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1 - Receitas com batata combinam com um molho branco de dar água na boca!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o molho branco, o creme de leite, e misture bem, acerte o sal se
necessário. Em um refratário de médio, untado coloque uma camada de batata, metade da
mistura do molho, polvilhe com o salame, a mussarela. Cubra com o restante das rodelas de
batata e com o restante do molho, polvilhe com o parmesão e o orégano e leve ao forno médio
preaquecido por 25 minutos ou até gratinar e dourar levemente. Retire do forno e sirva.
Se você deseja surpreender, faça essa saborosa batata rosti que, com certeza, todo mundo vai
querer repetir!
Ingredientes:
Sal a gosto
1 cebola picada
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas inteiras em uma panela com água fervente e sal por 8 minutos. Escorra, deixe
esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Retire a casca e rale as batatas. Para o recheio, em uma
panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne-
seca e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar e misture a mussarela, o Catupiry® e cheiro-verde.
Em uma frigideira média antiaderente untada, espalhe metade da batata ralada. Espalhe o
recheio e cubra com a batata restante. Leve ao fogo médio, deixando dourar por 3 minutos. Vire
com cuidado e deixe dourar do outro lado. Retire e sirva.
Para acompanhar o prato principal, nada como uma salada de batata com atum!
Ingredientes:
1 cebola ralada
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as batatas com o caldo de galinha e água até amaciar,
mas sem desmanchar. Escorra e transfira para uma tigela. Junte à batata ainda quente a cebola,
o atum, o tomate e o azeite. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Leve à geladeira
por 1 hora, misture a maionese à salada e sirva em seguida.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Embrulhe as batatas, uma a uma, em papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20
minutos ou até ficarem macias, porém não moles. Retire do forno, desembrulhe, corte-as ao meio
no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma colher, faça uma cova na batata de forma
que pareça um barquinho. Em uma tigela, misture a polpa retirada da batata com o creme de
leite, o parmesão, a manteiga, a mussarela, o salame, sal, pimenta e a salsa. Coloque as batatas
recheadas em um refratário, pincele com o ovo batido e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno
médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1 cebola picada
4 batatas em cubos
Modo de preparo:
Aqueça o azeite, em fogo médio, refogue a cebola, o alho, a batata e o caldo de legumes.
Despeje a água e ferva por 20 minutos, em fogo baixo ou até amaciar a batata. Deixe esfriar
levemente, bata no liquidificador, retorne na panela, misture o creme de leite, o queijo parmesão e
o queijo de minas. Sirva em cumbucas decorado com cheiro-verde.
As receitas com batata também podem ser vegetarianas, como essa deliciosa opção com queijo e
molho pesto. Você também pode transformá-la em vegana utilizando um queijo especial!
Ingredientes:
4 batatas
Modo de preparo:
Para o molho, coloque o alho e as nozes no liquidificador e triture rapidamente. Adicione o azeite,
aos poucos, batendo sem parar. Acrescente o manjericão, o parmesão, tempere com sal, pimenta
e bata rapidamente para misturar. Reserve na geladeira. Lave as batatas para retirar a sujeira da
casca. Com uma faca, faça cortes no comprimento da batata, formando um leque, sem deixar que
separem as partes. Tempere com sal, regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao
forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire o papel e em cada corte da batata coloque uma
fatia de queijo. Regue as batatas com o pesto e volte ao forno por mais 10 minutos. Retire e sirva.
Outra opção vegetariana. Sem tempo para cozinhar no jantar? Não se preocupe, pois essa batata
com brócolis fica pronta em meia horinha!
Ingredientes:
6 batatas em rodelas
Sal a gosto
Molho:
Modo de preparo:
Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a farinha rapidamente. Junte o leite e
mexa até dissolver e engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada,
misture e desligue o fogo. Reserve. Cozinhe a batata e o brócolis, separadamente, em água e sal
até ficar al dente. Escorra e espalhe em um refratário médio untado. Cubra com o molho branco,
polvilhe com o parmesão e a mussarela ralados e leve ao forno médio, preaquecido, por 10
minutos ou até gratinar.