Amanda Nascimento

Nutricionista – CRN 25336

PLANO ALIMENTAR CETOGÊNICO

- Tomar todos os dias em jejum: 1 copo de água + ½ ccafé gengibre em pó + ½ ccafé cúrcuma + 1
pitada de pimenta do reino + 1 limão espremido

Café da Manhã
- 3 ovos mexidos c/ 1 csopa parmesão ralado
OU
- 1 und queijo coalho grelhado na manteiga ou azeite ou óleo de coco
* Acrescentar 1 xícara de café puro (s/ açúcar).

Lanche da Manhã
- 1 porção de Whey Protein c/ água

- Chá SAÚDE PLENA (preparar e tomar durante o dia)

Etapa 1 (15 dias) + 1 colher (sobremesa) de chá branco
Etapa 2 (15 dias) + 1 colher (sobremesa) de chá branco

Almoço
- 5 colheres (sopa) de legumes refogado ou cozido (permitidos)
- Salada verde c/ legumes crú (permitidos)
- 1 porção (150g) de carne vermelha ou branca (ensopado, cozido, assado ou grelhado)
OU
- Peixe grelhado ou assado c/ molho (azeite c/ amêndoas tostadas)
- Salada c/ vegetais crús (permitidos)
OU
- Bife grelhado acebolado
- Salada c/ vegetais + nozes ou castanhas picadas
* Evitar ingerir bebidas, principalmente as industrializadas (incluindo 0% açúcar)

Lanche da Tarde
- Morangos picados + filetes de coco + 2 csob pasta de amendoim
OU
- 3 csopa abacate + 2 csob pasta de amendoim
* Pode acrescentar 1 xícara de café puro (s/ açúcar).

Jantar
- Omelete ou ovos fritos na manteiga
- Espinafre ou outros folhosos refogado
OU
- Omelete c/ presunto e mussarela ou 3 ovos mexidos c/ mussarela
- Suco Natural de limão/maracujá/morango/acerola (sem açúcar)
OU
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(12) 3143- 3562
amanda.nutri2009@gmail.com
 Amanda Nascimento
Nutricionista – CRN 25336

- Hamburguer caseiro (carne bovina + bacon)

- Rodelas de tomate + alface
OU
- Frango grelhado
- Salada c/ vegetais + abacate ou nozes picadas
OU
- Caldo de brócolis c/ frango

CALDO DE BRÓCOLIS C/ COUVE-FLOR

- ½ und brócolis + ½ und couve-flor
- 2 colheres (sopa) creme de leite
- 1 colher (sopa) parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 peito de frango em cubos ou ½ xícara de bacon em cubinhos
Picar o brócolis e couve-flor, adicionar água até cobri-los, um pouco de sal e cozinhar. Após,
bater no liquidificador com o creme de leite e a água do cozimento. Refogar a cebola picada, o alho e
o azeite c/ o frango ou bacon. Acrescentar o creme batido e ferver por mais 1 minuto. No prato,
salpicar parmesão.

ORIENTAÇÕES GERAIS

Alimentos permitidos:
• Carnes, aves e peixes
• Ovos
• Óleos saudáveis (de côco, azeite e de abacate)
• Queijos amarelos em geral (queijo coalho, mussarela, gouda...)
• Pasta de amendoim
• Leite de amêndoas ou de coco
• Oleaginosas (amendoim, castanhas, nozes, amêndoas, avelã…)
• Frutas: abacate, côco, limão, mirtilo, morango, framboesa e amora
• Bebidas como café e chá devem ser consumidas sem açúcar
• Vegetais: abobrinha, alcachofra, acelga, alface, agrião, aipo, aspargo, bertalha, berinjela, brócolis,
cebola, chicória, couve, couve-flor, espinafre,palmito, pepino, pimentão, rabanete, repolho, tomate
• Semente de chia e linhaça

Alimentos proibidos
• Arroz, milho e derivados
• Feijão e leguminosas em geral
• Massas e pães
• Frutas com alto teor de açúcar (maioria)
• Doces em geral e alimentos industrializados
• Cereais (granola, aveia)
• Tubérculos (batatas, mandioca, cenoura, beterraba, inhame...)

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