CULTIVO DO MAMOEIRO

Origem
Primeira referncia (1535), por espanhis.
Noroeste da Amrica do Sul - vertente
oriental dos Andes, ou mais precisamente,
a Bacia Amaznica Superior.
No Brasil, conhecida em 1607, na Bahia
(FREITAS, 1979).

Produo Brasil
Estados da Bahia e Esprito Santo, que
so responsveis por mais de
80% da produo nacional.

Propagao
Sementes de frutas maduras (boas
caractersticas).
Produo de sementes de 800 a 1000 por
fruto mdio (peso mdio secas, 40 a 50
sementes g-1).
A germinao, em condies normais,
ocorre em torno de 20 a 30 dias
(MARANCA, 1978).

Elementos climticos
Temperatura mdia anual: 25 C (21 C e 33 C).
Precipitao pluviomtrica: 1500 a 1800 mm anuais,
mensalmente bem distribuda.
Umidade relativa: 60 a 80%.
Luminosidade: 2000 horas luz-1 ano-1.
Extremamente sensvel s geadas, sendo que baixas
temperaturas reduzem o desenvolvimento da planta,
afetando o volume e a quantidade da produo.
Ventos moderados, brandos.
Altitude ideal de 200 m. (nunca acima de 800 m).

Solo
Textura mdia, profundos, permeveis e
com bom teor de matria orgnica.

Adubao
Em g planta-1, nos dois primeiros anos de
cultivo: 180 a 400 de N, 90 a 300 de P 2O5,
72 a 449 de K2O.
Variaes nas doses
esto ligadas no s
edafoclimticas,
mas
produtividades esperadas
irrigao.

recomendadas
s diferenas
tambm
s
e condies de

Deficiencia nitrognio

Fonte: INCAPER - ES

Manchas amareladas entre as nervuras

pela deficincia de Mg INCAPER/ES

Folhas novas com limbo reduzido e fruto

deformado pela deficincia de BORO

Fonte: INCAPER - ES

Fonte: Embrapa - CNPMF

Produtividade mdia brasileira

Primeiro ano de colheita: 40 t ha-1 ano-1 com
variedade Sunrise Solo e 60 t ha-1 ano-1
com Formosa.
Cultivos irrigados: 60 t ha-1 ano-1 com
variedade Sunrise Solo e 80 t ha-1 ano-1
com Formosa.

Composio (100 g de polpa)

Calorias 32,
gua 90g.,
Carboidratos totais 8,3g.,
Fibra 0,6g.,
Protenas 0,5g.
Gorduras 0,1g.,
Clcio 20mg.,
Ferro 0,4mg.,
Fsforo 13mg.,
Caroteno 110mg.,
Vit. B1 0,03mg., Vit. B2 0,04,g., Vit C 46mg.

Uso
Ltex
(papayna
enzima
proteoltico)
propriedades
digestivas;
extrado,
principalmente, do fruto verde (0,15 a 3,75% de
papayna).
Culinria (digesto, amaciamento de carnes).
Indstria (de cerveja, queijo, chicletes, couro).
Farmacutica (produtos para dispepsias).
Semente, folha e fruto: alcalide - a Carpaina
(medicina como ativador do msculo cardaco).

Mamo Golden, (irrigado, camalho, solos

Tabuleiros, Camada Coesa - Porto Seguro-BA)

Fonte: INCAPER - ES

Espaamento

Grupo Solo: fileira simples 3 m x 2 m

(1666 plantas ha-1); fileira dupla 3,60 m x
1,80 m x 1,80 m (2057 plantas ha -1).
Grupo Formosa: fileira simples 3 m x
3 m (1111 plantas ha-1); fileira dupla 4 m
x 2,5 m x 2,5 m (1250 plantas ha -1).

ESPAAMENTO (Mamo Solo)

1500 plantas ha-1

2000 plantas ha-1

Botnica
Carica papaya L.,
Dicotilednea, ordem Vidales (MARIN e
GOMES, 1986), famlia Caricaceae,
quatro gneros e trinta espcies: Carica
(21 espcies), Jacaratia (6 espcies),
Cylicomorpha (2 espcies) e Jarilla (1
espcie) (OLIVEIRA et al., 1994).

Jacarati, mamo-do-mato (RS)

Fotos: www6.ufrgs.br

Descrio da planta
Medina et al. (1989), Carica papaya (verdadeiro).
Crescimento rpido e curta durao (3 a 8 m de altura).
Tronco (30 cm dimetro), geralmente indiviso,
herbceolenhoso, fistuloso, suculento, com ltex ralo e
leitoso, ereto e marcado por grandes cicatrizes foliares,
largas e quase horizontais.
Raiz esbranquiada, externamente comprida, mas
pouco abundante (sofre facilmente da falta de umidade
no solo, de maneira especial no transplante).

Folhas
Alternadas e geralmente em grupo, no alto do tronco,
formando a chamada coroa terminal - acontece no final
das raras ramificaes - (MARANCA, 1978).
Longo-pecioladas, as superiores eretas e expandidas;
pecolos fistulosos, cilndricos, geralmente de 50 a 70
cm de comprimento, s vezes com at 1 metro, verde plidos, s vezes vermelho - vinosos; lminas foliares
ovais ou orbiculares com at 70 cm de dimetro, 7 a 13
nervuras, profundamente palmatilobadas, geralmente
em 7, 9 ou 11 lobos, inteiros ou sinuado - lobados
(MEDINA et al., 1989).

Foto: pt.photaki.com

Fruto
Baga,

ovide, esfrico-piriforme, liso ou

obscuramente 5-angulado, de polpa amarela,
alaranjada ou avermelhada, suculenta, macia,
aromtica, doce ou ligeiramente inspida, com
suco leitoso e de 2,5 a 5 cm de espessura,
rodeando uma cavidade central grande,
contendo numerosas sementes nigrescentes,
quase globosas, de 5 a 7 mm de comprimento;
sarcotesta mucilaginosa, lisa; esclerotesta com
numerosas
protuberncias
irregularmente
dentadas, semelhantes a cristas lameliformes,
dispostas longitudinalmente ou s vezes no
desenvolvidas (MEDINA et al., 1989),

Biologia floral

Fonte: syllefaye.multiply.com

Biologia floral

Fonte: INAPER - ES

Biologia floral

Flor feminina

Flor hermafrodita

Fruto pentndrico

Flor hermafrodita pentndrica

Assemelha-se muito flor feminina, porm dela

difere por apresentar o rgo masculino com
cinco estames curtos, cujos filamentos se
inserem em sulcos profundos na parede do
ovrio.
Frutos formados so arredondados, com cinco
sulcos
longitudinais
bem
profundos,
caracterizando-os de modo inconfundvel.

Fruto carpelide (cara de gato)

Flor hermafrodita carpelide

Grupo composto de numerosas formas

anormais, causadas pela tendncia de os
estames se tornarem carpelides em vrios
graus.
Os estames so em nmero de dois a dez com
variados graus de fuso s ptalas, ao ovrio ou
a ambos.
Originam frutos malformados, que recebem a
denominao
de
cara-de-gato,
frutos
carpelides ou carpeloidia.

Flor hermafrodita stril

Flor hermafrodita estril

Sob determinadas condies climticas

no desenvolve seu ovrio, tornando-se
quase essencialmente uma flor masculina.
Predomina
em
algumas
plantas
hermafroditas durante os meses quentes
do ano, e indesejvel por no produzir
frutos.

Fruto produzido por flor hermafrodita elongata

Flor hermafrodita elongata

Perfeita ou bissexual. rgo masculino com 10

estames funcionais e o feminino, 1 ovrio
alongado, geralmente composto de 5 estigmas.
Origina frutos alongados com variaes de
piriforme a cilndrico em todos os tipos de flores
hermafroditas, porm (cavidade interna dos
frutos bem menor do que a dos produzidos por
plantas femininas, portanto, com maior valor
comercial com polpa mais espessa).

Fruto de flor hermafrodita

Flor masculina x flor feminina

Flor hermafrodita x flor feminina

Flor masculina x flor hermafrodita

Flor hermafrodita x flor hermafrodita

Populao diica
Cruzamentos de plantas do sexo
masculino com plantas do sexo feminino.
Sementes devero produzir plantas dos
dois sexos em igual proporo, caso o
plen da flor masculina fecunde a
feminina.
Comuns:
de-derrubada,
mamo-dequintal, mamo-de-passarinho

Populao ginico-andromonica
Plantas
(flores
femininas)
e
plantas
(flores
hermafroditas), na proporo de duas hermafroditas
para uma feminina, originrias dos cruzamentos entre
plantas hermafroditas, que so capazes de se
autofecundar porque apresentam os rgos masculinos
e femininos na mesma flor, ou seja, no necessitam do
plen de outras plantas ou flores para produzir frutos e
sementes.
No muito raramente em condies de campo, um
mamoeiro hermafrodita pode no se autofecundar,
podendo receber plen de outro hermafrodita ou mesmo
masculino (diico), que estiver nas proximidades.

Populao ginico-andromonica
Sementes obtidas do cruzamento de mamoeiros
hermafroditas
devero
originar
plantas
hermafroditas e femininas em propores j
citadas. No ser necessrio manter plantas do
sexo masculino no mamoal, (hermafroditas
tambm polinizam as flores das femininas).
Cultivares: grupo Solo (Hava), grupo Formosa
(Tainung), Tailndia etc., de importncia
relevante para o mercado interno e externo.

Populao andromonica-triica

Populao de plantas com flores

femininas, flores hermafroditas e flores
masculinas (OLIVEIRA et al., 1994).

BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO

(FLOR FEMININA)

Flores femininas
em geral
apresentam-se em
forma isolada

Fonte: Prof. Angelo P. Jacomino

BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO

(FLOR FEMININA)
4

3
2

B
1

A - boto fusiforme
da flor feminina.
Fonte: Prof. Angelo P. Jacomino

B - flor aberta.

1) clice; 2)
ovrio; 3) estilo;
4) estigma

BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO

Flores
hermafroditas
formam
pequenos
rcimos axilares.

Fonte: Prof. Angelo P. Jacomino

BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO

(FLOR HERMAFRODITA)

A - flor fechada.

B flor hermafrodita aberta.

Fonte: Prof. Angelo P. Jacomino

BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO

(FLOR HERMAFRODITA)
ESTIGMA

ANTERA

OVRIO

CLICE

Fonte: Prof. Angelo P. Jacomino

BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO

Flores
masculinas se
apresentam em
forma de rcimos
axilares de
longos
pednculos.
Fonte: Prof. Angelo P. Jacomino

BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO

(FLOR MASCULINA)

A
B

A - flor fechada.

B - flor aberta, gamoptala.

Fonte: Prof. Angelo P. Jacomino

BIOLOGIA FLORAL DO MAMOEIRO

(FLOR MASCULINA)

ANTERAS

PISTILO
RUDIMENTAR

CLICE

Fonte: Prof. Angelo P. Jacomino

VARIEDADES CULTIVADAS NO BRASIL

(GRUPO SOLO)

Mamo papaya ou Havai

Frutos 300 a 400 g, mais de 40 t ha-1
Precoce (8-9 meses)
Boa colorao e sabor
Mercado interno e externo
- Sunrise solo
- Improved sunrise solo
- Improved sunrise solo 72-12
- Baixinho de Santa Amlia
- Golden

VARIEDADES CULTIVADAS NO BRASIL

(GRUPO FORMOSA)
Hbridos de Sunrise com outras variedades
Sementes de alto custo
Frutos com 900 g a 1 kg,
mais
de
60 t ha-1
Mercado interno

Tainung

Colheita

Entre 4 e 6 meses aps abertura da flor.

Mercado externo: ponto verde-duro (colorao
verde escuro para verde-claro).
Mercado interno: com uma ou duas pintas
amarelas. Mercados prximos admite-se colher
os frutos com at trs pintas amarelas.

Broca-do-mamoeiro, Pseudopiazurus papayanus

(Coleoptera: Curculionidae)

Foto: Marcos Moreira

Broca-do-mamoeiro, Pseudopiazurus papayanus

(Coleoptera: Curculionidae)

Larvas e pupas so de difcil controle,

encontram-se no interior do caule e no so
afetadas pelas medidas tradicionais de controle
qumico.
Ocorre durante todo o ano, principalmente em
pomares mal manejados e de baixo nvel
tecnolgico, onde a praga encontra condies
ideais para sua proliferao.

Broca-do-mamoeiro, Pseudopiazurus papayanus

(Coleoptera: Curculionidae)

Exsudao de seiva provocado pelas leses do

ovipositor das fmeas, que em contato com o ar,
solidifica-se, formando uma salincia resinosa na
superfcie do tronco. As larvas, penetram no interior
do caule onde fazem galerias causando a destruio
dos tecidos e podem provocar, sob altas densidades
populacionais, o tombamento da planta e morte.

Broca-do-mamoeiro, Pseudopiazurus papayanus

(Coleoptera: Curculionidae)

Sintoma

Adultos (fmea esquerda e macho direita)

Foto: Marcos Moreira

Broca-do-mamoeiro, Pseudopiazurus papayanus

(Coleoptera: Curculionidae)

Inimigos naturais: Digonogastra sp.

(Hymenoptera: Braconidae), larvas e
adultos de Estafilinideos (Coleoptera:
Stafylinidae); larvas de Sirfideos (Diptera:
Syrfidae), larvas de Taquinideos (Diptera:
Taquinidae), formigas e aranhas.
Pincelamento da rea afetada com calda
bordaleza ou sulfoclcica;

Frutos de mamo altamente infestado com a

cochonilha Aonidiella comperei McKenzie, 1937.

Fonte: www.fundagres.org.br

Ocorrncia e danos no tronco de Aonidielle

comperei McKenzie, 1937.

Fonte: www.fundagres.org.br

Inimigos naturais (Aonidielle comperei

McKenzie, 1937).

Larva (A) e adulto (B) de joaninha Pentilia egena alimentando-se de Aonidiella

comperei.
Fonte: INCAPER - ES

Joaninha Coccidophilus citricola Brthes,

1905, predador de Aonidielle comperei

Larva (A) e adulto (B) de C. citricola

Fonte: INCAPER - ES

Frutos altamente infestados com a cochonilha

Coccus hesperidum Linnaeus, 1758.

Fonte: www.fundagres.org.br

Cigarrinha verde Empoasca sp.

Formas jovens como as adultas
sugam
a
seiva
das
folhas,
normalmente na pgina inferior do
limbo, que apresenta manchas
amareladas, semelhante ao sintoma
de virose.
As folhas intensamente atacadas
tornam-se
encarquilhadas,
as
margens amarelecidas com posterior
secamento e caem prematuramente,
afetando o desenvolvimento da planta
(MARIN
et
al.,
1995).
Fonte:Toda Fruta

Controle da cigarrinha verde

Fonte:Toda Fruta

Mandarov (Erinnyis ello L., 1758)

Fonte: Correio Agrcola, n. 3, 1979, p. 220.

Mandarov (Erinnyis ello L., 1758)

Bacillus thuringiensis, aplicando-o
principalmente, quando as lagartas estiverem
pequenas, pois nessa fase o produto mais
eficiente.
O controle qumico s deve ser feito em casos
de ataque generalizado e em ataques isolados
(focos), recomenda-se a catao manual e
destruio das lagartas (FARIAS et al., 1994).

caro branco polyphagotarsonemus latus

(Banks, 1904)

Ovo, ninfa e adulto

Limbo reduzido folhas

novas (caro do chapu)

Brotao lateral
Fonte: Toda Fruta

caro rajado (Tetranychus urticae)

Adulto

Sintoma inicial
Rasgadura em folha
Fonte: Toda Fruta

Joaninha Stethorus sp. predador de caros

Ovos (A) prximos ecloso, larva (B) e adulto (C) de Stethorus sp.

Fonte: INCAPER - ES

Fonte: Embrapa

Joaninha Scymnus (Pullus) sp. Predador de

pulges

Larva (A) predando um pulgo e adulto (B) de Scymnus (Pullus) sp.

Fonte: INCAPER - ES

Cadeia alimentar:
couve insetos
fitfagos-praga
(vaquinhas,
lagartas e
pulges)
inimigos naturais
(parasitides
e predadores)

Fonte: Embrapa

Adulto de Syrphidae
alimentando-se de recursos
florais (plen e/ou nctar)

Larva de Syrphidae
alimentando-se de pulges.

Fonte: Embrapa

Joaninha Psyllobora confluens (Fabricius,

1801), predador de fungos.

Ovos (A), larva (B), pupa (C) e adulto (D) de Psyllobora confluens
Fonte: INCAPER - ES

Efeito de benzothiadiazole (BTH) sobre a podrido

de Phytophthora palmivora em plntulas

Foto: Cortesia Zhu et al. (2003).

Atividade de b-glucanase 24h aps a imerso das razes SunUp em

suspenso de zoosporos de Phytophthora palmivora e 100 M de
Benzothiadiazole - BTH.

Fonte: Zhu et al.(2003).

Atividade de quitinase 24h aps a imerso das razes SunUp em

suspenso de zoosporos de P. palmivora e 100 M de BTH

Fonte: Zhu et al. (2003).

Efeito da aplicao de BTH, em vrias concentraes, sobre a

severidade de pinta preta em Rainbow. As barras verticais
representam o desvio padro da mdia.

Sintomas de antracnose em frutos provenientes de plantas tratadas

em pr-colheita de forma convencional (tratamento 1), e com a mistura
de ASM (100 mg i.a. l-1) + azoxistrobina (160 mg i. a. l-1), (tratamento
5), aps 7 dias de armazenamento a 25C/ 80% UR.

Fonte: Cia (2003).

Foto: es.gov.br

Estes slides so concedidos sob uma Licena Creative

Commons. Sob as seguintes condies: Atribuio, Uso NoComercial e Compartilhamento pela mesma Licena, com
restries adicionais:
Se voc estudante, voc no est autorizado a utilizar estes
slides (total ou parcialmente) em uma apresentao na qual voc
esteja sendo avaliado, a no ser que o professor que est lhe
avaliando:
a) lhe pea explicitamente para utilizar estes slides;
b) ou seja informado explicitamente da origem destes slides e
concorde com o seu uso.
Mais detalhes sobre a referida licena Creative Commons veja
no link: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/br/
Autor: Professor Luiz Henrique
Fonte: www.luizhenriquebs.com.br