SALADA DE CEVADA E SALMÃO

Peixe 110 MIN FÁCIL 4 PESSOAS YÄMMI 2

Ingredientes Preparação

Para o salmão 1º Tempere o salmão com o dente de alho esmagado, o sumo e a raspa da
lima e de ½ limão, o sal e a pimenta a gosto e coloque na bandeja de
2 lombos de salmão
vapor. Reserve.
1 dente de alho
Sumo e raspa de lima
2º Para a cevadinha, coloque no copo | panela o azeite e o dente de alho
Sumo e raspa de 1 limão esmagado e programe 5 minutos a 120ºC na velocidade 3.
Sal e pimenta a gosto
3º Junte a água e o sal e coloque a cevadinha no cesto. Insira o cesto no copo
| panela, envolva com a espátula e assente a bandeja sobre a tampa.
Para a cevadinha Programe 20 minutos na Função Vapor. Envolva novamente a cevadinha
20 g de azeite com a espátula, por duas vezes, durante os primeiros minutos.
1 dente de alho
2000 g de água (copo) 4º Retire a bandeja de vapor, reserve o salmão e programe mais 25 minutos
na Função Vapor.
3000 g de água (panela)
Sal a gosto
5º No final do tempo programado, deixe a cevadinha repousar dentro do
250 g de cevadinha copo | panela durante alguns minutos e solte-a com a ajuda de um garfo.
Retire o cesto e escorra a água.
Para a salada
6º Para a salada, corte o tomate, o pepino e a polpa do abacate em cubos
120 g de tomate maduro pequenos. Reserve.
80 g de pepino
1 abacate 7º Coloque no copo | panela a cebola, o alho e a salsa e programe 20
60 g de cebola roxa segundos na velocidade 6. Retire e junte aos restantes legumes.

2 dentes de alho
15 g de salsa
8º Numa taça, envolva a cevadinha com os legumes, as azeitonas e o queijo
e tempere com o azeite, os orégãos e o restante sumo de limão. Sirva com
50 g de azeitonas pretas às o salmão.
rodelas
30g de queijo feta
20 g de azeite
1 c. de sopa de orégãos

https://www.yammi.pt/receitas/salada-de-cevada-e-salmao 1/1

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