Pá

coa
Lucrativa
Apostila
Ovos Gourmet

 SUMÁRIO
Bem vinda 01

Como se preparar antes

de começar 03

O chocolate 04

Etapas do Ovo gourmet 06

A casca 07

Como armazenar a casca? 09

Como fazer a casca?

Casca de chocolate 11

Como fazer a casca?

Temperagem (somente para chocolate nobre) 14

Casca de ovo Cravejada 15

Casca de ovo Recheada 17

Receita de recheios 18

Recheio de leite Ninho 19

 SUMÁRIO
Recheio Ferrero Rocher 1ª parte - Brigadeiro simples 20

Recheio Ferrero Rocher 2ª parte - Brigadeiro de Nutella 21

Recheio para ovo de Paçoca 22

Recheio para ovo de OREO 23

Recheio pra ovo de CHURROS 24

Montagem dos ovos 25

Sugestão montagem de ovo gourmet de Kinder Bueno 26

Sugestão montagem de ovo gourmet de Ferrero Rocher 27

Sugestão montagem de ovo gourmet de Kit Kat 29

Sugestão montagem de ovo gourmet de Brigadeiro

de ninho com brigadeiro ao leite 30

Sugestão montagem de ovo gourmet trufado 31

Sugestão montagem de ovo gourmet de Paçoca 32

Sugestão montagem de ovo de Oreo 33

Sugestão montagem de ovo gourmet de Churros 35

Sugestão montagem de ovo gourmet de leite Ninho

com Nutella 36

Sugestão montagem de ovo gourmet de Palha Italiana 38

 SUMÁRIO

Sugestão montagem de ovo gourmet de Bolo de cenoura 39

Sugestão montagem demais ovos 43

Escolha do cardápio e relação de casca/peso 44

Como se preparar para as encomendas? 45

Quanto cobrar? Aprenda a precificar! 46

Como divulgar? 49

CERTIFICADO 50

Minha mensagem. 50
 SUMÁRIO
VÍDEOS COM PASSO A PASSO:

CASCA 12

CASCA CRAVEJADA 16

MONTAGEM OVO DE FERRERO ROCHER 28

MONTAGEM OVO TRUFADO 32

MONTAGEM OVO DE OREO 34

MONTAGEM OVO DE NINHO COM NUTELLA 37

MONTAGEM OVO DE BOLO DE CENOURA 42

 BEM VINDA!
Na apostila tem o link pra acessar o passo a passo em vídeo de algumas das
receitas.

Eu organizei o curso em partes:

1- O chocolate

2- CASCA

3- RECHEIO

4- MONTAGEM

Isso porque eu acredito que essa é a melhor forma para você montar vários
ovos diferentes, sem ficar presa apenas às receitas de ovos gourmet prontos.

Vou ensinar as receitas dos ovos mais vendidos e que têm o melhor custo
benefício, considerando o preço dos ingredientes, o nível de dificuldade
(sempre fáceis) e a facilidade da venda.

Não tenho a intenção de ensinar Ovos com ingredientes que são difíceis de
encontrar, que sejam extremamente nobres ou que precise de algo mais
elaborado para montagem. Nada disso!

Você pode fazer os ovos com os utensílios que você tem em casa.

Chega de enrolação e vamos às aulas!

02
 COMO FAZER UM OVO
GOURMET? O ovo gourmet é feito em 3 etapas:

A parte mais importante.
A casca Uma boa casca é a base

para tudo. Você precisa ficar

atenta para ficar sempre

durinha.

O recheio
Aprender o ponto do
recheio e a cremosidade,
garante um toque especial.
Existem recheios chaves que
você usa em várias
montagens

A montagem
Aqui você precisa ter uma
boa inspiração, delicadeza e
caprichar no acabamento.
Um ovo com ingredientes
baratos pode ficar
irresistível.

06
 CASCA DE OVO
CRAVEJADA

15 min R$7,00 a R$10,00 Fácil

NA PRÓXIMA PÁGINA VOCÊ PODERÁ ACESSAR O VÍDEO COM TODO O

PASSO A PASSO.

INGREDIENTES
1 Casca do Ovo Simples (ensinado na pag 11)
100g de chocolate derretido (preto ou branco)
Papel Manteiga
200g de Chocolate de sua preferência para cravejar
Opções: Ovomaltine, Amendoim picado, Cereal, Oreo picado, avelã picado.

MODO DE PREPARO
• Coloque o papel manteiga em um lugar liso, em seguida coloque a
casca do ovo simples em cima.
• derreta o chocolate picado ou em gotas, acrescente o chocolate para
cravejar e misture.
• Em seguida, com a ajuda de uma colher vai passando toda a mistura
na casca do seu ovo, e coloque para endurecer na geladeira por
aproximadamente 5 minutos ou até ele ficar esbranquiçado.
• PRONTO! Sua casca cravejada estará pronta.
Após seu ovo endurecer, você pode perceber excesso na borda, com a ajuda
de uma faca, retire todo o excesso.

15
 CASCA DE OVO
CRAVEJADA

15 min R$7,00 a R$10,00 Fácil

CLIQUE NA IMAGEM PARA ACESSAR O VÍDEO COM O PASSO A PASSO:

16
 RECEITA

DOS

RECHEIOS
Conforme prometido, vou ensinar os recheios que mais vendem e
fáceis de fazer. Você pode usar essas receitas para fazer casca
recheada ou rechear o ovo.

Eles são os recheios chaves que garantem sua base para fazer várias
combinações diferentes e criar um ovo personalizado. A quantidade
das receitas estão levando em consideração ovos de 350 gramas.

Com os recheios chave, você pode saborizar com Kit Kat, Kinder Bueno,
ou Óreo, Ovomaltine, etc. Basta cortá-los em pedaços e inserir no
recheio que você escolheu.

O recheio tem validade de 07 a 10 dias na geladeira. Portanto, não

faça com muita antecedência, exceto os recheios com frutas, que
tem validade de 2 a 3 dias. Lembre-se que todos os valores e
quantidade estão levando em
conta um ovo de casca de 350g,
que tem cerca de 600g de peso
quando recheado.

18
 RECHEIO
DE LEITE NINHO

10 min R$12,00 a R$14,00 Fácil

INGREDIENTES

395g de leite condensado (1 lata)

100 g de creme de leite (meia caixinha)
20 g de manteiga (1 colher de sopa)
100 g de Leite ninho (1 xícara)

MODO DE PREPARO

. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó

e a manteiga.
• Leve em fogo baixo sempre mexendo até desgrudar do fundo
da panela.
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até
ficar homogêneo.
• Transfira para um pote e deixe esfriando.
•Depois é só rechear a sua Casca do Ovo.
DICA: Caso ache melhor, use o saco de confeiteiro para rechear
o seu ovo.

19
 MONTAGEM

DOS

OVOS
Agora que você já sabe fazer a casca e já conhece os recheios que mais
vendem, vou te mostrar algumas sugestões para fazer a montagem dos
ovos.

Acredite, um ovo com decoração simples já é muito fácil de vender.

como uma casca simples , um recheio simples de brigadeiro e enfeite de
brigadeiro é barato, simples e de fácil venda, inclusive ele pode ser o seu
ovo mais barato para atrair os clientes que querem dar "uma
lembrancinha", pois fica bonito e artesanal, e o valor é o mais em conta.

Lembre-se que todos os valores e

quantidade estão levando em
conta um ovo de casca de 350g,
que tem cerca de 500g de peso
quando recheada.

25
 SUGESTÃO
MONTAGEM
DE OVO KIT KAT
CASCA SIMPLES (PÁG 11 )
+
BRIGADEIRO DA RECEITA DA PAG 20
+
1 KITKAT PARA CORTAR EM PEDACINHOS E COLOCAR NO
BRIGADEIRO
+
1 KITKAT PARA CONFEITAR
+
CONFEITO DE CHOCOLATE

MISTURE O BRIGADEIRO COM O KIT KAT CORTADO E COLOQUE EM

CIMA DA CASCA.
gerido para
u
DEIXE O ACABAMENTO LISINHO;
s

ve
Valor

nda
R$50,00
a
PARA ENFEITAR, QUEBRE O KIT KAT DELICADAMENTE NA
R$62,00
MARCAÇÃO E CORTE AS EXTREMIDADES PARA IR CABENDO
DENTRO DO OVO. Considerando a
casca com
SE FALTAR KITKAT PARA DECORAÇÃO, DECORE O RESTANTE COM O forma de 350g,
CONFEITO. e o peso total
cerca de 500 a
600g recheado
OUTRA OPÇÃO ECONÔMICA É COLOCAR 2 BARRINHAS EM FORMA e confeitado!
DE UM X SOBRE O BRIGADEIRO CONFEITADO.

29
 SUGESTÃO
MONTAGEM
DE OVO DE OREO

NA PRÓXIMA PÁGINA VOCÊ PODERÁ ACESSAR O VÍDEO

COM TODO O PASSO A PASSO.

CASCA DE CHOCOLATE BRANCO CRAVEJADA

COM OREO (PÁG 15 )
+
RECHEIO DE OREO ( PÁG 23)
+
3 OREOS PARA ENFEITAR
+ erido para
CASCA DE OREO TRITURADA PARA CONFEITAR ug

ve
Valor

nda
R$ 60,00
a
COLOQUE NA CASCA O RECHEIO E A ÚLTIMA
R$78,00
CAMADA, MANTENHA BEM LISINHA.
Considerando a
ENFEITE COM O OREO E O CONFEITO. casca com forma
de 350g, e o peso
total cerca de 500
a 600g recheado
e confeitado!

33
 SUGESTÃO
MONTAGEM
DE OVO DE OREO

CLIQUE NA IMAGEM PARA ACESSAR O VÍDEO COM O PASSO A PASSO:

34
 ESCOLHA DO
CARDÁPIO E RELAÇÃO
CASCA/PESO
Primeiramente, você precisa escolher seu cardápio.

Se você está começando, não faça muitas variedades e nem tenha muitas opções
de tamanhos para não se enrolar. Os ovos do curso são os mais vendidos e
procurados e maioria tem a mesma base o que facilita muito sua organização.

Escolha como vai cobrar, se será pelo peso ou pelo tamanho.

Se você optar por peso, é interessante que invista em balança, porém todas as
nossas receitas são densas. Geralmente recheios de mouse ou aradas são mais
leves e exigem mais a balança.

Como nossas receitas têm bastante peso, você pode se guiar mais ou menos
assim:

- Para fazer ovo de 1kg(aproximadamente), usa a casca de 750g;

-Para um ovo de 500g(aproximadamente), usa a casca de 350g;

-Para um ovo de 350g(aproximadamente) usa a casca de 250g

Apesar dessa estimativa, é interessante ter uma balança para não ter
inconvenientes com os clientes e o investimento é entre 20 a 40 reais.

44
 CERTIFICADO

Quando completar 8 dias da data em que você

adquiriu o Páscoa Lucrativa,
você receberá
uma mensagem automática no Whatsapp
com as informações para o envio do seu
certificado!

E VOCÊ NÃO RECEBER NENHUMA
CASO TENHA PASSADO OS 8 DIAS
MENSAGEM, NOS INFORME CLICANDO NO BOTÃO ABAIXO:

AINDA NÃO RECEBI A

MENSAGEM ME
AJUDA?

50


SE VOCÊ CHEGOU ATÉ AQUI É PORQUE É UMA MULHER

DECIDIDA, QUE QUER OFERECER O MELHOR PARA SUA
FAMÍLIA, OU PROCURAR POR UMA RENDA EXTRA OU
INDEPENDÊNCIA FINANCEIRA.

ENTÃO SEM DÚVIDAS VOCÊ NÃO PODE DEIXAR

ESCAPAR A CHANCE DE FATURAR NA ÉPOCA DE
MAIOR DEMANDA.

E O MELHOR, VOCÊ VAI PODER FAZER TUDO NO

CONFORTO DO SEU LAR!

ESTÁ NAS SUAS MÃOS !

NÃO PERCA AS OPORTUNIDADES, NÃO EXISTE ÉPOCA

MELHOR PARA FAZER RENDA EXTRA!

QUERO O CURSO COMPLETO

 Po
uc
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Lucrativa s!

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S e u c u rs
TO
C O M PLE

Apostila com todas as receitas das casca e dos
recheios
Como fazer a casca de forma fácil e perfeita?
Como montar ovos irresistíveis?
Técnicas de vendas
Aprenda a fazer anúncios que vendem
Precificação, aprenda qual valor cobrar para
Apostila com 15 RECEITAS DE BRIGADEIRO GOURMET
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Tabela agendamento
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