Ingredientes do quentão de mel

 1 xícara (chá) de açúcar

 1 e 1/2 xícara (chá) de água

 1 pedaço de 4cm de gengibre picado

 1/2 xícara (chá) de mel

 Casca de 1 laranja (sem a parte branca)

 4 cravos-da-índia

 1 canela em pau

 1 garrafa de cachaça (700ml)

Modo de preparo

Despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um caramelo
dourado.

Acrescente a água, o gengibre, o mel, a casca de laranja, o cravo e a canela.

Mexa até o açúcar dissolver e cozinhe por 5 minutos.

Acrescente a cachaça com cuidado, de preferência fora do fogo, e cozinhe em fogo baixo por 2
minutos.

Sirva, se desejar, decorado com canela em pau.

Ingredientes do espetinho de frutas com chocolate

 1 banana-nanica cortada em 6 pedaços

 6 morangos

 6 uvas sem caroço

 6 cubos de abacaxi

 170g de chocolate ao leite picado

 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Intercale as frutas em espetinhos de madeira para churrasco e reserve. Derreta o chocolate em

banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite até ficar homogêneo. Mergulhe o
espetinho na ganache e bata ligeiramente para escorrer o excesso. Sirva os espetinhos em
seguida, acompanhados do restante do chocolate derretido.

Curau na pressão
Tempo: 30min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Curau na pressão

 8 espigas de milho

 5 xícaras (chá) de leite

 3 xícaras (chá) de açúcar

 Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Retire os grãos das espigas, com uma faca afiada e bata no liquidificador, aos poucos, com o leite
e passe por uma peneira. Coloque na panela de pressão com o açúcar e cozinhe por 3 minutos,
em fogo baixo após pegar pressão. Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, polvilhe
com canela e sirva em seguida.