BRIGADEIRO GOURMET

Receitas e dicas para você mudar de vida

 Bem Vindo
Neste e-book, você aprenderá receitas exclusivas
utilizadas por mim, Bruno Oliveira, na minha trajetória da
confeitaria.

Com essas receitas em mãos, você poderá alavancar a

suas vendas e surpreender os seus clientes, criando um
cardápio mais sofisticado e saboroso.

Use a sua criatividade para dar alegria aos seus docinhos

e diferenciar as suas vendas e comece a lucrar 3x mais
com os brigadeiros,
 O BRIGADEIRO E O SUCESSO

O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil. É

quase impossível irmos em uma festa de aniversário e não
encontrarmos esses docinhos tão saborosos.

Milhares de pessoas tem procurado receitas exclusivas

para saber como fazer o brigadeiro perfeito. É por isso que
vou te passar todas as dicas e receitas exclusivas para você
ter sucesso.

A área de doces é muito lucrativa. Com a receita certa, você

começará investindo apenas R$20,00. Parece pouco, mas é
o necessário para iniciar a empreender com brigadeiros.

Apenas com esse investimento, seus lucros podem chegar

4x a mais do valor inicial. E quando você menos esperar,
estará ganhando cada vez mais e pronta para montar a sua
própria doceria.
 BRIGADEIRO
TRADICIONAL

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

-150g chocolate ao leite
- 1 colher de margarina

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até
ver o fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas com 20g cada e passe no confeito.
 BRIGADEIRO
DE NUTELLA

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

-100g chocolate ao leite
-100g de nutella
- 1 colher de margarina

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até
ver o fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas com 20g cada e passe no
confeito.
 BRIGADEIRO
COM MORANGO
INGREDIENTES

-395g Leite condensado

-100g chocolate ao leite
- 1 colher de margarina
- 1 caixa de morango

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Lave os morangos e e seque-os muito bem.
- Faça bolinhas de acordo com o tamanho do
morango, cubra-o de brigadeiro e passe no confeito.
 BRIGADEIRO
DE PAÇOCA

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

-4 unidade de paçoca
- 1 colher de margarina
- 200g amendoim para decorar

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no amendoim
para decorar.
 BRIGADEIRO
DE LIMÃO SICILIANO

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

-50g de chocolate branco
- 1 colher de margarina
- 1 limão siciliano

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes (exceto o limão) em uma

panela antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até
ver o fundo da panela.
- Quando cozinhar, desligue o fogo e adicione o suco do
limão e mexa sem parar
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no confeito para
decorar.
 BRIGADEIRO
DE CAFÉ

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

-4 colheres de sopa cacau em pó
- 1 colher de sopa de café pronto ou solúvel
- 1/2 xicara de leite
- 1 colher de margarina

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no cacau em pó para
decorar.
 BRIGADEIRO
DE LARANJA

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

- 250ml de suco de laranja
- 1 colher de margarina
- 200g açúcar cristal

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no açúcar cristal para
decorar.
 BRIGADEIRO
DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

- 150ml de suco de laranja
- 1 colher de margarina

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente (menos o suco) e cozinhe em fogo
médio/alto até ver o fundo da panela.
- Desligue o fogo e acrescente o suco do maracujá e
mexa.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no açúcar cristal para
decorar.
 BRIGADEIRO
DE LEITE NINHO

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

- 100g de leite ninho
-50g chocolate branco
- 1 colher de margarina

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no leite ninho para
decorar.
 BRIGADEIRO
DE OVOMALTINE

INGREDIENTES

-395g Leite condensado

- 4 colheres de sopa de ovomaltine
-2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de margarina

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no granulado para
decorar.
 BRIGADEIRO
ROMEU E JULIETA

INGREDIENTES

- 1 caixa de leite condensado

- 50 Gramas de Cream Cheese
- 1 Colher de sopa de manteiga
- Goiabada para rechear

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
-Corte cubinhos de goiabada para rechear o brigadeiro.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no açúcar para
decorar.
 BEIJINHO

INGREDIENTES

- 1 caixa de leite condensado

-50g coco fresco ralado
- 1 Colher de sopa de manteiga
- 100g coco ralado desidratado

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente e cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no coco desidratado
para decorar.
 BRIGADEIRO
DE CAIPIRINHA

INGREDIENTES

- 1 caixa de leite condensado

-50 ml de uísque
- 1 Colher de sopa de manteiga
- 100g chocolate ao leite

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente (menos o uísque) e cozinhe em fogo
médio/alto até ver o fundo da panela.
- Desligue o fogo e acrescente o uísque.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe chocolate para
decorar.
 BRIGADEIRO
DE CAIPIRINHA
INGREDIENTES

- 1 caixa de leite condensado

-50 ml de cachaça
- 1 Colher de sopa de manteiga
- 1 raspa de um limão
- açúcar cristal pra decorar

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderente (menos a cachaça) e cozinhe em fogo
médio/alto até ver o fundo da panela.
- Desligue o o fogo e acrescente a cachaça.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no açúcar cistal para
decorar.
 BRIGADEIRO
DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

- 1 lata de leite condensado

- 1/2 lata de doce de leite 
- 1 colher (sopa) de manteiga
- confeitos de caramelo ou açúcar com canela.

MODO DE FAZER

- Coloque todos os ingredientes em uma panela

antiaderentee cozinhe em fogo médio/alto até ver o
fundo da panela.
- Desligue o o fogo.
- Reserve em uma travessa até esfriar.
- Faça bolinhas de 20g cada e passe no confeito para
decorar.