leque de sabores

do bebê
Nutricionista Tatiana De Vuono
 Introdução

A Introdução alimentar é um período de muitas descobertas para o

bebê. Novas texturas, sabores e cores!
A formação de um paladar amplo é fundamental para o bebê comer de
forma saudável por toda a vida. Que tal marcarmos todos os alimentos que o
bebê experimentou e anotar ao lado como foi essa experiência? Assim fica
mais fácil, observarmos o que está faltando incluir na alimentação do bebê.
Não inicie nenhum alimento da lista sem consultar antes o seu
nutricionista infantil, combinado?
 Grupo das frutas – Aumentando o leque de sabores
(Assinale o alimento que o bebê experimentou e comente a aceitação)
Fruta Como foi a aceitação?
( ) Abacate

( ) Abacaxi

Açaí
( )
(sem açúcar ou xarope)

( ) Acerola

( ) Água de coco ou Coco

( ) Ameixa fresca ou seca

( ) Amora

Banana ( ) Nanica, ( ) Prata ( ) Ouro

( )
( ) Da terra

( ) Cacau

( ) Cajá

( ) Caju

( ) Cambuci

( ) Caqui

( ) Carambola

( ) Cereja

( ) Cupuaçu

( ) Damasco

( ) Fisalis

( ) Framboesa
( ) Fruta do conde

( ) Goiaba

( ) Grapefruit

( ) Graviola

( ) Jabuticaba

( ) Kiwano

( ) Kiwi

Laranja - ( ) Lima ( ) Pera ( )

( )
Baia

( ) Lichia

( ) Limão

( ) Longan

( ) Maça

( ) Mamão

( ) Mamgostão

( ) Manga

( ) Mangostin

( ) Maracujá

( ) Melancia

( ) Melão

( ) Mexerica

( ) Mirtilo

( ) Morango

( ) Pera
( ) Pêssego

( ) Pinha

( ) Pitanga

( ) Pitaya

( ) Tâmara

( ) Tamarindo

( ) Tangerina

( ) Temoia

( ) Umbu

Uva ( ) Thompson ( ) Itália ( )

( )
Niagara

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *
 Grupo dos CARBOIDRATOS– Aumentando o leque de sabores
(Assinale o alimento que o bebê experimentou e comente a aceitação)

Carboidrato Como foi a aceitação?

Arroz

( ) branco ( ) Integral ( ) 7
( )
grãos ( )*_____ ( )

Japonês ( ) Arbóreo ( ) Cateto

( ) Aveia

( ) Batata doce ( ) roxa ( ) branca

( ) Batata inglesa

( ) Cará

( ) Inhame

( ) Macarrão ( ) branco ( ) integral

( ) Mandioca

( ) Mandioquinha

( ) Milho

( ) Quinoa

( ) Yacon

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *
 Grupo da proteína animal– Aumentando o leque de sabores
(Assinale o alimento que você experimentou e comente a aceitação)

Proteína animal Como foi a aceitação?

( ) Carne vermelha

Frango ( ) Peito ( ) coxa ( )

( )
sobrecoxa

( ) Ovo de galinha (clara e gema)**

Ovo de codorna (clara e

( )
gema)**

( ) Peixe (clara e gema)**

( ) Rã

( ) Fígado orgânico

( ) Lombo suíno

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *
 Grupo da Legume– Aumentando o leque de sabores
(Assinale o alimento que você experimentou e comente a aceitação)
Legume Como foi a aceitação?
( ) Abóbora

( ) Abobrinha

( ) Aspargos

( ) Berinjela

( ) Beterraba

( ) Brócolis

( ) Cenoura

( ) Chuchu

( ) Couve-flor

( ) Pepino

( ) Pimentão

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *
 Grupo da verdura– Aumentando o leque de sabores
(Assinale o alimento que você experimentou e comente a aceitação)
Verdura Como foi a aceitação?
( ) Acelga

( ) Agrião

( ) Aipo

Alface ( ) americana ( ) roxa

( )
( ) mimosa

( ) Almeirão

( ) Chicória

( ) Couve-de-bruxelas

( ) Couve-manteiga

( ) Escarola

( ) Espinafre

( ) Repolho

( ) Rúcula

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *
 Grupo da Leguminosa– Aumentando o leque de sabores
(Assinale o alimento que você experimentou e comente a aceitação)
Leguminosa Como foi a aceitação?
( ) Ervilha ( ) fresca ( ) seca

Feijão (caldo e grão)

( ) Carioca
( ) Branco
( ) ( ) Preto
( ) Azuki
( ) Roxo
( ) Fradinho

( ) Grão de Bico

( ) Lentilha

( ) Soja

( ) Painço

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *

( ) *
 Óleo para adicionar
- Cozimento

Utilizar azeite de oliva, óleo de coco...

- Crú

Utilizar Óleo de linhaça, Azeite, óleo de coco, óleo de abacate, óleo de uva...
 Alguns Temperos para preparo
(frutas ou Almoço e/ou jantar)

Alecrim
Alho
Canela
Cebola
Cebolinha
Coentro
Cominho
Cúrcuma
Manjericão
Gengibre
Hortelã
Louro
Salsinha
Tomilho
Observação: Não utilizar noz moscada, curry, pimenta e sal (nem pitada, pois a recomendação de
sódio é baixa até 1 ano de idade),.