Confeiteira de Sucesso

CONFEITEIRA DE
SUCESSO
DESCUBRA O MEU SEGREDO PARA FATURAR
MUITO TODOS OS MESES, APENAS
VENDENDO BOLOS GOURMET!
MARIA LETÍCIA
ÍNDICE
Introdução..............................................1
Quem sou eu?....................................2 a 3
Materiais Necessários .....................4 a 9
Receitas de Bolos Vulcão.............10 a 61
Embalagens...................................62 a 66
Precificação...................................67 a 69
Vendas............................................70 a 73
Organização..................................74 a 76
Estrategias de MKT......................77 a 82
Finalização.............................................83
+4 BÔNUS ESPECIAIS ...........................84

BEM-VINDO(A) A APOSTILA
"CONFEITEIRA DE SUCESSO"!
Neste guia prático e acessível, você encontrará tudo o
que precisa saber para se aventurar no mundo dos
bolos gourmet e iniciar seu próprio negócio lucrativo.
Se você é apaixonado por bolos e deseja aprender
técnicas incríveis para criar sobremesas irresistíveis,
este ebook é perfeito para você.
Ao longo deste ebook, compartilharei com você as

melhores receitas de bolos vulcão, desde os clássicos
até os mais sofisticados, para que você possa
encantar seus clientes e surpreender seus amigos e
familiares. Além disso, darei dicas valiosas sobre
como vender seus bolos, atraindo mais clientes e
aumentando seus lucros.
Com este ebook, você aprenderá a preparar massas
fofinhas e saborosas, recheios irresistíveis e
coberturas que vão conquistar o paladar de todos.
Também compartilharei segredos sobre os
ingredientes e os equipamentos essenciais para o
preparo dos bolos vulcão, ajudando você a obter
resultados perfeitos em cada receita.
Este ebook é o ponto de partida para você se tornar
um mestre dos Bolos Gourmet e alcançar o sucesso
na sua jornada empreendedora. Tenho certeza de
que, com as receitas, dicas e conhecimentos
compartilhados aqui, você estará preparado(a) para
criar Bolos incríveis e aproveitar as oportunidades
lucrativas que o mercado oferece.
BOM APRENDIZADO!
1
OLÁ, PESSOAL!
Sejam bem-vindos a esta apostila sobre
Bolos Vulcão e Bolos Gourmet. Meu
nome é Maria Letícia e sou apaixonada
pela arte da confeitaria. Há 4 anos,
descobri minha paixão por criar e
compartilhar deliciosos Bolos Vulcão e
Bolos Gourmet, e desde então tenho
dedicado minha energia e criatividade a
aperfeiçoar essas receitas únicas.
Ao longo dessa jornada, tive a

oportunidade de aprender com os
melhores chefs, explorar novas
combinações de sabores e técnicas de
decoração, e encantar paladares com os
meus bolos especiais. Agora, estou
empolgado(a) em compartilhar meus
conhecimentos e segredos com vocês
através desta apostila.
2
Meu objetivo principal ao criar esta apostila
é fornecer a você um guia completo, desde a
criação dos Bolos Vulcão e Bolos Gourmet
até a construção de um Negócio de Sucesso
nessa área.
Quero compartilhar minhas receitas testadas e

aprovadas, dicas sobre os melhores
ingredientes e técnicas de preparação, além de
estratégias eficazes para promover seus
produtos e atender às demandas dos clientes.
Ao longo das próximas páginas, vamos

mergulhar nesse maravilhoso mundo dos Bolos
Vulcão e Bolos Gourmet juntos.
Estou aqui para responder suas dúvidas,

incentivá-lo(a) a explorar sua criatividade e
ajudá-lo(a) a alcançar seus objetivos como
confeiteiro(a) e empreendedor(a).
Estou animada por estar ao seu lado nessa
jornada.
VAMOS COMEÇAR!
UM ABRAÇO, MARIA LETÍCIA!
3
AFINAL, BOLOS SÃO
REALMENTE LUCRATIVOS?
Sim, esse mercado é extremamente promissor!
Fazer bolos para vender é altamente lucrativo
devido à alta demanda por bolos personalizados
e sobremesas de qualidade.
Os clientes estão dispostos a investir em
produtos únicos e saborosos para ocasiões
especiais.
A margem de lucro é significativa, permitindo
ajustar preços competitivos e obter retornos
financeiros satisfatórios. Além disso, o
investimento inicial é relativamente baixo,
tornando-o acessível para empreendedores
iniciantes. No entanto, é fundamental dedicar-
se, oferecer produtos de qualidade, manter bom
relacionamento com clientes e implementar
estratégias de marketing eficazes. Com
planejamento, habilidades em confeitaria e
atenção ao cliente, é possível alcançar o sucesso
e ganhar dinheiro fazendo o que se ama.
4
OK, QUERO COMEÇAR A PRODUZIR...
MAS QUAIS SÃO OS MATERIAIS QUE
VOU PRECISAR?
1. Formas de bolo especiais: As formas
de bolo vulcão têm um design
exclusivo, com um tubo no centro para
criar o efeito de "erupção". Você pode
encontrar essas formas em lojas de
utensílios de cozinha ou online.
O mercado livre é o melhor lugar para

você fazer pesquisa de suas formas e dos
outros materiais, lá
você encontra produtos com preços ótimos!
Caso sua demanda de Bolos
aumente, você pode comprar mais
formas com o passar do tempo!
5
2. Tigelas: Tenha algumas tigelas de
diferentes tamanhos para misturar os
ingredientes da massa e dos recheios.
3. Batedeira ou fouet: Uma batedeira

elétrica ou um fouet manual será útil
para misturar os ingredientes da massa
de maneira eficiente.
OU
6
4. Espátulas: Tenha algumas
espátulas de silicone ou metal para
auxiliar no preparo da massa e
para alisar a superfície dos bolos
depois de assados.
5. Colheres medidoras: Para garantir

a precisão nas quantidades de
ingredientes, é recomendável ter
colheres medidoras e xícaras de
medida.
7
6.Espátula para desenformar: Uma
espátula reta ou uma faca de manteiga
será necessária para ajudar a
desenformar os bolos vulcão sem
quebrá-los.
7. Papel-manteiga ou tapetes de
silicone: Utilize papel-manteiga ou
tapetes de silicone para forrar as formas
de bolo e facilitar a remoção dos bolos
depois de assados.
OU
8
8. Saco de confeitar e bicos: Caso
queira decorar os bolos vulcão com
coberturas especiais, você precisará de
um saco de confeitar e bicos de
diferentes formatos para criar efeitos
decorativos.
9. Ingredientes básicos: Certifique-se de ter

os ingredientes básicos necessários para fazer
a massa, como farinha, açúcar, ovos, leite e
manteiga, além dos ingredientes para os
recheios e coberturas de sua escolha
AGORA QUE TEMOS TODOS OS MATERIAIS, É

HORA DE COLOCAR A MÃO NA MASSA!
9
BOLO VULCÃO DE
CHOCOLATE
Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha
INGREDIENTES
Massa
200g de chocolate meio
amargo
200g de manteiga
4 ovos
200g de açúcar
120g de farinha de trigo
peneirada
Cobertura
150g de chocolate meio
amargo
100ml de creme de leite
10
BOLO VULCÃO DE
CHOCOLATE

MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo
vulcão untando-a com manteiga e polvilhando com cacau em
pó.
2. Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-
maria ou no micro-ondas.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme
claro e fofo.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido à tigela e misture
bem.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até obter
uma massa homogênea.
6. Despeje metade da massa na forma preparada e reserve a
outra metade.
7. Para o recheio, derreta o chocolate meio amargo com o
creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas. Misture
até ficar bem cremoso.
8. Despeje o recheio de chocolate sobre a massa na forma e
cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que o bolo
esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente mole no
centro.
10. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva
morno ou em temperatura ambiente.
11
BOLO VULCÃO DE 2
CHOCOLATES
INGREDIENTES
Massa
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 pote de iogurte natural integral (170g)
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para decorar
Cobertura
200g de chocolate meio amargo
derretido
200g de chocolate branco derretido
1 caixa de creme de leite (200g)
12
BOLO VULCÃO DE 2
CHOCOLATES
MODO DE PREPARO
1. No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o iogurte, o
leite, o açúcar e a maisena até homogeneizar.
2. Despeje em uma tigela, e misture a farinha e o
fermento com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio
grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno
médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar
e dourar.
4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Reserve.
5. Para a cobertura, misture o chocolate meio
amargo com metade do creme de leite, e o
chocolate branco com o restante do creme de
leite até ficarem homogêneos.
6. Despeje os cremes no centro e no topo do bolo
intercaladamente.
7. Decore com o chocolate granulado e sirva.
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BOLO VULCÃO DOIS
BRIGADEIROS
INGREDIENTES
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Chocolate granulado e leite em pó para polvilhar
Morangos inteiros para decorar
Brigadeiro escuro
1 lata de leite condensado
100g de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Brigadeiro branco
100g de chocolate branco picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
14
BOLO VULCÃO DOIS
BRIGADEIROS
MODO DE PREPARO
1. Para o brigadeiro escuro, misture os ingredientes em uma
panela, exceto o creme de leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura e desgrudar
do fundo da panela.
3. Retire do fogo, misture com o creme de leite e deixe esfriar.
4. Repita o procedimento com os ingredientes do brigadeiro
branco.
5. Para a massa, na batedeira, bata as claras em neve até ficarem
firmes e reserve.
6. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar e
as gemas até ficar homogêneo.
7. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento, batendo até
ficar homogêneo.
8. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve.
9. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de
diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio,
preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
11. Coloque o bolo em um prato e preencha o buraco com os dois
brigadeiros ao mesmo tempo, deixando transbordar e cobrir
todo o bolo.
12. Polvilhe o lado com brigadeiro escuro com granulado e o lado
do brigadeiro branco com leite em pó.
13. Decore com morangos e sirva.
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BOLO VULCÃO DE NINHO E
NUTELLA
INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 2/3 de xícara (chá) de água morna
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (café) de essência de baunilha
Margarina e farinha de trigo para untar e
enfarinhar
1 pote de Nutella® (350g)
Leite Ninho® para polvilhar
Brigadeiro de leite Ninho
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de leite Ninho®
1/2 caixa de creme de leite (100g)
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BOLO VULCÃO DE NINHO COM
NUTELLA
MODO DE PREPARO
1. Na batedeira, em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, na batedeira, bata as gemas, a margarina e o
açúcar.
3. Junte, alternadamente, a água e a farinha, sem parar de bater,
até ficar homogêneo.
4. Junte o fermento, as claras batidas em neve e a essência, e
misture delicadamente com uma colher.
5. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de
diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio,
preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
6. Deixe esfriar e desenforme em um prato.
7. Para o brigadeiro, leve uma panela ao fogo médio com o leite
condensado, o leite Ninho® e a margarina, mexendo sempre,
até engrossar.
8. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
9. Em uma tigela, misture a Nutella® com o creme de leite até
ficar homogêneo.
10. Dentro do bolo, despeje o brigadeiro de leite Ninho® e a
mistura de Nutella®, intercalados, cobrindo a superfície e
deixando escorrer pelas laterais.
11. Polvilhe com leite Ninho® e sirva em seguida
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BOLO VULCÃO DE PAÇOCA
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de maisena
2/3 de xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de paçoca triturada
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
8 paçocas tipo rolha esfareladas para decorar
Recheio
150g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
Cobertura
1 xícara (chá) de paçoca triturada
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MODO DE PREPARO
1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar e
a manteiga até formar um creme.
3. Junte, batendo, a farinha e o amido, alternando com o leite até
ficar homogêneo.
4. Misture com uma colher a paçoca, o fermento e transfira para
uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e
enfarinhada.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até
dourar.
6. Retire do forno e deixe esfriar.
7. Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite
condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo sempre até
engrossar.
8. Desligue e misture com o creme de leite.
9. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo médio, com o leite
condensado, a manteiga e a paçoca, mexendo sempre até
engrossar.
10. Desligue e misture com o creme de leite.
11. Desenforme o bolo em um prato e no buraco coloque o
recheio.
12. Sobre o bolo espalhe a cobertura de paçoca e polvilhe com a
paçoca esfarelada.
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13. Agora é só servir!
BOLO VULCÃO RED VELVET
INGREDIENTES
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
200g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (sopa) de corante alimentício em gel bordô
1 colher (sopa) de corante alimentício em gel vermelho Natal
1 colher (sopa) de corante alimentício para chocolate
vermelho
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
100g de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Chocolate granulado branco para polvilhar
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BOLO VULCÃO RED VELVET
MODO DE PREPARO
1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um
creme claro.
2. Acrescente a manteiga e bata até ficar homogêneo, em
velocidade baixa.
3. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, a essência, o
sal, o bicarbonato, o cacau e os corantes.
4. Bata até a cor da massa ficar homogênea. Intercale a
farinha com o creme de leite, batendo até incorporar.
5. Junte o fermento e mexa delicadamente.
6. Despeje em uma fôrma de buraco no meio grande, untada
e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35
minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
7. Espere esfriar e desenforme.
8. Para a cobertura, leve todos os ingredientes, exceto o
creme de leite, ao fogo baixo, mexendo até obter ponto de
brigadeiro mole.
9. Misture o creme de leite, deixe esfriar e coloque no centro
do bolo, enchendo totalmente o buraco e cobrindo a
superfície.
10. Polvilhe com granulado branco e embale para vender.
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BOLO VULCÃO DE LIMÃO
Bolo vulcão - Foto: Confeiteira de Sucesso
INGREDIENTES
Massa
4 Ovos
1 Pote de iogurte natural;
150ml de óleo;
1 Gelatina sabor limão;
1 1/2 Xícara (250 gramas) de açúcar;
2 Xícaras (250 gramas) de farinha de trigo;
2 Colheres (sopa) de amido de milho;
1 Colher (sopa) fermento em pó.
COBERTURA
2 Latas de leite condensado;
2 Caixas de creme de leite;
Suco de 4 limões grandes;
Raspas de limão para decorar
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BOLO VULCÃO DE LIMÃO
Bolo vulcão - Foto: Confeiteira de Sucesso
MODO DE PREPARO
1. Primeiramente, acrescente todos os ingredientes
líquidos no liquidificador, bata bem até ficar
homogêneo, por último junte a farinha com o
fermento e bata até misturar bem.
2. Logo em seguida, coloque a receita di Bolo
Vulcão de Limão em uma forma untada.
3. Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido
180 graus, por mais ou menos 30 minutos.
COBERTURA
4. Junte todos os ingredientes no liquidificador,
bata bem até engrossar bem.
5.Logo em seguida, despeje sobre o bolo de limão
frio.
6.Pronto! Agora só fazer na sua casa um delicioso
Bolo Vulcão de Limão.
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BOLO VULCÃO DE PRESTIGIO
Foto: Reprodução / Mussinha
INGREDIENTES
Massa
1/2 xícaras de farinha de trigo (250g)
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
200ml de leite de coco
80ml de óleo vegetal
50ml de água (se necessário)
Recheio
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco
Cobertura
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de creme de leite
+Coco ralado para decorar
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BOLO VULCÃO DE PRESTIGIO
Foto: Reprodução / Mussinha
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo vulcão
untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento
em pó.
3. Adicione o leite de coco e o óleo vegetal à mistura seca. Misture bem
até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito densa,
adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.
4. Despeje metade da massa na forma preparada e reserve a outra
metade.
5. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina ou manteiga e
o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um
creme espesso.
6. Acrescente o creme de leite ou leite de coco ao creme de coco e misture
bem.
7. Despeje o recheio de coco sobre a massa na forma e cubra com o
restante da massa.
8. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo
esteja dourado e firme nas bordas.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque o
leite condensado, a margarina ou manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
10. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até obter uma
cobertura cremosa.
11. Após o bolo estar assado e frio, desenforme-o e cubra com a cobertura
de chocolate.
12. Decore com coco ralado por cima da cobertura.
13. Sirva em temperatura ambiente e desfrute dessa delícia de bolo vulcão
de prestígio!
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BOLO VULCÃO SENSAÇÃO
Bolo vulcão - Foto: Dicas de Mulher
INGREDIENTES
Massa
3 ovos inteiros
1 xícara e meia de açúcar
1 copo de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Calda para molhar o bolo:
1 copo de leite morno
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Recheio e cobertura de brigadeiro:
1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Meio copo de leite comum
Recheio vulcão de morango:
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
Meio copo de leite comum
4 colheres (sopa) de Nesquick
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BOLO VULCÃO SENSAÇÃO
Bolo vulcão - Foto: Dicas de Mulher
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo vulcão untando-a
com margarina e polvilhando com farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter uma mistura
cremosa.
3. Adicione o leite e misture bem.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o achocolatado em pó. Misture.
5. Adicione a mistura de farinha e achocolatado à massa líquida, misturando
bem até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente
35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite morno com o
achocolatado em pó.
9. Retire o bolo do forno e regue-o com a calda de achocolatado, deixando-a ser
absorvida pelo bolo.
10. Prepare o recheio e a cobertura de brigadeiro cozinhando o leite condensado,
a margarina, o achocolatado em pó e o leite até obter um brigadeiro cremoso.
11. Prepare o recheio vulcão de morango cozinhando o leite condensado, o creme
de leite, a margarina, o leite e o Nesquick até obter um creme de morango.
12. Espalhe o recheio vulcão de morango sobre o bolo já frio, formando uma
cavidade no centro do bolo.
13. Despeje o brigadeiro na cavidade formada pelo recheio de morango,
preenchendo-a.
14. Cubra todo o bolo com o restante do brigadeiro.
15. Decore com chocolate granulado, morangos ou a sua preferência.
16. Sirva e desfrute do sabor incrível do bolo vulcão sensação!
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BOLO VULCÃO DE CHURROS
Foto: Reprodução / Manual da Cozinha
INGREDIENTES
Massa
3 claras
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de canela em pó
Cobertura
1 lata de doce de leite (800g)
1 caixinha de creme de leite
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BOLO VULCÃO DE CHURROS
Foto: Reprodução / Manual da Cozinha
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo
vulcão untando-a com manteiga e polvilhando com farinha
de trigo.
2. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
3. Adicione o açúcar, as gemas e a manteiga à tigela com as
claras em neve. Misture bem até ficar homogêneo.
4. Adicione a farinha de trigo, o leite, a canela em pó e o
fermento em pó à mistura e mexa até obter uma massa lisa e
homogênea.
5. Despeje metade da massa na forma preparada e reserve a
outra metade.
6. Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite
até ficar cremoso.
7. Despeje a cobertura de doce de leite sobre a massa na forma
e cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até
que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Desenforme o bolo e decore com açúcar de confeiteiro e
canela em pó, se desejar.
11. Sirva o bolo vulcão de churros em temperatura ambiente e
aproveite essa delícia irresistível.
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BOLO VULCÃO DE LEITE NINHO
LISTRADO COM GANACHE DE
CHOCOLATE
Foto: Reprodução / Gabriel Freitas
INGREDIENTES
Massa
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite em pó
1 xícara de leite morno
1 colher de fermento em pó
Meia colher de essência de baunilha
Recheio
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de margarina ou manteiga
Ganache:
125 gramas de chocolate
4 colheres de sopa de creme de leite
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BOLO VULCÃO DE LEITE
NINHO COM GANACHE DE
CHOCOLATE
Foto: Reprodução / Gabriel Freitas
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo vulcão
untando-a com manteiga e polvilhando com farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o óleo e o leite em pó à mistura e continue batendo.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite
morno, até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture bem.
metade.
7. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em
pó e a margarina.
8. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
Reserve.
9. Despeje o recheio de leite ninho sobre a massa na forma e cubra com o
restante da massa.
10. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um
palito inserido no centro do bolo saia limpo.
12. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate e misture o
creme de leite até obter uma ganache homogênea.
13. Desenforme o bolo e cubra com a ganache, espalhando por toda a
superfície.
14. Decore o bolo com leite em pó, se desejar.
15. Sirva o bolo vulcão de leite ninho com ganache e desfrute dessa
combinação irresistível de sabores.
31
BOLO VULCÃO DE BRIGADEIRO E
MORANGOS
Foto: Reprodução / TPM pra que te quero
INGREDIENTES
Massa
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de água
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Ingredientes do brigadeiro:
1 xícara de chocolate meio amargo
1 colher de sopa (generosa) de Nutella
1/2 lata de creme de leite
Ingredientes para montar:
Morangos picados
Morangos inteiros para decorar
Chocolate branco derretido (opcional)
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BOLO VULCÃO DE BRIGADEIRO E
MORANGOS
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pudim com furo
no meio com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó
e a água até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de
sódio. Misture até incorporar bem os ingredientes secos à massa.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por
aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido
no centro do bolo saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro. Em uma panela,
misture o leite condensado, o chocolate meio amargo e a Nutella.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro
cremoso.
6. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem
até obter um brigadeiro mais macio.
8. Desenforme o bolo e faça uma cavidade no centro utilizando uma
colher ou um utensílio apropriado.
9. Preencha a cavidade com o brigadeiro preparado e espalhe
morangos picados por cima.
10. Decore a superfície do bolo com morangos inteiros e, se desejar,
regue com chocolate branco derretido para dar um toque especial.
11. Sirva o bolo vulcão de brigadeiro com morango em temperatura
ambiente e aproveite essa deliciosa combinação de sabores.
33
BOLO VULCÃO DE COCO
Foto: Reprodução / Receitas da Cris
INGREDIENTES
Massa
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 xícara e meia de leite
3 ovos inteiros
Meio pacote de coco ralado
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 xícara de óleo
Ingredientes da cobertura:
1 pacote e meio de coco ralado ou em flocos
2 colheres de margarina
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
34
BOLO VULCÃO DE COCO
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo vulcão
com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o leite, os
ovos, o coco ralado, a essência de baunilha e o fermento em pó.
3. Adicione o óleo à mistura e mexa até obter uma massa
homogênea.
metade.
5. Em uma panela, derreta a margarina e adicione o leite
condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo,
mexendo sempre, até obter um creme consistente.
6. Despeje o creme de coco sobre a massa na forma e cubra com o
restante da massa.
7. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até
que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Desenforme o bolo e polvilhe o coco ralado ou em flocos por
cima, pressionando levemente para fixar na cobertura.
10. Sirva o bolo vulcão de coco em temperatura ambiente e delicie-
se com essa delícia de sabor tropical.
35
INGREDIENTES
Massa
3 claras
100g de manteiga
3 gemas
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do recheio:
2 xícaras de manteiga
6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 + 1/3 xícara de leite em pó
Ingredientes para decorar:
Leite em pó para polvilhar por cima
36
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo vulcão com manteiga
e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione as gemas e continue batendo até incorporar bem.
5. Acrescente o leite e misture.
6. Adicione a farinha de trigo, a essência de baunilha e o fermento em pó.
Misture até obter uma massa homogênea.
7. Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, mexendo com
movimentos suaves de baixo para cima.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente
35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma tigela, bata a manteiga e
o açúcar de confeiteiro até obter um creme fofo e aerado.
10. Adicione o leite condensado e o leite em pó à mistura de manteiga, batendo
bem.
11. Por último, adicione o creme de leite e misture até obter um creme
homogêneo.
13. Desenforme o bolo e corte uma cavidade no centro utilizando uma faca ou
um utensílio apropriado.
14. Preencha a cavidade com o recheio de leite ninho e cubra com a parte
retirada do bolo.
15. Polvilhe leite em pó por cima do bolo para decorar.
16. Sirva o bolo vulcão de leite ninho e desfrute dessa delícia com o irresistível
sabor do leite em pó!
37
BOLO VULCÃO DE BEIJINHO
Foto: Reprodução / Confeiteira de Sucesso
INGREDIENTES
Massa
1 colher de sopa de margarina
2 ovos inteiros
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de leite
Ingredientes da Cobertura
2 caixas de creme de leite
1 colher de sobremesa de margarina
Coco ralado a gosto
38
BOLO VULCÃO DE BEIJINHO
Foto: Reprodução / Confeiteira de Sucesso
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo vulcão com
margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela, misture o açúcar e a margarina até obter uma mistura
cremosa.
3. Adicione os ovos inteiros e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite, começando e
terminando com a farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no
centro do bolo saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o
leite condensado, o creme de leite e a margarina. Cozinhe em fogo
baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.
10. Preencha a cavidade com o brigadeiro preparado e cubra com a parte
retirada do bolo.
11. Espalhe a cobertura de beijinho sobre o bolo, cobrindo toda a
superfície.
12. Polvilhe coco ralado por cima da cobertura, a gosto.
13. Sirva o bolo vulcão de beijinho e desfrute dessa deliciosa combinação
de sabores.
39
COM GANACHE DE CHOCOLATE
Foto: Reprodução / Sal de flor
INGREDIENTES
Massa
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
5 paçocas esfareladas
Ingredientes da ganache de chocolate:

200g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para decorar:
Paçocas esfareladas
40
BOLO VULCÃO DE PAÇOCA COM
GANACHE DE CHOCOLATE
Foto: Reprodução / Sal de flor

MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo vulcão com
margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura
cremosa.
3. Adicione o óleo e o leite à mistura e continue batendo.
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até obter
uma massa homogênea.
5. Adicione as paçocas esfareladas e misture bem.
aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no
centro do bolo saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a ganache de chocolate. Derreta o
chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e
brilhante.
10. Despeje a ganache de chocolate na cavidade, preenchendo-a por
completo.
11. Decore a superfície do bolo com paçocas esfareladas.
12. Sirva o bolo vulcão de paçoca com ganache de chocolate e desfrute
dessa combinação deliciosa de sabores.
41
BOLO VULCÃO DE CENOURA
INGREDIENTES
Massa
3 cenouras médias descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
Cobertura
1 xícara de açúcar de confeiteiro
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de leite
42
BOLO VULCÃO DE CENOURA
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo vulcão
com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter
uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento
em pó.
4. Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes
secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito
inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela,
derreta a manteiga e adicione o açúcar de confeiteiro, o
chocolate em pó e o leite.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma
cobertura lisa e brilhante.
9. Desenforme o bolo e faça uma cavidade no centro utilizando
uma colher ou um utensílio apropriado.
10. Despeje a cobertura de chocolate na cavidade, preenchendo-a
por completo.
11. Sirva o bolo vulcão de cenoura e desfrute dessa deliciosa
combinação de sabores.
43
BOLO VULCÃO DE OREO
Foto: Reprodução / Loucos por confeitaria
INGREDIENTES
Massa
4 ovos inteiros
1 xícara e meia de açúcar (360 ml no total)
Meia xícara de óleo de soja (120 ml)
1 xícara e meia de leite (360 ml no total)
4 biscoitos Oreo inteiros
1 pitadinha de sal
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (480 ml no total)
1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolos
Cobertura
2 caixas ou latas de leite condensado (395 g cada)
Recheio de 10 biscoitos Oreo
1 caixinha de creme de leite (200 g)
44
BOLO VULCÃO DE OREO
Foto: Reprodução / Loucos por confeitaria
MODO DE PREPARO
1. No liquidificador bata primeiro os ovos com o açúcar por 1
minuto.
2. Acrescente os 4 biscoitos Oreo , óleo, leite, sal, farinha de trigo e o
fermento.
3. Bata até misturar tudo muito bem.
4. Leve para assar em forma média de buraco no meio em forno
preaquecido em 180 graus por 15 minutos (tempo médio para
assar direto em 180 graus 40 minutos )
Cobertura
1. Em uma panela, acrescente o leite condensado, oreo,
margarina e leve pra cozinhar em fogo médio até começar
a desgrudar do fundo da panela.
2. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
3. Reserve e deixe esfriar um pouco.
4. Triture com as mãos e misture no creme, os biscoitos
Oreo.
Finalização
1. Bolo assado também, deixe esfriar um pouco. Desenforme
e coloque a cobertura morna. Comece preenchendo o
buraco do bolo. Finalize decorando com biscoitos Oreo a
vontade.
45
BOLO VULCÃO DE
MORANGO
Foto: Reprodução / Luciana Goto
INGREDIENTES
Massa
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
5 colheres (sopa) de Nesquik
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Cobertura
150 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de Nesquik
200 g de creme de leite
46
BOLO VULCÃO DE
MORANGO
Foto: Reprodução / Luciana Goto
MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com furo no meio e
reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o Nesquik e o óleo à mistura de ovos e açúcar, e bata bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite, alternando entre os dois,
começando e terminando com a farinha. Mexa até obter uma massa
homogênea.
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar
completamente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou
até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Em uma panela,
misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o Nesquik. Leve ao fogo
médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e desgrude do
fundo da panela.
8. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem até obter um
creme liso e homogêneo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida,
desenforme-o e deixe esfriar completamente em uma grade.
10. Quando o bolo estiver frio, corte uma tampa no topo e escave o centro,
formando um buraco para o recheio. Reserve a tampa e os pedaços de bolo
retirados.
11. Coloque o creme de morango no centro escavado do bolo, preenchendo-o
completamente.
12. Coloque a tampa do bolo de volta no lugar.
13. Despeje a cobertura de Nesquik sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais
para simular a aparência de lava vulcânica.
14. Decore com morangos frescos, raspas de chocolate ou granulado, se desejar.
15. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora para que o recheio e a cobertura
firmem.
47
BOLO VULCÃO DE
BRIGADEIRO
Foto: Reprodução / Receitas Nestlé
INGREDIENTES
Massa
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Cobertura
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Granulado de chocolate para decorar
48
BOLO VULCÃO DE
BRIGADEIRO
Foto: Reprodução / Receitas Nestlé
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com furo no
meio e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau
em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o leite, o óleo
vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até
obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por
cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro
saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro. Em uma
panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um
brigadeiro cremoso e que comece a desgrudar do fundo da panela.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma
grade.
8. Quando o bolo estiver frio, corte uma tampa no topo e escave o
centro, formando um buraco para o recheio.
9. Despeje a cobertura de brigadeiro no centro escavado do bolo,
preenchendo-o completamente.
10. Coloque a tampa do bolo de volta no lugar.
11. Polvilhe granulado de chocolate por cima do bolo para decorar.
12. Sirva o bolo vulcão de brigadeiro em fatias e aproveite!
49
BOLO VULCÃO DE
DOCE DE LEITE
INGREDIENTES
Massa
3 ovos
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
Cobertura
1 lata de doce de leite
50
BOLO VULCÃO DE
DOCE DE LEITE
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo no meio
com manteiga e farinha de trigo.
clara e fofa.
3. Adicione o leite e a manteiga derretida à mistura de ovos e
açúcar, mexendo bem.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento
em pó, incorporando-os à massa até obter uma consistência
homogênea.
5. Despeje metade da massa na forma preparada e, em seguida,
coloque colheradas de doce de leite no centro, formando um
círculo.
6. Cubra o doce de leite com o restante da massa, garantindo que o
recheio esteja totalmente coberto.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40
minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de
desenformar.
9. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura misturando o doce
de leite e o creme de leite em uma tigela até obter uma textura
cremosa.
10. Desenforme o bolo vulcão e cubra-o com a cobertura de doce de
leite.
11. Se desejar, decore com raspas de chocolate, açúcar de
confeiteiro ou outros ingredientes de sua preferência.
51
BOLO VULCÃO DE KITKAT
INGREDIENTES
Massa
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de cacau em pó peneirado
Cobertura
KitKats (quantidade suficiente para cercar o bolo)
52
BOLO VULCÃO DE KITKAT
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo
no meio.
clara e fofa.
3. Adicione o leite e o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar,
mexendo bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó e o
fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
coloque os KitKats no centro, em pé, formando um círculo.
6. Cubra os KitKats com o restante da massa, garantindo que
estejam totalmente cobertos.
minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque e um palito saia
limpo ao ser inserido no centro.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes
de desenformar.
9. Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio e a cobertura
misturando o leite condensado e o creme de leite em uma
panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um
creme consistente. Deixe esfriar.
10. Desenforme o bolo vulcão e cubra-o com o creme de leite
condensado cozido.
11. Em volta do bolo, fixe os KitKats, posicionando-os verticalmente,
de modo que fiquem ao redor de toda a circunferência.
12. Se preferir, decore a parte superior do bolo com chantilly, raspas
de chocolate ou confeitos coloridos.
53
BOLO VULCÃO DE
MARACUJÁ
INGREDIENTES
Massa
3 ovos
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
Cobertura
Polpa de maracujá (peneirada) de 2 maracujás
Sementes de maracujá para decorar
54
BOLO VULCÃO DE
MARACUJÁ
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo no meio.
clara e fofa.
3. Adicione o suco de maracujá concentrado e o óleo vegetal à
mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó,
misturando até obter uma massa homogênea.
coloque a polpa de maracujá peneirada no centro, formando
um círculo.
6. Cubra a polpa de maracujá com o restante da massa,
garantindo que esteja totalmente coberta.
minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque e um palito
saia limpo ao ser inserido no centro.
de desenformar.
misturando a polpa de maracujá peneirada, o leite condensado
e o creme de leite em uma tigela até obter um creme
consistente.
10. Desenforme o bolo vulcão e cubra-o com o creme de maracujá.
11. Decore com sementes de maracujá por cima do creme para dar
um toque de sabor e visual.
55
BOLO VULCÃO DE
SONHO DE VALSA
INGREDIENTES
Massa
3 ovos
1/2 xícara de cacau em pó peneirado
Cobertura
Sonho de Valsa (quantidade suficiente para decorar e
rechear)
56
BOLO VULCÃO DE
SONHO DE VALSA
MODO DE PREPARO
clara e fofa.
mexendo bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó e o
fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
coloque os bombons Sonho de Valsa no centro, formando um
círculo.
6. Cubra os bombons com o restante da massa, garantindo que
estejam totalmente cobertos.
de desenformar.
misturando o leite condensado e o creme de leite em uma tigela
até obter um creme consistente.
10. Desenforme o bolo vulcão e cubra-o com o creme de leite
condensado e creme de leite.
11. Decore com bombons Sonho de Valsa, partidos ao meio, por
cima do creme para dar um toque especial.
57
BOLO VULCÃO DE GOIABA
INGREDIENTES
Massa
3 ovos
1 xícara de goiabada cremosa
Cobertura
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de suco de limão
58
BOLO VULCÃO DE GOIABA
MODO DE PREPARO
clara e fofa.
mexendo bem.
coloque a goiabada cremosa no centro, formando um círculo.
6. Cubra a goiabada com o restante da massa, garantindo que
esteja totalmente coberta.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar
de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência
lisa e espessa.
de desenformar.
10. Desenforme o bolo vulcão e cubra com a cobertura de açúcar
de confeiteiro e suco de limão.
11. Se desejar, decore com fatias finas de goiaba ou folhas de
hortelã para dar um toque especial.
12.
59
BOLO VULCÃO DE BANANA
INGREDIENTES
Massa
3 bananas maduras
3 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal
Cobertura
2 bananas maduras
Suco de 1/2 limão
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de manteiga
60
BOLO VULCÃO DE BANANA
MODO DE PREPARO
clara e fofa.
mexendo bem.
coloque a goiabada cremosa no centro, formando um círculo.
6. Cubra a goiabada com o restante da massa, garantindo que
esteja totalmente coberta.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar
de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência
lisa e espessa.
de desenformar.
10. Desenforme o bolo vulcão e cubra com a cobertura de açúcar
de confeiteiro e suco de limão.
11. Se desejar, decore com fatias finas de goiaba ou folhas de
hortelã para dar um toque especial.
61
COMO EMBALAR SEUS
BOLOS?
DESCUBRA O MEU SEGREDO PARA
FATURAR
MARIA LETÍCIA
DICAS CRIATIVAS PARA
EMBALAR E APRESENTAR
SEUS BOLOS VULCÃO
Agora que já temos nossos Bolos prontos,
precisamos embalar eles e deixá-los com a cara
da nossa marca para proporcionar uma melhor
experiência ao nosso cliente tanto no sabor,
quanto no visual em que nosso produto será
entregue.
A embalagem e a apresentação dos bolos são
essenciais para encantar seus clientes, tornar
seus produtos ainda mais atrativos e valorizar
todo o trabalho e dedicação que você coloca em
cada criação. Da página .. a página .., você
aprenderá técnicas profissionais, ideias criativas
e dicas valiosas que farão com que seus bolos
vulcão se destaquem em qualquer ocasião.
Desde a escolha das embalagens adequadas até
os detalhes decorativos, exploraremos diferentes
formas de criar um impacto visual
impressionante e garantir que seus bolos sejam
entregues de maneira segura e encantadora.
62
1. Escolha de embalagens adequadas
Uma embalagem adequada é essencial para garantir a
proteção e a apresentação do seu bolo vulcão. Opte por
caixas de papelão específicas para bolos, caixas
transparentes ou até mesmo caixas de transporte térmicas,
se necessário. Escolher a embalagem certa é o primeiro
passo para encantar seus clientes.
Caixa de papelão
com topo transparente
Caixa de plástico
transparente
Forma de plástico
transparente
(TODOS ESSES PRODUTOS VOCÊ ENCONTRA

NA SHOPEE, MERCADO LIVRE E EM LOJAS DE
EMBALAGENS)
63
2.Utilização de bases firmes
Para evitar que o bolo se mova ou se desmonte durante o
transporte, utilize bases firmes para apoiá-lo. Discos de
papelão ou suportes específicos para bolos são excelentes
opções. Uma base sólida garante que seu bolo vulcão chegue
ao destino com toda a sua beleza e sabor intactos.
Forma de plástico
transparente
Disco de papelão
para Bolo
3. Uso de fitas adesivas de qualidade
Utilize fitas adesivas de qualidade para selar a embalagem do
seu bolo vulcão. Certifique-se de escolher fitas adequadas
para uso alimentar, que não deixem resíduos na embalagem
ou no bolo. Uma vedação segura e confiável é fundamental
para manter seu bolo fresco e protegido.
(TODOS ESSES PRODUTOS VOCÊ ENCONTRA NA SHOPEE,

MERCADO LIVRE E EM LOJAS DE EMBALAGENS)
64
4.Etiquetas ou rótulos
Inclua etiquetas ou rótulos informativos na
embalagem do seu bolo vulcão. Indique o nome do
bolo, ingredientes, data de validade e instruções de
armazenamento. Essas informações são úteis para
seus clientes e demonstram profissionalismo e
cuidado com o produto.
(ESSAS ETIQUETAS SÃO PERSONALIZADAS, POR ISSO É

NECESSÁRIO IR A UMA GRÁFICA OU LAN HOUSE IMPRIMIR)
CLIQUE AQUI E BAIXE AS

ETIQUETAS PARA IMPRIMIR!
5.Transporte adequado
O transporte adequado é crucial para manter a
integridade do seu bolo vulcão. Oriente como
segurar a embalagem corretamente durante o
transporte, preferencialmente utilizando uma
base ou suporte para evitar deslocamentos ou
quedas. Com cuidado e atenção, seu bolo chegará
impecável ao seu destino.
65
6. Dicas de armazenamento
Além da embalagem para transporte, forneça
orientações sobre como armazenar corretamente o
bolo vulcão após a entrega. Explique se é
necessário refrigerar ou mantê-lo em local fresco e
seco, dependendo do tipo de bolo e recheio. Essas
dicas ajudarão a manter a qualidade do seu bolo
por mais tempo.
7.Personalização das embalagens
Adicione um toque pessoal e único às suas embalagens,
personalizando-as com adesivos, tags, laços ou outros
elementos decorativos. Esses detalhes refletem a
identidade e o estilo da sua marca ou do evento em
questão, tornando seus bolos vulcão ainda mais especiais
e memoráveis."
(TODOS ESSES PRODUTOS VOCÊ ENCONTRA NA SHOPEE,

MERCADO LIVRE E EM LOJAS DE EMBALAGENS)
66
COMO PRECIFICAR SEUS
BOLOS?
MARIA LETÍCIA
APRENDA A PRECIFICAR SEUS
BOLOS VULCÃO - O GUIA
DEFINITIVO DA PRECIFICAÇÃO
Agora que temos nosso Bolos prontos e
também temos nossos materiais para
embalagem, precisamos precificar tudo
isso, afinal queremos lucrar bastante.
Aqui você vai aprender como precificar seus

bolos vulcão de forma correta e estratégica.
Saber como atribuir o valor adequado aos
seus produtos é essencial para o sucesso
do seu negócio, permitindo que você cubra
seus custos, obtenha uma margem de lucro
justa e ofereça um excelente serviço aos
seus clientes.
Vamos mergulhar nesse universo da
precificação e descobrir como tornar seus
bolos vulcão ainda mais valiosos!
67
COMO PRECIFICAR?
Passo 1: Identifique os custos envolvidos
Liste todos os itens que são necessários para produzir os
bolos vulcão, como ingredientes, embalagens, utensílios e
outros gastos relacionados.
Certifique-se de incluir também os custos indiretos, como
energia elétrica, água e aluguel da cozinha, caso se
apliquem.
Passo 2: Atribua um valor a cada item

Pesquise os preços dos ingredientes e outros itens
necessários para a produção dos bolos vulcão. Anote esses
valores ao lado de cada item na sua lista.
Se você já tiver registros anteriores dos custos, verifique se
os valores ainda estão atualizados. Faça ajustes conforme
necessário.
Passo 3: Some os valores

Some todos os valores dos itens para obter o custo total de
produção dos seus bolos vulcão. Isso incluirá tanto os
custos diretos (ingredientes, embalagens, etc.) quanto os
custos indiretos (energia elétrica, aluguel da cozinha, etc.).
68
COMO PRECIFICAR?
Passo 4: Defina a margem de lucro
Agora é hora de considerar sua margem de lucro desejada.
Pense em quanto você deseja ganhar com cada bolo vulcão
vendido.
Determine uma porcentagem de margem de lucro justa e
razoável, levando em conta fatores como o mercado, a
concorrência e o valor agregado que você oferece.
Passo 5: Calcule o preço de venda

Some o custo total de produção dos bolos vulcão com a
margem de lucro desejada. Isso resultará no preço de
venda dos seus produtos.
Lembre-se de que o preço de venda deve ser atrativo para
os clientes, mas também cobrir todos os custos e
proporcionar lucro para o seu negócio.
Passo 6: Atualize regularmente

Mantenha seus registros de custos atualizados e revise
periodicamente seus preços. Isso garantirá que você esteja
sempre levando em consideração as variações nos custos
dos ingredientes e outros fatores que possam afetar a
precificação.
SEGUINDO ESSES PASSOS SIMPLES, VOCÊ PODERÁ CALCULAR OS

CUSTOS DE PRODUÇÃO DOS SEUS BOLOS VULCÃO E DEFINIR
PREÇOS ADEQUADOS. LEMBRE-SE DE SEMPRE REVISAR E
ATUALIZAR SEUS CÁLCULOS PARA GARANTIR QUE SEUS PREÇOS
SEJAM JUSTOS E VIÁVEIS PARA O SEU NEGÓCIO.
69
COMO DIVULGAR SEUS
BOLOS?
MARIA LETÍCIA
COMO DIVULGAR MEU
TRABALHO E ALCANÇAR
MAIS CLIENTES?
Agora que sabemos precificar nossos
Bolos, chegou uma das etapas mais
importantes, que é a formação dos
clientes e da sua autoridade nos meios
de comunicação.
Nessas páginas, você encontrará

valiosas orientações para aumentar
suas vendas, atrair clientes e fortalecer
sua marca.
Aplique essas estratégias com
criatividade e determinação, e veja seu
negócio prosperar.
Prepare-se para embarcar em uma
jornada de sucesso nas vendas dos seus
Bolos Vulcão!
70
COMO FAZER ISSO?
Passo 1: Conheça seu público-alvo
A importância de identificar e compreender o
perfil do seu público-alvo.
Exemplos de pesquisas de mercado e feedback
dos clientes para conhecer suas preferências.
Passo 2: Domine as redes sociais

Utilize as redes sociais como poderosas
ferramentas de marketing.
Instagram:
Compartilhe fotos e vídeos dos seus bolos
vulcão, destacando sua aparência irresistível e os
sabores únicos.
Publique tutoriais em formato de stories,
mostrando o processo de preparação e
montagem dos bolos vulcão, despertando o
interesse dos seguidores.
Faça parcerias com influenciadores locais para
promover seus bolos vulcão, oferecendo códigos
de desconto exclusivos para os seguidores
desses influenciadores.
71
TikTok:
Crie vídeos curtos e divertidos mostrando os bastidores
da produção dos seus bolos vulcão, cativando o público
com seu talento e paixão pela confeitaria.
Explore tendências do TikTok e crie desafios
relacionados aos bolos vulcão, incentivando os usuários
a experimentarem seus produtos e compartilharem
suas experiências.
Faça vídeos com dicas rápidas de decoração, recheios
ou truques especiais para criar um bolo vulcão perfeito.
Facebook:
Poste fotos dos seus bolos vulcão no feed e em grupos
relacionados à confeitaria, compartilhando histórias por
trás de suas criações para engajar os seguidores.
Crie eventos no Facebook para degustações presenciais
ou para encomendas especiais de bolos vulcão,
incentivando a participação e compartilhamento.
Publique depoimentos de clientes satisfeitos,
evidenciando a qualidade e o sabor dos seus bolos
vulcão e estimulando a confiança dos potenciais
clientes.
Passo 3: Degustações ou amostras
Ofereça degustações ou distribua amostras
dos seus bolos vulcão em eventos ou locais
estratégicos.
Exemplos de como essa estratégia pode atrair
novos clientes e conquistar seu paladar.
72
Passo 4: Estabeleça parcerias
Crie parcerias com cafeterias, restaurantes ou lojas locais
para aumentar a visibilidade dos seus bolos vulcão.
Exemplos de promoções conjuntas e exposição em locais de
grande circulação.
Passo 5: Crie pacotes ou combos

Ofereça pacotes ou combos com descontos ou brindes
especiais.
Exemplos de como essa estratégia pode incentivar compras
adicionais e proporcionar experiências variadas.
Passo 6: Opções de entrega e frete

Destaque a importância de oferecer opções de entrega
flexíveis e um serviço de frete eficiente.
Exemplos de embalagens adequadas e métodos de proteção
durante o transporte.
Passo 7: Programas de fidelidade

Crie programas de fidelidade para recompensar clientes fiéis
e incentivar a repetição de compras.
Exemplos de benefícios exclusivos e brindes especiais para
clientes leais.
Passo 8: Invista em marketing offline

Lembre-se da importância do marketing offline e explore
estratégias tradicionais para alcançar seu público.
Exemplos de cartões de visita, participação em eventos locais
e anúncios em mídias impressas.
73
COMO TER UMA BOA
ORGANIZAÇÃO NA
COZINHA?
MARIA LETÍCIA
ORGANIZAÇÃO E
SEGURANÇA ALIMENTAR!
Agora que aprendemos quase tudo que é
necessário para ter sucesso no ramo da
confeitaria, temos mais um ponto de extrema
importância e que deve ser comentado sempre,
que é a ORGANIZAÇÃO E SEGURANÇA
ALIMENTAR!
Nessas páginas você encontrará informações

valiosas sobre como garantir a qualidade e a
segurança dos seus bolos vulcão, desde o
armazenamento correto dos ingredientes até as
práticas de higiene e controle de validade.
Aprenda como organizar seu ambiente de
trabalho, seguir as melhores práticas de
manipulação de alimentos e garantir a segurança
dos seus clientes. Com essas dicas, você estará
apto a oferecer bolos vulcão deliciosos e seguros,
conquistando a confiança dos seus clientes e
aprimorando seu negócio.
74
COMO FAZER ISSO?
Passo 1: Organize seu ambiente de
trabalho
Mantenha uma área de trabalho limpa e organizada, dedicando
um espaço exclusivo para a preparação dos bolos vulcão.
Utilize prateleiras, armários e recipientes apropriados para
armazenar ingredientes, utensílios e materiais de forma
ordenada.
Crie uma rotina de limpeza regular, garantindo que todas as
superfícies, utensílios e equipamentos sejam higienizados
adequadamente antes e após o uso.
Passo 2: Armazene os ingredientes

corretamente
Verifique as orientações de armazenamento de cada ingrediente
e siga as recomendações de temperatura, umidade e validade.
Utilize recipientes herméticos para armazenar ingredientes
secos, como farinha, açúcar e especiarias, evitando a entrada de
umidade e a contaminação por insetos.
Mantenha ingredientes perecíveis, como ovos, manteiga e
creme de leite, refrigerados na temperatura adequada para
garantir a frescura e a segurança alimentar.
Passo 3: Pratique a higiene pessoal

adequada
Lave as mãos minuciosamente antes de manipular os alimentos,
utilizando água e sabão, esfregando por pelo menos 20
segundos.
Utilize luvas descartáveis, se necessário, para evitar o contato
direto com os alimentos.
Evite tocar no rosto, cabelo ou outras partes do corpo durante o
processo de preparação dos bolos vulcão.
75
Passo 4: Controle o tempo e a
temperatura
Monitore a temperatura dos alimentos durante o preparo, cozimento e
armazenamento, garantindo que estejam dentro das faixas seguras.
Evite deixar os bolos vulcão em temperatura ambiente por longos períodos,
especialmente se contiverem recheios perecíveis.
Refrigere prontamente os bolos vulcão após o preparo, especialmente se
não forem consumidos imediatamente.
Passo 5: Previna a contaminação

cruzada
Utilize tábuas de corte, facas e utensílios separados para ingredientes crus e
prontos.
Limpe e higienize os utensílios entre a manipulação de diferentes alimentos
para evitar a transferência de bactérias e contaminantes.
Armazene os bolos vulcão em embalagens individuais ou separadas para
evitar a contaminação cruzada entre os diferentes sabores.
Passo 6: Rotule corretamente os bolos

vulcão
Identifique cada bolo vulcão com rótulos claros e legíveis, incluindo
informações como data de fabricação, ingredientes e alérgenos presentes.
Forneça instruções de armazenamento e validade para orientar os clientes
sobre como melhor apreciar e preservar seus bolos vulcão.
Passo 7: Mantenha-se atualizado sobre as

melhores práticas
Esteja sempre atento a novas regulamentações e recomendações
relacionadas à segurança alimentar.
Participe de cursos, workshops ou treinamentos para aprimorar seus
conhecimentos sobre higiene e manipulação de alimentos.
Mantenha-se informado sobre as boas práticas e compartilhe essas
informações com sua equipe para garantir a segurança alimentar em todos
os aspectos do seu negócio.
76
ESTRATÉGIA DE DIVULGAÇÃO
PELA INTERNET
MARIA LETÍCIA
OK, AGORA QUE TENHO MEUS BOLOS E
SEI QUAIS PASSOS DEVO TOMAR,
COMO POSSO FIDELIZAR MAIS
CLIENTES ATRAVÉS DA INTERNET?
Com a crescente influência da internet, é imprescindível
estar presente nas redes sociais e utilizar as ferramentas
digitais ao seu favor.
Aqui, vamos guiar você pelo fascinante mundo do
marketing digital e mostrar como é possível alavancar seu
negócio e cativar uma audiência apaixonada por doces.
Desde a criação de perfis atraentes nas principais
plataformas, até a interação com os clientes e a
otimização dos resultados, cada passo foi pensado para
trazer sucesso e reconhecimento à sua confeitaria.
Prepare-se para desbravar as redes sociais e se destacar
em um cenário cada vez mais competitivo. Suas
habilidades culinárias somadas a estratégias eficazes são a
receita perfeita para encantar paladares, conquistar
corações e transformar fãs em clientes fiéis.
Vamos juntos trilhar esse caminho saboroso rumo ao
sucesso? Então, mergulhe de cabeça nas nossas
estratégias de divulgação online e veja seus bolos vulcão
ganharem a merecida fama no mundo virtual!
A seguir, confira as estratégias para divulgação dos seus
bolos vulcão através da internet.
77
PELA INTERNET
PASSO 1: CRIE CONTAS ATRAENTES NAS REDES SOCIAIS
A primeira etapa para impulsionar seus bolos vulcão no mundo virtual é
criar perfis atraentes em plataformas como Instagram, Facebook e TikTok.
Capriche nas fotos dos seus produtos, mostrando detalhes que
despertem o apetite dos clientes. Use uma linguagem cativante e criativa
nas descrições e não se esqueça de incluir informações relevantes, como
horário de funcionamento e formas de contato.
PASSO 2: DEFINA SUA IDENTIDADE VISUAL
Uma identidade visual bem definida é essencial para transmitir
profissionalismo e conquistar a confiança dos clientes. Escolha cores,
fontes e elementos visuais que representem a essência da sua confeitaria
e utilize-os de forma consistente em todas as publicações. Isso ajudará a
criar uma imagem forte e memorável, que se destacará na timeline dos
seguidores.
PASSO 3: INTERAJA COM SEUS SEGUIDORES
A interação com os clientes é fundamental para fortalecer o
relacionamento e construir uma comunidade engajada em torno da sua
marca. Responda a comentários, mensagens privadas e feedbacks,
demonstrando atenção e cuidado com cada cliente. Aproveite para fazer
perguntas, promover enquetes e conhecer as preferências do seu público.
PASSO 4: PRODUZA CONTEÚDO RELEVANTE
Além das fotos irresistíveis dos seus bolos vulcão, produza conteúdo
relevante para atrair e manter a atenção dos seguidores. Compartilhe
dicas de culinária, curiosidades sobre ingredientes, histórias inspiradoras
e receitas exclusivas. Quanto mais valor você entregar aos seus
seguidores, maior será o engajamento e a confiança depositada em sua
marca.
PASSO 5: REALIZE PROMOÇÕES E PARCERIAS
Promoções e parcerias são ótimas estratégias para aumentar a
visibilidade da sua confeitaria. Realize sorteios, ofereça descontos
especiais em datas comemorativas e estabeleça parcerias com
influenciadores digitais ou outros negócios locais. Essas ações estimulam
o compartilhamento e a indicação dos seus bolos vulcão, alcançando
novos públicos.
78
PELA INTERNET
PASSO 6: UTILIZE O PODER DOS VÍDEOS
Os vídeos são uma poderosa ferramenta para chamar a atenção e
conquistar novos seguidores. Produza vídeos de alta qualidade mostrando
o preparo dos bolos vulcão, o momento em que a cobertura derrete e o
irresistível recheio escorre. Isso despertará o desejo nos espectadores e
os incentivará a experimentar suas delícias.
PASSO 7: PROMOVA A COMPRA ONLINE
Se sua confeitaria oferece a opção de compra online, certifique-se de
deixar isso claro em suas redes sociais. Facilite o processo de compra,
com link direto para a loja virtual ou informações de contato para
encomendas. Além disso, ofereça opções de pagamento seguras e um
serviço de entrega eficiente.
Com esses passos, sua estratégia de divulgação online estará completa!
Lembre-se sempre de acompanhar os resultados das suas ações e ajustar
a estratégia conforme necessário. A persistência, o cuidado com os
clientes e o amor pela confeitaria levarão seus bolos vulcão a conquistar
um público fiel e apaixonado.
79
ESTRATÉGIA DE DIVULGAÇÃO PARA
NEGÓCIO LOCAL
MARIA LETÍCIA
AH, MAS EU NÃO QUERO USAR
A INTERNET PARA DIVULGAR
MEUS BOLOS, O QUE FAÇO?
E é claro que também temos uma estratégia de
divulgação para as pessoas que não gostam do
meio digital. Apesar de indicarmos usar a internet
pois o alcance por lá é bem maior, existem
estratégias para negócio local que irá te ajudar
muito!
Entendemos que nem todos utilizam a internet
para promover seus produtos, e por isso,
preparamos um conjunto de estratégias eficazes
que se concentram no meio físico, permitindo
alcançar e encantar clientes em sua própria
comunidade.
Nas páginas a seguir, você encontrará um passo a
passo detalhado para potencializar a visibilidade
dos seus deliciosos bolos vulcão, conquistando
corações e paladares em cada comemoração
especial. Aproveite essas estratégias para fazer
com que seus bolos sejam a escolha certa para
aniversários, eventos e celebrações.
80
PARA NEGÓCIO LOCAL
PASSO 1: MATERIAL DE DIVULGAÇÃO
Crie flyers e cartões de visita atraentes com fotos dos
bolos vulcão e informações de contato.
Distribua-os em locais estratégicos da sua cidade, como
escolas, padarias, supermercados e pontos
movimentados.
PASSO 2: AMOSTRAS GRÁTIS
Ofereça amostras grátis dos bolos vulcão em eventos
locais ou datas especiais.
Disponibilize amostras em sua confeitaria para que os
clientes experimentem e conheçam seus produtos.
PASSO 3: PARCERIAS LOCAIS
Estabeleça parcerias com cafeterias, restaurantes e lojas
de presentes da região.
Disponibilize seus bolos vulcão para serem vendidos
nesses estabelecimentos, oferecendo comissões ou
descontos em troca da parceria.
PASSO 4: EVENTOS E FEIRAS
Participe de eventos e feiras locais relacionados à
culinária e confeitaria.
Monte um estande atrativo para apresentar e vender
seus bolos vulcão diretamente ao público.
PASSO 5: MÍDIAS LOCAIS
Entre em contato com jornais locais e programas de
rádio para divulgar sua confeitaria e os bolos vulcão.
Ofereça entrevistas ou matérias sobre suas criações e
experiência no ramo de confeitaria.
81
PARA NEGÓCIO LOCAL
ASSO 6: PROMOÇÕES E DESCONTOS
Crie promoções especiais e descontos sazonais para
atrair mais clientes.
Utilize as redes sociais e panfletos para divulgar essas
promoções e chamar a atenção do público.
PASSO 7: PROGRAMA DE FIDELIDADE
Crie um programa de fidelidade para clientes frequentes,
oferecendo benefícios e descontos exclusivos.
Isso incentivará a fidelização dos clientes e aumentará a
recomendação boca a boca.
PASSO 8: MARKETING DE BOCA A BOCA
Incentive os clientes satisfeitos a compartilhar suas
experiências e recomendações com amigos e familiares.
O marketing de boca a boca é uma das formas mais
eficientes de divulgação e conquista de novos clientes.
PASSO 9: IDENTIDADE VISUAL
Crie uma identidade visual atraente e consistente para
sua confeitaria, incluindo logotipo, cores e estilo de
embalagens.
Isso ajudará a destacar sua marca e torná-la mais
reconhecível pelo público.
PASSO 10: ATENDIMENTO AO CLIENTE
Valorize um excelente atendimento ao cliente, sendo
cordial, prestativo e atento às necessidades dos clientes.
Um bom atendimento cria uma experiência positiva,
fazendo com que os clientes retornem e recomendem
sua confeitaria para outros.
82
Caro leitor,
Chegamos ao fim deste ebook repleto de deliciosas receitas de bolos
vulcão e muitas dicas valiosas para aprimorar suas habilidades na
confeitaria. Espero que você tenha se deliciado com as receitas e se
inspirado para criar verdadeiras obras de arte em sua cozinha.
Ao longo deste ebook, compartilhamos uma variedade de sabores
irresistíveis, desde os clássicos até os mais inovadores, para que você
possa surpreender sua família, amigos e clientes com bolos vulcão
únicos e encantadores.
Além das receitas, abordamos importantes aspectos sobre embalagens,
estratégias de divulgação e organização da sua confeitaria. Tudo isso foi
elaborado com muito carinho e dedicação para que você possa se
tornar um verdadeiro expert na arte dos bolos vulcão.
Espero que cada página deste ebook tenha sido uma experiência doce e
gratificante para você, assim como foi para mim criar este conteúdo.
Meu objetivo é que você se sinta confiante e motivado(a) para colocar
em prática todas as receitas e conhecimentos adquiridos aqui.
Lembre-se sempre de cozinhar com amor e dedicação, pois são esses
ingredientes que tornam cada receita especial e inesquecível. Explore
sua criatividade, experimente novos sabores e compartilhe suas
criações com o mundo.
Agora é hora de colocar as mãos na massa e levar toda essa doçura
para a vida das pessoas ao seu redor. Seja para comemorar
aniversários, celebrar conquistas ou simplesmente alegrar o dia de
alguém, seus bolos vulcão certamente deixarão memórias doces e
marcantes.
Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou quiser compartilhar suas
criações conosco, estaremos sempre à disposição para ajudar e apreciar
suas histórias.
Agradeço imensamente pela sua companhia ao longo desta jornada e
desejo que a confeitaria continue trazendo muita alegria e sucesso
para a sua vida.
Com carinho e sabor, Maria Letícia!
Aproveite cada momento na cozinha e faça dos seus bolos vulcão
uma verdadeira explosão de felicidade!
83
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APOSTILA DE MINI BOLOS! APOSTILA DE BOLOS DE POTE!
CLIQUE AQUI E BAIXE A CLIQUE AQUI E BAIXE A APOSTILA

APOSTILA DE BOLOS PISCINA! BOLOS DE ANIVERSÁRIO!
84

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Materiais Necessários .....................4 a 9

Receitas de Bolos Vulcão.............10 a 61

+4 BÔNUS ESPECIAIS ...........................84

Ao longo deste ebook, compartilharei com você as

Ao longo dessa jornada, tive a

Quero compartilhar minhas receitas testadas e

Ao longo das próximas páginas, vamos

Estou aqui para responder suas dúvidas,

O mercado livre é o melhor lugar para

3. Batedeira ou fouet: Uma batedeira

5. Colheres medidoras: Para garantir

9. Ingredientes básicos: Certifique-se de ter

AGORA QUE TEMOS TODOS OS MATERIAIS, É

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Guia da Cozinha

Bolo vulcão - Foto: Confeiteira de Sucesso

Bolo vulcão - Foto: Confeiteira de Sucesso

Foto: Reprodução / Mussinha

Foto: Reprodução / Mussinha

Bolo vulcão - Foto: Dicas de Mulher

Bolo vulcão - Foto: Dicas de Mulher

Foto: Reprodução / Manual da Cozinha

Foto: Reprodução / Manual da Cozinha

Foto: Reprodução / Gabriel Freitas

Foto: Reprodução / Gabriel Freitas

Foto: Reprodução / TPM pra que te quero

Foto: Reprodução / TPM pra que te quero

Foto: Reprodução / Receitas da Cris

Foto: Reprodução / Receitas da Cris

Foto: Reprodução / TPM pra que te quero

Foto: Reprodução / TPM pra que te quero

Foto: Reprodução / Confeiteira de Sucesso

Foto: Reprodução / Confeiteira de Sucesso

Foto: Reprodução / Sal de flor

Ingredientes da ganache de chocolate:

Foto: Reprodução / Sal de flor

Foto: Reprodução / Receitas da Cris

Foto: Reprodução / Receitas da Cris

Foto: Reprodução / Loucos por confeitaria

Foto: Reprodução / Loucos por confeitaria

Foto: Reprodução / Luciana Goto

Foto: Reprodução / Luciana Goto

Foto: Reprodução / Receitas Nestlé

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Aqui você vai aprender como precificar seus

Passo 2: Atribua um valor a cada item

Passo 3: Some os valores