Bolo de Caneca

BOLO DE BANANA E MAÇÃ

Panquecas de Banana e Aveia
(rende 2 panquecas, tempo 15 min)
•4 colheres de sopa de flocos de aveia
•2 bananas
•2 ovos •1 ovo
•1 colher de sopa de linhaça moída •1 banana madura
•1 colher de sobremesa de fermento •6 cs farinha de aveia ou aveia em flocos finos
•1 punhado de frutos secos partidos grosseiramente •1 colher café fermento quimico
•1 maçã vermelha •5 cs leite

•Bater tudo no liquidificador.

• Pré-aquecer o forno a 180º •Numa frigideira antiaderente, em fogo baixo, adicione metade
• Colocar os flocos de aveia, a linhaça, os frutos secos e o da mistura e deixe dourar.
fermento numa taça e envolver bem. •Vire e deixe dourar do outro lado.
• Esmagar as bananas e envolver com a mistura anterior. •Retire e repita com a outra metade.
• Bater os ovos e juntar ao preparado anterior até ficar uma
mistura homogénea.
• Dispor numa forma. Partir a maçã às rodelas e colocar por
cima.
• Levar ao forno cerca de 30/45 min.
Ou:
Ou:
Biscoitos amêndoa

Farinha de amêndoa
Ovos
Sal
Especiarias
Misturar tudo ficar farelento. Esticar entre duas folhas. Dividir. Furar
bolachas com garfo
Empadão de carne e legumes Pizza deliciosa
Puré: Massa:
2 ovos
1 repolho 2 claras
½ chávena de agua ou leite 3 cs farinha de aveia
1 cs azeite 1 colher café fermento
Noz moscada, sal e pimenta a gosto Sal
Óleo de coco
Carne:
300g carne picada Recheio:
1cs azeite Tomate, cebola, 1 dente de alho, presunto, cogumelos frescos,
orégãos, pimenta, azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 tomate picado Colocar todos os ingredientes da massa excepto o fermento.
Orégãos, sal e pimenta Mexer bem. Juntar o fermento e voltar a mexer.

Preparação:
No liquidificador ou coma varinha magica coloque o
repolho cozido com agua/leite, azeite e os temperos.
Misture até formar um puré cremoso
Refogue a carne.
Numa travessa para o forno, coloque por camadas.
Forno a 180ºC cerca de 20 min, ate ficar com crosta
dourada.
Untar uma frigideira com óleo de coco, deixar aquecer bem e
colocar a massa.
Deixar cozinhar em lume medio ate ficar com bolinhas. Cerca 6/8
min virar e cozinhar mais 3 min.
Fazer a polpa de tomate no tacho. Dispor a polpa, queijo e os
cogumelos.
Levar ao forno pré aquecido a 150ºc, durante cerca 10 min.
Colocar o presunto e levar mais 3 min ao forno.

Acompanhar com salada.

Bolo de Requeijão e Nectarinas
Ingredientes :
120g de Stevia
200g de farinha de amendoa
1 Requeijão natural
50 ml de oleo de coco
5 ovos
1 Laranja
1 colher de chá de fermento

Ingredientes para cobertura:

3 Nectarinas maduras
3 colheres de sopa de Stevia
3 colheres de sopa de sumo de Laranja

Preparação :
Comece por preparar a cobertura. Numa frigideira leve ao lume a Stevia e o
sumo de laranja.
Junte as nectarinas préviamente cortadas as rodelas. Deixe caramelizar um
pouco e reserve.
Numa taça coloque o Requeijão, a Stevia, a raspa e sumo da laranja e o oleo
de coco.
Misture tudo muito bem.
Junte as gemas uma a uma batendo bem entre cada adicção até obter uma
massa homogenia.
Adicione a farinha e o fermento préviamente peneirados e envolva
delicadamente.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado anterior.
Verta a massa numa forma redonda préviament untada e polvilhada com
farinha e distribua as rodelas de Nectarina caramelizada sobre a massa.
Leve ao forno pré aquecido a 180° cerca de 35 a 40 minutos. ( faça o teste
do palito)
Desenforme e deixe arrefecer completamente antes de servir e pincele com
o caramelo de laranja que sobrou..