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SAÚDE EDITORA TB

NATURAL

DOCES ZERO
AÇÚCAR
RECEITAS FÁCEIS E DELICIOSAS PARA VOCÊ COMER SEM MEDO!
 DOCES ZERO AÇÚCAR
RECEITAS FÁCEIS E DELICIOSAS PARA VOCÊ COMER SEM MEDO!

EDIÇÃO 03
REVISTA SAÚDE NATURAL
EDITORA TB| SÃO PAULO
Edição e Revisão Geral : ID Criatividade

ATENÇÃO: Este livro não substitui o atendimento e o acompanhamento médico

em nenhuma hipótese. Este livro deve ser usado apenas como um auxilio para
uma alimentação saudável

TODOS OS DIREITOS RESERVADOS - É proibida a reprodução total ou parcial, deste material, de qualquer forma ou
por qualquer meio. A violação dos direitos de autor (Lei nº 9610/98) é crime estabelecido pelo artigo 184 do
Código Penal Brasileiro. Detentor dos direitos autorais: EDITORA TB
 SUBSTITUTOS ESPECIAIS
Utilize nas receitas a seguir alguns substitutos
para que suas receitas continuem deliciosas
mas sem Açúcar, assim facilitando para
pessoas com restrições alimentares.
São Eles:

Leite condensado caseiro

Creme de leite Fresco e Natural
Adoçante Xilitol ou Stevia em pó
Leite Desnatado e sem lactose
Coco Ralado caseiro, ou Os sem açúcar
chocolate cacau a partir de 65%
Entre outros que disponibilizamos as receitas
caseiras e depois mencionamos como ingredientes
 LEITE CONDENSADO
CASEIRO SEM AÇÚCAR

INGREDIENTES:

1 xícara chá de leite desnatado em pó

1 colher de margarina
2 colheres de adoçante

MODO DE PREPARO:

1. Coloque no liquidificador 1/2 xícara de chá de água fervente, o leite

desnatado em pó, a margarina e o adoçante.
2. Bata por 15 minutos, na velocidade mínima, ou até ficar homogêneo.
3. Retire e transfira para uma tigela.
4. Deixe esfriar por 10 minutos, tampe e leve à geladeira por 2 horas, ou até
obter uma consistência cremosa.
 BROWNIE DE AVEIA
INGREDIENTES:
150g de chocolate meio amargo
½ xícara de óleo de coco
2 ovos
1 xícara de Adoçante Stevia (pó)
1 xícara de aveia em flocos finos
½ xícara de nozes picadas

MODO DE PREPARO:

1. Derreter o chocolate em banho-maria, junto com o óleo de coco.

2. Em uma tigela, bater os ovos com o adoçante até ficar uma mistura clara
e Juntar o chocolate derretido, a aveia e as nozes picadas.
3. Colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga e levar ao forno
preaquecido a 180 graus, durante 35 minutos.
 MOUSSE DE ABACATE
INGREDIENTES:
2 avocados*
100g de chocolate 60% cacau
2 colheres de sopa de cacau
em pó
1/2 de xícara de leite de aveia
1 colher de sopa de café
passado
4 tâmaras sem caroço
Folhas de hortelã (para
decoração)
MODO DE PREPARO:
Derreter o chocolate em banho-maria. Cortar
grosseiramente os avocados. Misturar todos os
ingredientes (exceto o leite de aveia) com o
chocolate derretido em uma tigela.
Adicionar a mistura em um liquidificador,
adicionar o leite de aveia aos poucos e bater até
atingir uma textura cremosa.
Servir em potinhos pequenos com uma folha de
hortelã como decoração.
*Um tipo de Abacate
ARROZ DOCE
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de arroz
lavado e escorrido
1 pedaço de canela em
rama
3 cravos-da-índia
1 xícara (chá) de adoçante
500 ml de água
500 ml de leite desnatado
quente
Canela em pó para
polvilhar
MODO DE PREPARO:
1. Reserve o leite e leve os demais
ingredientes ao fogo médio até o arroz
amaciar.
2. Acrescente o leite e cozinhe, mexendo
sempre, por mais 10 minutos.
3. Distribua em potes ou taças e sirva
polvilhado com canela em pó a gosto.
 PUDIM NUVEM
INGREDIENTES:

PUDIM CALDA
7 claras 1 e 1/3 de xícara (chá)
12 colheres (sopa) de adoçante (cerca de
de adoçante stevia 250 g)
1/2 xícara (chá)
de água
MODO DE PREPARO:

Calda: Misture bem o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, até
adquirir cor de caramelo. Forre todo o interior de uma fôrma de cone central e reserve.

Pudim: Bata as claras na batedeira, em velocidade baixa, até formar picos firmes. Aumente
a velocidade e, aos poucos, vá acrescentando o açúcar. Continue a bater por uns 6 minutos
ou até formar um merengue firme. Distribua o merengue na fôrma caramelada às
colheradas, pressionando levemente para eliminar bolhas de ar e sem preencher
totalmente, pois ele cresce. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC), em banho-maria (use
água quente), por 35 minutos ou até dourar. Desenforme morno e sirva em temperatura
ambiente ou gelado.
 COCADINHA MOUSSE DE LIMÃO

INGREDIENTES: INGREDIENTES:

390ml leite condensado Suco de 4 limões

caseiro
1/2 colher (sopa) de
manteiga s/ sal
1/2 xícara (chá) de leite
desnatado
150 g de coco seco ralado
sem açúcar ou fresco
1 e 1/2 colher (sopa) de
adoçante
2 envelopes de gelatina
sem sabor (incolor)
2 copos de iogurte
natural desnatado
3 colheres (sopa) de
adoçante
2 colheres (sopa) de leite
em pó desnatado
Raspas de limão

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre, até se soltar do fundo da
panela.
Despeje em refratário untado com manteiga e
alise a superfície.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
MODO DE PREPARO:
Coloque no copo do liquidificador o suco de
limão, o iogurte, o leite em pó, o adoçante e a
gelatina (não precisa hidratar).
Bata para se agregarem. Coloque em um
recipiente de vidro.Leve à geladeira por 4 horas
ou o freezer por 2 horas.
Após gelar, decore com raspas de limão..
 MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMORA
INGREDIENTES:
MANJAR
3 copos americanos de leite desnatado
1vidro de Leite de coco CALDA
1/2colher (sobremesa) rasa de sal 100g de amoras
8colher (sopa) de adoçante Stevia 1xícara (chá) de água
1pedaço de canela em pau 1/2xícara (chá)
4colheres (sopa) de amido de milho de adoçante (pó)
diluído em um pouco de leite
1colher (sopa) cheia de manteiga

MODO DE PREPARO:
Manjar: Numa panela grossa em fogo médio, misture o leite, o leite de coco, o sal, o açúcar, a canela e o
amido de milho, e mexa sem parar até começar a engrossar. Afaste um pouco do fogo e mexa
vigorosamente até que forme um creme liso. Retorne a panela ao fogo para continuar o cozimento,
mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a manteiga, misture bem e transfira imediatamente para
uma fôrma redonda (24 cm x 8 cm de altura), canelada e com um furo no meio, untada com manteiga.
Espere esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Depois, desenforme e sirva gelado com a calda de
amora.
Calda de Amora: Pique metade das amoras. Numa panela, misture a água, o açúcar e as amoras
picadas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a calda encorpe e as amoras desmanchem.
Retire do fogo, junte o restante das amoras, inteiras, e espere esfriar. Regue o manjar com essa
calda, assim que estiver fria.
 TRUFAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite sem soro
300 g de chocolate meio amargo
70% cacau picado
1 colher (sopa) de essência de
rum
1 colher (sopa) de essência de
nozes
50 g de castanhas picadas
500 g de chocolate 65% cacau
derretido
Cacau em pó para envolver
MODO DE PREPARO:
1. Aqueça o creme de leite e despeje sobre o
chocolate, misturando até derreter.
2. Acrescente as essências e a castanha e leve à
geladeira por umas 2 horas ou até firmar.
3. Com as mãos umedecidas, modele bolinhas,
banhe no chocolate derretido e deixe secar
antes de envolver em cacau em pó.
CURAU DE MILHO
INGREDIENTES:
2 xícaras de milho
verde (ou 3 espigas
grandes)
1 e 1/2 xícara de leite
de coco
1/2 xícara de adoçante
Stevia ou Xilitol
MODO DE PREPARO:
1.Lave as espigas de milho e corte com uma faca ou
rale em um ralador.Junte o milho com o leite dentro
de um liquidificador, acrescente o adoçante e bata
por alguns minutos.
2. Depois passe esse creme por uma peneira
separando o bagaço do liquido doce. Transfira o
liquido para uma panela e leve ao fogo baixo.
3. Mexa por alguns minutos até o liquido engrossar.
Transfira para um recipiente grande ou em potinhos
individuais, salpique canela e sirva!
 MARIA-MOLE
INGREDIENTES:
2 caixas de pudim diet sabor coco
500 ml de leite desnatado
2 envelopes (24 g) de gelatina em pó incolor
200 ml de água morna (para dissolver a gelatina)
5 envelopes de adoçante stevia
6 claras em neve (veja observação)
Óleo para untar
Coco fresco ralado para decorar

MODO DE PREPARO:
1. Dissolva o pó para pudim no leite desnatado e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até
engrossar. Deixe esfriar. Dilua a gelatina na água morna e bata no liquidificador com o pudim e
o adoçante.
2. Transfira para uma tigela e incorpore a clara em neve delicadamente. Despeje em fôrma de
cone central (23 cm de diâmetro) untada com óleo e enxaguada em água corrente e leve à
geladeira até firmar (umas 2 horas).
3. Desenforme e sirva decorada com coco ralado.
Obs.: Para evitar contaminação por salmonela, aqueça as claras em banho-maria, mexendo
sempre, até amornar bem (o suficiente para não queimar o dedo) e bata na batedeira até obter
picos firmes.
 BEIJINHO DE ARROZ DANONINHO FIT
INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz cozido
(sem sal ou temperos)
1 xícara de adoçante
100 g de coco ralado (sem
açúcar)
1 colher (sopa) de óleo de
coco
50 ml água
50 ml de leite de coco
Coco ralado e cravo para INGREDIENTES:
decorar a gosto
2 potes de iogurte natural
MODO DE PREPARO: 1 caixinha de creme de leite
Em um liquidificador, coloque o arroz cozido, o adoçante Stevia, a água
10 morangos
e o leite de coco; Bata por alguns minutos até obter um creme pastoso
e com os grãos totalmente desfeitos; Transfira o creme para uma
panela, adicione o óleo de coco e o coco ralado. Misture; Leve ao fogo MODO DE PREPARO:
baixo e cozinhe até a mistura começar a soltar da panela, igual a um
brigadeiro. Ela deve ficar bem homogênea e a ponto de 1. Bater todos os ingredientes no liquidificador até
modelar;Desligue o fogo e espere esfriar; Distribua em copinhos ou
virar um creme homogêneo;
modele os docinhos, passando no coco e decore cada um com um
cravo.
2. Colocar em uma vasilha e levar para a geladeira
até ficar na sua melhor consistência.
DICA: Leite de coco - pode substituir leite desnatado ou agua
No caso do oleo de coco- pode ser azeite/manteiga/oleo comum
 DOCINHO DE FRUTAS SECAS
INGREDIENTES:
100 g de damascos secos
100 g de uvas-passas escuras
1 pacote (100 g) de coco seco em flocos sem açúcar
1 xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten
4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de adoçante Stevia em pó
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO:

1. Cubra os damascos e as uvas-passas com água quente e deixe hidratar por 30 minutos.
2. Escorra e triture as frutas no processador com metade dos flocos de coco, a farinha de aveia, o
creme de leite e o adoçante.
3. Pulse algumas vezes até deixar a massa uniforme. Com as mãos untadas com manteiga, enrole
os docinhos com cerca de 1 colher (sopa) da massa e reserve-os num prato ou bandeja lado a
lado. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e doure o restante do coco, agitando a frigideira para
evitar que escureça demais.
4. Transfira imediatamente para um prato e deixe esfriar.Passe os docinhos no coco queimado e
arrume-os em forminhas apropriadas.
 CURAU DE ABÓBORA
MOUSSE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:
1 kg de abóbora madura,
descascada e picada.
2 copos de leite desnatado
(ou leite de coco)
1 xícara de adoçante
3 colheres (sopa) de amido de
milho
1 medida de leite condensado
caseiro
Canela em pó a gosto
INGREDIENTES:

suco de 2 maracujás médios

MODO DE PREPARO:
390ml leite condensado caseiro
Cozinhe a abóbora na água fervente até que esteja 1lata de creme de leite
macia.Escorra e aguarde esfriar um pouco. Num
liquidificador coloque os dois copos de leite, o adoçante, a MODO DE PREPARO:
maisena e bata, a seguir vá acrescentando a abóbora aos
poucos batendo tudo junto, por fim bata o leite condensado Bata todos os ingredientes por 3 minutos no
Volte a mistura numa panela no fogo e cozinhe por cerca de liquidificador, coloque em taças individuais e
15 minutos. Despeje num refratário e salpique a canela em leve para gelar.
pó por cima!
Sirva quente ou gelado!
 PAMONHA DE MILHO VERDE
INGREDIENTES:
6 espigas de milho
1 xícara (chá) de adoçante xylitol
1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
100 ml de água
Palhas do milho para embalar (ou saquinhos para
cozimento)
Barbante para amarrar.

MODO DE PREPARO:
Comece descascando as espigas de milho. É só cortar as pontas e retirar todos os cabelinhos do
milho. Reserve as palhas; Em seguida debulhe as espigas de milho com uma faca ou ralador de
legumes; Transfira o milho para o liquidificador e bata adicionando a água aos poucos;
Dica: Vá pausando e misturando com a ajuda de uma colher ou espátula;
Transfira esse creme para outro recipiente e misture com o adoçante e coco até ficar bem
homogêneo; Caso use a palha de milho, cozinhe a antecipadamente por 15 minutos, depois deixe-a
secar separadamente uma a uma; Feito isso coloque a massa na da palha de milho e amarre com o
barbante; Coloque cada uma das pamonhas dentro de uma panela grande com água fervente;
Cozinhe-as por 50 minutos a 1 hora, retirando com cuidado, usando uma escumadeira. Espere
amornar e sirva;
 PUDIM DE PANETONE PUDIM DE PÃO
INGREDIENTES:
50g de uva passa branca
50g de uva passa preta
50g de damascos picados
25g de cerejas em calda
50g de nozes picadas INGREDIENTES:
1 xícara de adoçante stevia 1 xícara de adoçante Stevia
+ ¼ de xícara para cobertura 3 colheres de chocolate em pó 65% cacau
790 g de Leite Condensado caseiro
200 ml de leite
295 ml de leite
2 ovos + 1 gema 395 g de leite condensado caseiro
1 colher de sopa de essência de panetone 4 ovos
MODO DE PREPARO: 200 g de Pão caseiro (rasgados)
Derreter o adoçante em fogo baixo, e caramelar uma forma MODO DE PREPARO:
de pudim. No liquidificador, bater o leite condensado, o leite, Derreter o adoçante com chocolate em pó e
os ovos, a gema e a essência de panetone. Dispor a mistura caramelar uma forma de pudim. No
na forma e levar ao forno preaquecido a 180 graus em liquidificador, bater o leite, o leite condensado,
banho maria por, aproximadamente, 2 horas. Deixar esfriar os ovos e o pão. Dispor a mistura na forma e
e levar para a geladeira por, pelo menos, 4 horas.Em uma assar em banho maria em forno preaquecido
panela, juntar o açúcar, a espumante, as uvas passas, o 180 graus por, aproximadamente, 1 hora e meia.
damasco e as nozes. Deixar cozinhar até reduzir a calda e
Levar a geladeira por no mínimo 3 horas.
reservar para esfriar.Depois de frio e desenformado, decorar
Desenformar e servir.
o pudim com a calda de frutas e com as cerejas.
 DOCE AUSTRÍACO
INGREDIENTES:

2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga light

3/4 xícara (chá) de Creme de leite com o soro
4 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
8 gemas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/4xícara (chá) de leite desnatado
8 Claras batidas em neve com raspas de 1
limão e 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário

MODO DE PREPARO:

Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, o creme de leite, 1 colher (sopa) de adoçante culinário e
a essência de baunilha. Deixe ferver apenas para derreter a manteiga. Transfira essa mistura para uma
fôrma refratária oval (33 cm x 22 cm) e reserve. Numa tigela, bata bem as gemas, a farinha de trigo, o
restante do adoçante culinário e o leite com um batedor de arame até ficar homogêneo.
Misture delicadamente e aos poucos as claras batidas em neve no creme de gemas, até que todos os
ingredientes estejam incorporados e coloque na fôrma oval que já está com o creme. Leve para assar no
forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos. Retire do forno, corte em discos com 6 cm de
diâmetro e sirva imediatamente.
 FLÃ DE MANGA E AMORA
INGREDIENTES:
1 e ½envelope (18 g) Gelatina de amora
de gelatina em pó incolor 1 vidro pequeno de geleia de amora
4 xícaras (chá) de suco de ¾ xícara (chá) de suco de laranja
manga fervido
½xícara (chá) de Adoçante ½ Envelope (6 g) de gelatina em pó
1 pedaço de canela incolor hidratada e derretida conforme
Óleo para untar instruções da embalagem

MODO DE PREPARO:
Polvilhe a gelatina sobre ½ xícara (chá) do suco de manga e deixe hidratar por 5
minutos. Reserve. Leve o açúcar e a canela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo
sempre, até obter uma calda de caramelo médio. Aos poucos, adicione o suco de
manga restante e volte ao fogo, mexendo às vezes, até o caramelo dissolver por
completo. Fora do fogo, junte a gelatina hidratada e mexa para dissolvê-la
completamente. Elimine a canela. Despeje metade da gelatina de manga em fôrma
canelada (10 x 21 x 11 cm e com capacidade para 1,2 litro) untada com óleo e
GELATINA DE AMORA
enxaguada em água fria e deixe na geladeira por 1 hora.
Misture a geleia de amora com o suco de
Mantenha o restante em temperatura ambiente. Quando a primeira camada de
laranja até obter uma calda. Divida em 2
gelatina de manga estiver começando a firmar, despeje a gelatina de amora por cima
partes e adicione a gelatina dissolvida a
e leve à geladeira. Quando a gelatina de amora começar a firmar, espalhe a gelatina
uma delas. Reserve a outra metade na
de manga reservada (caso ela tenha endurecido, aqueça levemente em fogo baixo
geladeira.
apenas para amornar e ficar mais líquida) e leve de volta à geladeira para que a
terceira camada endureça. Desenforme o flã em um prato, decore a gosto e sirva
com a calda de amora reservada.
 PANA COTTA
INGREDIENTES:
1 xícara de framboesas
1 pacote de gelatina zero
açúcar de framboesa
preparado
1 xícara Leite de amêndoas
2 xícaras de creme de leite
fresco sem lactose
¼ xícara de doçante stevia (pó)
1 pacote (12g) de gelatina em
pó sem sabor
MODO DE PREPARO:
Em forminhas untadas com óleo, dispor as framboesas e
sobre elas uma porção de gelatina de framboesa. Levar a
geladeira por 1 hora ou até que esteja firme. Em uma
panela misturar Leite de amêndoas o creme de leite, o
adoçante e a gelatina. Levar ao fogo baixo até que a
gelatina esteja completamente dissolvida, cuidar para não
deixar ferver. Reservar para esfriar. Dispor sobre a
camada de framboesas e refrigerar por 2 horas.
Desenformar com cuidado e servir.
Dica: Na opção leite de amêndoas use: o Almond Breeze
sabor Baunilha - fica uma Delicia
CUSCUZ DOCE
INGREDIENTES:
750 ml de leite fervente
(muito quente)
2 xíc (chá) de Stevia (pó)
400 g de tapioca granulada
200ml de leite de coco
395 ml de leite condensado
1 xíc (chá) de coco ralado
1 colher de sopa de essência
de baunilha
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, coloque o açúcar e a tapioca. Aos poucos,
adicione o leite fervente e vá misturando até obter uma
mistura lisa. Deixe descansar por cerca de 15 minutos,
misturando delicadamente de vez em quando para evitar que
empelote. Após descansar e hidratar a tapioca (mistura fica
grossa), adicione o coco e a mistura. Coloque leite de coco e
misture mais uma vez. Coloque então, o leite condensado e
mexa. Por fim, adicione uma baunilha e misture pela última
vez.Passe uma mistura para uma forma redonda untada com
manteiga (diâmetro 22cm). Leve a geladeira por cerca de 56
horas ou até firmar bem. Descole como lateral da forma com
uma faca e desenforme. Espalhe ou leite condensado por
cima e decore com coco ralado.
 CHEESECAKE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:
Creme
400g de Cream cheese BASE CALDA
200ml de suco de maracujá 20 Biscoitos doces de 1 Maracujá com
concentrado leite light sementes
4 colheres (sopa) de Adoçante 1 colher (chá) 2 colheres (chá) de
1envelope de Gelatina sem de manteiga sem sal Amido de milho
sabor incolor (dissolvida em 3 1 colher (chá) 2 colheres (chá) de
colheres de sopa de água de Adoçante Adoçante culinário
quente) 1. 60 ml de suco de
4 colheres (sopa)
200 ml de creme de leite maracujá
de água
2 Claras batidas em neve GELATINA DE AMORA
MODO DE PREPARO:
Misture a geleia de amora com o suco
Polvilhe a gelatina sobre ½ xícara (chá) do suco de manga e deixe hidratar por 5 minutos. Reserve. de laranja até obter uma calda. Divida
Leve o açúcar e a canela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até obter uma calda de em 2 partes e adicione a gelatina
caramelo médio. Aos poucos, adicione o suco de manga restante e volte ao fogo, mexendo às dissolvida a uma delas. Reserve a
vezes, até o caramelo dissolver por completo. Fora do fogo, junte a gelatina hidratada e mexa para outra metade na geladeira.
dissolvê-la completamente. Elimine a canela. Despeje metade da gelatina de manga em fôrma
canelada (10 x 21 x 11 cm e com capacidade para 1,2 litro) untada com óleo e enxaguada em água
fria e deixe na geladeira por 1 hora.
Mantenha o restante em temperatura ambiente. Quando a primeira camada de gelatina de manga
estiver começando a firmar, despeje a gelatina de amora por cima e leve à geladeira. Quando a
gelatina de amora começar a firmar, espalhe a gelatina de manga reservada (caso ela tenha
endurecido, aqueça levemente em fogo baixo apenas para amornar e ficar mais líquida) e leve de
volta à geladeira para que a terceira camada endureça. Desenforme o flã em um prato, decore a
gosto e sirva com a calda de amora reservada.
 CHEESECAKE DE KIWI PANQUECA DE CACAU
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
90 g de cookies integral 125 g de cream cheese 1 xícara de farinha de trigo
20 g de avelãs moídas 100 g de leite condensado 2 colheres de sopa de cacau em pó 70%
10 g de farelo de aveia 100 g de adoçante (pó) 2 colheres de sopa de adoçante
60 g de manteiga à 3 ovos 2 colheres de chá de fermento químico
temperatura ambiente 4 g de raspas de limão
½ colher de chá de sal
130 g de queijo ralado 4 g de raspas de laranja
150ml de leite sem lactose
250 gde ricota 2 kiwis verdes
2 colheres de sopa de manteiga derretida
250 g de mascarpone 1 colher(es) de sopa de mel
1 ovo
200 g de creme de leite fresco
Óleo Banana
MODO DE PREPARO:
Descasque os biscoitos e misture com o resto dos ingredientes MODO DE PREPARO:
para a base. Coloque a massa em uma forma redonda Misturar todos os secos, reservar. Em uma tigela, dispor
o leite, a manteiga derretida, e o ovo e misturar com o
desmontável, com cerca de 22 cm de diâmetro. Asse a 170 °C por 5
auxílio de um fouet até que fique uniforme. Adicionar os
minutos. Remova e reserve. Em um recipiente grande, bata todos
secos e misturar novamente até obter uma massa lisa.
os ingredientes do recheio, exceto os kiwis, até obter um creme Juntar o fermento e misturar rapidamente para
homogêneo. Cubra a massa com o creme e deixe assar por 60 incorporar. Em uma frigideira bem quente, adicionar o
minutos a 160 °C. Remova e deixe esfriar. Corte os kiwis em óleo e dispor uma conchada de massa. Quando começar
lâminas finas e coloque em cima da torta. Aqueça o mel e, quando a borbulhar, virar e dourar do outro lado. Repetir o
começar a ferver, remova rapidamente. Pincele a superfície da processo até acabar a massa. Dispor uma pilha de
panquecas em um prato, finalizar com as frutas
torta com os kiwis incluídos. Coloque na geladeira por 3 horas.
Desenforme com cuidado
 TIRAMISÙ MANJAR DE COCO
INGREDIENTES:
3 claras INGREDIENTES:
3 gemas 1 litro de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
250 g de cream cheese
100 g de coco ralado seco sem açúcar
aproximadamente 20 Biscoitos tipo Champanhe Diet
Para umedecer os biscoitos: Aproximadamente 3/4 xícara 6 colheres (sopa) amido de milho
(chá) de café + 1 colher (sopa) de rum ou conhaque 8 colheres (sopa)adoçante em pó (stevia ou
Para finalizar: Cacau em pó sucralose)
MODO DE PREPARO: MODO DE PREPARO:
Em uma tigela misture as claras com metade do açúcar. Aqueça em
banho maria até que o açúcar esteja dissolvido. Transfira para a Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco
batedeira e bata bem até formar um merengue. Reserve.Em outra ralado em uma panela, misture bem.
tigela bata as gemas com o restante do açúcar. Bata até formar um Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em
creme esbranquiçado. Acrescente o cream cheese e bata novamente. um copo de leite. Mexa sempre até engrossar,
Desligue a batedeira. E adicione o merengue em duas etapas,
aguarde mais um minuto.Despeje em uma forma
misturando delicadamente.Em um prato fundo misture o café com o
decorada, untada com óleo ou simplesmente
rum.Montagem: Em uma travessa quadrada (20 x 20cm), faça uma
camada de biscoitos umedecidos no café. Por cima coloque metade do molhada.
creme, faça outra camada de biscoitos umedecidos no café, e o Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
restante do creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 Sirva com calda de ameixa ou calda de morangos.
horas.Na hora de servir passe pela peneira cacau em pó na superfície.
 CHEESECAKE DE MORANGO
INGREDIENTES:
Base:
100 g de biscoito de leite ou maisena
Diet
40 g de manteiga derretida
Creme:
150 g de cream cheese
180 g de creme de leite fresco
suco de 1/2 limão
80 g de Stevia em pó
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem
sabor e sem açúcar (6g)
2 colheres (sopa) de água
Cobertura:
1 pacote de gelatina de morango diet
125 ml de água quente
125 ml de água fria
1 caixa de morangos cortados ao meio
MODO DE PREPARO:
Para a base: Bata os biscoitos no processador. Acrescente a manteiga
derretida e bata novamente. Despeje na forma ( ARO 16 – já untada com
manteiga) e alise com uma colher. Leve ao forno preaquecido a 200º por
aproximadamente 10 minutos. Após, espere esfriar uma utilizar.
Para o creme: Na batedeira adicione o creme de leite fresco ( que deve
ficar 20 minutos no freezer antes para bater em ponto de Chantilly).
Quando chegar no ponto transfira e reserve em um prato. Ainda na
batedeira adicione o cream cheese, o adoçante, o suco de limão e bata
bem. Hidrate a gelatina adicionando água e aquecendo no microondas
conforme as instruções da embalagem. Adicione a gelatina ao creme e bata
bem. Desligue a batedeira e acrescente o Chantilly reservando misturando
delicadamente.
- Pegue a forma com a base de biscoitos e despeje o creme. Cubra com
filme plástico e leve à geladeira até firmar, aproximadamente 2 horas. Em
uma tigela despeje a gelatina de morango, adicione a água quente, misture.
acrescente a água gelada, misture. Leve à geladeira apenas para começar a
enrijecer, por aproximadamente 30 minutos. Retire a cheesecake da
geladeira. Decore com morangos cortados ao meio e despeje a gelatina de
morango. Leve à geladeira por 4 horas, ou até que esteja completamente
firme. Na hora de servir decore com morangos. Bom apetite!
 TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES:

Massa:
200 g de biscoito de maisena Diet
150 g de margarina

MODO DE PREPARO:
Recheio:
Massa:Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou
395 g de Leite condensado caseiro
250 g de creme de leite fresco processador.Junte a margarina e bata mais um pouco. Despeje a
suco de 4 limões raspas de 2 limões massa em uma forma de fundo removível (27 cm de
diâmetro).Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo
Cobertura: e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira
3 ou 4 claras de ovo uniforme.Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por
3 colheres (sopa) de adoçante em pó aproximadamente 10 minutos.
raspas de 2 limões para decorar Recheio:Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as
raspas de limão) até obter um creme liso e firme.Recheie a massa
já assada e leve à geladeira por 30 minutos.
Cobertura:Bata as claras em neve e acrescente o
adoçante.Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno
até dourar.Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje
a cobertura e acrescente as raspas de limão.
 BOLO FORMIGUEIRO

INGREDIENTES:

Massa:
100g (1 xic) farinha de amêndoas
90g (½ xic) adoçante
2 gemas de ovo
2 claras (batidas em neve)
100 ml (½ xic) creme de leite
100 ml (½ xic) leite de coco
15g (1 cs) de manteiga
1 cc de fermento químico
1 cc essência de baunilha (opcional)
70g (½ xic) de coco ralado
80g (½ xic) chocolate 70% finamente picado
Cobertura:
100 ml (½ xícara) de creme de leite
50g (¼ xícara) de adoçante
20g (¼ xícara) de cacau em pó
50g de chocolate 70% cacau
MODO DE PREPARO:
Misturar em um recipiente as gemas com adoçante. Bata esta
mistura com o auxílio de uma batedeira; Adicionar a manteiga e
bater novamente até formar uma mistura homogênea.
Adicionar o leite de coco, a farinha e bater novamente. Juntar a
mistura obtida com as claras em neve e misturar
delicadamente.Adicionar o coco e o chocolate granulado 70% e o
fermento em pó. Misturar novamente até obter uma mistura
homogênea. Despejar a mistura em uma forma untada (e, de
preferência, enfarinhada com farinha de coco ou coco ralado).
Levar ao forno preaquecido em temperatura média e por
aproximadamente 35 minutos. Para a cobertura, misturar os
ingredientes em fogo baixo até que esteja em “ponto de
brigadeiro”. Desenformar, cobrir o bolo, e servir.
 BOLO DE ESPECIARIAS

INGREDIENTES:

1 xícara de FARINHA DE AMÊNDOA

1/4 xícara de MANTEIGA em temperatura
ambiente
2 OVOS
1/2 colher de sopa de CACAU EM PÓ
MODO DE PREPARO:
1/2 colher de chá de CANELA EM PÓ
1 pitada de NOZ MOSCADA Unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga e polvilhe
1 pitada de CRAVO EM PÓ farinha de amêndoa. Reserve.Bata a manteiga na batedeira por
1 pitada de GENGIBRE EM PÓ cerca de 5 minutos, até ficar cremosa e leve. Adicione a canela, a
1/2 xícara de ADOÇANTE FORNO E FOGÃO
noz moscada, o cravo, o gengibre, o adoçante, cacau e sal e
1 pitada de SAL
misture até que esteja misturado.Adicione os ovos e bata até
1 colher de cha de FERMENTO EM PÓ
misturar. Com uma espátula, adicione a farinha de amêndoas,
1/2 xícara de CAFÉ COADO, em temperatura
fermento em pó e o café.
ambiente
300 g de CHOCOLATE AMARGO (70% de Misture e despeje na forma já preparada.Asse a 180°C por cerca
cacau), para cobrir de 25-30 minutos, ou até que esteja assado.Assim que estiver frio,
NOZES para decorar desenforme e corte em 9 pedaços. Tempere o chocolate e banhe
cada um dos pedaços de bolo. Deixe secando em uma assadeira
forrada com papel manteiga. Finalize e decore com nozes ou
confeitos, se preferir.
 SOBREMESA DE ABACAXI FLAN DE LIMÃO
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
395 g lata de leite condensado caseiro
1 abacaxi 1 lata de creme de leite
1 xícara de adoçante stevia/sucralose em pó 1/2 xícara de suco de limão
2 caixas de gelatina sabor abacaxi diet 1 caixinha de pó para maria mole sabor coco Diet
1 lata de creme de leite com soro 1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 xícara de água fervente

MODO DE PREPARO:
MODO DE PREPARO:
Lavar, descascar e cortar em pedacinhos o abacaxi. Colocar
Dissolver o pó para maria-mole na água fervente e
em uma panela com o adoçante (não colocar água).
bater no liquidificador com o restante dos
Levar ao fogo,deixar até secar quase todo líquido que juntou.
ingredientes. Dê uma leve untada na forma com um
Colocar em um recipiente e esperar esfriar. Dissolver as
fio de óleo, depois abra a torneira e passe um
gelatinas em 250 ml de água fervente. Bater no liquidificador
com o creme de leite . Despejar com cuidado sobre o doce de
pouco de água na forma. Despeje na forma.

abacaxi.Levar para gelar. Deixar na geladeira por 4 horas. Desenformar e

decorar a gosto.
 PUDIM DE LARANJA
INGREDIENTES:
305ml leite condensado caseiro (395 g)
305ml lata de leite
305ml lata de suco de laranja
2 colheres de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de chá de adoçante em pó
4 colheres de água
Raspas de casca de duas laranjas.
MODO DE PREPARO:
Dissolva o adoçante em pó na água e leve ao fogo baixo por 12
minutos, até formar um caramelo. Espalhe nas laterais e no fundo
de uma forma com buraco no meio de 22cm de diâmetro. Bata no
liquidificador o leite condensado, o leite, o suco de laranja, os
ovos e a farinha, junte as raspas e misture com uma colher.
Despeje na forma e leve ao forno médio preaquecido em banho-
maria, por 50 minutos ou até ficar firme. Retire do fogo e deixe
esfriar, depois leve a geladeira por umas duas horas, desenforme
e se quiser decore com as raspas de laranja.
TORTA DE BANANA
INGREDIENTES:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de adoçante em pó
3 ovos
500 ml de leite
1 colher de sopa de pó royal
2 colheres de sopa de canela em pó
6 bananas grandes
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
MODO DE PREPARO:
Misture a farinha com o adoçante o fermento e a canela
em pó, reserve. Corte as bananas na horizontal. Em uma
forma untada com margarina espalhe um pouco da
mistura reservada. Em cima coloque as bananas o
suficiente, alternando até terminar com a mistura, vai
dar umas 3 camadas. Bata os ovos com o leite jogue em
cima da torta, fure com um garfo para a mistura
penetrar. Asse em formo a 180°C, por cerca de 40
minutos, ou até dourar.
 CREME DE NOZES CREME GELADO (MAÇÃ OU PÊSSEGO)
INGREDIENTES: INGREDIENTES:
305 ml de leite condensado caseiro 395g (medida da lata) leite condensado caseiro
610 ml vezes a medida (da lata) de leite Leite
5 gemas 3 gemas/ 3 claras
2 colheres (sopa) de cacau em pó 65% 3 colheres (sopa) cheia de maisena
200 g de nozes moídas Maçã ou Pêssego frescos
1 lata de creme de leite fresco
COBERTURA:
1 xícara (chá) de adoçante em pó MODO DE PREPARO:
5 claras Colocar na panela o leite condensado, 3 medidas de leite
1 colher (café) de baunilha
utilizando a lata de leite condensado, as 3 gemas e a
MODO DE PREPARO: maizena, mexendo sempre em fogo brando até formar o
Misture bem o Leite condensado, o leite, as gemas e o cacau em pó. Leve
ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte as mingau.Esfriar o mingau e em uma travessa colocar uma
nozes moídas (reserve um pouco para a decoração). Despeje em taças camada do mingau, uma camada de maçã ou pêssego
individuais. A parte, prepare a cobertura: leve ao fogo adoçante e meia fatiado, repetir até acabar o creme. Bater as claras em
xícara (chá) de água. Mexa bem até dissolver. Deixe ferver em fogo baixo neve, acrescentar 2 colheres de adoçante para cada clara
sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio (cerca de15 minutos). Retire de ovo, continuar batendo. Quando o adoçante estiver
e deixe amornar. Bata as claras em neve. Junte, aos poucos, a baunilha e a bem dissolvido, acrescentar um pouco de creme de leite,
calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada. Coloque nas
(duas ou três colheres de sopa de creme de leite). Cobrir
taças sobre o creme e decore com as nozes moídas que ficaram
o doce e colocar para gelar.
reservadas.

DOCE GELADO DE COCO E CACAU
INGREDIENTES:
Creme branco:
1 medida de lata de leite condensado
800 ml de leite
200 g de coco ralado (sem açucar)
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal rosa
Cobertura:
1 lata de creme de leite
12 colheres (sopa) de cacau em pó 65%
MODO DE PREPARO
Creme branco: Em uma panela, misture todos ingredientes
e leve ao fogo até formar um creme homogêneo. Despeje o
creme em uma travessa ou em porções individuais e
reserve.
Cobertura: Em um recipiente, misture bem o creme de leite
e o achocolatado sem levar ao fogo. Despeje a mistura por
cima do creme branco e leva à geladeira. Sirva gelado.
BOLO DE CHOCOLATE
Massa: INGREDIENTES:
3/4 de xícara de farinha de amêndoas
4 colheres de sopa de chocolate em pó 70%
2 colheres de sopa de coco ralado fino
2 colheres de sopa de farinha de coco
5 colheres de sopa de creme de leite
3 ovos
20 gotas de sucralose + ½ xícara de Stevia pó)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Cobertura:
5 colheres de sopa de creme de leite
60 gr de chocolate 70% derretido
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o chocolate em
pó, o coco ralado e a farinha de coco. Acrescente os 3 ovos e
misture bem. Incorpore o creme de leite e misture bem.
Misture o adoçante e o fermento em pó, adicionando a essência
de baunilha, caso queira.
Em uma forma untada com manteiga, despeje a massa. Asse em
forno médio a 200 graus por 25 minutos. Tire do forno, espere
esfriar e, ao desenformar, passe a cobertura feita da mistura do
chocolate derretido e o creme de leite
 BROWNIE
COOKIES DE AMENDOIM
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
120g de Chocolate picado com pelo menos 75% de cacau
225g de MANTEIGA SEM SAL(em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) amendoim em farinha 3 colheres de sopa de Adoçante forno e fogão
1 clara 4 OVOS
1/2 xícara de Farinha de linhaça ( ou farinha de coco)
2 colheres (sopa) adoçante culinário 1/2 xícara de água
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de nozes picadas
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes. Divida a massa em 16 partes
Pré-aqueça seu forno a 180°C. Forre uma forma quadrada de
e faça pequenas bolinhas. Amasse delicadamente, dando 18cm com papel alumínio e reserve. Derreta o chocolate picado
forma aos cookies. Leve para assar ao forno (200o C) por no microondas por 1-2 minutos e reserve. Na batedeira, bata a
cerca de 15 minutos. manteiga com o adoçante até que fique fofinha, cerca de 1-2
minutos se a manteiga já estiver amolecida. Do contrário, bata
por 3-4 minutos. Reduza a velocidade da batedeira e vá
adicionando os ovos, um por vez. Adicione o chocolate derretido,
DICA a farinha de linhaça, a água e a baunilha e misture até que tudo
Se não encontrar a farinha de amendoim pronta, basta
esteja homogêneo. Com a ajuda de uma espátula, misture as
torrar o amendoim no forno, retirar a casca e processar
nozes e despeje a massa na forma.Leve ao forno já aquecido por
até virar farinha.
cerca de 20 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro,
ele saia limpinho. Deixe esfriar e corte em 16 pedacinhos.
 TORTA DE MAÇÃ DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES:
1 unidade ovo
0,5 unidade maçã
1 colher (sopa) farinha de amêndoa
2 colheres (sopa) creme de leite
1 colher (chá) fermento em pó
A gosto adoçante
A gosto canela
A gosto manteiga ghee ou óleo de coco para untar
MODO DE PREPARO
Descasque a maçã, corte em fatias finas e reserve. Bata o
ovo, a farinha, o creme de leite e o fermento com o mixer
ou garfo. Unte a frigideira antiaderente com manteiga,
retirando o excesso com papel toalha, e pré-aqueça.
Coloque o adoçante (ou mel) e a canela na frigideira,
espalhe as maçãs e a massa por cima de tudo. Tampe a
frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 7
minutos ou até assar. Desenforme e polvilhe canela por
cima.
CREME DE AVELÃ
INGREDIENTES:
300 gramas avelã
0,5 xícara (chá) cacau em pó 85% ou 150g de chocolate
meio amargo 65%
1 xícara (chá) adoçante stevia
1 xícara (chá) água fervente
1 pitada Sal
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, esquente as avelãs, cuidado para não as
queimar, a intenção é somente esquentar bem. Ainda quente,
coloque-as dentro de um pano e esfregue bem a fim de tirar as
cascas.Já sem as cascas, esquente-as novamente e coloque-as no
processador e bata por uns 10 minutos, parando e mexendo, até
que se transforme em um creme.Adicione o cacau (ou o
chocolate meio amargo derretido em banho maria), o adoçante
e a pitada de sal, bata novamente até incorporar todos os
ingredientes.Após tudo batido, empurre com uma espátula o
creme no processador e adicione a água fervente, bata bem
para obter cremosidade.
 BOLO DE AMENDOIM
NUVEM DE SUSPIRO COM GELEIA DE MORANGO
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
120 gramas de claras de Ovo 100 g de farinha de amendoim
40 gramas de adoçante forno e fogão (stevia) 2 ovos
1/2 xícara de Geleia de morango (sem açúcar) 35 g de adoçante
essência de baunilha (opcional e a gosto)
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça seu forno a 100-110˚C. Se não tiver essa
temperatura no forno, deixe-o entreaberto com uma colher de
MODO DE PREPARO:
pau.Bata as claras de ovo em ponto de picos duros (as famosas Bater os ovos e o adoçante com o auxílio de uma batedeira por
'claras em neve'). Adicione o adoçante e bata até que ele tenha cerca de 3 minutos; Adicionar a farinha de amendoim e
se incorporado totalmente às claras (cerca de 1 minuto). misturar com cuidado com uma colher até que fique
Em uma forma forrada com silpat ou papel manteiga, arranje homogênea; Distribuir a massa por uma assadeira

colheradas de suspiro com espaço de cerca de 2 cm entre elas. antiaderente (ou untada); Levar a mistura ao forno
preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos
Leve ao forno até que sequem e fiquem levemente douradinhas
(fazer o “teste do palitinho” para ver se está no ponto);
na base. Espalhe 1 colher de chá de geleia por cada suspiro e
Desligar o forno, esperar o bolo esfriar; (Opcionalmente você
sirva imediatamente.
pode cobri-lo com canela em pó e/ou pasta de amendoim);
Servir.
DICA: Use sempre seu forno em temperatura baixa, senão seus suspiros
irão queimar. Como eles não têm açúcar, pegam umidade muito rápido.
Então sirva-os assim que eles tiverem saído do forno e esfriado.
 BOLINHO AMENDOLATE DE CANECA
BOLINHO DE COCO DE MICROONDAS
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:

30g (3 colher de sopa) de coco ralado desidratado sem açúcar 1 ovo

30 ml (2 colher de sopa) leite de coco 20g (2 cs) de manteiga ou óleo de coco
1 ovo 20g (2 cs) de coco ralado
20g (2 colher de sopa) de nata ou creme de leite 15g (1 cs) de adoçante
5g (1 colher de chá) de óleo de coco ou manteiga 1 pitada (½ cc) de fermento em pó
15g (1 colher de sopa) de adoçante 15g (1 cs) de pasta de amendoim
1 colher de chá de fermento Gotas de chocolate 70% cacau a gosto

MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes dentro de uma caneca;
Misturar todos os ingredientes dentro de uma caneca;
Levar ao microondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo Levar ao microondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo
(da potência de seu aparelho); (da potência de seu aparelho); Retirar do microondas e servir.
Retirar do microondas e servir.

Legenda
Quantidade: 01 bolinho Cs: colher de sopa
CC: colher de chá
 BOLO RÁPIDO DE FRIGIDEIRA PETIT GATEAU
INGREDIENTES:
INGREDIENTES: 30g chocolate 70% (ou mais) cacau
2 ovos
2 ovos inteiros
40g (½ xic) farinha de coco
20g (2 cs) de adoçante
50g (½ xic) farinha de amêndoas
10g (1,5 cs) de cacau em pó
12g (2 cs) cacau em pó
7ml (½ cs) de óleo de coco
20g (2 cs) creme de leite
1 pitada de sal
50g (3 cs) de adoçante
½ colher de chá de fermento
MODO DE PREPARO:
MODO DE PREPARO
Misturar os ovos e o adoçante em um recipiente; Em outro
recipiente, derreter o chocolate juntamente com o óleo de coco,
Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura
levando-os ao microondas por cerca de 1 minuto; Adicionar a
homogênea;Despejar a mistura em uma frigideira untada com mistura de chocolate com óleo de coco à mistura de ovos com
óleo de coco;Tampar e frigideira e colocá-la em fogo baixo por adoçante; Adicionar todos os outros ingredientes à mistura;Mexer

cerca de 3 minutos (até que a parte de cima do bolo esteja
consistente);Retirar do frigideira, cobrir conforme desejado,
servir.
até que fique homogêneo; Colocar a massa em forminhas untadas
com óleo de coco (ou manteiga);
Levar ao forno preaquecido em temperatura média a alta por cerca
de 8 minutos;
Atenção: esse tempo pode variar de acordo com seu forno, mas
fique atento para que o petit gâteau não asse por completo,
perdendo o interior cremoso); Retirar do forno, desenformar, servir..
 BOLO RÁPIDO DE FRIGIDEIRA PETIT GATEAU
INGREDIENTES:
INGREDIENTES: 30g chocolate 70% (ou mais) cacau
2 ovos
2 ovos inteiros
40g (½ xic) farinha de coco
20g (2 cs) de adoçante
50g (½ xic) farinha de amêndoas
10g (1,5 cs) de cacau em pó
12g (2 cs) cacau em pó
7ml (½ cs) de óleo de coco
20g (2 cs) creme de leite
1 pitada de sal
50g (3 cs) de adoçante
½ colher de chá de fermento
MODO DE PREPARO:
MODO DE PREPARO
Misturar os ovos e o adoçante em um recipiente; Em outro
recipiente, derreter o chocolate juntamente com o óleo de coco,
Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura
levando-os ao microondas por cerca de 1 minuto; Adicionar a
homogênea;Despejar a mistura em uma frigideira untada com mistura de chocolate com óleo de coco à mistura de ovos com
óleo de coco;Tampar e frigideira e colocá-la em fogo baixo por adoçante; Adicionar todos os outros ingredientes à mistura;Mexer

cerca de 3 minutos (até que a parte de cima do bolo esteja
consistente);Retirar do frigideira, cobrir conforme desejado,
servir.
até que fique homogêneo; Colocar a massa em forminhas untadas
com óleo de coco (ou manteiga);
Levar ao forno preaquecido em temperatura média a alta por cerca
de 8 minutos;
Atenção: esse tempo pode variar de acordo com seu forno, mas
fique atento para que o petit gâteau não asse por completo,
perdendo o interior cremoso); Retirar do forno, desenformar, servir..
DOCES ZERO AÇÚCAR