UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS

Introdução, histórico e
situação atual da piscicultura

Profº.Elton Lima Santos, DSc.

 Introdução
Aquicultura
O termo aqüicultura deriva da junção dos vocábulos
AQÜICULTURA = AQU(I) + CULTURA

a arte de criar e multiplicar animais e plantas aquáticas

“o cultivo de organismos aquáticos", incluindo peixes,
moluscos, crustáceos e plantas (FAO)
 Introdução
Piscicultura
A piscicultura é realizada com peixes de água doce ou peixes
marinhos, que podem ser destinados ao consumo humano,
para ornamentação, ou ainda ao uso como isca para pesca
Atualmente a aqüicultura é uma das
atividades que mais cresce no mundo:

• Fornece um produto de alto valor nutricional

• e de alto valor comercial.
• Apesar do otimismo, a atividade não é
• considerada simples e requer conhecimento
• técnico específico para cada tipo de cultivo.
Composição (biodiversidade de
fauna de vertebrados
 Termos técnicos

Cadeia Produtiva

O termo “cadeia (ou rede) produtiva” de um

determinado produto, que no nosso caso
é o peixe, abrange o conhecimento de
todos os setores que produzem insumos
para a atividade. Além dos setores que
processam e comercializam este produto.
 Termos técnicos
• Alevino
nome dado ao peixe, após o estado de pós-larva, nele o
indivíduo tem todas as características de um peixe
adulto
• Alimento vivo

inclui uma grande variedade de seres vivos como

bactérias, protozoários, insetos, micro e macrocrustáceos,
ovos, larvas, peixes, algas unicelulares e outros vegetais,
utilizado diretamente em alguma fase de vida de peixes e
crustáceos
• Plâncton
São organismos animais e vegetais que não tem
movimentos próprios, capazes de se opor aos movimentos
da água, vivem flutuando ou em suspensão na água
 Termos técnicos

• Bentos

Compreende organismos fixados no fundo (bentos

sésseis) e organismos móveis (bentos vágeis) que só se
deslocam no fundo.

• Biomassa
Quantidade de matéria orgânica presente num dado
momento numa determinada área, e que pode ser
expressa em peso, volume, área ou número.
 Termos técnicos

• Gregário
Organismo que vive e se locomove em bando.

• Eutrofização
Fenômeno pelo qual a água é acrescida, principalmente,
por compostos nitrogenados e fosforados. Isso promove o
desenvolvimento de uma superpopulação de
microorganismos decompositores, que consomem o
oxigênio, acarretando a morte das espécies aeróbicas, por
asfixia. A água passa a ter presença predominante de
seres anaeróbicos que produzem o ácido sufídrico (H2S),
com odor parecido ao de ovos podres.
 Termos técnicos

• Endemismo

(1) Fenômeno da distribuição das espécies (ou

subespécies) animais ou vegetais referida a uma área
restrita e mais ou menos isolada.
 (2) Endêmicas são as espécies (ou doenças)
características de um só local, região ou ou país.
 (3) Isolamento de uma ou muitas espécies em um espaço
terrestre, após uma evolução genética diferente daquelas
ocorridas em outras regiões.
 (4) Espécie nativa, restrita a uma determinada área
geográfica (Resolução CONAMA 012/94).
 Importância da Piscicultura
Fixa os
Incorpora os
Gera emprego produtores pescadores a
e renda
uma atividade
planificada
Protege o
meio ambiente
Estimula as cadeias
Aproveita areas produtivas
sem interesse (aquicultura&
econômico turismo)

Diminuir a pressão
extrativa sobre os Atrator artificial
recursos explorados
 Histórico

9.000 AC. - o homem começou a se fixar em

povoados, o que fez com que se reduzisse a
disponibilidade da caça ao seu redor.

• Crescimento da população

• Necessidade de mais alimento

 Histórico
500 AC. - livro escrito na China descreve o processo de
adubação como forma de aumentar a produção de
carpas e peixe japonês, o kinguio. Relatos de
criação de carpas 2.000 AC

Egito antigo – peixes ornamentais (pinturas)

milkfish (Chanos chanos), na Indonésia, há mais

de 1.400 anos.
 Histórico
Brasil -Século IX

- Introdução da carpa-comum
(Cyprinus carpio) em 1898
Anos 20 e 30

- Introdução do black-bass–
Micropterus salmoides, em Minas
Gerais
Os primórdios de nossa aqüicultura

Rodolpho Von Ihering

(o pai da piscicultura brasileira)
 Os primórdios de nossa aqüicultura

- Estudos sobre a piracema nos rios Mogi

Guaçu e Piracicaba (SE)

- Baseou-se nas técnicas de hipofização

descritas por Houssay para a reprodução
induzida de anfíbios e desenvolveu o primeiro
protocolo de reprodução induzida de peixes
 Os primórdios de nossa aqüicultura

Ainda na região SE trabalhou com bagres e

cascudos
- Na região NE realizou trabalhos ao longo
do Rio São Francisco, com o curimatã-pacu e
Leporinus (piava, piau, piavuçu, etc)
- Projeto e implantação de Estações de
Piscicultura no NE e, no SE a de
Pirassununga
 Os primórdios de nossa aqüicultura

Rodolpho Von Ihering:

- Osmar Fontenelle
- Rui Simões de Menezes
- Raimundo Adhemar Braga
- João Oliveira Chacon
- Região SE –período de dormência (1946 –
1970)
 Os primórdios de nossa aqüicultura

1949

- Introdução da truta arco-íris –

Onchorrhynchus mykiss, natural de riachos
da América do Norte –Alaska, através de
importação de ovos embrionados da
Dinamarca pelo Ministério da Agricultura /
Engº. Ascânio de Faria para os altiplanos
da Serra da Bocaina
 Os primórdios de nossa aqüicultura

Anos 50
Introdução da tilápia na América Latina e
no Brasil –Tilapia zilli, Tilapia rendallie
Oreochromis mossambicus
 Os primórdios de nossa aqüicultura

Anos 60

Introdução da tilápia do Nilo - Oreochromis

niloticus, e tilápia hornorum, Oreochromis
hornorum pelo DNOCS para povoamento de
açudes no Ceará
 Os primórdios de nossa aqüicultura
Anos 60

Introdução das carpas-chinesas : carpa-capim –

Ctenopharyngodon idella, carpa-prateada –
Hypophthalmichthys molitrixe carpa cabeça-grande
–Arystichthys nobilis
 Os primórdios de nossa aqüicultura
Anos 70
início da retomada SE – Fuad Alzuguir e Newton
Castagnolli na Estação de Piscicultura projetada e
implantada por Von Ihering
- Heloisa Godinho no Instituto de Pesca
desenvolvendo pesquisas sobre a reprodução de
tainha –Mugil sp.
 Os primórdios de nossa aqüicultura
Anos 70

Espécies produzidas : carpas e tilápias

- Produção de híbridos de tilápia: 100%
machos
-Sistema de manejo extensivo
-Início da produção de peixes com sistema de
manejo semi-intensivo
- Introdução do Cat-fish

(Ictalurus punctatus)
 Sistema semi-intensivos

- Calagem e adubação de viveiros naturais

escavados
- Suíno-piscicultura
- Rizi-piscicultura
- Rizi-suíno-piscicultura
- Búfalo / tilápia/ pirarucu
- Marreco-de-Pequim
 Início da decolagem
Anos 80

- Cursos superiores e técnicos específicos

(eng. de pesca, eng. de aquicultura).
- Pesque-pague.
- Tanque-rede.
- Reprodução induzida do pacu (Piaractus
mesopotamicus) e do tambaqui –Colossoma
macropomum.
- Produção comercial de alevinos
- Pesquisas básicas em nutrição e reprodução
 Início da decolagem
Anos 80

- Surgimento dos híbridos : tambacu, paqui,

tambatinga, patinga.
- Projeto VALE DO ETÁ–1.ºgrande projeto de
produção industrial de tilápias financiado
pelo BNDES com tecnologia israelense –
“raceways”
- Rações comerciais –peletizadas: carpil e
trutil
raceways
 Início da decolagem
Anos 80

-Início da carcinicultura em Santa Catarina

-Introdução da carpa-húngara, bagre africano
 Maturação da atividade
Anos 90

-Início da produção industrial de rações extrusadas

- Explosão dos pesque-pague (cerca de 2.000
estabelecimentos no Estado de São Paulo)
- Início da industrialização do pescado
- Difusão da tecnologia de produção de tilápias em
gaiolas flutuantes de pequeno volume
- Surgimento de fábricas de gaiolas flutuantes
 Anos 90-2000

-Estado de PR: tilápia

-Estado de Santa Catarina : moluscos
-Estados do Nordeste : camarões e
tilápia
-Estados do Norte: peixes amazônicos
-Produção de alevinos monosexo de
tilápia com super-macho
Piscicultura Ornamental
 Piscicultura Ornamental

• Brasil → fato recente

• A partir da década de 70 → pequenos
produtores da região Sudeste
• Espécies com baixa exigência (Betta, Guppys,
carpas koi, kinguio, etc.)
• Peixes amazônicos (exploratória)
• O desenvolvimento de equipamentos para
controle da qualidade e temperatura da água está
mudando o perfil desta cadeia, que rapidamente
está se modernizando.
 Piscicultura Marinha

-Transferência de tecnologia SEAP/ University Miami (Bijupirá)

- Bahia Pesca SA, TWB, Aqualider
Piscicultura Marinha
Piscicultura Marinha
Produção de tilápia em tanque-rede
Produção de tilápia em tanque-rede
Produção de tilápia em tanque-rede
Produção em viveiros escavados
 O que vem acontecendo atualmente?
• Piscicultura muda vida de assentados em Ceará-Mirim
(RN

• Piscicultura registra crescimento de 300% no Amazonas

• Piscicultura duplica renda familiar no sudoeste baiano

• Piscicultura passa por momento de expansão em
diversos estados
•Notícias Brasil - Aquafair discute rumos da aqüicultura
brasileira ...
Sebrae capacita piscicultores da cadeia produtiva de
Balsas ...
•Pólo de Aquicultura vai disciplinar licenciamento ambiental
em
 O que vem acontecendo atualmente?

Aspectos Institucionais

•SEAP –2008 / 2011 – MPA (Ministério)

•Plano de Desenvolvimento Sustentável
•Mais Pesca e Aqüicultura
•Uma rede de ações para o fortalecimento do
setor
 Mais Pesca e aquicultura

O Brasil hoje produz mais de um milhão de

toneladas/ano de pescado;
PIB pesqueiro de R$ 5 bilhões;
800 mil profissionais entre pescadores e
aqüicultores
3,5 milhões de empregos diretos e indiretos
Mas, qual será o futuro da
atividade de piscicultura?
 Brasil em Números

- 13,7% do total da reserva de água doce

disponível no mundo
- 10 milhões de hectares de espelho d’água
em reservatórios de usinas hidrelétricas e
propriedades particulares no interior do Brasil
- 8,5 mil km de costa marítima
- 4 milhões de quilômetros quadrados na
Zona Econômica Exclusiva
 Considerações finais

• Em linhas gerais, podemos dizer que a piscicultura é

um agronegócio bastante lucrativo, mas ainda em
estruturação e, por isso, representa uma grande
oportunidade para aqueles que ingressarem na
atividade nos próximos anos.

• Por existirem diversas cadeias produtivas, este

agronegocio comporta empreendedores com perfis
diversos, de micro produtores de peixes ornamentais
a grandes latifundiários, porém, necessitando
rapidamente de mão de obra qualificada para o setor.