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  • Sopa Fria de Couve-Roxa e Maçã Verde - Receitas

    Enviado por

    Jose Cardoso
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    Este resumo descreve uma sopa fria de couve-roxa e maçã verde que leva 30 minutos para preparar. Inclui couve-roxa, maçã verde, cebola-roxa, limão, azeite, vinagre e ervas frescas cozidas juntas e depois processadas para formar um creme de sopa servido frio com cubos adicionais de maçã.

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    Sopa fria de couve-roxa e maçã verde _ Receitas

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    Sopa Fria de Couve-Roxa e Maçã Verde - Receitas

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    Este resumo descreve uma sopa fria de couve-roxa e maçã verde que leva 30 minutos para preparar. Inclui couve-roxa, maçã verde, cebola-roxa, limão, azeite, vinagre e ervas frescas cozidas juntas e depois processadas para formar um creme de sopa servido frio com cubos adicionais de maçã.

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    de 1

    Sopa fria de couve-roxa e maçã verde

    30 min Fácil 4 pessoas 3.0

    Ingredientes Preparação

    Passo 1
    cebola-roxa 50 g
    Salteie a cebola, previamente descascada e cortada em rodelas, num tacho juntamente
    com o azeite. Deixe cozinhar por 2 minutos.
    couve-roxa 400 g
    Passo 2
    maçã verde 160 g Junte a couve-roxa picada, uma maçã sem casca e cortada em pedaços, e deixe
    cozinhar por 10 minutos.
    limão (sumo) 1 unid.
    Passo 3
    Adicione o sumo de limão, o vinagre e cubra com água. Tempere com sal, pimenta e
    cebolinho 1 q.b. deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Desligue e deixe arrefecer ligeiramente.

    azeite Pingo Doce 2 c. de sopa Passo 4


    Triture a sopa até obter um creme. Leve ao frio até servir.

    vinagre de vinho tinto 2 c. de sopa Passo 5


    Lave e corte a restante maçã em cubos pequenos, distribua pelas taças de sopa.
    sal 1 c. de chá Polvilhe com cebolinho.

    pimenta 1 q.b.

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