Introdução à Aquacultura: Cultivo de Plantas Aquáticas
Aquacultura X Cultivo de Plantas Aquáticas
“A aquacultura envolve o cultivo de organismos
aquáticos incluindo peixes, crustáceos, moluscos e
plantas aquáticas. Estes cultivos têm por principal
finalidade a produção de alimentos e outros
bioprodutos para o Homem.”
Os cultivos de plantas aquáticas podem
implementar processos de depuração de efluentes
da aquacultura (e.g., biofiltros/bioreatores) ou
outras atividades humanas; - Limpar solos
contaminados; - Criar/restaurar ambientes
aquáticos vegetados
Plantas Aquáticas
- Plantas superiores aquáticas: macrófitas
aquáticas
- Plantas inferiores: macroalgas
- São vasculares
- Classificação ecológica por forma de crescimento
(reflete o grau de adaptação ao meio aquático)
• Emergente: cresce em águas rasas com folhas ou
caules acima da superfície da água
• Flutuante: cresce solto ou enraizado com folhas
flutuantes
• Submersa: cresce inteiro abaixo da água
Macroalgas
- Organismos aquáticos, autotróficos e
estruturalmente menos complexos que plantas
terrestres
- Macroscópicas e multicelulares, porém possuem
fases unicelulares e planctônicas no ciclo de vida
Plantas superiores no ambiente marinho
- Apenas 0,02% se adaptaram a vida submersa no
ambiente marinho
- Todas são monocotiledôneas (“graminóides”)
Requerimentos das Plantas Recursos
Primários - Fontes de Carbono para
Fotossíntese: • Plantas
Emergentes (CO2)
• Plantas Submersas (HCO3-1) > importante fonte de
Carbono (depende do pH) para fotossíntese na
água do mar
• Concentração CO2= 13,0 μM
• Concentração HCO3 -1= 2,2 mM Plantas
Submersas
- Água e nutrientes para fotossíntese
• Plantas superiores (raízes)
• Macroalgas (talo)> também vitaminas B12
(cobalamina), B1 (tiamina) e B7 (biotina)
Métodos de Cultivos de Macroalgas (depende
do ciclo de vida da espécie)
- Cultivo em etapa única: propagação vegetativa
Ex.Gracilaria
- Cultivo polifásico: produção esporos/propagação
vegetativa Ex.Porphyra
-Local de Cultivo: águas abertas ou lagos rasos,
tanques e “raceways”
Utilização cultivo de plantas superiores
tolerantes a água salgada
- Alimentos e fármacos
- Restauração e biorreatores
Formas de Propagação das Plantas Superiores
Aquáticas
- Propagação por estruturas reprodutivas:
produzem frutos e sementes
• Germinação de sementes: requerem condições
ideais de temperatura nas quais maiores
velocidades de germinação e número total de
sementes germinadas são observados. Estas
temperaturas ideais de germinação são específicas
e devem ser determinadas experimentalmente
• Plantas de mangues/marisma embriões em
avançado desenvolvimento: embriões em
avançado desenvolvimento > nos mangues
(viviparidade e criptoviviparidade), o embrião
germina através da semente e do fruto ainda preso
a planta mãe.

- Propagação vegetativa: formação de novo

indivíduo a partir de fragmentos vegetativos
• A propagação vegetativa de monocotiledôneas é
realizada a partir de meristemas basais localizados
em nós nos estolões e rizomas
• Mudas vegetativas de dicotiledôneas são obtidas
de meristemas apicais em rizomas, pedúnculos
foliares e nas bases de ramificações dos caules

Sistemas de Cultivo de Plantas Aquáticas

- Plantio para restauração de habitats
- Bioreatores : plantas aquáticas podem
interceptar, estocar e/ou degradar os vários
contaminantes normalmente presentes em
efluentes
- Aquaponia: águas de recirculação ou efluentes de
cultivos de animais marinhos são utilizados como
fonte de nutrientes minerais para as plantas

Impactos da Aquicultura
- Fazendas de maricultura (peixes, camarões,
ostras, abalones)
- Necessidade de grandes volumes de água salgada
- Capitação o mais próximo possível (redução de
despesas)
- Competem pelo espaço da entremarés com
manguezais e marismas
- Efluentes emitem concentrações elevadas de:
nutrientes dissolvidos, materiais sólidos em
suspensão, fitoplâncton e bactérias
 Produção de zooplâncton – Parte I
-O que é o plâncton? São partículas vivas e levadas
passivamente pelo movimento da água,
separando-as das inertes, as quais são
denominadas “tripton”
- Quem faz parte do plâncton?
Bacteriplâncton, Protozooplâncton, Fitoplâncton e
Zooplâncton
Importância
- Servem de alimento para peixes e crustáceos
(nutrientes essenciais)
- Importante papel na qualidade de água
- Em viveiros são utilizados na fertilização (N:P:K ou
adubo orgânico)
Principais grupos de microorganismos
presentes nos bioflocos
• Bactérias • Diatomáceas • Chlorophytas
• Cianobactérias • Protozoários • Nematóides
• Rotíferos
Por que cultivar zooplâncton?
- Alimento de larvas de peixes e crustáceos no
ambiente natural
- Tamanho adequado à boca das larvas
- Atratividade (movimento na água)
- Nutritivo (nutrientes essenciais)
- Digestão larval (estimulam a produção de enzimas
no trato digestório das larvas)
Critérios para a seleção do alimento vivo
- Para o produtor: • Disponibilidade • Custo
• Simplicidade • Versatilidade
- Para a presa: • Pureza • Disponibilidade
• Aceitabilidade • Digestibilidade • Exigência
energética • Exigência nutricional
Quais são os principais grupos de alimento vivo
utilizados na aquicultura?
- Microalgas para peixes, bivalves e camarões
peneídeos
- Rotífero Brachionus plicatilis para crustáceos e
peixes marinhos
- Náuplios e metanáuplios de Artemia spp para
crustáceos e peixes
Principais grupos de zooplâncton utilizados na
aquicultura?
Rotíferos, Náuplios de Artemiae e Copépodes
Cultivo Intensivo
-Aplicações do método desenvolvido: fornecimento
de ovos, náuplios e adultos
- Grande Escala: fornecimento de alimento vivo
para a Aquacultura
- Pequena Escala:
1. Estudos sobre a biologia: Produção de ovos,
crescimento, taxas de ingestão entre outros.
(Medidas de Produção Secundária)
2. Testes de Toxicidade
Cultivo Semi Intensivo
- Biomassa: vivo (larviculturas em andamento) e
congelado (larviculturas tardias)
Principais características dos rotíferos
- Tamanho adequado à dimensão da boca das
larvas (≠s tamanhos)
Constante movimentação na água, mas em baixa
velocidade (fácil captura)
- Alta taxa reprodutiva (curto ciclo de vida)
- Fácil produção em cativeiro
- Suportam ↑ densidades populacionais (superior a
2000 indivíduos / ml)
- Euritérmicos e eurialinos
Condições ótimas para o cultivo de B. plicatilis
e B. rotundiformis
- Salinidade: 25‰
- Temperatura: 28 - 30°C
- Oxigênio: superior a 2 mg/L
- Amônia: inferior a 1mg/L NH3 -N
- pH: superior a 6,5
Produção de ovos de resistência (cistos)
- A produção dos cistos pode ser induzida através
da limitação do alimento ou mudanças de
temperatura e salinidade - Cistos afundam, são
coletados, secados e armazenados
Vantagens da utilização de cistos
- Não é necessária manutenção de culturas
estoque
- Diminui custos de laboratório (produção de fito)
- Acelera o processo de produção: início já com
grande nº de cistos
- Reduz contaminações
Contaminação
-Ciliados:
• Condições sub-ótimas - competição por alimento
• Produzem metabólitos que ↑ teor de
nitrogenados - ↓ pH
• Filtragem e limpeza dos rotíferos no início do
cultivo com uso de filtros (< 50 µm) reduz o
número de ciliados
- Bactéria: • Comuns (complemento alimentar)
Quanto deve ser despescado?
C1.V1 = C2.V2
- C é densidade (ex rotífero por ml) e V é volume
(ex Litro)
Artêmia -Parte II
Biologia e Ecologia Alimentação
- Adaptações fisiológicas para evitar a predação
(defesa ecológica)
- Euritérmicos (suporta -40°C ; cresce entre 6-35ºC)
-Sistema osmoregulatório muito eficiente (3-
250‰)
- Toleram baixo oxigênio dissolvido (pigmentos)
- pH entre 5-10
- Produção de cistos de resistência (dormentes)
Alimentação
- Filtração não seletiva 1-50µm
- Microalgas, bactérias, detritos orgânicos,
fermento, farinhas…
Morfologia
- Dimorfismo sexual em adultos
Reprodução
- Sexuada ou partenogênese > grande fecundidade
(300)
Características dos cistos
- Formados devido a condições de stress ambiental
- Suportam temperaturas desde -273 até 60°C
- Resistem a solventes orgânicos
- Resistem a choques térmicos
- Os cistos permanecem metabolicamente inativos
enquanto secos
Cistos
- Camada alveolar: lipoproteína impregandas com
quitina e hematina (proteção mecânica e raios UV) -Vantagens:
- Membrana cuticular externa: barreira permeável • Menor tamanho
- Cutícula embrionária: membrana elástica • Evita a introdução das cápsulas nos tanques de
separada do embrião pela membrana cuticular cultivo (ingestão)
interna • Desinfecção (Artemia sp. como vetor de
- Embrião: gástrula diferenciada ametabolica em
bactérias)
nível de água menor que 10%
- Quando imersos em água salgada, os cistos
biconcavos se hidratam, se tornando esféricos, e o
Técnicas para Eclosão
metabolismo reinicia – após cerca de 20h o
• Hidratar cistos em água doce (45min)-
primeiro estágio larval rompe o cisto e eclode
Desinfecção
• Temperatura entre 28-30ºC
• Densidade máxima de 2g/litro
Importância para a Aqüicultura
• Ampla aceitação por larvas de peixes e • Iluminação 2000 lux por 24horas
crustáceos (tamanho, movimento)
• valor nutritivo (40-60% proteína)
• facilidade de estocagem e obtenção de náuplios
Cistos de Artemia sp
(cistos)
- Não são digeridos pelas larvas - córion
- Importância de separar os cistos após eclosão /
Problemas descapsula
• Oscilações dos estoques - Salt Lake (90%)
• Alto preço – R$ 500/Kg
• Variações no rendimento e na qualidade
nutricional (tamanho, eclosão, conteúdo calórico, Contagem do no de náuplios eclodidos por
composição de AGPI) grama de cistos
• Recolher os náuplios a um recipiente de vol.
conhecido
• retirar 1 ml e diliuir em 100-500ml
Características nutricionais • retirar 1 ml e contar em uma pipeta ou cânula
• Ingestibilidade (limitada para alguns peixes • Extrapolar C1V1=C2V2
marinhos)
• Motilidade = Atração • Dividir pela quantidade de gramas
• Agem na osmorregulação
• Ativação do sistema imunológico
Enriquecimento ou bioencapsulação
• AGAI • Vitaminas • Pigmentos
Formas de utilização
• Profiláticos • Terapêuticos
• Cistos descapsulados (comercial)
• Náuplios recém eclodidos
• Metanáuplios enriquecidos
• Adultos vivos
• Biomassa

Descapsulação .
- Remoção do córion através de rápida exposição à
uma solução de hipoclorito