EMPADÃO DE ARROZ COM ATUM E

ESPINAFRES

Peixe 50 MIN MÉDIO 6 PESSOAS YÄMMI 2

Ingredientes Preparação

Para o Arroz: 1º Coloque no copo da Yammi, a água, o sal, o azeite e a folha de louro e
introduza o cesto com o arroz dentro polvilhando-o com um pouco de sal
1200 g de água
fino e um fio de azeite. Coza, programando 20 minutos a 100°C na
250 g de arroz agulha Velocidade 4 ou usem a função vapor por 25 minutos.
40 g de azeite
1 folha de louro 2º Quando terminar o tempo, retire o cesto de dentro da Yammi com a
Sal q.b. ajuda da espátula e deite o arroz para uma tigela larga, para que se solte.
Junte a manteiga e envolva bem, com a ajuda de um garfo. Reserve.
1 c. sopa de manteiga

3º Despeje a água, seque o copo e coloque agora a cebola, o alho e o azeite.

Recheio de Atum: Pique 15 segundos na Velocidade 6. Adicione a polpa de tomate e
3 ou 4 latas de atum, programe 5 minutos a 100ºC na Velocidade 2. Finalmente adicione o atum
escorridas e as folhas de espinafres. Envolva com a ajuda da espátula e programar 8
1 cebola minutos a 100ºC na Velocidade 2.

2 dentes de alho
4º Num pirex, comece por colocar metade do arroz, por cima o recheio de
50 g de azeite atum e espinafres e novamente uma camada de arroz. Pincele com uma
3 c. sopa de polpa de tomate gema de ovo e leve ao forno a 180ºC até ganhar uma crosta dourada e
(usei com cebola e alho) crocante (cerca de 10 a 15 minutos).
2 mãos cheias, de espinafres
congelados
Dica:
Sal q.b.

https://www.yammi.pt/receitas/empadao-de-arroz-com-atum-e-espinafres 1/1

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)