RECEITAS

TERMOGÊNICAS

ESCRITO POR:
@FERNANDASANTOSPRO
01 Arroz Integral
com Frango
INGREDIENTES:
50 gramas de arroz integral lavado e
escorrido
100g de peito de frango desfiado
100 gramas de brócolis picado
cebolinha e salsa a gosto
1/2 cebola ralada
100 gramas de pimentões variados
3 dentes de alho picados
3 xícaras de água (chá)
2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos na
água

MODO DE PREPARO:
Colocar na panela de pressão e misturar tudo.
Levar ao fogo e contar 25 minutos após a válvula
começar a chiar. Desligar o fogo e manter a
panela fechada por 10 minutos. Abrir a panela de
pressão, misturar o conteúdo, colocar numa
travessa e servir.
02 Arroz Integral
Colorido
INGREDIENTES:
50 gramas de arroz integral
3 copos de água fervente
2 cenouras cruas raladas
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de óleo
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
Hortelã para decorar

MODO DE PREPARO:
Lave o arroz, escorra e deixe secar bem e
reserve. Pique a cebola e reserve. Rale a cenoura
e reserve. Em uma panela coloque o arroz e toste
bastante. Acrescente o óleo e doure a cebola e
dissolva o colorau. Acrescente a cenoura e o sal.
Coloque a água mexendo bem. Tampe a panela
e deixe cozinhar por aproximadamente 10
minutos depois de pegar pressão. Cozinhe em
fogo baixo. Desligue e espere sair a pressão para
abrir. Decore a vasilha com ramos de hortelã.
03 Salada de Couve
com Gengibre
INGREDIENTES:
1 couve mineira cortada
1 xícara de brócolis cortado
1 beterraba ralada
gengibre para temperar
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 limão
sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque a couve, o brócolis, a beterraba e o
gengibre em uma vasilha. Misture. Tempere a
salada com sal, vinagre de maçã e limão. Sirva!
04 Picanha
no Alho
INGREDIENTES:
100 gramas de picanha
Sal grosso
Bastante alho triturado

MODO DE PREPARO:
Envolva a picanha toda em sal grosso por 30 a
40 minutos. Faça pequenos cortes transversais
na peça Bata na peça como se tivesse dando
tapinhas para tirar o sal e envolva a mesma com
o alho. Leve para churrasqueira numa altura de
60 cm do fogo com a gordura virada pra cima.
Não deixe passar muito do ponto.
05 Hambúguer de
Cenoura
INGREDIENTES:
1 cenoura grande (ralada)
1 cebola (média) bem picada
1/4 xícara de cebolinha picada
1 ovo grande
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de orégano
sal a gosto
óleo para fritar

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes e amasse bem.
Faça o formato de hambúrguer ou o que desejar.
Frite e sirva.
06 Camarão com
Alho e Pimenta
INGREDIENTES:
100g de camarões grandes
2 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
1 colher (chá) de sal
1 colheres (sopa) de azeite
Coentro fresco picado a gosto
Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO:
Descasque os camarões e limpe. Pique os dentes
de alho e a pimenta dedo de moça, amasse em
um monte com uma colher (chá) de sal.
Tempere os camarões, adicione o azeite de
dendê e deixe marinar por 20 minutos na
geladeira. Em uma frigideira bem quente, salteie
os camarões por cerca de cinco minutos, até
ficarem rosados. Sirva salpicado com coentro a
gosto e gomos de limão.
07 Salada de
Abacate
INGREDIENTES:
1 abacate picado em cubos pequenos
1 limão (suco)
3 tomates picados em cubos sem as
sementes
1 colher de café de sal
1 cebola de cabeça bem picada
Folhas de alface

MODO DE PREPARO:
Misturar o abacate com o suco de limão, a
cebola, os tomates e o molho de pimenta. Levar
para gelar. Misturar o sal somente quando for
servir (porque a salada fica aguada se misturar
antes). Servir acompanhadas de folhas de
alface. Fica ótima com bife de contra filé, arroz e
feijão branco.
08 Bacalhou com
Creme de Leite
INGREDIENTES:
100 gramas de bacalhau graúdo
100 gramas de batatas
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 ml de creme de leite
Sal, pimenta e salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO:
Depois de cozinhar o bacalhau, deve guardar a
água, escorrer, limpar as peles e retirar as
espinhas do bacalhau. Em seguida frite as
batatas cortadas aos pedaços muito fininhos.
Em seguida leve a margarina até dourar em fogo
brando e junte a farinha de trigo, mexendo
sempre até obter um molho consistente.
Adicione pouco a pouco a água reservada, até o
preparado ficar espesso, junte o creme de leite.
Num tabuleiro, deverá colocar as camadas de
batatas e bacalhau alternadamente, temperar
com sal e pimenta e regar com as natas e levar
para gratinar no forno. Este prato deve ser
servido de imediato.
09 Patê de Cenoura
e Alho
INGREDIENTES:
3 cenouras médias
1 sachê de maionese
1 dente de alho pequeno
Sal e orégano a gosto
Água

MODO DE PREPARO:
Descascar e cortar as cenouras em rodelas.
Descascar e picar o alho. Juntar todos os
ingredientes e bater no liquidificador.
Acrescentar a água só pra ajudar bater, se for
preciso. Servir com torradas ou pães.
10 Refogado de Cenoura
e Chuchu
INGREDIENTES:
2 cenouras
2 chuchu
1 cebola média ralada
1/2 caldo de legumes
1 colher de sopa de manteiga light
1 envelope de 5 g de sazón de legumes

MODO DE PREPARO:
Ralar em tirinhas a cenoura, o chuchu e a
cebola. Colocar a cebola para dourar na
margarina, acrescentar o sazón e o caldo de
legumes. Em seguida colocar o chuchu e a
cenoura e deixar refogar. Depois de refogado
está pronto para servir!
11 Espinafre
Refolgado
INGREDIENTES:
2 cenouras
2 chuchu
1 cebola média ralada
1/2 caldo de legumes
1 colher de sopa de manteiga light
1 envelope de 5 g de sazón de legumes

MODO DE PREPARO:
Ralar em tirinhas a cenoura, o chuchu e a
cebola. Colocar a cebola para dourar na
margarina, acrescentar o sazón e o caldo de
legumes. Em seguida colocar o chuchu e a
cenoura e deixar refogar. Depois de refogado
está pronto para servir!
12 Purê de
Abobora
INGREDIENTES:
100 gramas abóbora
1/2 xícara (chá) de leite de coco
2 dentes de alho médios ralados
Sal, ervas frescas, canela e pimenta-do-
reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Bata a abóbora cozida com o alho e os
temperos. Em uma panela, misture a abóbora
batida com meia xícara de leite de coco e uma
colher de sopa de óleo de coco. Aqueça em fogo
médio, mexendo sem parar, por cerca de cinco
minutos, até soltar do fundo da panela. Se quiser
um sabor especial, acrescente ervas frescas,
como tomilho, alecrim e sálvia.
13 Panqueca de
Aveia Solitária
INGREDIENTES:
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite líquido
5 colheres de aveia
1 colher (sopa) rasa de canela

MODO DE PREPARO:
Coloque a clara e metade da gema do ovo em
um recipiente pequeno. Mexa com um garfo até
ficar espumadinho. Coloque o resto dos
ingredientes e mexa bem. Unte uma frigideira
com margarina caso não seja antiaderente.
Coloque no fogo baixo e ponha a mistura.
Quando a ponta estiver desgrudando, vire a
panqueca e cozinhe do outro lado.