Condutas Nutricionais

UNIVERSIDADE PARANAENSE - UNIPAR
Reconhecida pela Portaria - MEC n.º 1580, de 09/11/93 - D.O.U. 10/11/93

Mantenedora Associação Paranaense de Ensino e Cultura - APEC
UMUARAMA – TOLEDO – GUAÍRA – PARANAVAÍ – CIANORTE – CASCAVEL – FRANCISCO BELTRÃO

CURSO DE NUTRIÇÃO
Aluno (a): Kelli L. De Quadros Major

RA: 00212967
ATIVIDADES
ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
CONDUTAS NUTRICIONAIS - PATOLOGIAS
FRANCISCO BELTRÃO
2024
CURSO DE NUTRIÇÃO
Aluno (a): Kelli L. De Quadros Major

RA: 00212967
ATIVIDADES
ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
CONDUTAS NUTRICIONAIS - PATOLOGIAS
Atividade realizada no Treinamento de Estágio

De Clínica Ambulatorial
Professor (a): Jéssica Cristina Lubave Quoos
FRANCISCO BELTRÃO
2024
Atividades - Estágio em Nutrição Clínica:
Colocar o seu nome e a sua atribuição (Ex: Estagiário(a) de Nutrição) em cada

orientação.
1, Elaborar Condutas Nutricionais de MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES para

pacientes com:
 Apendicectomia
 Câncer
 Colecistectomia
 Covid-19
 Desnutrição
 Diabetes gestacional
 Diabetes mellitus
 Dpoc
 Eclampsia
 Hipertensão arterial sistêmica
 Insuficiência cardíaca congestiva
 Insuficiência renal aguda e crônica
 Laparotomia
 Obesidade
 Pancreatite
 Pneumonia
 Sarcopenia
 Trauma/ fratura
 Ulcera de decúbito/ por pressão/ escaras
APENDICECTOMIA
Macronutrientes Medidas/porcentagem
Carboidratos 50-60%
Proteínas 15-20%
Gorduras 25-30%
Micronutrientes Fontes Recomendação diária (mg)
Vitamina C Frutas cítricas, pimentões, brócolis
Zinco Carnes magras, frutos do mar, nozes
Vegetais de cor laranja e verde-escuro,
Vitamina A
fígado, laticínios
CÂNCER
Carboidratos 45-65%
Proteínas 10-35%
Gorduras 20-35%
Vitamina D Peixes gordurosos, ovos, cogumelos 2.000 UI – 40-60ng/mL
Selênio Castanhas, sementes, frutos do mar
Antioxidantes Frutas e vegetais coloridos, nozes, sementes
COLECISTECTOMIA
Carboidratos 45-65%
Proteínas 10-35%
Gorduras 20-35%
Fibras Frutas, vegetais, grãos integrais
Vitamina E Oleaginosas, sementes, óleos vegetais
COVID-19
Carboidratos 55-75%
Proteínas 10-15%
Gorduras 10-15%
M 600 a 700
Vitamina A Cenoura, Batata-doce, Espinafre
H 600 a 700
M 45 a 75
70 Frutas cítricas, pimentões, brócolis
H 40 a 90
Vitamina E Amêndoas, ,Óleo de girassol, M 11 a 15

H 11 a 15
M 15 a 20
Vitamina D Peixes gordurosos, ovos, cogumelos
H 15 a 20
M 1,0 a 1,3
Cálcio Leite, Brócolis, Sardinha enlatada
H 1,0 a 1,3
M8a9
H 8 a 11
DESNUTRIÇÃO
Carboidratos 50-60%
Proteínas 15-20%
Gorduras 25-30%
Recomendação
Micronutrientes Fontes
diária (mg)
Ferro Carnes vermelhas magras, leguminosas, folhas verde-escuras
Vitamina B12 Carnes, ovos, laticínios, produtos fortificados
DIABETES GESTACIONAL
Carboidratos 20-35%
Proteínas 15-20%
Gorduras 30-40%
Vegetais folhosos, leguminosas, produtos 4 mg/dia
Ácido Fólico
fortificados
Carnes vermelhas magras, leguminosas,
Ferro
folhas verde-escuras
DIABETES MELLITUS
Carboidratos 45-60%
Proteínas 15-20%
Gorduras 20-35%
Nozes, sementes, vegetais de folhas verdes,
Magnésio
grãos integrais
Vitamina K Vegetais de folhas verdes, brócolis, couve
Cálcio Leite, Iogurte grego, Queijo cottage 1200 mg/dia

Fibras Aveia, Frutas frescas 20 a 30g/dia
DPOC (DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA)
Carboidratos 40-55%
Proteínas 15-20%
Gorduras 20-35%
Ômega-3 Peixes gordurosos, linhaça, chia, nozes
Frutas e vegetais coloridos, nozes,
Antioxidantes
sementes
ECLAMPSIA
Carboidratos 50-60%
Proteínas 2g/kg/dia
Gorduras 15-30%
Laticínios, vegetais de folhas verdes, 1-2g/dia
Cálcio
sementes de gergelim
Nozes, sementes, vegetais de folhas verdes, Min 100mg – max 700mg
Magnésio
grãos integrais
HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA
Carboidratos 50-60%
Proteínas 20-35%
Gorduras 20-30%
Potássio Frutas, vegetais, leguminosas, batata doce 2 a 4g/dia
Nozes, sementes, vegetais de folhas verdes, 400 a 420mg/dia
Magnésio
grãos integrais
Laticínios, vegetais de folhas verdes, 1.200mg/dia
Cálcio
sardinha
INSUFICIÊNCIA CARDÍACA CONGESTIVA
Carboidratos 50-60%
Proteínas 15-20%
Gorduras 25-30%

Potássio Frutas, vegetais, leguminosas, batata doce 50 a 70 mg
Nozes, sementes, vegetais de folhas verdes, 40 a 025mg
Magnésio
grãos integrais
INSUFICIÊNCIA RENAL AGUDA E CRÔNICA
Proteínas 0,6-0,8 g/kg de peso corporal/dia
Gorduras 30-35%
Carboidratos 50% – 60%
Fósforo Laticínios, carne, ovos, nozes 750
Potássio Frutas, vegetais, leguminosas, batata doce 50 a 75
Laticínios, vegetais de folhas verdes, 1.400 a 1.600
Cálcio
sardinha
LAPAROTOMIA
Carboidratos 40-50%
Proteínas 1,2 - 2,0 g/kg de peso corporal/dia
Gorduras 25-30%
OBESIDADE
Carboidratos 55-60%
Proteínas 15-20%
Gorduras 20-25%
Fibras Frutas, vegetais, grãos integrais 20 a 30g/dia
Magnésio
grãos integrais
PANCREATITE
Carboidratos 50-60%
Proteínas 15-20%
Gorduras 25-30%
Vitaminas do Cereais integrais, carne magra, ovos,
complexo B leguminosas
Vitamina A
PNEUMONIA
Carboidratos 40-55%
Proteínas 15-20%
Gorduras 20-35%
SARCOPENIA
Carboidratos 45-65%
Gorduras 20-35%
Laticínios, vegetais de folhas verdes,
Cálcio
sardinha
Magnésio
grãos integrais
TRAUMA/ FRATURA
Carboidratos 40-55%
Gorduras 25-30%
ÚLCERA DE DECÚBITO/ POR PRESSÃO/ ESCARAS

Carboidratos 45-65%
Gorduras 20-35%
Vitamina A
REFERÊNCIAS:
GUIAS DE MEDICINA AMBULATORIAL E HOSPITALAR UNIFESP-ESCOLA PAULISTA

DE MEDICINA
NUTRIÇÃO CLÍNICA NO ADULTO – Lilian Cuppari – 2 EDIÇÃO
https://amb.org.br/files/_BibliotecaAntiga/terapia_nutricional_na_oncologia.pdf
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/4993021/mod_resource/content/1/AULA%20GRADUA%
C3%87%C3%83O%20USP-
DIETOTERAPIA%20NAS%20DOEN%C3%87AS%20PULMONARES.pdf
https://amb.org.br/files/_BibliotecaAntiga/terapia_nutricional_no_trauma.pdf
http://arquivos.braspen.org/journal/jan-fev-mar-2019/artigos/7-AO-SARCPRO.pdf
https://rsdejournal.org https://www.iespe.com.br Https://www.scielo.br
Https://www.ribeirapreto.sp.gov.br Https://bvsms.saude.gov.br
Https://www.me.ufrj.br
Fonte: Convibra, 2015 https://convibra.org
Fonte: Adaptado de: MARTINS, C. Avaliação do estado nutricional e diagnostico.
Curitiba: Instituto Cristina Martins, 2009.CUPPARI, L; AVESANI, C.M.; KAMIMURA M.A.
Nutrição na doença renal crônica. São Paulo: Manole, 2013.
Fonte: disciplinas.usp.br/pluginfile.php/4993021/mod_resource/contente/1/AULA%20GRA
DUAÇÃO%20USP-DIETOTERAPIA%20DOENÇAS%20PULMONARES.pdf
https://amb.org.br/files/_BibliotecaAntiga/terapia_nutricional_no_trauma.pdf
Diretriz BRASPEN de DM 2020; https://diretriz.diabetes.org.br/terapia-nutricional-no-pre-diabetes-

e-no-diabetes- mellitus-tipo-2/
http://www.me.ufrj.br/images/pdfs/protocolos/nutricao/sindromes_hipertensivas_da_gravidez.pdf
Diretrizes Brasileiras de Obesidade, 2009. Cuppari, 2005.

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1, Elaborar Condutas Nutricionais de MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES para

Micronutrientes Fontes Recomendação diária (mg)

Micronutrientes Fontes Recomendação diária (mg)

DPOC (DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA)

HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA

INSUFICIÊNCIA CARDÍACA CONGESTIVA

Micronutrientes Fontes Recomendação diária (mg)

INSUFICIÊNCIA RENAL AGUDA E CRÔNICA

ÚLCERA DE DECÚBITO/ POR PRESSÃO/ ESCARAS

GUIAS DE MEDICINA AMBULATORIAL E HOSPITALAR UNIFESP-ESCOLA PAULISTA

Diretriz BRASPEN de DM 2020; https://diretriz.diabetes.org.br/terapia-nutricional-no-pre-diabetes-

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