Bala de Coco Baiana

Ana Maria Brogui

 Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
- 2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
 Modo de Preparo

1. Leve uma panela ao fogo médio, adicione o leite condensado, a manteiga e misture
até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o coco ralado e misture bem. Deixe esfriar
completamente.
2. Pegue uma porção e faça uma bolinha do tamanho que desejar sua bala. Agora faça
a calda: leve uma panela ao fogo médio e adicione a água, o açúcar, o vinagre e
misture levemente apenas para o açúcar incorporar nos outros ingredientes. Feito isso,
não mexa mais e deixe até que a calda fique com uma cor alaranjada.
3. Após isso, abaixe bem o fogo, espete uma bolinha de coco com um palito e
mergulhe na calda. Apoie sobre uma folha de papel manteiga e espere endurecer. Está
pronta!
 Doce de Banana em Calda
INGREDIENTES

  

 12 und bananas bem maduras

 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar
 1 colher (de chá) de canela em pó ou 1 pau de canela
 1 colher (de chá) de cravo em pó ou um punhado de cravos da índia
 750 ml de água

INSTRUÇÕES

1. Misture todos os ingredientes na panela, mexa de vez em quando (12 und bananas
prata bem maduras,1 e ½ xícara (de chá) de açúcar,1 colher (de chá) de canela em pó,1
colher (de chá) de cravo em pó,750 ml de água)
2. Assim que levantar fervura baixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada
3. Continue mexendo de vez em quando para garantir que o doce não está grudando no
fundo da panela
4. Quando a banana estiver cozida e a calda avermelhada, o doce está pronto