03/07/2021 Tostas mediterrânicas de salmão | Receitas | Pingo Doce

Receitas

Tostas mediterrânicas de salmão

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Ingredientes Preparação

Passo 1
lombo de salmão sem pele 150 g (1
Tempere o lombo de salmão com o alho, a malagueta picada
nem espinhas unid.) e o sal.

alho em pó 1 c. de chá Passo 2

Aqueça bem o azeite numa frigideira antiaderente, junte a
malagueta vermelha cebola descascada e cortada em gomos finos e deixe alourar.
Afaste a cebola para os lados da frigideira, introduza no
sal 1 c. de café centro o salmão e aloure-o de todos os lados sobre lume
médio a forte. Reduza o lume e deixe cozinhar durante mais 2
azeite Pingo Doce 1 c. de sopa a 3 minutos. Regue com o sumo de limão.

cebola-roxa 100 g (1 unid.) Passo 3

Retire o salmão do lume e barre-o com a mostarda. Desfaça-o
em lascas grandes e salpique-o com as sementes de girassol e
limão (sumo) 1 c. de sopa
cebolinho picado. Reserve.

mostarda com grãos 1 c. de

Passo 4
Pingo Doce sobremesa
Toste as fatias de pão numa torradeira ou numa tostadeira.

sementes de 1 c. de
Passo 5
girassol sobremesa

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Enquanto isso, com a ajuda de uma mandolina, corte o

cebolinho fresco qb
pepino em rodelas muito finas.

pão mediterrânico Pingo 220 g (4

Passo 6
Doce fatias) Espalhe fatias de pão, por cima ponha as folhas de alface, a
cenoura ralada, as rodelas de pepino, as lascas de salmão e a
alface 60 g (4 folhas) restante cebola. Cubra com as outras duas fatias de pão e
pressione levemente. Corte as tostas ao meio e sirva quentes.
pepino 60 g (½ unid.)

cenoura ralada 40 g

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