia, no Rio Grande
do Sul e em Sergipe. Conforme Ademerval
Garcia, presidente da Associação Brasileira
dos Exportadores de Cítricos (Abecitrus), há
grande potencial igualmente no Vale do São
Francisco, e que ainda não começou a ser
explorado. “O produtor quer paz para produ-
zir”, diz Garcia.
No Norte de São Paulo, onde se concen-
tra boa parte da laranja para a indústria, mais
de 50% dos pomares estão afetados pela clo-
rose variegada dos citrus (CVC) e deveriam
ser renovados. Mas falta estímulo ao agricul-
tor, na avaliação de Flávio de Carvalho Pinto
Viegas, presidente da Associação Brasileira
de Citricultores (Associtrus). “Se houvesse
remuneração condizente, aconteceria uma
renovação natural dos pomares e o produtor
se sentiria incentivado”, ressalta Viegas.
O presidente da Associtrus destaca que
essas questões, associadas ainda ao boom
do plantio de cana-de-açúcar, estão levando à
redução no número de citricultores na região.
“Não é saudável trocar a monocultura da la-
ranja pela da cana. O ideal é ter as duas ativi-
dades fortes para assegurar alternativa quan-
do ocorre algum problema”, comenta Viegas.
Na década de 1990, havia 20 mil citricultores.
Atualmente, são menos de 10 mil e, nos próxi-
mos anos, outros 3 a 4 mil devem abandonar a
atividade, segundo a previsão de Viegas.
Ele vê como soluções a reorganização
do contrato entre produtores e indústrias,
o controle fitossanitário (por meio de zone-
amento agrícola) e a criação de vários pó-
los de plantio para abastecer os mercados
regionais. Ademerval Garcia, presidente da
Abecitrus, destaca que as empresas paulis-
tas estão formando parcerias com pequenas
indústrias locais de outros estados, transfe-
rindo tecnologia de produção e estimulando
o cultivo. Há 10 anos, São Paulo exportava
98% do suco do Brasil; em 2007, deverá
embarcar 91%. “Ainda é uma forte lideran-
ça, mas mostra o grande crescimento de
outras áreas”, afirma Garcia.

LARANJAS DA TERRA - ORANGE LAND VERDE E AMARELO - GREEN AND YELLOW

Produção brasileira de laranjas Exportações de frutas frescas
Ano Volume (t) Área (ha) Ano Valor (US$ FOB) Volume (Kg)
2006 18.054.967 918.411 2005 8.953.228 30.652.137
2007 17.891.578 911.495 2006 16.469.345 50.139.465
Variação (%) -0,90 -0,75 Variação (%) 83,95 63,58
Fonte: IBGE, levantamento de fevereiro de 2007 Fonte: Secex/DataFruta-Ibraf

DO LADO DE QUEM PRODUZ Flávio de Carvalho Pinto Viegas,
presidente da Associtrus, destaca que a principal luta da associa-
ção é para aumentar os rendimentos do citricultor. Ele calcula um
custo acima de R$ 15,00 por caixa, enquanto ela é negociada a
US$ 3,00. O presidente da Associtrus defende o estabelecimen-
to de um contrato básico, com mais participação do agricultor no
preço negociado no mercado internacional e com remuneração em
conformidade com a qualidade do produto. “Com isso, melhoraria
bastante a condição”, afirma Viegas. Busca-se também a formação
de um conselho, a exemplo do Conselho dos Produtores de Cana-
de-Açúcar, Açúcar e Álcool do Estado de São Paulo (Consecana).
A própria Associtrus, que estava desativada, ganhou novo
fôlego em 2003, com a retomada das suas ações. O presiden-
te da entidade leva as reivindicações dos produtores à Câmara
Setorial da Cadeia Produtiva da Citricultura, criada em 2004, da
qual ocupa a presidência. A entidade participa ainda do Conselho
Superior do Agronegócio da Federação das Indústrias do Estado
de São Paulo (Fiesp). Na opinião de Viegas, deveria ser feita uma
campanha de estímulo ao consumo de frutas frescas e de sucos
naturais mostrando ao brasileiro as qualidades nutricionais dos
produtos. “Há espaço enorme na gastronomia para aumentar o
consumo interno”, frisa.

57
 P omares carregados
A safra 2005/06 de laranja, segundo a Associação Brasileira dos
Exportadores de Cítricos (Abecitrus), encerrou com a colheita de 360
milhões de caixas, resultado bem superior às 310 milhões de caixas do
período anterior. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), referentes a 2006, apontam para produção de 18,054 milhões
de toneladas, em área plantada de 918.411 hectares. Para 2007, a pre-
visão é de que sejam obtidas 17,861 milhões de toneladas da fruta, em
910.506 hectares. Ademerval Garcia, presidente da Abecitrus, prefere
não arriscar estimativa para a safra 2006/07 devido às variações de
clima e de volume nas áreas novas.
Em relação às exportações, as frutas frescas foram o destaque em
2006, conforme a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), do Ministério do
Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), e do Instituto Brasi-
leiro de Frutas (Ibraf). O valor negociado passou de US$ 8,953 milhões em
2005 para US$ 16,469 milhões no período seguinte, com incremento de
84%. O volume embarcado cresceu um pouco menos (63,58%), alcançan-
do 50 mil toneladas, diante das 30 mil toneladas precedentes.
O bom resultado, na opinião de Garcia, deve-se ao incremento da pro-
dução de suco fresco em vários países da Europa e do Oriente Médio. “São
muitas pequenas fábricas, com marcas locais, que, no conjunto, fazem vo-
lume”, destaca o presidente da Abecitrus. Ele diz que há também o fator
alimentação saudável, que promove aumento na demanda de frutas e de
sucos. As vendas externas do suco concentrado, contudo, praticamente não
sofreram alterações. Em 2005, foram 1,397 milhão de toneladas, que pas-
saram para 1,303 milhão de toneladas em 2006.
O principal destino é a União Européia, responsável por 64,2% dos
embarques. São atendidos ainda os países do Acordo de Livre Comércio da
América do Norte (Nafta), da Ásia e do Mercado Comum do Sul (Mercosul).
A Abecitrus tem trabalhado para elevar a participação na Ásia, no Leste
Europeu, na África e na América Latina. Garcia explica que são realizadas
promoções e ações por intermédio dos clientes, além da participação em
importantes feiras internacionais.
As perspectivas para 2007 são otimistas, tanto no que se refere às
frutas frescas quanto aos sucos concentrados, pois o mercado mantém a
demanda e há aumento do plantio nacional, com excelente tecnologia, in-
cluindo pomares irrigados e mais protegidos contra pragas. “Se a safra for
boa, será um ano muito positivo”, avalia Garcia. Os empecilhos do setor,
de acordo com o presidente da associação, ficam por conta das doenças,
do câmbio e dos demais custos que afetam toda a atividade agrícola bra-
sileira.
60
L oaded orchards
According to the Brazilian Association of Citrus Export-
ers (Abecitrus), the 2005/06 orange crop came to a close
with a harvest of 360 million boxes, a much better result than
the 310 million the previous year. The Brazilian Institute of
Geography and Statistics (IBGE) refers to a production of
18.054 million tons from a planted area of 918,411 hectares.
Ademerval Garcia, president of Abecitrus, prefers not to risk
any estimate for the 2006/07 crop, mainly because of erratic
weather conditions and new areas.
With regard to exports, fresh fruits were the highlight in
2006, say sources from the Brazilian Secretariat of Foreign
Trade (Secex), the Ministry of Development, Industry and
Foreign Trade (MDIC) and from the Brazilian Fruit Institute
(Ibraf). Export revenue jumped from US$ 8.953 million in 2005
to US$ 16.469 in 2006, up 84%. Volumes shipped abroad
rose 63.58%, to 50 thousand tons, as compared to the 30
thousand the previous year.
In the view of Garcia, the good result stems from the fact
that many countries in Europe and in the Middle East have
raised their production of fresh juices. “There are a lot of
small local factories, and together they make a difference”, the
president of Abecitrus points out. He adds that the issue of
healthy food, where fresh fruit and juices play a relevant role,
is also a factor. The foreign sales of juice concentrate, however,
remained practically unaltered. In 2005, it was 1.397 million
tons and in 2006, 1.303 million.
The main destination is the European Union, with 64.2%
of all shipments. Other destinations include the countries of
the North American Free Trade Agreement (Nafta), Asia and
the Mercosur countries. Abecitrus is doing promotional work in
Asia, Eastern Europe, Africa and Latin America. Garcia explains
that every promotional work is done through the clients, and
attendance at international fairs is also part of the program.
The perspectives for 2007 are very optimistic both for
fresh fruit and juice concentrate, as the market is on the rise
and plantings in Brazil are rising, too. Excellent technology
is in place, including improved pest protection and irrigated
orchards. “If the crop is good, it will be a good year”, Garcia
points out. The hurdles of the sector, according to president
of the association, include diseases, the exchange rate and all
other costs incurred by Brazil’s agricultural activities.
principais espécies limão

Inor /Ag. Assmann

61
 Inor /Ag. Assmann
Refresco
As exportações de limão representam apenas 5% da produção nacional,
mas com grande capacidade para expansão no mercado externo
O volume colhido e a área plantada de
limão permaneceram estáveis nos últimos
tempos no Brasil, mas as exportações crescem
a cada ano. É por isso que Waldyr Promicia,
presidente da Associação Brasileira dos Pro-
dutores e Exportadores de Limão (Abpel),
considera a fruta uma das que possuem maior
potencial de expansão. De 1 milhão de tonela-
das produzidas em 2005, cerca de 5% foram
destinadas ao mercado externo, assegurando
boa margem para aumentar ainda mais esse
percentual. Os dados, do Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística (IBGE), mostram que a
área dos pomares se manteve em cerca de 50
mil hectares no mesmo período.
Os embarques renderam US$ 32,9 mi-
lhões em 2006, com avanço de 25,13% frente
62
ao resultado de 2005, que ficou em US$ 26,3
milhões. Conforme estimativas da Secretaria
de Comércio Exterior (Secex), do Ministério do
Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exte-
rior (MDIC), e do Instituto Brasileiro de Frutas
(Ibraf), o volume negociado externamente pas-
sou de 44,2 mil toneladas em 2005 para 51,4
mil toneladas em 2006. De acordo com Promi-
cia, a perspectiva do setor para 2007 é elevar
em mais 10% as transações de limão tahiti.
O presidente da associação atribui o
avanço no mercado internacional às ações
de marketing mantidas pela Agência de Pro-
moção de Exportações e Investimentos (Apex
Brasil), que contribuem para aumentar a
exposição do produto em outros países. Em
parceria com a agência, a Abpel participa de
feiras e eventos internacionais e promove a
distribuição direta ao consumidor de kits com
a fruta. Na Alemanha, foram entregues 50
mil unidades e outros 100 mil kits serão dis-
tribuídos no primeiro semestre de 2007, em
dois países ainda a escolher.
“A entrega direta se mostrou boa estraté-
gia de divulgação, pois o consumidor percebe
os valores da fruta”, analisa Promicia. Os prin-
cipais importadores são Alemanha, Inglaterra,
França e Portugal. A associação planeja con-
quistar mercados na Polônia, onde fez campa-
nha em 2006, pretendendo repeti-la em 2007,
e na Rússia, que também receberá ações de
marketing. A maior parte dos embarques ocor-
re no primeiro semestre, embora haja oferta
de produto durante o ano todo.
 M ultiplicadores
As vendas externas de limão tahiti apresentam, desde 1999, cres-
cimento médio anual entre 15% e 20%, de acordo com informações
da Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Limão
(Abpel). Mas alguns fatores têm limitado esse crescimento, como a
necessidade de certificação e de rastreabilidade, uma exigência dos
mercados estrangeiros. O presidente da Abpel, Waldyr Promicia, ex-
plica que, como a cadeia produtiva é formada, em grande parte, por
pequenos agricultores, os investimentos nessas áreas são reduzidos,
pois nem sempre eles têm recursos à disposição.
Para ajudar na solução desse impasse, a associação está rea-
lizando um trabalho com 200 citricultores para que eles consigam
as certificações EurepGap e do programa de Produção Integrada de
Frutas (PIF), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Sílvio Ávila
64
(Mapa). “A idéia é que esses produtores atuem como multiplicadores,
passando as informações adiante”, afirma Promicia. A iniciativa conta
com a parceria do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas
Empresas (Sebrae) e dissemina a execução de boas práticas agrícolas
de acordo com os preceitos da PIF.
Os citricultores estão localizados em seis municípios paulistas:
Itajobi, Sales, Novo Horizonte, Urupês, Pindorama e Marapuama. O
Estado é responsável por 80% da produção nacional e, diferente-
mente de outros citrus, o limão não enfrenta problemas sanitários.
O projeto começou no segundo semestre de 2006 e tem duração de
três anos. Em dois anos é feita a adaptação do processo produtivo e
consegue-se a certificação. No ano seguinte, o agricultor recebe um
acompanhamento.
 M ultipliers
According to the Brazilian Association of Lemon Producers and
Exporters (Abpel), since 1999 foreign Tahiti lemon sales have been
rising at an annual rate from 15% to 20%. Some factors have how-
ever limited the growth rates, like the need for certification and trace-
ability, required by the foreign markets. The president of the Brazilian
Association of Lemon Producers and Exporters (Abpel), Waldyr Pro-
micia, explains that the Brazilian production chain comprises almost
only small-scale farmers, and investments in this area are very lim-
ited, as they rarely are eligible for loans.
In order to overcome this hurdle, the association is now doing
a joint work with 200 citrus producers, with the purpose to make
them win the EurepGAP and the Integrated Fruit Production program
certifications (PIF) from the Ministry of Agriculture, Livestock and
Food Supply (Mapa). “The idea is to transform these producers into
multipliers, passing down all necessary information to other inter-
ested parties”, says Promicia. The initiative has partnered with the
Brazilian Micro and Small Business Support Service (Sebrae) and
disseminates best agricultural practices in compliance with the rules
of the Integrated Fruit Production program (PIF).
The citrus growers are spread across six municipalities in São
Paulo: Itajobi, Sales, Novo Horizonte, Urupês, Pindorama and Mar-
apuam. The State is responsible for 80% of the national production
volumes and, contrary to other citruses, the lemon does not face any
sanitary problems. The three-year project started in the second half
in 2006. In two years, the adaptation of the production process is
accomplished and then the certificate is awarded. Over the remaining
year, all producers are given follow-up assistance work.

Inor /Ag. Assmann

65
 Sílvio Ávila
principais espécies maçã

ESTÍMULOS: Profruta incen-

tiva a implantação de poma-
res de maçã, especialmente
no Rio Grande do Sul
66
 Doce pecado
Safra nos pomares de maçã será aproximadamente 8% maior em 2007, o
que deixará o Brasil quase no limite de sua capacidade produtiva
Mesmo com os problemas climáticos que
afetaram os pomares em 2005 e também
comprometaram a safra seguinte, o Brasil con-
seguiu colher 14,75% mais maçãs em 2006,
chegando a 871.686 toneladas. O incremen-
to em 2007 está sendo estimado em 8,84%,
podendo elevar a colheita para 948.740 tone-
ladas. Praticamente 60% deste volume é da
variedade gala e o restante da fuji.
Em dezembro de 2006, os pomares
de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul
foram atingidos por tempestades de grani-
zo, o que deverá motivar produção menor
do que a anteriormente estimada. Já a área
plantada manteve-se praticamente a mesma,
com 36.974 hectares em 2007, configurando
pequena redução, de 1,72%, no comparativo
com 2006, de acordo com números do Le-
vantamento Sistemático da Produção Agrícola,
realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística (IBGE).
A colheita projetada para 2007 se apro-
xima do potencial produtivo brasileiro, que é
de aproximadamente 1 milhão de toneladas.
Segundo o presidente da Associação Brasi-
leira de Produtores de Maçã (ABPM), Pierre
Nicolas Pérès, a cada ano estão sendo im-
plantados em torno de 1.500 hectares de
macieiras, principalmente no Rio Grande do
Sul, devido aos incentivos concedidos pelo
Programa de Desenvolvimento da Fruticul-
tura (Profruta), coordenado pelo Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(Mapa). Além do aumento da área, a pro-
dutividade ascendente e a utilização de clo-
nes mais limpos, sem viroses, são citados
por Pérès como fatores importantes para o
avanço da pomicultura brasileira.
O presidente da ABPM destaca ainda
que as empresas do setor estão investindo
em automação e na modernização dos equi-
pamentos, de olho na redução de custos e
no controle de qualidade das frutas. Outro
aspecto que tem merecido atenção dos pro-
dutores é a certificação dos pomares, medida
necessária para a inserção da maçã brasileira
no mercado externo.
No Brasil, o cultivo de maçã ocorre quase
em sua totalidade nos estados do Sul, sendo
Santa Catarina o maior produtor, seguido de
perto pelo Rio Grande do Sul. O Paraná repre-
senta em torno de 5% da safra. Fraiburgo, em
Santa Catarina, é o município com maior área
plantada, de aproximadamente 6.500 hectares,
seguido por Vacaria, no Rio Grande do Sul, com
4.300 hectares. A ABPM, que tem 34 empre-
sas associadas, representa 80% da produção
nacional e 90% das exportações da fruta.
O cultivo da maçã é realizado tanto por
grandes empresas quanto por pequenos pro-
dutores. No entanto, conforme explica Pier-
re Pérès, cada vez mais as empresas estão
deixando de comprar as frutas dos pequenos
produtores, em sua maioria concentrados na
região de São Joaquim (SC), em virtude das
dificuldades no controle de qualidade dos
pomares. Esses pomicultores possuem área
média de dois hectares de plantio. “Para se
ter uma unidade viável, que justifique o inves-
timento em um trator e em um pulverizador,
deveriam ser plantados, no mínimo, 25 hec-
tares”, observa.

POMIFRAI Uma das mais antigas empresas do setor produtivo de maçãs no Brasil, a Pomifrai, com 70 anos de experiência no segmen-
to agropecuário e há 20 anos no cultivo de macieiras, é uma das que atua exclusivamente com pomares próprios. São 1.200 hectares,
sendo 65% da variedade gala e 35% de fuji, alcançando produção de 38 mil toneladas. A empresa emprega em torno de 700 funcionários
e contrata praticamente a mesma quantidade de temporários durante a safra.
A Pomifrai possui 24 mil metros quadrados de área construída, com capacidade de armazenagem de 22 mil toneladas de maçã,
sendo 80% em atmosfera controlada. São 39 câmaras frias, com espaço, cada uma, para 1.400 bins (caixas), nas quais cabem, por
embalagem, cerca de 380 quilos da fruta. De acordo com a auditora interna da empresa, Cíntia Frey, filha da atual diretora-presidente e
neta de um dos fundadores, o processo permite que as frutas, colhidas entre fevereiro e abril, fiquem armazenadas por até nove meses,
sem perder a qualidade. A conservação ocorre graças ao controle dos níveis de oxigênio, de gás carbônico, de umidade relativa do ar, de
temperatura de polpa da fruta e do ambiente.
Todo o trabalho de pré-classificação na Pomifrai é feito por equipamento muito moderno, que tem capacidade para selecionar até 20
toneladas de maçã por hora, todo automatizado. Cíntia Frey explica que a classificação é feita levando-se em conta a qualidade, a cor e o
tamanho da fruta. Assim, é possível atender aos mais diferente mercados. “Os europeus querem maçãs grandes, enquanto os asiáticos
preferem as frutas mais pequenas”, exemplifica.

67
 Inor /Ag. Assmann

71
 Sílvio Ávila
principais espécies mamão

72
 Mamão
na roda
O mamão entrou no seleto círculo das frutas mais produzidas e
consumidas no mundo e deu impulso às exportações nacionais
O mamão foi uma das frutas tropicais que
mais cresceram na década de 1990 em todo
o mundo, graças às suas qualidades nutricio-
nais e aos seus benefícios para a saúde. Em
nível mundial, a produção aumentou 41%, de
3,5 milhões de toneladas em 1990 para 5
milhões de toneladas em 1999. No Brasil, o
avanço nesse período foi de 154%, perfazen-
do 1,9 milhão de toneladas em 1999, segun-
do dados da Organização das Nações Unidas
para Agricultura e Alimentação (FAO).
Originário da Bacia Amazônica superior,
essa fruta tem no Brasil o maior produtor mun-
dial e o terceiro maior exportador, depois de
México e Malásia. Os principais estados produ-
tores são Bahia, Espírito Santo, Paraíba, Ceará,
Pará e Rio Grande do Norte. A região Nordeste
é responsável por 73,1% da área plantada na-
cional, com 29 mil hectares e colheita anual de
1,142 milhão de toneladas. A seguir posiciona-
se o Sudeste, com 17,1% da área plantada,
perfazendo 6,8 mil hectares e 597,8 mil tone-
ladas; e em terceiro está o Norte, com 7,6%
dos pomares, totalizando 3,03 mil hectares e
99,4 mil toneladas. As regiões Sul (com 1,3%
da área) e Centro-Oeste (com 0,9%) respon-
dem pelos 2,2% restantes, colhendo, respecti-
vamente, 6,6 mil toneladas em 515 ha e 18,2
mil toneladas em 369 hectares.
A maior safra ocorreu em 2003, quan-
do os brasileiros colheram 1,714 milhão de
toneladas. Já no ano seguinte a produção
recuou para 1,612 milhão de t, e em 2005,
ano dos últimos dados disponíveis junto ao
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), o volume ficou em 1,573 milhão de
toneladas. A área acompanhou essa redução,
declinando de 36.580 hectares em 2003
para 35.553 ha em 2004 e para 33.210 ha
em 2005. Segundo o engenheiro agrônomo
Rogério Teixeira Coffler, da Associação Brasi-
leira dos Exportadores de Papaya (Brapex),
os problemas climáticos verificados nas regi-
ões produtoras e a desvalorização do dólar
em relação ao real são os responsáveis por
esses ajustes.
O crescimento nas exportações foi o
principal fator que motivou a expansão da
cultura do mamão no território nacional. No
período de 1995 a 1999, elas aumentaram
200%, passando de 5,2 mil toneladas para
15,7 mil toneladas. Durante muito tempo, os
Estados Unidos, maior consumidor mundial
dessa fruta, impuseram barreiras ao pro-
duto brasileiro, temendo a praga chamada
mosca-da-fruta. Em 1998, o Brasil adotou o
Sistema Integrado de Medidas para Diminui-
ção de Riscos (“System Approach”) e já no
ano seguinte exportou para aquele país 3,1
mil toneladas. O mercado americano absor-
ve 20% dos embarques brasileiros de ma-
mão; porém, o principal cliente é a Europa
(com 75% dos negócios), além dos países
do Mercosul.
Rico em sais minerais, como cálcio, fós-
foro, ferro, sódio e potássio, e em vitaminas
A e C, o mamão é eficaz contra asma e dia-
bete, e tem propriedades laxativas e cal-
mantes, além de ser purificador do sangue.
A papaína é importante para o bom funcio-
namento do aparelho digestivo e a resina
leitosa que produz serve como vermífugo.
73
 Sílvio Ávila
principais espécies mang a

REALIDADE: Vendas da manga brasileira para

os Estados Unidos e para a União Européia
sofreram redução de 20% em 2006
76
 Revisão de
planos
Mercado internacional de manga vem sendo disputado por número
crescente de países, o que provoca ampliação na oferta do produto
Mais água, menos açúcar. O desempenho
das exportações de manga em 2006 não foi
tão bom quanto os produtores brasileiros
previam em 2005. No Vale do São Francisco,
região que responde por mais de 90% das
vendas externas da fruta, as chuvas, que nor-
malmente vão de janeiro a março, chegaram
mais tarde, em abril, já perto da colheita. O
excesso de água acabou prejudicando o teor
de açúcar, comprometendo a qualidade e,
conseqüentemente, contribuindo para a re-
dução no volume das exportações.
Paralelamente, o crescente número de
países que disputam este mercado também
influiu para ampliar a oferta mundial do pro-
duto. Isso, de certo modo, impediu o Brasil de
chegar à meta estabelecida: de alcançar, em
2006, o mesmo volume comercializado em
2003, ou seja, algo próximo das 138 mil to-
neladas. Na prática, embora a maior parte da
colheita, estimada em 1 milhão de toneladas,
permaneça no mercado interno, o grande
apelo da fruta está nas exportações.
A previsão da Associação dos Produtores
e Exportadores de Hortigrangeiros e Deriva-
dos do Vale do São Francisco (Valexport) é
de queda de 20% nas vendas para a União
Européia e para os Estados Unidos, principais
mercados do produto. Por outro lado, o Japão
firma-se cada vez mais como um nicho poten-
cial para a fruta brasileira. Entre janeiro e se-
tembro de 2006, os embarques para aquele
país foram 17 vezes maiores do que em todo
o ano de 2005.
De acordo com dados levantados pela
Valexport, as vendas externas brasileiras
da fruta corresponderam a 105 mil tone-
ladas, proporcionando ao País receita de
US$ 76 milhões. Deste total, 96.600 tone-
ladas saíram do Vale do São Francisco e
renderam US$ 69,9 milhões.
No entender do chefe-geral da Embrapa
Semi-Árido, de Petrolina (PE), Pedro Carlos
Gama da Silva, o Vale está exportando menos
não porque tenha reduzido sua produção. “O
problema está na concentração em um núme-
ro reduzido de culturas, como é o caso da uva
e da manga, na região. Por outro lado, o cres-
cimento do mercado não ocorre no mesmo
ritmo das áreas de produção”, explica.
Segundo ele, em relação à manga, a área
plantada vem se expandindo de forma muito
rápida, enquanto os embarques internacio-
nais tendem a se manter estáveis, devido à
concorrência de outros países produtores.
Com base neste quadro, o foco da Embrapa
Semi-Árido está em aproveitar as condições
extremamente favoráveis do Vale à diver-
sificação de culturas, para abrir o leque de
alternativas de cultivo em áreas irrigadas.
Atualmente, o Vale do São Francisco possui
22 mil hectares ocupados com manga, cuja
produção anual chega a 320 mil toneladas.
77
 Inor /Ag. Assmann MAN G O

TRUE FACTS: Mango sales to the United States and to the European Union went down 20% in 2006

Revision of the plans

International mango market is being disputed by a rising
number of countries, greatly expanding offerings
More water, less sugar. The performance
of Brazil’s mango exports was not as good
as expected by the growers in 2005. In the
São Francisco Valley, region that accounts
for more than 90% of all foreign sales of
this fruit, the rainy season, normally January
through March, started only in April, close to
harvest time. Excessive precipitation ended
up impairing the quality and, consequently,
negatively affecting export volumes.
Meanwhile, the rising number of countries
with an eye toward this market also contrib-
uted to higher world offers. In 2006, this, in a
way, prevented Brazil from achieving the same
export volumes of 2003, or something around
138 thousand tons. In practice, although the
bulk of the harvest, estimated in one million
tons, remains in the domestic market, the real
lure of the fruit lies in exports.
78
The forecast of the São Francisco Valley As-
sociation of Producers and Exporters of Hor-
ticultural Products and Derivatives (Valexport)
) is for a reduction of 20% in sales to Europe
and the United States, the main destinations of
the fruit. January through September 2006, the
shipments to the two countries exceeded 17
times the volume of the whole year in 2005.
According to data surveyed by the São
Francisco Valley Association of Producers and
Exporters of Horticultural Products and Deriva-
tives (Valexport), Brazilian foreign mango sales
corresponded to 105 tons, bringing in revenue
of US$ 76 million. Of this total, 96,600 tons
came from the São Francisco Valley and yielded
US$ 69.9 million.
In the view of Embrapa Semiarid chief-ex-
ecutive, of Petrolina (PE), Pedro Carlos Gama da
Silva, if the Valley is exporting less, it is not be-
cause the production volumes have decreased.
“The problem lies in the reduced number of
crops, as is the case of grapes and mangoes, in
the region. On the other hand, the growth of the
market does not keep pace with the expansion
rhythm of the planted areas”, he explains.
According to him, areas planted to man-
goes have been expanding very fast, while
international shipments tend to remain
stable due to tight competition from other
countries. Based on this picture, the focus of
Embrapa Semiarid lies in taking advantage
of the Valley’s extremely favorable condi-
tions toward crop diversification thus widen-
ing the spectrum of alternatives of irrigated
areas. At present, there are 22 thousand
hectares devoted to mangoes in the São
Francisco Valley, with an annual production
of 320 thousand tons.
 O MUNDO DA MANGA - THE MANGO WORLD
Exportações de mangas no Vale do São Francisco
Em toneladas Em US$ 1.000,00
ANO VALE BRASIL PARTICIPAÇÃO VALE BRASIL PARTICIPAÇÃO
2003 124.620 133.330 93% 68.258 73.394 93%
2004 102.286 111.181 92% 59.158 64.303 92%
2005 104.657 113.758 92% 66.724 72.526 92%
2006 96.600 105.000 92% 69.920 76.000 92%
Fonte: Secex/DTIC/Ibraf
PRODUÇÃO MUNDIAL DE MANGA 2005
World Production of Mango 2005
Principais países produtores Volume (toneladas)
Índia 10.800.000
China 3.673.000
Tailândia 1.800.000
Paquistão 1.673.900
México 1.503.010
Indonésia 1.478.204
Filipinas 950.000
Brasil 850.000
Nigéria 730.000
Egito 380.000
Fonte: FAO
 Divulgação Nolem
principais espécies melão

80
 Fazendo bonito
Desempenho das exportações de melão em 2006 reforça a posição
do Brasil como um dos grandes fornecedores mundiais da fruta
O melão está entre as frutas brasileiras
mais valorizadas no mercado internacional.
Em 2006, de acordo com dados da Secreta-
ria de Comércio Exterior (Secex), as vendas
externas registraram volume de 172.809 to-
neladas, que proporcionaram receita de US$
88.238.499 FOB.
Embora estes números representem leve
queda percentual em relação ao volume (-
3,90%) e à receita (-3,54%) obtidos em 2005,
o segmento vem mantendo o bom desempenho
nas exportações, reforçando a posição do Brasil
como um dos grandes fornecedores mundiais da
fruta. No balanço de 2006, a defasagem cambial
e a legislação tributária voltaram a assumir os
papéis de vilões protagonizados nos últimos
anos. Mas, pelo menos em relação ao melão, o
impacto não foi de grandes proporções.
A Nolem, maior exportadora brasileira da
fruta, sediada em Mossoró (RN), conseguiu
repetir em 2006 a mesma performance regis-
trada em 2005. “Apesar de ter sido uma safra
bastante difícil, devido à taxa de câmbio, à le-
gislação tributária, aos altos custos portuários,
ao aumento dos insumos, que acabam sempre
influindo no custo de produção, e à grande bu-
rocracia, a Nolem produziu e comercializou para
o mercado externo cerca de 7 milhões de caixas
de melão”, enfatiza o diretor de Exportação da
empresa, Marcelo Gadelha. “No mercado inter-
no, foram cerca de 1,5 milhão de caixas. Para
2007, prevemos aumento de cerca de 15%”,
estima o dirigente.
Os principais mercados da Nolem continuam
sendo os países da União Européia (UE), como
Portugal, Espanha, França, Holanda, Reino Uni-
do, Alemanha e Escandinávia. De acordo com
Marcelo Gadelha, os Estados Unidos também
oferecem enorme potencial de expansão. Po-
rém, os esforços ainda esbarram em barreiras
tarifárias, com a sobretaxa de 28%. “Apesar dis-
so, as exportações para os EUA e para o Canadá
tiveram incremento, nas últimas três safras, na
ordem 100% ao ano. Esse número, entretanto,
não é expressivo e ainda está muito abaixo da
real possibilidade desses mercados” explica.
Conforme Gadelha, quando esse problema
for resolvido, o volume de exportação deverá
crescer significativamente. Segundo ele, a em-
presa também está avaliando o potencial de
novos mercados, principalmente nos países do
Leste Europeu, como Polônia, República Tcheca,
Hungria e Rússia, além de reforçar sua participa-
ção na França e na Itália.
No campo da pesquisa, tendo conquistado
o reconhecimento mundial pela qualidade de
produtos, a empresa segue buscando novas
variedades de melão e de melancia, aprovei-
tando seu know-how para a produção de ou-
tras frutas, como mamão formosa, papaia, caju
e coco verde. Na safra 2005/06, iniciou tam-
bém a produção de melão orgânico, tendo co-
mercializado a fruta para alguns clientes como
teste de mercado, com muito boa aceitação.
“Fomos a primeira empresa de melão
a receber o certificado EureGap (Protocolo
Europeu de Boas Práticas Agrícolas) e con-
quistamos, em 2006, o certificado de boas
práticas agrícolas dos EUA, específico para
aquele mercado. Também fomos certifica-
dos com o Nature’s Choice e realizamos
outros programas de qualidade e marca
própria com importantes redes de super-
mercados no Brasil e no exterior”, destaca
o diretor da Nolem.

I N T ER M ELON AVANÇA
O domínio de modernas tecnologias e a conjunção de fatores como clima e solo, no ambiente do Nordeste, permitem que diversas empresas
se imponham no mercado internacional de frutas. O exemplo do melão é paradigmático. A exportadora Intermelon, braço comercial da Fazenda
Agrícola Famosa, de propriedade de Carlo Porro e Luiz Barcelos, cujas instalações de campo ficam em Icapuí, no Ceará, mas com sede em Mos-
soró, no Rio Grande do Norte, vê seus mercados se expandirem a cada ano. Na safra 2006/07, cuja colheita se estendeu entre agosto de 2006
e março de 2007, a empresa negociou cerca de 75 mil pallets para o exterior, informa o gerente de exportação Cassiano Monte.
O mix envolve as variedades exclusivas Galia Cyro e Petit Perfection (Personal Seedless), além de melão amarelo, galia, cantaloupe,
orange flesh e pele de sapo, e melancia, com e sem sementes. Mais de 90% dos negócios da Intermelon são firmados com o exterior, em
particular com a União Européia (Itália, Espanha e Reino Unido em primeiro plano), além de embarques iniciais para os Estados Unidos.
Uma parcela tem como destino o mercado interno, mas este é abastecido especialmente com o selo da própria Agrícola Famosa e Papola.
Para a nova safra, diz Cassiano, a meta é ampliar as exportações em até 40%, confiando na expansão dos mercados já existentes e em
parcerias com novos clientes, alguns dos quais já fazem compras experimentais.

81
 Robispierre Giuliani
principais espécies uv a

ÁREA MAIOR: São Paulo e Pernambuco,

importantes estados produtores, incremen-
taram seus parreirais de uvas de mesa
84
 Cachos de lucro
Produção em 2007 deverá ser 20% superior à do ano anterior, o
que poderá resultar em maior volume na industrialização de vinho
A produção brasileira de uvas deverá
ter incremento em 2007. Os produtores da
Serra Gaúcha, principal região de cultivo do
País, estimam que a colheita será em torno
de 20% maior do que a do ano anterior. Em
2006, de acordo com levantamento do Ins-
tituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), foram produzidas 1,228 milhão de
toneladas, 1,49% menos do que em 2005,
queda motivada principalmente por fatores
climáticos. Para 2007, a previsão é de que
a safra chegue a 1,296 milhão de toneladas,
em área de 87.727 hectares.
Nas duas últimas safras, os produtores
colheram uvas de excelente qualidade, ape-
sar de a produção ter sido menor. No início de
2007, as uvas novamente vinham sendo con-
sideradas de boa qualidade. De acordo com
o diretor-executivo da Associação Gaúcha de
Vinicultores (Agavi), Darci Dani, o incremen-
to de produção deverá resultar também em
maior volume na industrialização de vinho,
projetado para ser 20% superior ao de 2006.
“Como o suco de uva não teve grande de-
manda, as empresas tendem a investir mais
em vinho”, analisa.
Em 2006, 38,32% da uva produzida no
Brasil foi destinada à elaboração de vinhos, su-
cos e outros derivados. A pesquisadora Loiva
Maria Ribeiro de Mello, da Embrapa Uva e Vinho,
salienta que os números evidenciam o cresci-
mento do mercado para consumo da fruta in na-
tura. Em 2005, o processamento representava
46,16% da safra; e em 2004, 48,71%.
A área ocupada com vinhedos cresceu
16,99%. Em 2006 totalizava 87.792 hecta-
res e em 2005 apresentava 75.043 hectares.
O Rio Grande do Sul possui 54,2% do total
da área (o equivalente a 47.584 hectares),
com incremento de 12,09% em relação a
2005. Mais de 90% da produção do Estado
tem como destino a agroindústria de vinho,
suco e outros derivados. Nos últimos anos,
os parreirais se expandiram pelo País, com
investimentos em regiões não tradicionais.
“Isso acontece devido à característica da
cultura, geradora de emprego e de renda,
principalmente na pequena propriedade”,
enfatiza Loiva.
São Paulo, o segundo maior Estado produ-
tor, destina sua colheita basicamente ao con-
sumo in natura. Em 2006, houve expressivo
aumento da área plantada (36,22%), decor-
rência do esforço realizado por várias institui-
ções para revitalizar a vitivinicultura paulista.
No Vale do São Francisco, particularmente em
Pernambuco, também se verificou incremento
substancial no plantio, de 30,67%, em função
do bom preço da uva sem semente no mer-
cado externo. Já na Serra Gaúcha, principal
região produtora de vinhos, tem se ampliado
o plantio de uvas sem sementes, como alter-
nativa ao processamento.

N OVAS APOSTAS
A produção de uvas tem se espalhado por outros estados menos tradicionais no cultivo da fruta. É o caso do Norte de Minas Gerais,
em Pirapora e arredores, que hoje constitui um pólo de fruticultura. São 230 hectares de parreirais, com 18 variedades (inclusive sem
semente), cultivados por 40 produtores. As uvas desta região chegam mais cedo ao mercado, pois são colhidas entre julho e outubro.
Outro pólo importante fica em Caldas, no Sul do Estado, com 100 hectares de uvas de mesa (niágara) e viníferas (bordô).
O Paraná se destaca no cultivo de uvas comuns e finas de mesa em vários municípios das regiões Norte, Centro, Sudoeste e Sul.
São 6,7 mil hectares plantados, que resultam em aproximadamente 30 mil toneladas da fruta. De acordo com o engenheiro agrônomo
Joaquim Thomas, da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), a uva é a fruta que apresentou maior incremento de
área nos últimos anos. As variedades sem semente têm conquistado muito espaço na produção.

85
 PARREIRAIS - VINEYARDS
N E W C H A L L E N G E S U N D E R W AY Área plantada com videiras no Brasil (ha)
Grape growing has been spreading to non-traditional locations. Estado 2005 2006
This is the case of North Minas Gerais, im Pirapora and surroundings, Rio Grande do Sul 42.450 47.584
now a fruit growing hub. The region is home to 230 hectares of vine- São Paulo 13.780 18.772
yards, where 18 varieties (including seedless grapes) are cultivated Pernambuco 4.952 6.471
by 40 producers. The grapes of the region reach the market much Paraná 5.603 5.900
earlier, as they are harvested from July to October. Caldas, south of Bahia 3.071 3.150
the state, is another important grape hub, with 100 hectares devoted Santa Catarina 4.224 4.986
to table grapes (Niagara) and vitis viniferae (Bordeaux). Minas Gerais 963 929
Paraná stands out as producer of common and fine table grapes Brasil 75.043 87.792
in several municipalities of the North, Southwest and South. The Fonte: IBGE
planted area covers 6.7 thousand hectares, resulting into approxi-
mately 30 thousand tons of grapes. According to agronomic engineer
Joaquim Thomas, from the Technical Assistance and Rural Extension
Corporation (Emater), grapes have registered the biggest area in- PRODUÇÃO DE UVAS NO BRASIL (t)
creases over the past years. The seedless varieties have become GRAPE PRODUCTION IN BRAZIL (t)
the favorites. Estado 2005 2006
Rio Grande do Sul 611.868 623.847
São Paulo 231.680 194.461
Pernambuco 150.827 155.783
Paraná 99.253 104.480
Bahia 90.988 89.738
Santa Catarina 47.971 47.787
Minas Gerais 14.389 12.294
Brasil 1.246.976 1.228.390
Fonte: IBGE

BIGGER AREA: São Paulo and Pernambuco,

relevant producers, added more hectares to
their table grape vineyards

87
 Todo mundo gosta
As uvas colhidas no Brasil, principalmente no Vale do São Francisco, têm
ampliado seus mercados internacionais, graças ao sabor e à qualidade
As uvas produzidas no Brasil conquistam
a cada ano mais consumidores fora do País.
As exportações da fruta em 2006 tiveram in-
cremento de 21,55% sobre 2005. Foram ven-
didas 62,250 mil toneladas, contra 51,213 mil
toneladas no ano anterior, segundo levanta-
mento da Secretaria de Comércio Exterior (Se-
cex), órgão do Ministério do Desenvolvimento,
Indústria e Comércio Exterior (MDIC).
Do total, 95% da uva sai dos parreirais
do Vale do São Francisco, região localizada
na divisa dos estados de Pernambuco e da
Bahia. De acordo com informações da As-
sociação dos Produtores e Exportadores de
Hortigranjeiros e Derivados do Vale do São
Francisco (Valexport), em 2005 essa área
enviou 48.652 toneladas de uvas ao exterior,
com faturamento de US$ 101,912 milhões.
88
Em 2006, houve incremento de 20% no
volume e de 10,6% na receita, com 60.800
toneladas comercializadas e US$ 114 milhões
em faturamento.
O sucesso das uvas nordestinas resulta
de anos de trabalho e de investimento. Po-
rém, a viticultura do Vale do São Francisco
teve avanço mais acelerado nos últimos 15
anos, em termos de área plantada. Em 1990,
contabilizava-se 1.759 hectares, que em
2006 já chegavam a 12.400 hectares. Nesse
último ano, a produção ficou em 248 mil tone-
ladas, quase 10% mais do que em 2005. Os
parreirais têm registrado produtividade de 20
toneladas por hectare nas uvas sem semente
e de 35 toneladas/ha nas com semente.
A uva está entre as principais frutas cul-
tivadas e exportadas da região. Ela perde
apenas para a manga em área e em quan-
tidade comercializada no mercado externo.
Desde a década de 1990, a produção local
tem passado por mudanças significativas. A
venda do produto, antes focada no mercado
interno, passou a ser direcionada ao exterior,
o que permitiu canalizar com boa agregação
de valor a safra crescente.
O aumento nas exportações de uva esti-
mulou ações para melhoria da qualidade dos
frutos, por causa da exigência dos mercados
internacionais. As principais variedades de
uvas produzidas no Vale do São Francisco
são Itália; Red Globe, que tem sido substituída
pela Benitaka; e Brasil. Nas uvas sem semen-
te, que estão em franca expansão, destacam-
se as cultivares Superior Seedless (Festival);
Thompson Seedless; e Crimson Seedless.