INTRODUÇÃO GERAL A CULTURA

DE CRUSTACEOS

CHÓKWÈ, 14 ABRIL 2023 APRESENTADO POR RAFAEL RAFAEL

 CONCEITO DE CRUSTÁCEOS
• OS CRUSTÁCEOS SÃO ANIMAIS INVERTEBRADOS DO FILO ARTHROPODA QUE AGRUPA UM
NUMEROSO E DIVERSIFICADO QUE EXISTEM HÁ MILHÕES DE ANOS NA TERRA.
• EXISTEM APROXIMADAMENTE 50 MIL ESPÉCIES DESCRITAS DE CRUSTÁCEOS.
• A MAIORIA DOS CRUSTÁCEOS VIVEM NO MAR:
• PERCEBES
• CRACAS;
• TATUIS (EMERITA BRASILIENSIS)
• AS LAGOSTAS;
• CARANGUEJOS;
• A PULGA D'ÁGUA (DAPHNIA);
• O BICHO-DE-CONTA; E
• CAMARÕES.

• PODEM ENCONTRAR-SE CRUSTÁCEOS EM PRATICAMENTE TODOS OS AMBIENTES DO MUNDO, DESDE AS

FOSSAS ABISSAIS DOS OCEANOS ATÉ GLACIARES E LAGOAS TEMPORÁRIAS DOS DESERTOS.
 Crustáceos (Percebe e Craca)

Nome comum Percebe Craca

Classificação
científica
Reino:
Animalia
Filo:
Arthropoda
Subfilo:
Crustacea
Classe:
Cirripedia
Superordem:

Subordem
PERCEBE OU PERCEVE
• DISTRIBUIÇÃO:
• NAS COSTAS ROCHOSAS DO NORDESTE DO
OCEANO ATLÂNTICO, DESDE O CANAL DA
MANCHA ÀS CANÁRIAS E CABO VERDE.
• UMA DAS IGUARIAS TÍPICAS DO LITORAL
DE PORTUGAL E DA GALIZA;
• HERMAFRODITA;
• MELHOR AFRODISÍACA DE MUNDO;
• ASSEMELHA-SE COM PÉ DE PORCO; E
• A PESCA OU CAPTURA É UMA ACTIVIDADE
PERIGOSA,
CRACA

• CRACA: SÉSSEIS OU PEDUNCULADOS MAIS

COMUNS NAS COSTAS ROCHOSAS.
• ADULTA APRESENTA EXOESQUELETO
CALCIFICADO
• CERCA DE 97% DAS ESPÉCIES CONHECIDAS
SÃO HERMAFRODITAS.
• ALIMENTAÇÃO HUMANA (ENTRADAS) OU
ENTRANDO NA COMPOSIÇÃO DE PRATOS DE
MARISCOS.
 CRUSTÁCEOS (TATUI)
Nome comum Tatui
Classificação científica

Reino: Animalia

Filo: Arthropoda

Subfilo: Crustacea

Classe: Malacostraca

Ordem: Decapoda

Genero: Emerita
TATUI OU TATUÍRA

• HABITA NAS PRAIAS ARENOSAS;

• 4 A 7 CM DE COMPRIMENTO;
• COR DA CARAPAÇA CASTANHO-AMARELADA;
• ZONA DE ARREBENTAÇÃO DAS PRAIAS
SOTERRADAS POUCOS CENTÍMETROS;
• SÃO USADOS NA CULINÁRIA;
• PRESENÇA É UM INDICADOR DA QUALIDADE
AMBIENTAL DE UMA PRAIA; E
• PRAIAS COM POLUIÇÃO OU DE PRESENÇA HUMANA
NÃO COSTUMAM APARECER.
 CRUSTÁCEOS (TATU-BOLA)

Nome comum Bicho-de-conta (tatu-bola)

Classificação científica

Reino: Animalia

Filo: Arthropoda

Subfilo: Crustacea

Classe: Malacostraca

Ordem: Isopoda

Subordem: Oniscidea
BICHO-DE-CONTA
• IMPORTANTES NA:
• RECICLAGEM DE NUTRIENTES
• ACUMULAÇÃO DE METAIS PESADOS

• VIVEM, EM GERAL, EM AMBIENTES HÚMIDOS E

ABRIGADOS DA LUZ;
• ENCONTRADAS EM HABITATS VARIADOS, DESDE A
ZONA LITORÂNEA ATÉ DESERTOS; E
• O SER HUMANO OS TEM DISPERSADO.
 CRUSTÁCEOS (PULGA D´ÁGUA)
Nome comum Pulga d´agua
Classificação científica

Reino: Animalia

Filo: Arthropoda

Subfilo: Crustacea

Classe: Branchiopoda

Ordem: Decapoda

Subordem
PULGA D´ÁGUA

• TAMANHO: DE 0,2 MM A 5,0 MM,

• HABITAM EM MEIOS AQUÁTICOS, DESDE CHARCOS A RIOS,
• ALIMENTAM-SE DE PLANKTON, MICRO-ORGANISMOS,
ETC..
• SÃO SENSÍVEIS A MUDANÇAS EM SEU AMBIENTE
AQUÁTICO,
• UTILIZADOS NA AVALIAÇÃO DE TOXICIDADE EM ÁREAS
AFECTADAS POR EFLUENTES:
• INDUSTRIAIS;
• DOMÉSTICOS;
• AGRICULTURA; E
• LOCAIS PRÓXIMOS A PORTOS DESDE QUE SEJAM ÁGUA DOCE.
CRUSTÁCEOS (LAGOSTA)
 LAGOSTA
• CARACTERÍSTICAS, ANTENAS DO SEGUNDO PAR MUITO LONGAS E
OS URÓPODES EM FORMA DE LEQUE.

• A DESOVA OCORRE LONGE DA COSTA, NAS PROFUNDIDADES DE

40-50 METROS.

• HABITANTES DE REGIÕES QUE VÃO DESDE PEQUENAS

PROFUNDIDADES, ATÉ CERCA DE 2.000 METROS

• PODEM ATINGIR GRANDE TAMANHO, COM PESO SUPERIOR A 1 KG,

E

• ALIMENTOS DE LUXO COM ALTO VALOR NUTRICIONAL:

• FONTES DE PROTEINA
• RICA EM LÍPIDIOS POLINSATURADOS, VITAMINAS E SAIS MINERAIS
 CRUSTÁCEOS (CARANGUEJO)
Nome comum Caranguejo
Classificação científica

Reino: Animalia
• .
Filo: Arthropoda

Subfilo: Crustacea

Classe: Malacostraca

Ordem: Decapoda

Subordem:
CARANGUEJO
• CARACTERÍSTICAS:
• O CORPO TOTALMENTE PROTEGIDO POR UMA CARAPAÇA,

• CINCO PARES DE PATAS (PEREÓPODES) TERMINADAS EM

UNHAS PONTUDAS,

• O PRIMEIRO DOS QUAIS TRANSFORMADO EM FORTES PINÇAS E,

• O ABDÔMEN REDUZIDO E DOBRADO POR BAIXO DO

CEFALOTÓRAX.

• OS PLEÓPODES SE ENCONTRAM NA PARTE DOBRADA DO

ABDÔMEN E, NAS FÊMEAS, SÃO UTILIZADOS PARA PROTEÇÃO
DOS OVOS.
CRUSTÁCEOS (CAMARÃO)
CAMARÃO
• DIVERSOS ARTRÓPODES DA CLASSE DOS
DECÁPODES, PODENDO SER MARINHOS OU DE
ÁGUA DOCE.
• CARACTERÍSTICAS
• POSSUEM O ABDÓMEM LONGO,
• CORPO LATERALMENTE COMPRIMIDO,
• PRIMEIROS TRÊS PARES DE PERNAS COM QUELAS
E ROSTRO GERALMENTE DESENVOLVIDO.
• E SUA CAPTURA É MUITO INTENSIVA.

• A PESCA E A AQUACULTURA DE CAMARÕES É

UMA DAS ATIVIDADES ECONÔMICAS MAIS
IMPORTANTES, DEVIDO AO SEU ELEVADO
VALOR COMERCIAL.
 CULTURA DE CAMARÃO
• A CULTURA DE CAMARÃO É PRATICADA A MAIS DE UM SÉCULO PARA A
ALIMENTAÇÃO E SUBSISTÊNCIA
• PAÍSES ASIÁTICOS PIONEIRAS,
• INDONÉSIA,
• FILIPINAS,
• PROVÍNCIA CHINESA DE TAIWAN,
• TAILÂNDIA E
• VIETNAM
 HISTÓRIA DE CULTURA DE CAMARÃO
• POLICULTURA COM PEIXE-LEITE
• DE 1970 A 1975, PESQUISAS SOBRE REPRODUÇÃO E TÉCNICAS DE CULTURA DE
MONOCULTURA EM TANQUES PEQUENOS EM TAIWAN.
• PARALELAMENTE NA TAILÂNDIA, O CULTIVO COMERCIAL EM TANQUES USANDO SISTEMAS
EXTENSIVO E SEMI-INTENSIVOS NOS ANOS 1972 E 1974 RESPECTIVAMENTE.
• ENTRE 1980 E 1987, HOUVE UM BOOM DE EMPRESAS EM TAIWAN (RAÇÃO E MERCADO
JAPONÊS).
• SURTO DE DOENÇA VIRAL EM 1987-1988, O COLAPSO DA INDÚSTRIA EM TAIWAN
• A TAILÂNDIA, SUBSTITUI TAIWAN NA PRODUÇÃO DE P. MONODON EM 1988.
• MAIS TARDE, A CULTURA DESSA ESPÉCIE SE ESPALHOU PELO SUDESTE E SUL DA ÁSIA,
• EM 2007 PELA PRIMEIRA VEZ NA HISTÓRIA, A CULTURA DE CAMARÃO (55%) SUPEROU A
CAPTURA NO MEIO AMBIENTE NATURAL MARINHO.
 EQUADOR
• O EQUADOR TEM SIDO O PRINCIPAL PRODUTOR NO HEMISFÉRIO OCIDENTAL DESDE
QUE A TECNOLOGIA FOI DESENVOLVIDA PELA PRIMEIRA VEZ NA DÉCADA DE 1950
PELOS PIONEIROS AMERICANOS DA CRIAÇÃO DE CAMARÃO.

• EM 1977, O DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA DE CULTIVO DE CAMARÃO NO

EQUADOR ERA COMO UMA CORRIDA DO OURO.

• EMBORA A INDÚSTRIA DE CRIAÇÃO DE CAMARÃO DO EQUADOR TENHA TIDO MUITOS

ALTOS E BAIXOS, SEU SUCESSO GERAL É INEGÁVEL. EM 2010,

• A INDÚSTRIA EQUATORIANA DE CRIAÇÃO DE CAMARÃO PRODUZIA

APROXIMADAMENTE 225.000 TONELADAS DE CAMARÃO POR ANO, VALOR
CONSERVADOR DE US $ 1,1 BILHÃO.
 CULTURA DE CAMARÃO EM
MOÇAMBIQUE
• AQUAPESCA É UMA EMPRESA DO GRUPO REUNESE OCEINDE, CRIADA EM 1994.
• ESTE É O MAIOR INVESTIMENTO FRANCÊS JÁ INVESTIDO EM MOÇAMBIQUE.
• AQUAPESCA GERE UMA INCUBADORA DE CAMARÃO EM NACALA E
• UMA EMPRESA AQUÍCOLA DE 350 HECTARES EM QUELIMANE QUE
• PRODUZIA 1000 TONELADAS DE CAMARÃO POR ANO E UMA FÁBRICA DE
PROCESSAMENTO.
• O CAMARÃO É DESTINADO A EXPORTAÇÃO PARA O MERCADO EUROPEU.
• FOI CERTIFICADA COMO CULTURA ORGANICA AB EN 2008
OBRIGADO