Cultivo de microalgas,

importância econômica
e suas diversas
aplicações
Elementos de Aquacultura
05/10/2020
Profª. Elisabete Barbarino
 Algas
São seres muito diversos presentes em sistemas aquáticos
(ou zonas úmidas).

Organismos fotossintetizantes, em sua grande maioria

(neste caso, dotados de clorofila a) .

Apresentam estrutura corporal com organização simples.

Distribuição ubíqua - ocorrendo no meio aquático
desde a superfície até grandes profundidades
alcançadas pela luz.
 As microalgas podem apresentar-
se como:
células isoladas
agrupadas formando colônias
encadeadas sob a forma de segmentos
lineares de células
móveis ou não.
 O termo algas não possui nenhum valor
taxonômico.
Diferentes organismos muito distintos
entre si quanto à origem, composição e
morfologia.

Tamanha diversidade se reflete na

composição bioquímica
São fontes de uma quantidade ilimitada de
produtos.
 Apresentam forma, tamanho, coloração
(pigmentos), produtos de reserva, composição
celular distintos.

Altas concentrações de proteínas, carboidratos,

lipídeos.

Compostos nutracêuticos como:

ácidos graxos poliinsaturados (ARA, EPA, DHA)
pigmentos carotenoides (astaxantina,
betacaroteno, cantaxantina, dentre outros)
pigmentos ficobilinas (ficocianina, ficoeritrina,
por exemplo)
 São capazes de aumentar o conteúdo
nutricional de comidas e alimentos preparados,
afetando positivamente a saúde humana e animal,
devido as suas composições químicas originais.
Alto conteúdo protéico
Padrões de ácidos aminados equilibrados
Carotenóides
Ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados
Vitaminas
Polissacarídeos
Esteróis
Ficobilinas
MAIS EFICIENTES QUE OUTRAS CULTURAS TRADICIONAIS
 Podem sintetizar, metabolizar,
acumular e secretar uma grande
diversidade de metabólitos primários
e secundários. Representam uma das
mais promissoras fontes biológicas de
novos produtos e aplicações.
Como obter a biomassa algácea?
 Biomassa algácea

Extração do ambiente natural

Cultivo em laboratório /
ambiente aberto / ambiente
fechado
 Lago Chad -
África
Microalgas
Lago Klamath , Oregon,
EUA

Spirulina sp. Aphanizomenon flos-aquae

 Raras situações a biomassa de
microalgas está disponível em quantidade
suficiente, no ambiente natural, para ser
utilizada.
Basicamente toda a utilização da
biomassa depende do cultivo das espécies.
 Tipos de
cultivos
Microalgas podem ser cultivadas de diversas
formas, dependendo da finalidade de cada atividade
Em laboratório, a
partir de uma
coleção de
microalgas
Sistemas abertos
Sistemas fechados
O conhecimento dos nutrientes necessários
para o crescimento de microalgas é
fundamental para a obtenção de sucesso
nos cultivos das espécies
 Classificação dos cultivos
Podem ser classificados de diferentes
modos, com relação a parâmetros
distintos, entre eles:

Meio de cultura;
Número de espécies em cultivo;
Finalidade da biomassa gerada (uso dos cultivos);
Forma de produção da biomassa algácea.
 Quanto aos meios de cultura

Os meios de cultura podem ser

divididos em três classes fundamentais:

Meios de cultura definidos;

Meios de cultura semidefinidos;

Meios de cultura indefinidos.

 Tipos de meios de cultura

Meios de cultura definidos

Experimentos especiais:
pode ser essencial conhecer as relações iônicas,
qualidade e quantidade da matéria orgânica dissolvida
Alto custo – todo preparado em laboratório
Não são utilizados em atividades comerciais,
exceto para a geração de biomassa ou substâncias
específicas de alto valor agregado.
Podem ser empregados em manutenção de
microalgas em coleções de cultivo
 Tipos de meios de cultura
Meios de cultura semidefinidos
Utilizam água do mar como matriz
Enriquecimento com sais inorgânicos e
orgânicos, de composição conhecida
Quantidades e concentrações dos componentes
adicionados à água do mar são bem controladas
Não se conhece com exatidão as características
da água do mar utilizada
Assume-se que as concentrações finais dos
nutrientes no meio de cultura correspondem
essencialmente àquela dos componentes
acrescentados.
 Tipos de meios de cultura
Meios de cultura semidefinidos

Custos de preparação relativamente baixos

Uso em atividades variadas
Manutenção de estoques de cultivos em laboratório;
Realização de pesquisas que não exijam a determinação
exata dos componentes do meio de cultura;
Produção de biomassa algácea com finalidade
comercial

A composição do meio é quase totalmente

controlada, semidefinida.
 Tipos de meios de cultura
Meios de cultura indefinidos
Preparados a partir de água do mar
Enriquecimento com mistura não determinada de substâncias
orgânicas e inorgânicas (fragmentos de queijo, ervilha, cevada,
trigo, caldos nutritivos feitos a partir de carne e cereais)
Certeza de adição de nutrientes estimulantes ao crescimento
das microalgas
As concentrações de nutrientes essenciais, como nitrogênio e
fósforo tendem a ser centenas/milhares de vezes maiores do
que na água do mar
Não há exatidão quanto as substâncias orgânicas e inorgânicas
presentes e suas concentrações
A composição do meio não é controlada, sendo
indefinida.
 Tipos de meios de cultura
Meios de cultura indefinidos

Apresentam baixo custo

Podem ser usados em atividades bastante variadas
Isolar microalgas do ambiente
Manter temporariamente cepas não-axênicas em
coleções de microalgas
Cultivar espécies mixotróficas e microalgas difíceis de
cultivar em meios definidos
Em cultivos comerciais são raramente utilizados
A falta de composição química estável acarreta
problemas para a condução das atividades.
 Tipos de meios de cultura
Meios de cultura de baixo custo
Utilizados em atividades comerciais que necessitem
de formulação mais simples e barata – aquicultura
Devem ser adequados para a produção de biomassa
algácea
Envolvem altas concentrações de N e P (podem ser
deficientes em outros componentes)
Os componentes não são de grau analítico
Fertilizantes de jardim ou agrícolas
Testes específicos podem determinar que meios de
baixo custo podem ser empregados para o cultivo
de espécies de interesse.
 Tipos de meios de cultura
Meios de cultura de baixo custo

Tentem a gerar menor densidade de células do

que os meios convencionais
A composição química da espécie pode ser
alterada de forma significativa e pode afetar seu
uso como alimento de animais marinhos
Recomenda-se cautela no uso de meios de baixo
custo evitando efeitos adversos em
empreendimentos comerciais.
 Classificação dos cultivos
Podem ser classificados de diferentes
modos, com relação a diferentes
parâmetros, entre eles:

Meio de cultura;
Número de espécies em cultivo;
Finalidade da biomassa gerada (uso dos cultivos);
Forma de produção da biomassa algácea.
 Quanto ao número de espécies de
microalgas presentes
Cultivos monoalgáceos
* Populações de uma única espécie de alga, embora outros
microrganismos possam estar associados.
* Amplamente utilizados: pesquisa, produção comercial,
manutenção de cepas.

Cultivos mistos
* Populações de duas ou mais espécies de microalgas na mesma
unidade de cultivo.
* Geralmente as culturas são mantidas isoladamente e
misturadas no momento de iniciar o cultivo misto.
* Aplicações mais restritas: pesquisas científicas (ex.:
competição por determinado recurso ambiental).
 Classificação dos cultivos
Podem ser classificados de diferentes
modos, com relação a diferentes
parâmetros, entre eles:

Meio de cultura;
Número de espécies em cultivo;
Finalidade da biomassa gerada (uso dos cultivos);
Forma de produção da biomassa algácea.
 Quanto ao uso dos cultivos
Cultivos estoques
Cepas que não são manipuladas com frequência -
reservas prontas para o uso, quando necessário.
Manutenção em sala/incubadora com temperatura
controlada e iluminação adequada.
Geralmente mantidas em frascos pequenos, como
tubos de ensaio.

Cultivos experimentais
Finalidade de pesquisa

Cultivos de produção ou comerciais

Destinados a aplicações com valor comercial
 Classificação dos cultivos
Podem ser classificados de diferentes
modos, com relação a diferentes
parâmetros, entre eles:

Meio de cultura;
Número de espécies em cultivo;
Finalidade da biomassa gerada (uso dos cultivos);
Forma de produção da biomassa algácea.
 Quanto à forma de produzir
as células (métodos de
cultivo)
Cultivos em batelada ou estanques

Cultivos semicontínuos

Cultivos contínuos

Cultivos massivos
 Cultivo estanque
Modificações intensas da composição do meio de cultura
ao longo do desenvolvimento do cultivo.

As células são inoculadas no meio de cultura fresco e

nenhum outro componente é adicionado ao longo do
desenvolvimento do cultivo.

O frasco de cultivo pode ser amostrado e o conteúdo

pode ser :
removido totalmente
removido parcialmente e aproveitado
*o volume removido não é substituído por meio de cultura
novo.
 Cultivo estanque
É possível identificar fases
de crescimento do cultivo,
independentemente da
duração de cada uma delas.

1. Fase de adaptação ou de indução

ao crescimento
2. Fase de crescimento exponencial
ou logarítmico
3. Fase de redução do crescimento
ou de transição
4. Fase estacionária de crescimento
5. Fase de declínio, senescente ou
de morte
 Cultivo estanque
• Os cultivos estanques podem ser utilizados em
aplicações vastas:

– desde pesquisas e manutenção de cepas em laboratório

até aplicações comerciais de cultivos de microalgas

• ex.: investigações sobre taxas de crescimento máximas

possíveis frente ao uso de fatores estimulantes

• cultivo de espécies para realização de testes de toxidez de

certas substâncias (detergentes, metais pesados,
hidrocarbonetos etc.)
 Cultivo semi-
contínuo
• São cultivos que propiciam grande produção de
células por intervalo de tempo.
• Uma parcela do meio de cultivo com as algas é
removida e substituída por meio de cultura novo,
sem células.
• A remoção da parcela pode ser feita a qualquer
tempo durante o desenvolvimento do cultivo
• Geralmente este procedimento é feito após alguns
dias de crescimento, quando já se formou uma
biomassa relativamente grande.
 Cultivo semi- 1000000

contínuo

) s ml
• Não há um número pré-

D e n s id a d e ( c é lu la
-1
estabelecido de coletas que 100000

podem ser feitas

• O procedimento de
remoção de cultivo e
substituição por meio de
cultura fresco pode ser 10000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

realizado, em tese, sem Tempo (dias)

limite.
• É essencial que os parâmetros
ambientais do cultivo (luz,
• A realização de remoções temperatura, irradiância,
de frações de cultivo, composição do meio... sejam
seguidas pela adição de mantidos constantes.
meio de cultura novo, • As amostras tornam-se mais
acarreta curvas de homogêneas e a composição
crescimento com variações química das espécies sofre pequenas
bruscas de densidade de alterações ao longo do tempo.
células.
 Cultivo semi-contínuo
São os mais utilizados
em sistemas de
produção de biomassa
de grande escala.
Ex: Produção de
Arthrospira na Índia.

• O fundamento principal deste procedimento, tendo por base

a idéia de realizar a coleta com o cultivo ainda jovem é
determinado pelas células apresentarem um estado
fisiológico muito favorável, sem limitações, como o que
acontece na fase exponencial de crescimento de cultivos
estanques.
 Cultivo semi-contínuo

• O uso em sistemas comerciais é bastante difundido

• Pode ser empregado em outras atividades, como em:
– pesquisa (ex.: estudo de substâncias presentes em algas em baixas
concentrações, exigindo a acumulação de grande biomassa para análise)
– na geração de biomassa para alimentar animais marinhos em
laboratório
(ex.: rotíferos, misidáceos, larvas de bivalves e crustáceos etc.).

• Pré-requisito implícito para o uso de cultivos semi-

contínuos:
– A espécie deve ser resistente
– Deve ser capaz de crescer em taxas altas suportando bem as
manipulações frequentes.
 Cultivo
contínuo
• Processo permanente de saída de cultura com as células
de microalgas e entrada de meio esterilizado no
recipiente de cultivo.

• O crescimento das microalgas em cultivos contínuos é

caracteristicamente balanceado, pois as células são
mantidas em estado constante.

• Uma vez que a constância de condições de cultivo é

necessária para o alcance de crescimento balanceado,
cultivos contínuos são geralmente conduzidos com 24
horas de irradiância ao dia.
 Cultivo
•
contínuo
Realizado com o uso de dois tipos
de aparelho:
• Turbidostato
• Registra continuamente a
densidade ótica do cultivo
• Quimiostato
• Quantificação do consumo de
nutrientes
 Cultivo
contínuo
• São produzidas grandes quantidades de células com
alta qualidade e homogeneidade
• Mesma idade
• Mesma composição química

• São necessários dias ou semanas para que estejam

estabilizados (estado de equilíbrio entre a produção de
biomassa e a entrada de meio de cultura)

• Quando o estado de equilíbrio se estabelece, a

manutenção é relativamente fácil e a produção de
biomassa é máxima por tempo indeterminado.
 Cultivo massivo (cultivo em
massa)
Mais utilizados para:
produção de alimento vivo para animais
produção de biomassa de algas para finalidades
biotecnológicas
Produção ocorre em grande escala, em tanques ou outros
recipientes de volume grande.

Caracterizado pela alta densidade de células e/ou os

grandes volumes de cultivo envolvidos.

Assim, em tese, pode-se operar um cultivo massivo de

quaisquer espécies através de cultivos estanques, semi-
contínuos ou contínuos.
 Podem ser realizados em
Cultivo
sistemas abertos ou fechados. massivo
Quando realizados em sistemas
abertos, geralmente empregam-se
tanques rasos e de grande área
para aproveitamento mais eficiente
da luz solar.

Problemas observados:
* contaminação por bactérias,
fungos, protozoários, outras algas
* dificuldade em controlar as
variáveis ambientais (luz,
temperatura...)
 Em sistemas fechados, podem ser
mais caros, mas levam à produção
de biomassa mais controlada e de
melhor qualidade.

Os sistemas fechados envolvem

desde sacos plásticos simples até
fotobiorreatores de centenas de
metros de extensão.

Pode ser utilizada luz natural ou

artificial, sendo que neste segundo
caso há mais gastos com o
fornecimento de energia.
 Algas
Aplicações podem ocorrer através do:
Uso direto das algas
Uso indireto - utilização de seus produtos
 Uso direto
• Aquicultura de bivalves, crustáceos e
peixes – produção de alimentos

O cultivo de microalgas é o pilar da moderna aquicultura,

que cresce cerca de 6% ao ano em todo o mundo

90% dos animais produzidos em aquicultura envolvem,

em alguma fase do desenvolvimento, o uso de microalgas

As microalgas contêm nutrientes essenciais que

determinam a qualidade, sobrevivência, crescimento e
resistência a doenças de espécies cultivadas.
Algas verdes

Chlorella vulgaris
Tetraselmis sp.

• Apresentam crescimento rápido e alta tolerância a variações

de condições de cultivo de grandes proporções

Diatomáceas
Thalassiosira
weissflogii.
• Várias espécies apresentam alto valor nutricional e facilidade de
cultivo.
• O alto valor nutricional de diatomáceas deriva, em parte, da presença
de ácidos graxos poliinsaturados (como o ácido eicosapentaenoico) em
altas concentrações
• As espécies cultivadas para alimentar animais são células pequenas,
desprovidas de espinhos, resistentes e de crescimento rápido.
 Uso direto
Alimentação humana – complemento
alimentar, fonte natural de proteínas
Capazes de aumentar os conteúdos nutricionais dos
alimentos, afetando positivamente a saúde de homens e
animais, devido a suas composições químicas originais
 Uso indireto
Aquicultura – produção de alimentos
Quando os animais de interesse não são capazes de se
alimentar das microalgas e consomem animais pequenos
alimentados com microalgas, como rotíferos e artêmias
Estes organismos funcionam como “bioencapsulados” para as
larvas e adultos de interesse
Transferência de nutrientes através da cadeia trófica
 Uso indireto
Produção de pigmentos
Carotenoides – corantes de alimentos e rações
Ficobilinas - corantes de alimentos, matéria-prima para
cosméticos, produção de corantes fluorescentes para
citometria de fluxo e ensaios imunológicos.
 • Dunaliella e Haematococcus, têm sido cultivadas para
extração de carotenoides utilizados como corantes
naturais. Dunaliella é a principal fonte de ß-caroteno,
que pode atingir 14% de sua massa seca.
• Haematococcus é a principal fonte natural de
astaxantina (1,5 – 3,0% p.s.) um carotenoide usado na
alimentação humana e em rações (US$ 3.500,00 por
kg!) .

Dunaliella tertiolecta
Haematococcus pluvialis
Cultivo de Dunaliella salina na Austrália
As microalgas são reconhecidas como uma
excelente fonte de corantes naturais e
nutracêuticos.

Sua aplicação deve ultrapassar o uso de

corantes sintéticos, bem como de outras
fontes naturais, devido à sua grande
viabilidade de produção e natureza
renovável.
 Uso indireto
Alimentação humana
Algumas espécies apresentam altas concentrações
de lipídeos e ácidos graxos poliinsaturados de
cadeia longa.

Apresentam alto valor nutritivo para o homem e

animais

Estudos são conduzidos para produzir PUFAs e

adicionar a alimentos industrializados, como
alimentos de bebês.
- Alimentos mais naturais e saudáveis, com baixo
teor de gordura processado sem proteína animal
(ovos) e com proteína vegetal (ervilhas).
- Estabilidade de cor, gerando uma variedade
de cores atraentes e acrescentando resistência à
oxidação, assegurando um compromisso
adequado de propriedades sensoriais e funcionais
para emulsões como maioneses.

Emulsões alimentícias
coloridas com
diferentes
concentrações de
biomassas de
microalgas
(a) Haematococcus
pluvialis,
(b) Chlorella vulgaris
 Biscoitos coloridos
com diferentes
concentrações de
biomassas de
microalgas
(a) Chlorella vulgaris
verde
(b) Haematococcus
pluvialis e Chlorella
vulgaris laranja

Biscoitos com diferentes

concentrações de
biomassas de microalga
Isochrysis galbana.
Apresentam altos teores de
ácidos graxos
poliinsaturados,
especialmente EPA e DHA.
 Uso indireto
Biomassa para geração de biocombustíveis
É uma das frentes mais promissoras de aplicações
biotecnológicas envolvendo organismos marinhos.
São os organismos fotossintetizantes mais
eficientes conhecidos.
Podem duplicar sua biomassa em menos de 24
horas, dependendo da espécie.
Microalgas podem gerar mais de 90.000 litros de
biocombustível / ha ao ano, ocupando áreas
dezenas de vezes menores que os vegetais.
 Cultivo da microalga Arthrospira
platensis na Fundação Universidade
Federal do Rio Grande, Rio Grande - RS

Não seguem regime de safras, a coleta é diária e viabilizam a

biofixação de CO2.
Todas as células são iguais e contêm o óleo, tornando simples a
extração contínua.
Desprovidas de raízes, caules, folhas, flores e frutos toda biomassa
formada é útil, diferentemente de plantas, cujo aproveitamento é
apenas de frutos (ex.: pinhão manso), raízes (ex.: mandioca),
folhas (ex.: capim elefante) ou caule (ex.: cana-de-açúcar).
Slides extras – esquemas resumidos
Esquema de produção de
microalgas
Aplicação em aquicultura