E-BOOK DE RECEITAS estilo de

Volume 1 vida saudável

 INTRODUÇÃO

O tratamento 5S já impactou 27 mil vidas e

comprovou cientificamente que é possível
perder peso de forma simples e sustentável.

Como parte desse tratamento, que chamamos

de estilo de vida saudável, sugerimos neste
E-book algumas receitinhas bem especiais que
o complementam e tornam o processo de
transformação mais fácil e saboroso.

Viva a sua melhor versão!

SUMÁRIO
Chips de legumes..................................................03
Peito de Frango Recheado e Assado......................04
Quiabada...............................................................05
Sopa de Abobrinha Detox......................................06
Purê de Couve Flor................................................07
Vagem Refogadinha com Camarão........................08
Sopa de Brócolis com Cenoura..............................09
Rocambole de Carne com Brócolis e Cenoura........10
Doce light de goiaba com creme de cottage...........11
Pudim de Ricota com Damasco.............................12
 Chips de legumes

Ingredientes:

01 cenoura média
01 abobrinha verde média
01 berinjela média
Sal rosa a gosto
Pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo:

Cortar os legumes em rodelas bem finas. Dispor em uma

forma sobre papel manteiga. Temperar com sal e pimenta.
Levar ao forno pré-aquecido 180ºC graus, por 15-20 minutos
ou até que fiquem crocantes.

03
Peito de Frango Recheado e Assado

Ingredientes:

02 filés de peito de frango mais grosso

01 maço de espinafre refogado
Sal e pimenta a gosto
Molho de tomate caseiro
Alho socado
Tempero verde a gosto

Modo de Preparo:

Refogue o espinafre e reserve. Corte os filés de frango

no meio. Tempere com sal e pimenta. Recheia os filés
com o espinafre.

Asse os filés por 25 minutos. Tire-os do forno acrescen-

te molho de tomate caseiro, leve por mais 5 minutos ao
forno e depois finalize com tempero verde.

04
 Quiabada
Ingredientes:

300 gramas quiabos cortados em pequenos pedaços

02 dentes de alho socado
01 tomate picado
Coentro a gosto
½ (meia) cebola picada
Sal rosa a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os temperos com 3 colheres de água

(alho, cebola, coentro e o tomate). Em uma panela antiaderen-
te, coloque o molho batido e acrescente o quiabo, mexa para
não queimar e cozinhe até amolecer.

05
Sopa de Abobrinha Detox

Ingredientes:

01 cebola média cortada em pedaços • 02 dentes de alho

03 abobrinhas médias • 02 copos de água (aprox. 400ml)
03 folhas de couve manteiga • Tempero verde a gosto
Sal rosa a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela adicione a água, a cebola, a abobrinha, o

alho, a couve e temperos a gosto. Deixe ferver. Abaixe o
fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até obter consis-
tência macia, em média 15 minutos.

Retire do fogo e transfira o conteúdo para o liquidificador

ou bata com um mixer. Leve ao fogo novamente e deixe
levantar fervura, coloque o sal, e finalize com tempero
verde.

06
 Purê de Couve Flor
Ingredientes:

01 maço de couve flor

Suco de 01 limão
02 dentes de alho socado
½ (meia) cebola pequena picadinha
Sal rosa a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Tempero verde a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe com água e sal a couve flor e suco de um limão,

depois bata no liquidificador com um pouco de água.
Em uma panela antiaderente, refogue o alho, a cebola e
a pimenta calabresa. Coloque o creme batido, deixei
ferver e por último acrescente os temperos verdes.

07
Vagem Refogadinha com Camarão

Ingredientes:

300 gramas de camarão limpo e sem casca

200 gramas de vagem picadinha bem fina
01 limão
03 dentes de alho socadinho
01 colher (café) de açafrão
01 tomate picadinho
Sal rosa moderadamente
Pimenta calabresa a gosto.

Modo de Preparo:

Tempere o camarão com sal, pimenta, o suco do limão,

açafrão e alho amassadinho. Leve ao fogo baixo na
panela teflon (sem óleo). Acrescente o tomate e a vagem.
Adicione água para cozinhar. Cozinhe em fogo baixo.
Depois de pronto finalize com tempero verde.

08
 Sopa de Brócolis com Cenoura

• Ingredientes:

½ unidade de brócolis • 02 cebolas médias

02 cenouras médias • 500 ml de água
02 dentes de alho • Sal e pimenta a gosto
Tempero verde a gosto.

Modo de Preparo:

Corte em pedaços o brócolis, as cenouras, as cebolas e

os dentes de alho. Coloque tudo dentro de uma panela,
deixe refogar lentamente até a cebola amolecer, vá
mexendo. Tempere com sal, pimenta e tempero verde,
acrescente água até cobrir os legumes e tape a panela.

Deixe cozinhar, mais ou menos 15- 20 minutos. Depois

de cozido, coloque os legumes no liquidificador e bata
por 2-3 minutos. Sirva com tempero verde à vontade.

09
Rocambole de Carne com
Brócolis e Cenoura
Ingredientes:

1 Kg (um) de carne moída magra • cebola, alho pouco, sal,

salsinha e cebolinha a gosto.

Para o Recheiro:
01 maço de Brócolis cozido e picado • 01 Cenoura cozida picada
• ½ (meia) Cebola fatiada em rodelas • Sal rosa a gosto • Pimen-
ta Calabresa a gosto • Açafrão a gosto • Tempero verde a gosto.

Modo de Preparo:

Misture a carne com o tempero, reserve. Em uma panela teflon

refogue o alho na água, deixe um pouquinho e junte o brócolis, a
cenoura a cebola e os outros temperos, mexa bem e desligue o
fogo. Espalhe a massa de carne moída em forma de retângulo
em cima de um filme plástico, espalhe o recheio e enrole com a
ajuda do filme, aperte bem as laterais. Retire o filme plástico e
em seguida, leve ao forno a 180°. Deixe até dourar.
10
 Doce light de goiaba com
creme de cottage
Ingredientes:

Doce de goiaba:
05 goiabas cortadas em quatro partes
02 colheres de adoçante em pó
02 colheres de suco de laranja
Creme de Cottage
01 colher de suco de laranja
½ xicara de cottage light
½ xicara de iogurte desnatado

Modo de preparo

Leve ao fogo com 150ml de agua e o adoçante. Quando

a agua reduzir, acrescente laranja. Retire e deixe gelar.
Bata na batedeira o queijo cottage com iogurte e o suco
de laranja. Coloque o creme por cima e enfeite com
casca de laranja ralada.

11
Pudim de Ricota com Damasco

Ingredientes:

200g de ricota
100g de damascos picados
01 envelope de gelatina diet de abacaxi
01 xícara de água quente

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em agua quente. Bata no

liquidificador com damasco e ricota. Coloque em
taças e leve a geladeira.

12
estilo de vida saudável