21/10/22, 15:59 Caldeirada de borrego com batata | Receitas | Pingo Doce

Caldeirada de borrego com batata

30 min Média 6 pessoas 3.0

Ingredientes Preparação

Passo 1
azeite 3 c. de sopa
Aqueça o azeite muito bem num tacho, introduza os pedaços de borrego e aloure-os de
todos os lados em lume médio a forte.
borrego com osso cortado em pedaços 900 g
Passo 2
cebola 2 unid. Corte as cebolas e o alho-francês em rodelas finas.

Passo 3
alho-francês 150 g
Tempere o borrego com metade do sal e um pouco de pimenta e, por cima, espalhe a
cebola e o alho-francês. Tape e reduza o lume.
sal 1 c. de sopa
Passo 4
pimenta 1 q.b.
Descasque as batatas-doces e corte-as em rodelas.

Passo 5
batata-doce 5 unid. Lave o tomate, corte-o ao meio, limpe-o de sementes e corte-o também em
rodelas.

Passo 6
tomate de rama maduro 500 g
Disponha as rodelas de batata no tacho, colocando por cima o tomate cortado.

pau de canela 1 unid. Passo 7

Tempere com o restante sal e mais um pouco de pimenta, junte o pau de canela e deixe
coentros 1 q.b. cozinhar tapado mais 20 minutos, agitando o tacho de vez em quando.

Passo 8
Decore com uma mão-cheia de coentros e sirva.

https://www.pingodoce.pt/receitas/caldeirada-de-borrego/ 1/1