ABOBRINHA COM CARNE MOIDA

SUCO ANTIOXIDANTE 4
INGREDIENTES:
INGREDIENTES o 1 abobrinhas grandes
o 250 g de patinho moído
o 1 folha de couve o ½ cebola
o Suco de ½ limão o 1 dentes de alho
o 1 pedaço pequeno de pepino sem casca e sem semente o 1 colher (sopa) de farinha de aveia
o 1 maçã vermelha sem casca o ½ de xícara (chá) de água
o 150 ml de água o Azeite a gosto
MODO DE PREPARO o Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Peneire o suco e consuma em o 1 colheres (sopa) de farinha de rosca
seguida. o 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

SUCO ANTIOXIDANTE 5 MODO DE PREPARO:

INGREDINETES Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Retire a carne da geladeira e
deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
o ½ maçã Com uma escovinha para legumes lave bem as abobrinhas sob água corrente.
o 1 rodela de gengibre sem casca Seque e corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Com uma
o 1 folha de couve colher de sobremesa retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de cerca
o 1 laranja de 0,5 cm da casca - assim as abobrinhas ficam no formato de uma canoa para
o ½ limão rechear.
o 150 ml de água Transfira as abobrinhas para uma assadeira, com a cavidade voltada para cima.
Sobre a tábua, pique fino o miolo das abobrinhas - será usado no recheio.
MODO DE PREPARO Descasque e pique fino a cebola e o alho.
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Peneire o suco e consuma em Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer regue com 3 colheres
seguida. (sopa) de azeite, junte a carne moída e polvilhe com a farinha de trigo. Misture,
tempere com sal e pimenta e deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo de
vez em quando para soltar e dourar a carne por igual. Transfira a carne dourada
para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio. Regue com mais 1 colher
(sopa) de azeite, junte a cebola e o miolo da abobrinha picados. Tempere com
uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar. Junte o alho, a
canela, a páprica e a pimenta síria e misture bem por 1 minuto. Regue com a
água e misture, raspando bem o fundo da panela para dissolver os queimadinhos
- eles dão sabor ao recheio. Volte a carne para a panela e misture bem - o recheio
deve ficar ainda úmido. Desligue o fogo, prove e ajuste o sal e a pimenta-do-
reino. Tempere o interior das abobrinhas com sal e pimenta-do-reino moída na
hora a gosto. Com uma colher, distribua o recheio de carne nas cavidades de
cada abobrinha e regue com um fio de azeite.
Numa tigela pequena, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Polvilhe
sobre cada abobrinha e leve a assadeira ao forno preaquecido. Deixe assar por
cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva a seguir com salada de SUCO ANTIOXIDANTE 1
folhas verdes.
INGREDIENTES
o 2 xícaras (chá) de suco de laranja
SOPA DE LEGUMES o 1 xícara (chá) de acerola
INGREDIENTES: o Suco de ½ limão
o 1 cenoura o 3 pedras de gelo
o 1 abobrinha o Adoçante
o ½ cebola
o 1 tomate MODO DE PREPARO
o ½ peito de frango Bata no liquidificador o suco de laranja, a acerola, o suco de limão e o gelo até
que fique homogêneo. Peneire o suco e consuma em seguida
MODO DE PREPARO:
Cozinhe os legumes e em seguida bate tudo no liquidificador. Com o frango desfiado SUCO ANTIOXIDANTE 2
refolgue e acrescenta os legumes batidos. Finaliza com cebolinha e cheiro verde no INGREDIENTES
final ou com temperos de sua preferência. o 1 folha de couve
o 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
o ½ cenoura picada
OMELETE o 200ml de água
INGREDIENTES:
o 2 ovos inteiros MODO DE PREPARO
o 2 colheres de sopa de atum ou queijo Bata no liquidificador todos os ingredientes. Peneire o suco e consuma em
o 1 colheres de sopa de cebola picada seguida.
o 1 colheres de sopa de pimentão picado
o 2 colheres de sopa de farinha de aveia
o 1 colher de chá de fermento SUCO ANTIOXIDANTE 3
o 50 ml de leite desnatado
o 1 colher de sopa de azeite INGREDIENTES
o Brócolis a gosto
o Orégano, sal, cebolinha e pimenta do reino a gosto o 1 folha de couve
o 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
MODO DE PREPARO: o ½ cenoura picada
Mistura tudo em uma vasilha vai acrescentando a farinha de aveia e o leite aos poucos o 200ml de água
até ficar uma mistura homogênea. Unta a frigideira com azeite, coloca a mistura e
MODO DE PREPARO
tampe, depois é só virar e servir.
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Peneire o suco e consuma em
seguida.
 MODO DE PREPARO PIZZA SAUDÁVEL
Em um pote ou copo que possa ser vedado, mistura a aveia, chia e o iogurte. Adiciona INGREDIENTES
uma camada da mistura no recipiente e coloca a fruta ou geleia e preencha com o MASSA
restante da mistura de aveia. Coloca na geladeira por 08 horas. o 100g de iogurte natural
o 1 colher de sopa de azeite
PANQUECA DE BANANA o 1 ovo
INGREDINETES o 5 colheres de sopa de farinha de trigo
o 1 banana o 1 colher de chá de fermento em pó
o 1 ovo o Sal e temperos a gosto
o 2 colheres de aveia
o 1 colher de queijo coalho ralado RECHEIO
o Canela a gosto o 1 concha de molho de tomate caseiro
o 3 colheres de sopa cheias de peito de frango desfiado e temperado
MODO DE PREPARO
Amassa a banana, adiciona o ovo, aveia e o queijo e mistura. Adiciona a massa em o 1 fatia de queijo muçarela
uma frigideira antiaderente ou untada com manteiga ou azeite. o Tomates a gosto
o Orégano a gosto
CREPIOCA
INGREDIENTES MODO DE PREPARO:
Mistura todos os ingredientes deixando o fermento por último.
MASSA
Adiciona a massa em uma frigideira untada. Levar a massa ao forno pré-aquecido
o 2 colheres de sopa de goma de tapioca 200º por 10 minutos. Retira a massa do forno e rechear com a opção da receita ou
o 1 ovo como preferir. Levar novamente ao forno pré-aquecido 200º por mais 20 minutos.
RECHEIO DE SUA PREFERÊNCIA.

SANDUICHE NATURAL DE FRANGO PIZZA DE BATATA DOCE NA FRIGIDEIRA

INGREDIENTES INGREDIENTES
o 2 fatias de pão integral MASSA
o Patê de peito de frango o 200g de batata doce
o Alface e tomate a gosto o 50g de farinha de aveia
o 1 concha de molho de tomate caseiro
MODO DE PREPARO o Sal a gosto
Adiciona o patê de frango em uma das fatias de pão,
coloque a alface e o tomate e fecha o sanduiche com a outra fatia. RECHEIO
o P. de frango desfiado a gosto
o 1 colher de sopa de milho verde cozido (conservado na água. LEIA O RÓTULO) pouco. Adicione os tomates picados (uso com casca e sementes) e cozinhe até
o Queijo coalho desnatado ou light amolecerem. Se necessário, adicione um pouco de água filtrada. Tempere como
o Cebola e tomate em rodelas finas a gosto manjericão, sal, pimenta e outros temperos que goste. Em seguida, adicione o
o Orégano a gosto frango desfiado mexa um pouco. Desligue o fogo e adicione salsinha picada e a
o Azeitona a gosto ricota ralada. Misture e reserve.
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Em uma panela refogue o
MODO DE PREPARO restante da cebola em azeite e com uma colher de café de manteiga. Em seguida
Amasse as batatas doce. Adicione a farinha de aveia e o sal e misture com as batatas. adicione as batatas cozidas e o leite. Com a ajuda de um mixer triture as batatas na
Abra a massa e leve a frigideira. Vire a massa e coloque o molho de tomate, frango e própria panela. (opção: passar as batatas em um espremedor de batatas antes de
os demais recheios. colocar na panela). Misture bem, tempere com sal, pimenta e outros temperos do
seu gosto.
Montagem: em um refratário coloque um pouco do purê e cubra o fundo do
MOLHO DE TOMATE CASEIRO refratário. Em seguida coloque o recheio de frango e espalhe por cima. Finalize
INGREDIENTES com purê de batata por cima e o espalhe com as costas de uma colher,
o 10 tomates bem maduros sem casca delicadamente. Pincele uma gema de ovo por cima. ar.
o ½ xícara de água
o 5 colheres de sopa de azeite
IOGURTE NATURAL CASEIRO
o 1 cebola média picada
INGREDIENTES
o 3 dentes de alho o 1 pote de iogurte natural
o 1 pitada de açúcar o 1L de leite integral
o Manjericão fresco a gosto
o Sal e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO
Aqueça 1 litro de leite a 85°c e deixe que esfrie até 43° ou até você conseguir
MODO DE PREPARO: manter seu dedo por 3 minutos no leite. Coloque o pote de iogurte natural no leite
Lave os tomates e corte-os ao meio. Coloque os tomates cortados e a água no e mexa até dissolver ou bata no liquidificador. Cubra com um prato, embrulhe em
liquidificador, bata até virar um suco, reserve. Leve uma panela em fogo médio, com
duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido. Deixe descansar por 5 horas,
o azeite, refoga a cebola com uma pitada de sal até douras, depois adiciona os alhos
desembrulhe, cubra com filme plástico e leve à geladeira. No momento de usar,
picados. Acrescente o suco de tomate, sal, pimenta, tampe a panela, e deixe o líquido
separe uma parte desse iogurte e guarde para o preparo do próximo.
cozinhar por 20 minutos. Adiciona o açúcar e misture. Desligue o fogo e adiciona o
manjericão e o molho está pronto.
OVERNIGHT
INGREDIENTES
MOLHO DE IOGURTE o 2 colheres de aveia em focos
INGREDIENTES o 1 colher de semente de chia
o 1 copo de iogurte ou leite desnatado
o 1 pote de iogurte natural o Fruta de sua preferência
o ½ colher de chá de sal
o ½ laranja/limão espremido
o 1 colher de sopa de azeite
o 1 colher de mostarda
 PEIXE ASSADO o 1 colher de cebolinha/ cheiro verde picado
INGREDIENTES o Pimenta do reino a gosto
o 500 g de filé de peixe (tilápia ou outro)
o 4 batatas grande descascada em rodelas MODO DE PREPARO
o 2 tomates picadinhos Mistura tudo e servir
o 1/2 pimentão
o 1 cebola média picada em cubos
o Cheiro-verde a gosto SALADA DE MASSA
o Coentro a gosto (opcional) INGREDIENTES
o 1/2 colher (sopa) de sal o Folhas de alface
o 1 dente de alho bem espremido o 2 colheres de sopa cheias de macarrão penne
o azeite a gosto integral
o Tomates cereja a gosto
MODO DE PREPARO o Cenoura ralada crua a gosto
Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve. Misture o tomate, cebola, o Milho verde a gosto
pimentão e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reserve. o Ervilhas frescas a gosto ou grão de bico
Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas. Cubra as batatas com o Brócolis a gosto
o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve o Cubos de queijo ricota a gosto
ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos. Quando secar o líquido que acumula o P. de frango desfiado a gosto
no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto. o Azeite a gosto ou molho de iogurte

MODO DE PREPARO:
ESCONDIDINHO DE FRANGO COM BATATA DOCE Mistura todos os ingredientes em um bowl. Finaliza
INGREDIENTES com molho de iogurte ou azeite, sal ou queijo
o 2 batatas doces médias parmesão.
o 1 cebola pequena
o 2 tomates
o 3 dentes de alho SALADA CAESAR
o 1/3 de xícara de leite sem lactose
o Azeite para refogar INGREDIENTES
o 1 ovo para pincelar o Folhas de alface a vontade
o 1 colher de café de manteiga o ½ Pepino picado
o Manjericão desidratado a gosto o ½ Tomate picado
o Salsinha a gosto o 3 colheres de sopa cheias de P. de frango desfiado
o 1 e 1/2 xícara de frango cozido e desfiado o 2 fatias de pão integral
o Ricota a gosto o 2 colheres de sopa cheias de molho de iogurte

MODO DE PREPARO: MODO DE PREPARO

Corte as batatas em cubos (eu uso com casca e tudo!) e cozinhe em água. Em Corta as fatias de pão em cubos, tempere com azeite, coloque na air fryer ou no
uma outra panela, refogue em azeite de oliva metade da cebola cortada em forno por 10 min a 180º. Mistura tudo e servir.
cubinhos pequenos até ficar transparente. Adicione o alho espremido e refogue
mais
 TORTA DE FRANGO PATÊ DE FRANGO
INGREDIENTES
MASSA INGREDIENTES
o 3 ovos o 200g de peito de frango
o 200ml de leite o 2 tomates bem maduros picados
o 3 colheres de avia o ½ cenoura ralada crua
o 170g de farinha de aveia o ½ cebola picada
o 60g de farinha de arroz o Cebolinha picada a gosto
o 1 colher de chá de fermento em pó o 1 colher de sopa de creme de ricota
o Orégano, sal, milho e ervilha a gosto
RECHEIO
o Peito de frango temperado a gosto MODO DE PREPARO:
o Milho verde e ervilha fresca a gosto Mistura todos os ingredientes.
o Creme de ricota ou requeijão light a gosto
ARMAZENAMENTO: 4 – 5 dias na geladeira.
MODO DE PREPARO
Bate no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de aveia e a farinha de arroz. Adicione
o fermento quando a mistura estiver homogênea. Distribua metade da massa em uma
forma, coloque o recheio de sua preferência e coloque o resto da massa. Asse no forno PANQUECA DE FRANGO SAUDÁVEL
pré-aquecido a 180º por 30 - 40 minutos INGREDIENTES
MASSA
o 1 ovo
PASTEL DE AVEIA
INGREDIENTES o 1 colher de sopa cheia de farinha de aveia
MASSA o 50ml de leite desnatado
o 1,5 xícara de farelo de aveia RECHEIO
o 1 pote de iogurte natural o Frango, carne ou proteína de soja da sua preferência
o 1 colher de azeite de oliva o Molho de tomate caseiro
o ½ colher de chá de sal o Queijo muçarela ralada

RECHEIO MODO DE PREPARO

o 75g de p. de frango desfiado Misture o ovo, a aveia, o leite, sal e tempero a gosto com um garfo ou fue. Coloque
o Molho de tomate ou ricota ou requeijão light para recheio a mistura em uma frigideira antiaderente e espere cozinhar. Recheie e enrole a
o Gema de ovo para pincelar massa, adiciona o molho de tomate e queijo muçarela. Coloque no forno ou air fryer
por 5 minutos a 180º até o queijo derreter.
MODO DE PREPARO
Misture a aveia, o iogurte, o azeite e o sal até formar uma massa que desgrude um
pouco das mãos, se necessário adiciona mais aveia para desgrudar. Unta uma superfície
com farinha de aveia ou farinha de arroz. Espalhe a massa com um rolo ou colo até
chegar no tamanho desejado. Forme discos com a massa. Recheie com frango e molho
de sua preferência. Feche o disco na forma de pastel e aperte com um garfo as laterais.
Pincele com uma gema em cima dos pasteis para dourar.