8 De Março

Dia Internacional
Da Mulher

Parabéns para todas

as mulheres que têm
conquistado seu
espaço sem perder a
essência feminina.
 Nós, da " Nutrindo
Conhecimento para você" ,
não podemos deixar de
agradecer por essa parceria
de sucesso. Com certeza,
trata-se de uma nova
oportunidade de sucesso
para ambas as partes e que
colheremos muitos frutos
dela.
 Olá, nutri ou futura nutri. Tudo bem?
Somos Giovana Opik ( Nutricionista ) e
Vânia Peixoto ( Futura Nutricionista ) te
convidamos a participar da nossa
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para início da sua carreira, dúvidas que
surgem no dia-a-dia, divulgações,
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AS MELHORES
RECEITAS DE
PATÊS
05. Patê Azeitona Preta

06. Patê Saudável de Berinjela

07. Patê Saudável de Cenoura e Batata Doce

08. Patê Saudável de Espinafre

09. Patê Saudável de Ervas

10. Patê Saudável Grão de Bico

11. Patê Saudável Brócolis

12. Patê Saudável Atum

13. Patê Saudável de Sardinha

14.Patê Saudável Peito de Frango

04
 PATÊ AZEITONA PRETA

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas

1 xícara (chá) de ricota amassada

1/4 de xícara (chá) de leite gelado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

No liquidificador, bata a azeitona, a ricota, o leite, a cebola,

sal e pimenta até ficar homogêneo. Acrescente a salsa e

misture com uma colher. Despeje em uma tigela, tampe e

mantenha na geladeira até o momento de servir.

05
 PATÊ SAUDÁVEL DE BERINJELA

Ingredientes:

1 berinjela;

1 dente de alho picado;

3 colheres de sopa de azeite;

1 pimentão vermelho picadinho;

sal a gosto;

pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Lave a berinjela e fure com um garfo. Leve ao forno em uma

assadeira untada por 1 hora. Espere esfriar, amasse a polpa e

incorpore o alho, pimentão e azeite formando uma pasta. Leve

para gelar e sirva .

06
 PATÊ SAUDÁVEL DE CENOURA E BATATA DOCE

Ingredientes:

1 cenoura média;

1 batata-doce média;

1 colher de sopa de azeite de oliva;

1/3 xícara da água do cozimento da batata;

2 colheres de sopa de leite de coco;

½ colher de chá de açafrão em pó;

½ colher de chá de pimenta síria ou do reino;
orégano a gosto;

sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a cenoura e batata descascada separadamente até ficar

macia. Reserve a água do cozimento da batata. Amasse cenoura e

batata e num processador bata com a água do cozimento e o leite

de coco. Acrescente temperos (pimenta, açafrão, sal, orégano) e

leve para gelar. Sirva.

07
 PATÊ SAUDÁVEL DE ESPINAFRE

Ingredientes:

200g de queijo tofu;

1 maço de espinafre cozido;

1 colher sobremesa de mostarda Dijon;

1 colher de sobremesa de azeite de oliva;

1 colher de chá de alho picado;

½ cebola pequena picada;

1 xícara de manjericão fresco;

1 xícara de cebolinha picada;

sal a gosto;

pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe as folhas de espinafre e reserve. Leve para bater junto do

tofu e restante dos ingredientes acima. Quando formar uma pasta

verde homogênea, leve para gelar e sirva em seguida.

08
 PATÊ SAUDÁVEL DE ERVAS

Ingredientes:

1 colher de chá de manjericão fresco picado;

1 colher de chá de orégano fresco picado;

3 folhas de louro picadas;

2 grãos de pimenta-do-reino amassados;

1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;

1 xícara de chá de ricota;

sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave as folhas das ervas e leve para bater com iogurte e ricota até

incorporar bem. Tempere com sal, leve para gelar e sirva com torradas

ou como base para molhar sanduíches.

09
 PATÊ SAUDÁVEL GRÃO DE BICO

Ingredientes:

2 xícaras de chá de grão-de-bico;

1/2 xícara de chá de pasta de gergelim;

1/2 xícara de chá de água gelada;

1 limão espremido;

2 dentes de alho amassados;

sal a gosto;

páprica doce a gosto;

azeite de oliva a gosto.

Modo de preparo:

Comece por deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro.

Escorra a água, cozinhe o grão de bico na panela de pressão com água e

sal. Quando estiver macio escorra e bata no liquidificador com uma xícara

da água do cozimento, a água gelada, a pasta de gergelim e demais

ingredientes. O azeite é necessário para dar liga na pasta. Leve o patê

para gelar e sirva com torradas.

10
 PATÊ SAUDÁVEL DE BRÓCOLIS

Ingredientes:

2 xícaras de brócolis;

3 dentes de alho picados;

8 colheres de sopa de azeite de oliva;

1/2 xícara de água;

400 gramas de ricota;

1 pitada de pimenta-calabresa;

sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o brócolis lavado no vapor até estar macio. Então

refogue em uma panela com azeite e alho por 1 minuto. Leve

esse refogado para processar junto da ricota picada, sal e

pimenta. Quando estiver homogêneo, leve para gelar. Sirva

como desejar.

11
 PATÊ SAUDÁVEL DE ATUM

Ingredientes:

1 lata de atum (sem a água ou o óleo)

1 pote de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de café de alho picado (uso o pronto sem sal)

1 pitada de orégano

1 pitada de manjericão

Modo de preparo:

Em um recipiente despeje o atum e o iogurte desnatado

.Quando estiver homogêneo, acrescente as ervas e misture

bem . Sirva como desejar.

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 PATÊ SAUDÁVEL DE SARDINHA

Ingredientes:

1 lata de sardinha ao molho

1 pimentão vermelho

1 colher de café de alho picado (uso o pronto sem sal)

1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo:

Em uma panela ferva o pimentão para poder tirar a pele. Após

ser ter feito a remoção da pele , refogue o alho e misture ao

pimentão. Após os dois já misturados acrescente a pimenta do

reino e a sardinha e deixe cozinhar por uns 10 minutos até o

pimentão desfazer totalmente. após feito isto leve a geladeira

para ser resfriado . Sirva com torradas

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PATÊ SAUDÁVEL PEITO DE FRANGO DESFIADO

Ingredientes

1 litro de água;

300g de peito de frango desfiado;

1 cenoura ralada;

¼ cebola ralada;
rodelas de alho-poró;

1 dente de alho picado;

1 colher de chá de sal;

¼ colher de chá de pimenta calabresa;

300g de creme de ricota light;

salsinha picada a gosto;

suco de 1 limão.

Modo de preparo:

Cozinhe o frango previamente, desfie e reserve. Refogue o frango

com o alho-poró, cebola, cenoura e tempere com sal e pimenta

calabresa. Espere esfriar e depois incorpore com o creme de

ricota e tempere com salsinha e limão. Acerte sal e pimenta se

necessário, leve para gelar e sirva com torradas ou pães integrais.

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 " a maior
recompensa pelo
trabalho não é o
que a pessoa
ganha , é o que
ela se torna
através dele "

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