AQUICULTURA

 É muito importante o entendimento dos ecossistemas

aquáticos, que podem ser basicamente:

INTRODUÇÃO  Água doce – Límnico

 Água salgada – Talássicos
AQUICULTURA X PISCICULTURA
ÁGUA SALGADA
 Atividade antiga
 Atividade de subsistência  70% superfície terrestre
X  97% água do planeta
 Atividade empresarial  Salinidade 35g/L
 Pesca extrativa  -2 a 32ºC
 Atividade agropecuária  Ecossistema da água salgada mais contínuo e estável

CONCEITOS ÁGUA DOCE

 Aquicultura: Todo cultivo animal onde a água é  0,8% da superfície terrestre

habitat obrigatório em toda a vida do animal ou em  Responsável por 0,009% da água total do planeta
partes desta vida  Principal fonte de água para consumo humano
 Piscicultura: Cultivo de peixes, sendo de corte ou
ornamental, em de água doce e salgada ECOSSISTEMAS AQUÁTICOS

 Carcinicultura: Cultivo de crustáceos, como os

CLASSIFICAÇÃO
camarões, em água doce, oligohalina e salgada
 Malacocultura: Cultivo de ostras, vieiras e mexilhões  Comunidade

 Ranicultura: Cultivo de rãs  Temperatura

 Algicultura: Cultivo de algas  Nutrientes

CADEIAS
 Estas cadeias percorrem desde a produção de
alevinos e outras formas jovens, como as chamadas
sementes (formas iniciais da malacocultura) até a
despesca, ou seja, a retirada dos animais da água e
sua venda. Além da produção propriamente dita,
também participamos de outras partes importantes
das cadeiras como, as fábricas de ração, o setor de
transporte destes produtos, do processamento e
comercialização
 Aproximadamente, dois terços da produção aquícola
do país estão nos estabelecimentos rurais e 100% da
produção de ornamentais estão dentro dos
estabelecimentos rurais e áreas urbanas
ORGANISMOS AQUÁTICOS
 Luminosidade na água
COMUNIDADE
 São encontrados os plânctons, bentons e néctons
 Plânctons são organismos, algas e animais que
vivem em suspensão na água, sendo carregados
pelas correntes de água. Os plânctons são a base
da cadeia alimentar, classificados como fito e
zooplânctons
- Fitoplânctons são formados principalmente por
algas autotróficas – capaz de produzir seu próprio
alimento (fotossíntese)
- Zooplânctons são organismos heterotróficoas –
não são capazes de produzir seu alimento, sendo
consumidores primários e predadores de
diferentes níveis tróficos. Dentre os zooplânctons
 pode-se citar os crustáceis, os protozoários e os
vermes
 Bentons são organismos que vivem em contato
ou fixo em substratos. Esses organismos podem
se movimentar sobre os substratos que
geralmente estão localizados no fundo dos
ambientes aquáticos
- Ex: corais, algas, estrelas-do-mar, caranguejo,
entre outros
 Nectons: são seres capazes de se movimentar
livremente na coluna da água e vencer a força das
correntezas com auxílio de seus órgãos de
locomoção
- Ex: baleias, lulas, golfinhos, peixes, dentre
outros.
TEMPERATURA
 Epilímnio: camada superior, onde ocorre maior
movimentação da água e tem maiores teories de
oxigênio
 Termoclino: camada intermediária, apresenta
variação de temperatura e oxigênio com o aumento
da profundidade, quanto mais profundo menores
serão os níveis
 Hipolímno: camada inferior, com baixo oxigênio e
pouca renovação de água
NUTRIENTES
 Eutróficos: águas ricas em nutrientes minerais e alta
produtividade
 Mesotróficos: águas com valores intermediários entre
o eutrófico e o oligotrófico
 Oligotróficos: águas pobres em nutrientes minerais e
baixa produtividade
LUMINOSIDADE
 Eufótica: reigão iluminada pela luz natural (sol),
ocorre produtividade primária intensa. É a região
mais habitada pelos organismos aquáticos
 Disfótica: região de baixa luminosidade, habitada por
lulas, medusas e organismos fotossintetizantes
 Afótica: região totalmente desprovida de luz,
ausência de vegetais, habitada por organismos
heterotróficos que dependem da disponibilidade de
oxigênio e matéria orgânica
AQUICULTURA X PESCA COMERCIAL X
PESCA ESPORTIVA
 Cultivo de organismos aquáticos
 Menor pressão de pesca sobre os estoque pesqueiros
nativos – pesca esportiva
 Aumento e aperfeiçoamento das técnicas de cultivo –
mais peixe cultivado na mesa do consumidor
brasileiro
 Mais peixe nativo para pesca esportiva
 Cultivo de organismos aquáticos – forma sustentável
de produzir alimentos
 Atualmente > 50% dos organismos aquáticos
consumidos – aquicultura
AQUICULTURA X PESCA COMERCIAL
 Aquicultura: cultivo sustentável
 Proteína mais comercializada no mundo (aquicultura
+ pesca)
 Atividade produtiva que mais cresceu nos últimos
anos
 Pescado: todos os organismos aquáticos
 Todo tipo de organismos que tem ao menos uma fase
da vida aquática
 Aquicultura: exclusivamente organismos aquáticos
cultivados
PESCADO
 Peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, quelônios e
mamíferos de água doce ou salgada
PEIXES
 Estão presentes tanto em água doce quanto em água
salgada, são vertebrados, tipicamente ectotérmicos,
 apresentam corpo fusiforme, podendo apresentar
nadadeiras, estas sustentadas por raios ósseos ou
cartilaginosos, apresentam brânquias e corpo coberto
de escamas ou couro
CRUSTÁCEOS
 São animais invertebrados, apresentam exoesqueleto
com carbonato de cálcio, formando uma crosta.
Apresentam também antena, quelícera, cefalotórax,
abdômen, cauda e patas. A maioria está presente em
ambientes marinhos
 Ex: Camarões, lagostas, siris e caranguejos
MOLUSCOS
 Presentes nos ambientes terrestres e em águas doces e
salgadas, são invertebrados, apresentam corpo mole,
cabeça, pés, massa visceral e secretam muco,
facilitando sua locomoção em pedras, árvores, entre
outros, sem ferir seu corpo
 Ex: Caramujos, lulas e as ostras
ANFÍBIOS
 Animais vertebrados, que geralmente vivem no
ambiente terrestre, na fase adulta, e utilizam a água
para realizarem a reprodução
 São classificados de acord com os membros
locomotores e a cauda em:
 Anuros: Corpo curto, ausência de cauda, pernas
traseiras desenvolvidas, exoesqueleto adaptado
para os saltos em momentos de locomoção ou
fugas de predadores. Dentre os anuros pode-se
citar as pererecas, rãs e sapos
 Urodela: corpo alongado, ausência de escama,
pele glandular, cauda comprida, dois membros
locomotores, paras curtas. Exemplo: salamandras
 Apoda: ausência de membros locomotores com
corpo delgado e vermiforme, são carnívoras e
possuem dentes. Compões a essa ordem as
cobras-cegas
PESCA – MODALIDADES
PESCA AMADORA
 Sem fins comerciais
PESCA ARTESANAL
 Comercial – pescador constrói seus equipamentos
PESCA INDUSTRIAL
 Exclusivamente comercial – embarcações de média/
grande
PESCA MARINHA
 Grande evolução porem...
CENÁRIO PESCA COMERCIAL
 Oceanos foram e ainda são provedores de proteína
animal
 Escassez pescado marinho
 Atualmente mais importante que novas
tecnologias: políticas públicas de ordenamento e
manejo dos estoques pesqueiros
ÁGUA DOCE
 Situação mais crítica, inviabilidade de manejo
sustentável
 Tanto conhecimento, extrativismo!
 Sustentabilidade: turismo da pesca esportiva e
aquicultura
TEMPERATURA
 Alta relação com produtividade
 Oceanos clima temperado > produtividade oceanos
tropicais
 Rios clima tropical > produtividade rios de águas
frias
 Temperatura não é o único fator
 Fertilidade do solo - margens dos rios
 Oxigenação
PRODUÇÃO MUNDIAL PESCADO
 Pescado comercial: maior parte oriundo do mar
  Oceanos são mais produtivos para pesca
 Pescado cultivado: maior parte oriundo de água doce
 Água doce mais produtivas para o cultivo