Liv Rodo Natal

o liv do
ne S ilva
aroli
por C
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TERMOS DE USO
01
Uma breve história...
Essa história que você está prestes a começar a ler é a história de mais uma
mulher brasileira que decidiu empreender para poder cuidar dos filhos em casa.
Mas antes disso, preciso te contar que minha inquietude sempre me fez pender
para o lado empreendedor. Desde pequena gostava de fabricar coisas e vender,
o grande problema, foi que eu sempre gostei mais de fabricar, que oferecer.
E com isso, não sabia precificar, vender, cobrar, mas essa história você vai
ler mais pro final deste texto.
Em 2014 entrei para a confeitaria de uma forma muito sem planejamento, para
ser muito sincera, eu só estava buscando uma renda para que eu não precisasse
depender do dinheiro do meu marido. Julia, minha filha do meio tinha apenas
um mês quando essa decisão foi tomada. Eu não tinha sequer recursos para
investir nisso, mas peguei R 30,00 que tinha na bolsa e com ela comigo, fui ao
centro da cidade e lá comprei meus primeiros insumos para começar então um
novo negócio. Minha ideia a principio era fabricar e vender bolos de pote na
escola em que o meu filho mais velho, Pedro estudava. Porém, não sabia fazer
bolo, apesar de sempre ter amado e sempre ter usado a cozinha da casa da minha
avó como laboratório de confeiteira, eu realmente não sabia fazer um bolo que
eu pudesse vender. Poderia ter ficado abalada com isso, mas não, começei a
pesquisar receitas e assim fiz o meu primeiro bolo de pote. Caprichei na etiqueta
e apresentação e no outro dia levei até a escola, para a minha surpresa vendi
tudo e a partir dai, não parei mais.
Os clientes começaram a pedir outros produtos e assim, ia estudando e me
aprofundando mais nas receitas e fabricava os produtos pedidos. Meu menu
de pedidos foi crescendo e nessa época, quando Julia tinha 6 meses, a
proprietária do apartamento que eu morava de aluguel pediu o imóvel de volta.
Fomos, nós cinco, morar na casa da minha mãe, era uma casa em cima da dela,
independente, e lá tive então meu primeiro forno de seis bocas e uma batedeira.
Lá eu tinha ajuda da minha mãe e as vendas até aumentaram.
Em 2017, viajamos de férias e no meio dela, descobrimos uma terceira gravidez.
Heitor estava à caminho, minha primeira decisão um pouco sem pensar naquele
momento foi de largar imediatamente a confeitaria, pois não teria como seguir
com esse desejo de empreender com três crianças pequenas.
Mas Deus tinha não só um filho reservado para nós, e sim uma grande mudança
em nossas vidas.
02
E ali, foi o meu segundo começo. Rodrigo meu esposo, decidiu imediatamente
largar o emprego para se dedicar ao nosso negócio com doces.
Logo traçamos um plano rápido de como faríamos para que minhas poucas
encomendas virassem de fato, o nossos sustento.
Vendemos nosso carro e com esse dinheiro alugamos um ponto físico, reformamos
e compramos alguns utensílios e equipamentos. Claro que o dinheiro logo foi
embora e ficamos ali ainda alguns meses pagando por tudo isso.
Com duas crianças pequenas e um bebê no colo, começaram nossas primeiras
batalhas para fazer o que era apenas um sonho, virar nossa realidade.
Foi então que começamos a vender além de bolos para festas, doces e sobremesas
em pronta entrega, brownies para revendedores.
Nós produzíamos juntos, e no outro dia o Rodrigo saia para oferecer em
estabelecimentos comerciais aqui em Fortaleza.
Aos poucos fomos crescendo em espaço físico e funcionários e no meio disso tudo
também pude experimentar a vivência do ensinar, e juntamente a produção me
dedicava a dar aula e ensinar o que sabia, para que mais mulheres também pudessem
ter suas vidas transformadas.
Depois de resumir bastante a nossa história para que você pudesse conhece-la,
quero te explicar sobre este livro. Aqui tem reunidas receitas de 8 natais trabalhando
com vendas de sobremesas e presentes. Receitas testadas e aprovadas pelos meus
clientes, que fizeram parte de um bom faturamento nesta época do ano.
Com muito amor, compartilho com você essas receitas, que me fizeram crescer,
amadurecer, comprar bens materiais, viajar, dar uma vida digna aos meus filhos.
Receitas que empregam pessoas, que ajudam famílias. Se você pudesse ter noção do
que hoje tem nas mãos, é o que eu nunca tive anos atrás, é o que muitos precisam para
dar o primeiro passo ou recomeçar.
Entre essas páginas o meu desejo é que você se encontre, se conecte consigo mesma
e com a cozinha, que você enxergue novas possibilidades, que você encontre o
seu propósito, assim como eu encontrei o meu: AJUDAR PESSOAS A TEREM A SUA
INDEPENDÊNCIA FINANCEIRA ATRAVÉS DA CONFEITARIA.
Use, abuse e lambuze.

Com amor,
Carol Silva
03
Sumário
Torta oreo 7 Taça leite em pó com morangos 44
Torta banofee 10 Taça sonho de valsa 47
Torta de Morango 13 Taça de uva 50
Torta de maracujá com chocolate 16 Taça Holandesa 52
Torta de nutella 19 Taça de Abacaxi 54
Torta Chocomousse 22 Taça Romeu e Julieta 57
Torta de amendoim 26 Taça Crocante 60
Massa para panetones e chocotones 31 Cheese Cakes 65
Creme branco 35 Pavê de bombons 69
Creme de leite em pó 35 Torta de Limão 71
Creme chocolate 36
Creme de coco 36
Creme quatro leites 37
Creme Doce de leite 37
Bolo panetone 40
Bolo maçã com nozes 41
04
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05
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Tortas
06
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Torta oreo
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
75g farinha de trigo
20g cacau black
10g chocolate em pó 50%
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata o ovo junto com o açúcar até obter
um creme fofo e esbranquiçado. Em seguida, adicione
a margarina e bata para incorporar.
Por último, adicione o cacau e farinha peneirados e
o leite, misture um pouco, acrescente o fermento e
bata apenas para que fique uma massa homogênea.
RENDIMENTO
1 aro de 24 ou 25 cm
07
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arolin
por C
Torta oreo
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
150g oreo picado ou gotas de biscoito
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
Em uma panela adicione o leite condensado e o creme
de leite, ligue o fogo médio a alto e mexa até obter o
ponto de bico, que é quando você levanta a espátula e
o brigadeiro cai em blocos.
Após ficar pronto, deixe o brigadeiro gelando de um dia
para o outro.
Com o brigadeiro gelado, leve para a batedeira e adicio-
ne o chantilly gelado. Bata bem até ficar com a
consistência de mousse.
Adicione as gotas de biscoito e misture delicadamente
na mousse.
08
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arolin
por C
Torta oreo
MONTAGEM DA TORTA
Coloque a massa ja fria em um suporte ou cake board,
passe o acetato em volta de toda a massa e prenda
com durex.
Regue a massa com a calda e por cima adicione toda a
receita de mousse, com uma espátula, espalhe
delicadamente para que fique lisinha e bem apresentável.
Coloque a última camada que será de nutella.
Decore com biscoitos e gotas de biscoitos.
Validade 10 dias na geladeira
09
o liv do
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e Sil
arolin
por C
Torta banofee
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g canela em pó
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
Por último, adicione a canela e farinha peneiradas e
RENDIMENTO
10
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e Sil
arolin
por C
Torta banofee
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
para o outro.
PARA A MONTAGEM
200g doce de leite
3 a 4 bananas maduras
canela em pó
11
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arolin
por C
Torta banofee
MONTAGEM DA TORTA
com durex.
Regue a massa com a calda e por cima adicione o doce
de leite, espalhe bem por toda a massa, coloque as
bananas fatiadas e em seguida a mousse, com uma espátula,
espalhe delicadamente para que fique lisinha e bem
apresentável.
Decore com canela em pó.
Validade 5 dias na geladeira ( fruta fresca )
12
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arolin
por C
Torta morango
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
Por último, adicione a farinha peneirada e
RENDIMENTO
13
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va
e Sil
arolin
por C
Torta morango
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
para o outro.
BRIGADEIRO CREMOSO
Ingredientes
1 leite condensado
2 cremes de leite
40g leite em pó
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arolin
por C
Torta morango
MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes na panela e em fogo
médio a alto, mexa bem até obter o ponto em que você
levanta a espátula e o brigadeiro cai em fita.
GELEIA DE MORANGO
Ingredientes
300g morangos
80g açúcar cristal
Gotas de limão ( opcional )
MODO DE PREPARO
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao
fogo médio para cozinhar por cerca de 30 minutos ou
até raspar o fundo da panela e a geleia não voltar a
se juntar rapidamente.
MONTAGEM DA TORTA
com durex. Regue a massa com a calda e por cima adicione
a mousse, espalhe delicadamente para que fique lisinha.
Coloque a geleia e morango e espalhe, por cima, finalize
com o brigadeiro cremoso, decore com morangos.
Validade 10 dias ( sem os morangos frescos )
15
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e Sil
arolin
por C
Torta maracuja
com chocolate
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
Por último, adicione a farinha e o chocolate peneirados e
RENDIMENTO
16
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e Sil
arolin
por C
Torta maracuja
com chocolate
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
para o outro.
GELEIA DE MARACUJÁ
Ingredientes
100g polpa de maracujá
100g açúcar
150ml água
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arolin
por C
Torta maracuja
com chocolate
MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes na panela e
mexa de vez em quando até que a mistura fique
com consistência de geleia.
BRIGADEIRO CREMOSO DE CHOCOLATE

Ingredientes
1 leite condensado
2 cremes de leite
MODO DE PREPARO
MONTAGEM DA TORTA
o brigadeiro cremoso, espalhe delicadamente.
Por cima adicione a moussa, espalhe e finalize com
a geleia de maracujá.
Validade: 10 dias na geladeira
18
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arolin
por C
Torta de nutella
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
RENDIMENTO
19
o liv do
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arolin
por C
Torta de nutella
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
80g leite em pó
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
Em uma panela adicione o leite condensado o creme
de leite e o leite em pó, ligue o fogo médio a alto e mexa
até obter o ponto de bico, que é quando você levanta a
espátula e o brigadeiro cai em blocos.
para o outro.
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arolin
por C
Torta de nutella
GANACHE DE NUTELLA
Ingredientes
150g nutella
150g creme de leite
MODO DE PREPARO
Misture os dois ingredientes até que fique homogêneo.
MONTAGEM TORTA
Adicione a ganache de nutella em toda a superfície da
torta, decore com morangos.
Validade 10 dias na geladeira
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o liv do
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e Sil
arolin
por C
Torta chocomousse
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
RENDIMENTO
22
o liv do
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e Sil
arolin
por C
Torta chocomousse
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
Em uma panela adicione o leite condensado, o creme
de leite e o chocolate em pó, ligue o fogo médio a alto e
mexa até obter o ponto de bico, que é quando você levanta
a espátula e o brigadeiro cai em blocos.
para o outro.
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por C
Torta chocomousse
BRIGADEIRO DE ENROLAR
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
MODO DE PREPARO
de leite e o chocolate em pó, ligue o fogo médio a alto e
mexa até obter o ponto em que você levanta a espátula
e o seu brigadeiro quase não cai. Deixe esfriar e descansar
antes de fazer as bolinhas.
BRIGADEIRO CREMOSO DE CHOCOLATE

Ingredientes
1 leite condensado
2 cremes de leite
MODO DE PREPARO
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por C
Torta chocomousse
MONTAGEM TORTA
Adicione o brigadeiro cremoso e espalhe delicadamente
em toda a torta.
Decore com brigadeiros enrolados.
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o liv do
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e Sil
arolin
por C
Torta amendoim
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
RENDIMENTO
26
o liv do
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e Sil
arolin
por C
Torta amendoim
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
100g doce de leite pronto
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
de leite e o doce de leite, ligue o fogo médio a alto e
mexa até obter o ponto de bico, que é quando você levanta
a espátula e o brigadeiro cai em blocos.
para o outro.
BRIGADEIRO DE CARAMELO
1 leite condensado
2 cremes de leite
100g açúcar
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o liv do
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e Sil
arolin
por C
Torta amendoim
MODO DE PREPARO
Em uma panela, derreta o açúcar completamente.
Desligue o fogo e adicione o leite condensado e os cremes
de leite. Ligue o fogo médio a alto e mexa bem até
que atingir o ponto em que você levanta a espátula e
seu brigadeiro cai em fita.
MONTAGEM TORTA
o brigadeiro de caramelo, espalhe delicadamente para que
fique lisinho e coloque por cima, 100gr de amendoim
torrado.
Adicione a mousse e espalhe para que fique lisinha.
Decore com amendoim triturado.
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por C
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por C
Panetones
e Chocotones
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por C
Massa panetone e
chocotone
MASSA PARA PANETONES E CHOCOTONES
INGREDIENTES PARA A ESPONJA
10g fermento biológico seco
200g de farinha de trigo
100ml de água
INGREDIENTES PARA A MASSA

300g de farinha
50ml água
2 colheres de sopa de essência de panetone
1 colher de pasta saborizante de baunilha
8g de sal
6 gemas
100g de margarina
100g de açúcar
120g de frutas cristalizadas
120g de uva passa
300g gotas de chocolate forneável
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Massa panetone e
chocotone
MODO DE PREPARO
Comece preparando a esponja. Em um bowl adicione a
farinha de trigo, o fermento e a água aos poucos.
Sove a massa por 5 minutos na mão ou na batedeira com o
gancho.
Deixe descansar por 1 hora.
Para a segunda etapa, em um bowl adicione a farinha, gemas,
margarina, açúcar, essência, pasta saborizante e a água aos
poucos, misture um pouco e coloque a esponja.
Passe a massa para a mesa se estiver fazendo na mão, e
sove por aproximadamente 25 minutos. Se for na batedeira,
sove por 20 minutos.
Após sovar, adicione as frutas ou o chocolate em gotas.
Divida a massa em duas partes, e coloque dentro de duas
formas de 500g.
Deixe os panetones descansarem até que fiquei da altura da
forma.
Faça um corte em formato de cruz em cima dos panetones
e coloque um pouco de manteiga no meio do corte.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por
aproximadamente 50 minutos.
Validade 7 dias
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Recheios para
panetones
e chocotones
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Creme Branco
INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
MODO DE PREPARO
Leve todos os ingredientes ao fogo médio a alto mexendo sempre
até atingir o ponto em que você levante a sua espátula e o creme
caia em ponto de fita.
Creme Leite em po
INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
40g leite em pó dissolvido em 50ml de água
MODO DE PREPARO
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o liv do
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arolin
por C
Creme Chocolate
INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
MODO DE PREPARO
Creme coco
INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
80g coco ralado úmido e adoçado ou fresco
MODO DE PREPARO
36
o liv do
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arolin
por C
Creme Quatro leites

INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
100g leite em pó
100ml leite de coco
MODO DE PREPARO
Creme doce de leite

INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
200g doce de leite
MODO DE PREPARO
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por C
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o liv do
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por C
Bolos
Natalinos
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Bolo panetone
INGREDIENTES
240g açúcar
180g margarina
4 gemas
2 colheres de sopa de essência de panetone
240ml leite
20g fermento
100g frutas cristalizadas
100g uvas passas
100g nozes picadas
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata o açúcar, margarina e as gemas até obter um
creme fofo Adicione a essência, o leite e a farinha de trigo, bata
apenas para misturar. Adicione o fermento e incorpore na massa.
Adicione as frutas e nozes e misture delicadamente na massa.
Leve para assar em forma de furo no meio de aro 24cm por
aproximadamente 40 minutos ou o palito sair limpo.
40
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por C
Bolo de maçã com nozes

INGREDIENTES
3 maças
1 limão
240ml óleo
4 ovos
240g açúcar
10g fermento
50g uvas passas claras
50g nozes picadas
MODO DE PREPARO
Descasque as maçãs, reserve as cascas e corte em cubinhos,
coloque de molho com água e o suco de 1 limão.
No liquidificador, adicione o óleo, os ovos e a casca da maça.
Bata bem, quando ficar homogêneo, adicione o açúcar e
bata mais um pouco.
Passe a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo
e o fermento peneirados. Adicione também as nozes, uvas e
maças picadas escorrida. Misture tudo para agregar.
Leve para assar em forma de furo no meio aro 22 ou em um
disco redondo de aro 24 por aproximadamente 40min ou o
palito sair limpo.
Quando tiver pronto, você pode polvilhar açúcar e canela.
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Sobremesas
na taça
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Taça Leite em pó com morango

MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
MOUSSE LEITE EM PÓ
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
80g leite em pó
200ml chantilly
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arolin
por C

MODO DE PREPARO
Em uma panela adicione o leite condensado o creme
de leite e o leite em pó, ligue o fogo médio a alto e mexa
até obter o ponto de bico, que é quando você levanta a
espátula e o brigadeiro cai em blocos.
para o outro.
CREME LEITE EM PÓ
1 leite condensado
2 cremes de leite
40g leite em pó dissolvidos em 50ml de água
MODO DE PREPARO
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o liv do
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arolin
por C

GELEIA DE MORANGO
Ingredientes
300g morangos
Gotas de limão ( opcional )
MODO DE PREPARO
até raspar o fundo da panela e a geleia não voltar a
se juntar rapidamente.
MONTAGEM TAÇA
Na taça, faça camadas de creme de leite em pó, geleia,
mousse de leite em pó e massa de bolo esfarelada.
Vá fazendo as camadas até chegar na parte de cima.
Decore com morangos.
46
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Taça Sonho de Valsa

CREME DE SONHO DE VALSA
Ingredientes
10un bombons sonho de valsa
1 leite condensado
2 cremes de leite
MODO DE PREPARO
Separe o miolo dos bombons e reserve a parte de cima.
Em uma panela, adicione o leite condensado, creme de
leite e o miolo dos bombons e leve ao fogo médio a alto
mexendo sempre até obter o ponto em que você levanta a
espátula e o creme cai em fita.
GANACHE
Ingredientes
300g chocolate ao leite
100g creme de leite
MODO DE PREPARO
Leve o chocolate para derreter em micro ondas de 30 em
30 segundos, quando tiver bem derretido, adicione o creme
de leite e mexa bem até que fique homogêneo.
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o liv do
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arolin
por C

MOUSSE DE SONHO DE VALSA
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
Biscoitos dos bombons
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
para o outro.
Adicione os biscoitos dos bombons quebrados e envolva
delicadamente à mousse.
48
o liv do
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e Sil
arolin
por C

MONTAGEM DA TAÇA
Na taça, vá fazendo camadas do creme de bombons,
ganache de chocolate, biscoitos maisena triturados e mousse
de bombom sonho de valsa até chegar no topo da sua
taça.
Decore com bombons.
49
o liv do
va
e Sil
arolin
por C
MOUSSE
Taça de uva
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
para o outro.
CREME CHOCOLATE
INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
50
o liv do
va
e Sil
arolin
por C
Taça de uva
MODO DE PREPARO
Leve todos os ingredientes ao fogo médio a alto mexendo
sempre até atingir o ponto em que você levante a sua
espátula e o creme caia em ponto de fita.
MONTAGEM DA TAÇA
Na taça, faça camadas de creme de chocolate, uvas e
mousse até chegar no topo.
Decore com uvas ( todas sem sementes ).
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o liv do
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arolin
por C
Taça Holandesa
FAROFA DE BISCOITO
Ingredientes
150g bolacha maisena
40g manteiga derretida
MODO DE PREPARO
Triture a bolacha e misture com a manteiga.
CREME
1 creme de leite
1 leite condensado
240ml leite integral
40g leite em pó
20g amido de milho
2 gemas
200ml chantilly batido
MODO DE PREPARO
Reserve o chantilly. Leve todos os outros ingredientes
para a panela em fogo médio a alto mexendo bem até que
fique com uma consistência bem cremosa e ao levantar
a espátula ela caia em ponto de bico.
Deixe esfriar, e quando tiver totalmente frio, misture ao
chantilly batido.
52
o liv do
va
e Sil
arolin
por C
Taça Holandesa
GANACHE
Ingredientes
300g chocolate ao leite
100g creme de leite
MODO DE PREPARO
Leve o chocolate para derreter em micro ondas de 30 em
30 segundos, quando tiver bem derretido, adicione o creme
de leite e mexa bem até que fique homogêneo.
MONTAGEM
Na taça, faça camadas de creme, biscoito e ganache até
chegar no topo. Você pode decorar com farofa de biscoitos
ou com ganache.
53
o liv do
va
e Sil
arolin
por C
Taça de abacaxi
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
para o outro.
54
o liv do
va
e Sil
arolin
por C
Taça de abacaxi
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
ABACAXI CARAMELIZADO
Ingredientes
300g abacaxi picado
55
o liv do
va
e Sil
arolin
por C
Taça de abacaxi
MODO DE PREPARO
até o abacaxi ficar com uma cor dourada.
CREME BRANCO
INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
MODO DE PREPARO
MONTAGEM DA TAÇA
Na taça, faça camadas de creme branco, abacaxi, massa
de bolo e mousse até chegar no topo.
Decore com abacaxi caramelizado.
56
o liv do
va
e Sil
arolin
por C
Taça Romeu e Julieta

MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
GOIABADA CREMOSA
200g goiabada
150ml de água aproximadamente
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o liv do
va
e Sil
arolin
por C

MODO DE PREPARO
Leve a goiabada picada ao fogo e acrescente a água
aos poucos mexendo até que fique totalmente derretida
e cremosa.
CREME DE QUEIJO
INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
50g queijo ralado
MODO DE PREPARO
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
200ml chantilly
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va
e Sil
arolin
por C

MODO DE PREPARO
para o outro.
MONTAGEM DA TAÇA
Na taça, faça camadas de creme de queijo, massa de bolo,
goiabada e mousse até chegar no topo.
Decore com goiabada cortada com cortadores
decorativos.
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va
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arolin
por C
Taça Crocante
MASSA
Ingredientes
1 ovo
90g açúcar
50g margarina
5g fermento
50ml leite
MODO DE PREPARO
CREME CHOCOLATE
INGREDIENTES
1 leite condensado
2 cremes de leite
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arolin
por C
Taça Crocante
MODO DE PREPARO
MOUSSE
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
200ml chantilly
MODO DE PREPARO
para o outro.
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o liv do
va
e Sil
arolin
por C
Taça Crocante
MONTAGEM DA TAÇA
Na taça, faça camadas com creme de chocolate, crocante
de amendoim ou castanha, massa de bolo e mousse até
chegar no topo.
Decore com crocantes.
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por C
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por C
Cheese Cakes
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por C
CheeseCake
MASSA
Ingredientes
70g margarina
MODO DE PREPARO
Derreta a margarina e junte com a bolacha triturada.
Misture bem os dois, e forre o fundo de uma assadeira de
fundo falso aro 22. Leve para o forno por 10 minutos para
firmar.
RECHEIO
1 leite condensado
1 creme de leite
200g cream cheese
MODO DE PREPARO
Misture tudo no liquidificador até que fique homogêneo.
Coloque na forma untada com desmoldante nas laterais,
por cima da massa de biscoito já fria e leve para
assar em forno a 180 graus por aproximadamente 10
minutos ou até ficar firme.
65
o liv do
va
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arolin
por C
CheeseCake
Retire do forno e deixe esfriar.
Para saborizar as cheese cakes, utilize antes de desenformar
o sabor escolhido, fazendo uma camada por cima.
Leve para gelar antes de desenformar.
Opções de saborizações:
Goiabada cremosa
Geleia de morango
Nutella
Doce de leite
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por C
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por C
Sobremesas
tradicionais
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por C
Pavê de bombons
CREME
Ingredientes
1 leite condensado
1 creme de leite
400ml leite
2 colheres sopa de manteiga
3 gemas
20g amido de milho
1 colher de sobremesa de pasta de baunilha
MODO DE PREPARO
Em uma panela adicione o leite condensado, o leite, a
manteiga, o amido de milho e a gema. Misture para
dissolver o amido antes de ligar o fogo.
Ligue o fogo e cozinhe o creme até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a pasta saborizante e o creme
de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
Divida o creme em duas partes e em uma delas, adicione
o chocolate em pó. Misture bem.
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arolin
por C
Pavê de bombons
COBERTURA
3 claras
50g açúcar
1 creme de leite
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, quando tiverem mais firmes,
adicione o açúcar e bata mais um pouco. Desligue a
batedeira e misture o creme de leite.
MONTAGEM DA SOBREMESA
Separe 1 pacote de bolacha maisena e alguns bombons
de chocolate.
Faça 1 camada de creme de chocolate, coloque por cima as
bolachas, em seguida o creme branco, bombons e para
finalizar a cobertura. Sirva gelado
70
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arolin
por C
Torta de limão
CREME
2 gemas
20g manteiga
10g amido de milho
1 leite condensado
240ml leite
1 creme de leite
Suco de 5 limões
MODO DE PREPARO
Em uma panela misture as gemas, manteiga, amido, leite,
leite condensado e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo
e adicione o creme de leite e o suco de limão, misture bem.
MASSA
50g manteiga
MODO DE PREPARO
Triture as bolachas e misture com a manteiga para virar
uma farofa. Cubra o fundo de uma assadeira de aro 22 e
leve para o forno por 10 minutos.
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arolin
por C
Torta de limão
MONTAGEM
Com a base da torta já fria, adicione o creme de limão.
Você pode levar para o forno por 10 minutos para deixar
o creme mais firme, ou servir sem ir pro forno antes.
Marcas que utilizamos

MARGARINA - Deline
MANTEIGA - Camponesa
LEITE CONDENSADO - Camponesa
FERMENTO - Dr. Oeteker
FARINHA DE TRIGO - Dona Benta ou Dona Maria
AÇÚCAR - Cristal ( qualquer marca )
CHOCOLATE EM PÓ - Nutrimax Tangará
CREME DE LEITE - Camponesa
CREME CULINÁRIO - Leco ou Flaishman
DOCE DE LEITE - Camponesa
CREME DE AVELÃ - Nutella ou Best Baker
CHANTILLY - Amélia
CROCANTE - Va Bene
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o liv do
va
e Sil
arolin
por C
Obrigada!!!
Que o seu natal seja incrível!
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Liv Rodo Natal

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Validade 10 dias na geladeira

Validade 5 dias na geladeira ( fruta fresca )

BRIGADEIRO CREMOSO DE CHOCOLATE

Validade 10 dias na geladeira

BRIGADEIRO CREMOSO DE CHOCOLATE

Validade: 10 dias na geladeira

Validade: 10 dias na geladeira

INGREDIENTES PARA A MASSA

Creme Quatro leites

Creme doce de leite

Bolo de maçã com nozes

Taça Leite em pó com morango

Taça Leite em pó com morango

Taça Leite em pó com morango

Taça Sonho de Valsa

Taça Sonho de Valsa

Taça Sonho de Valsa

Taça Romeu e Julieta

Taça Romeu e Julieta

Taça Romeu e Julieta

Marcas que utilizamos

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