novembro 2020

UM NATAL DE
SUCESSO
NA SUA PADARIA

Ideias de Produtos, dicas de promoções e muito mais!

As pessoas vão celebrar a vida neste natal. a
crise atual tem provocado restrições e, por isso,
levado a um resgate do vínculo familiar. e aqui
entenda-se que o conceito de família inclui
também amigos mais próximos e queridos. é
com essas pessoas, que ajudaram nos
momentos de dificuldade e perda, que os
consumidores vão querer estar”

SIDNEY MANZARO
VP de mercado Brasil da BRF

Enfim o Natal 2020

O pano de fundo da pandemia fará com que este fim de
ano seja inédito para o varejo alimentar. O cenário que se
desenha é complexo e exige análise, planejamento e
execução acurados por parte do varejista. Mas, de
maneira geral, as vendas do setor deverão ser
favorecidas.

É o que aponta uma sondagem realizada por SA Varejo

com cerca de 110 varejistas das maiores redes do País.
Nada menos do que 83,2% acreditam que o faturamento
no Natal e Ano-Novo será maior ou igual ao do ano
passado. Entre os 59,8% que apontaram alta nas vendas,
a média esperada é de 11,7% sobre o mesmo período de
2019.Outro dado da sondagem de SA Varejo é que, para
84,4% dos varejistas o mistas com as vendas nas Festas,
a Covid-19 contribuirá para o avanço.

Veja quais as mudanças apontadas:

. A pandemia acelerou hábitos e fez com que o

consumidor reaprendesse sua vida dentro de casa.
. O consumo de alimentos nas Festas também tende a ser
maior, uma vez que a data emendará com o fim de
semana. Aliado ao fato de as pessoas estarem em casa e
de que não estarão realizando home office em função do
feriado prolongado, os consumidores irão fazer mais
refeições no período.
. Os consumidores buscarão produtos de melhor qualidade
para comemorações que tendem a ser mais in mistas. E
isso passa, por exemplo, por cervejas de maior valor e
vinhos importados, assim como o consumo de carnes
natalinas, apontam alguns varejistas.

Lembre-se: o treinamento da sua equipe é muito

importante!!Planeje-se, crie suas metas e SUCESSO!!
 ideias para um natal de sucesso
O Natal 2020 será

no instagram da sua padaria

dos presentes gastronômicos

e dicas para vender mais

. Uma tendência que já está em alta,

as caixas de delícias gastronômicas
devem fazer a festa neste natal.
Aproveite para criar
uma experiência especial com seus
produtos. Pense na embalagem,
na mensagem.

Outra tendência que deve

permanecer ainda é do «faça você
mesmo», crie caixas para decorar
biscoitos, brownies, com
ingredientes e receitas no QR code...
 ideias para um natal de sucesso
O Natal 2020 será

no instagram da sua padaria

dos presentes gastronômicos

e dicas para vender mais

. Vai ser o Natal da fé e ainda mais do

Afeto. Presentes artesanais,
carinhosos...
. Cada detalhe conta, uma sabor de
bolo que conta uma história e nos
traz conforto, laços,
biscoitos artesanais que
viram uma caixa
de presente cheio de amor.

. Um detalhe de um biscoito que

pode ir de brinde no delivery para
levar afeto e gerar
degustação.
 ideias para um natal de sucesso
O Natal 2020 será

no instagram da sua padaria

dos presentes gastronômicos

e dicas para vender mais

. Os detalhes que fazem a

diferença, as tags, etiquetas
com as cores e o tema do seu natal.

. Pense em um tema e defina

as cores. Embalagens de papel
ou outras alternativas como
latas ou tábuas que podem
ser personalizadas.
. Para uma surpresa mais emocional,
faça parceria com gráficas do
bairro e imprima os melhores
momentos do ano, desafios
e alegrias do seu cliente.
Outra opção são as caixas
cenário com bilhetes carinhosos.
 ossecus ed latan mu arap saiedi
O Natal 2020 será

airadap aus ad margatsni on

das delícias afetivas

siam rednev arap sacid e

. Panetones vulcão e trufados

continuam em alta.
Pesquise a concorrência para inovar.
Veja neste link receitas
de recheios e coberturas.
Bolos com frutas podem ser
uma alternativa ao panetone.
Mini panetones também vão
fazer sucesso já que as comemorações
serão mais intimistas.
. Veja que fofo este panetone decorado
que vira uma capela para o presépio.

Ah e se puder, faça uma

linha de panetones saudáveis e
veganos.
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das delícias afetivas

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. Outras novidades são os

panetones pelados «naked panetones»
e os feitos com brownie,
os brownietones.

. Aproveite também as receitas

que você já tem na sua
padaria e faça
adaptações: roscas em formatos
de árvores ou guirlandas.
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O Natal 2020 será

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das delícias afetivas

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.Brownies em formatos
de árvores de natal;
. As tortas podem ter
detalhes de pasta americana,
de papel ou como estes da foto de
chocolate branco colorido.
Veja neste link ideias para
fazer esta decoração.
. Você pode
fazer parceria com papelarias
personalizadas e fazer topos
de bolos de papel especiais e
personalizados.
Veja neste link mais ideias para
topo de bolo.
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das delícias afetivas

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.Os brigadeiros estão em alta. Aposte

em brigadeiros de panetone
e chocotone.
Veja receita clicando aqui.
As embalagens podem ser em
vidros, latas e com
decorações especiais.
Tem até árvore de brigadeiros.

O morango também é super versátil

nas receitas e na decoração
de natal. Fica muito fofo
como um gorrinho de papai noel
para decorar doces, bolos
e cupacakes.
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das delícias afetivas

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. Para as delícias para ceia continuam

em alta as tábuas e Platters com
frios, frutas e pães...
Uma novidade pode ser o platter de
doces e biscoitos.
. Detalhes de decoração para deixar
a mesa mais bonita.
Os encontros serão menores
este ano. Podemos pensar
em versões menores de ceias para
casal, 3 e 4 pessoas.
. Cada detalhe de carinho e especial
vai fazer diferença na mesa de
fim de ano. Veja a forma diferente
de cortar e decorar sanduíches frios.
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das delícias afetivas

siam rednev arap sacid e

. Se ligue em ideias diferentes

e criativas para deixar a ceia
mais incrível.

. Pães salgados que acompanham

antepastos ou queijos. Pense nos
combos de comidas e também
com bebidas.

. Colheres de pão ficam um charme

na mesa;

. Sanduíches divertidos para

as crianças.
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das delícias afetivas

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. Este foi o ano dos bolos e delícias

no pote. Invista em panetones e
chocotones de colher, no pote,
no copo ou na travessa.
. Pense com carinho nos detalhes
da decoração do pote: fitas, etiquetas,
personalizado com pasta
americana ou marsmallow.
Ou apenas um detalhe fofo para
despertar carinho!!
Você pode fazer os doces nos
potes e deixar para seu cliente
finalizar os detalhes em casa.
Faça uma live ou vídeo
com ideias para finalizar e decorar
a mesa. o vídeo pode ser colocado
em um QR code na embalagem.
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das delícias afetivas

siam rednev arap sacid e

. Invista em novidades: cones trufados,

cake pops no cone...

. Uma boa alternativa para encantar

seus clientes são as tortas na
taça. A própria taça já é um
presente e já vai direto pra
mesa. Praticidade e novidade.

. Bolinhos e cupcakes decorados

com bicos e confeitos. O boneco
de neve tem cobertura de coco
e decoração de confeitos,
fácil de fazer e divertido.
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das delícias afetivas

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Outras ideias: Mini troncos de

chocolate, roscas e pães doces
com formatos de bengalinhas;

. Árvores de suspiro, pizza

em forma de guirlanda.

. Bolinhos decorados ou
para as crianças
decorarem em casa..
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bonecos para decorar tortas

Faça as formas ao
lado de pasta
americana e
monte seu papai
noel para decorar
tortas!!
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da decoração artesanal

siam rednev arap sacid e

. As decorações também
serão mais artesanais, rústcias...

. Invista em árvores com materiais

reciclados, com balões...

. Se você tiver pouco

espaço, uma impressão na
parede resolve o problema.

. Capriche na finalização!
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da decoração artesanal

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. Bolas de vinil ou cobertas

com papel fazem as vezes
das luzinhas;

. Árvores de caixas
de reciclagem.

Capriche nas luzes!!

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da decoração artesanal

siam rednev arap sacid e

. Aproveite para criar

um espaço com fotos dos
clientes e da equipe. Um espaço da
gratidão!

. Boneco de neve de
lanternas japonesas
disponível em
casas de festas.
Procure na sua cidade ajuda
especializada. Com os buffets
de festas fechados, muitas decoradoras
cheias de talento podem te
ajudar a deixar sua loja linda
e dentro do orçamento.
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da decoração artesanal

siam rednev arap sacid e

. Se tiver vitrine na rua, você pode

adesivar com
motivos natalinos;

. Árvore de caixas com fitas. Fica

lindo e barato.

. Se ligue nesta ideia de

decoração com cabides e
bolas.

Lembre-se: neste natal a ideia é reciclar,

mas com carinho e cuidado nos
detalhes.
promoções e ideias
. Momento ideal para idealizar uma campanha social: arrecadar
alimentos, doar parte da venda de um produto para alguma instituição da
sua cidade.
. Faça sorteios nas redes sociais. Na loja, aproveite para fazer um sorteio e realizar uma pequena
pesquisa via cupom.
. Converse com seus fornecedores de vinhos e espumantes para montar um sor mento com boa
relação custo x bene cio e negocie a presença de sommeliers para dar dicas aos clientes.
Promova no início de dezembro reuniões (confrarias) na loja com apreciadores da bebida.
Faça combos de bebidas e delícias harmonizados;
. Faça um concurso de desenhos natalinos entre as crianças ou frase e textos com palavras
o mistas para o ano novo.
. Que tal fazer camisas pra equipe com palavras de fé.
. Faça kits menores. Como falamos antes, os encontros serão in mistas. Porções menores,
tábuas pequenas, trios de mini-panetones.
. Faça uma árvore de natal com fotos de clientes e equipe com palavras de o mismo.
. Crie cestas especiais para presentes. Dicas: cesta gourmet com produtos finos e vinho, cesta
infantil... E capriche nas embalagens.
Um grande sucesso e tradição nas festas de final de ano são as deliciosas rabanadas.
Que tal inovar nas receitas e criar rabanadas diferentes para seus clientes. Rabanadas na caixinha
com sugestão de receitas com sorvetes e caldas.
. Incentive e ajude pequenos comerciantes. Que tal uma sessão na sua loja de produtos
da região?
. Divulgue sua ceia e tabela de assados. Peça receitas para os fornecedores e
divulgue em suas redes sociais, dicas para montar mesas...
. Seguindo a tendência do ano, você pode criar um kit com ingredientes e
chamar um chef convidado para fazer uma Live preparando o prato.
. . Invista no atendimento. Toda equipe precisa saber sobre a campanha,
conhecer e provar os produtos.
. Invista em mídia paga.
. Faça um vídeos especial de fim de ano e SUCESSO!
checklist para o natal
Definir a data de início e término da campanha.
Definir a linha de produtos.
Conversar com a produção sobre produtos. Troca de ideias.
Lista de compras.
Definir promoções.
Negociação com fornecedores.
Reunião para repassar equipe.
Definir material gráfico da campanha: cartaz, tablóides, banners, e-mail marke ng...
Definir Post e Capa de Mídias Sociais de Boas-Festas;
Começar a produção e testes
Definir a tude do atendimento / treinamento;
Decore a loja
Definir o processo de capacitação dos funcionários extra-natal;
Estruturar a escala dos funcionários para horários e dias de pico;
Para evitar conflitos, defina estratégias de cada funcionário;
Crie incen vos
Planeje a comemoração de fim de ano dos funcionários;
Comunicado impresso para murais com informações de escalas de trabalho,
recessos, festas e mensagem de Natal para funcionários;
Brindes para clientes e colaboradores;
Posts redes sociais
Monitoramento
venda mais no natal
utilizando as redes sociais
1. FAÇA UM PLANEJAMENTO
Crie uma agenda e um cronograma de postagens para o Facebook
e Instagram. Leve em consideração os horários e dias de maior
acesso dos seus usuários. Esses dados ficam disponíveis no
Facebook Insights e Instagram Insights.

2. INVISTA EM MÍDIA PAGA

Está é a época do ano para inves r e ter retorno sobre o seu
inves mento. Não confie somente no alcance orgânico.

Hoje você pode criar um anúncio no Facebook e Instagram

e enviar seu cliente diretamente para seu
Whatsapp de encomendas.
Crie sua conta no Whatsapp Business e
coloque o link na Bio do Instagram.

3. INVISTA EM FOTOS DE QUALIDADE

Faça fotos lindas dos seus produtos. Escolha
papéis temá cos de fundo e abuse das cores
e contrastes. Mostre seu produto sendo
consumido em uma mesa de natal.
 ideias para conteúdos
.Crie uma sequência de imagens para atrair a atenção do seu
público.
Você pode usar o formato carrossel para apresentar a sua linha de
produtos completa, mostrar detalhes do seu produto ou contar
uma história para o seu público. Exemplo: apresente uma
sequência de fotos com o seu cardápio da ceia, se você ver, desde
a entrada até a sobremesa.

. Dê sugestões de cestas e presentes.

. Dê dicas de quan dades de comidas e bebidas para as festas.

. Divulgue vídeos mostrando seu cardápio natalino ou crie uma

transmissão ao vivo demonstrando o seu produto ou serviço.
Mostre como são produzidos seus panetones ou rabanadas.

. Inclua CALL TO ACTION (Chamada para a Ação) que incen ve seu

comprador a ter uma ação imediata.
Exemplos: Comprar agora ou Reservar agora.O Natal é uma ó ma
oportunidade para oferecer condições especiais para o seu público.
Até porque todo mundo quer economizar na hora de comprar os
presentes. Não é mesmo?

. Crie promoções especiais u lizando cupons de desconto para

trocar em alguma loja sica, combo de produtos (compre 1, leve 2)
ou códigos promocionais para usar no site podem ser uma ó ma
estratégia para aumentar suas vendas no Natal.
Muitas empresas estão u lizando a
promoção «Printou, Ganhou!» O cliente leva o print da tela com a
promoção e ganha um desconto ou brinde.

. Crie um evento no Facebook com degustação

da sua linha natalina.
VENDA MAIS NO NATAL UTILIZANDO
os stories
Com mais de 800 milhões de contas u lizando
o recurso, os vídeos curtos e as imagens que
somem em 24 horas são cada vez mais
populares.

De olho na popularidade do recurso, o

Instagram tem lançado diversas novas
funcionalidades para o Stories. As empresas
precisam ficar de olho em cada uma delas
para buscar formas de inseri-las em sua
estratégia.

Para o natal não podemos deixar os stories de

fora. Até porque eles têm mais alcance e
também mais engajamento.

Você também pode fazer anúncios nos stories.

Não se esqueça de usar #hastags e localização.

Para criar uma sequencia diver da e que

funcione, lembre-se de usar os recursos de
perguntas e enquetes, e deixar seus
seguidores conduzirem a história.
VENDA MAIS NO NATAL UTILIZANDO
os stories
Use a caixinha de perguntas.
E depois dê sequência na história de acordo com a opção mais
votada. Exemplo: na sequência de rabanadas você pode
criar conteúdos, receitas e dicas com rabanadas...

. Na sequencia de panetones você pode criar com a mesma

ideia. Combinações de sabores,enquetes, como embalar
para dar de presente, receitas de caldas para servir...

Qual você prefere? Pense em sua linha de produtos e deixe fluir a

cria vidade para criar uma seqüência diver da.
RABANADA PANETONE
Você pode incluir mais perguntas e enquetes deixando
que os seus seguidores decidam o fim da história.

Você também pode usar templates com dicas para o

natal em família, sugestão de cardápios...
E leve seus seguidores e clientes sempre para o seu whatsapp,
aplica vo ou site no link da Bio.
É lá e na loja que a venda acontece!!

Tire uma foto com

Veja post no feed ou a nossa rabanada.
r baixe e-book com A foto mais curtida
oniza ? ou visualizada
harm as 5 receitas de sobremesas
Como rabanad rto com nossas rabanadas. vai ganhar um
as o
noss inho de P Combinando sorvetes vale-compras
v
Com e caldas

Vocês escolheram!! Opinião da nossa cliente: Vocês escolheram!!

Melhor rabanada da
Saindo uma fornada vida!!!
Saindo uma fornada
quentinha de quentinha de
rabanadas. Corre!! rabanadas. Corre!!

Reels: Outro recurso muito interessante é o Reels para vídeos rápidos. Como é um
recurso novo, a entrega e engajamento estão nas alturas.

. Mostre um teste de receita e peça para os seguidores irem até o final para ver o
resultado;
. Mostre a vitrine ou encomendas saindo. Capriche na música!!
. Dê dicas de quan dades para a ceia e de como montar ou finalizar um doce...
artes para baixar
Clique para baixar e acessar nosso drive

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