ORIENTAÇÕES DIETÉTICAS PARA GANHO DE PESO

 Fazer no mínimo 6 refeições ao dia;

 A alimentação deve ser introduzida de forma gradativa;
 Consumir alimentos que exijam pouca mastigação: cremes, mingaus, vitaminas, sopas, etc;
 Comer devagar e mastigar bem os alimentos;
 Não substituir o café da manhã, almoço e jantar por alguma outra preparação;
 Não consumir alimentos vendidos na rua ou quando não sabe sua procedência, e nem como foram
preparados e conservados;
 Adicionar as refeições: mel, açúcar, melado, manteiga, margarina, creme de leite, leite condensado,
requeijão, açaí com farinha de tapioca, achocolatado;
 Adicionar uma colher de chá de óleo de cozinha nas refeições;
 Preparar as sopas com legumes, arroz, macarrão, batatas, cenouras, cará, abóbora, tomate, cebola,
frango ou carne de preferência com osso (depois de preparado tire os ossos), quebre um ovo inteiro
nas sopas, nunca esqueça da colherinha de óleo;
 Evitar consumir líquidos durante as refeições.
 Frituras e alimentos ricos em gorduras com moderação;
 Adicionar vegetais ao suco, como por exemplo: suco de laranja com cenoura, couve ou beterraba.
 Não pular as refeições.
 Prepare as sopas com leguminosas, arroz, massas, hortaliças, batata e outros tubérculos.
 Ingerir alimentos ricos em ferro:
 Carnes, vísceras (fígado, rim, coração), feijão, soja, couve, etc.

ALIMENTOS PERMITIDOS:
 Arroz, feijão, macarrão;
 Carne vermelha, fígado (bife, ou cozido), frango (assado ou cozido), peixe, (fontes de vitamina A e
proteína);
 Leite, queijo, presunto;
 Frutas: mamão, laranja, melancia, abacaxi, abacate, goiaba, tangerina;
 Massas: tapioca com manteiga, pães, bolos, biscoitos recheados.
 Consumir leite acrescido de leite em pó ou algum alimento do grupo das farinhas ou cereais;
 Fazer pequenas refeições ricas em calorias durante o dia;
 Prefira alimentos bem cozidos ou em forma de purês; utilize frutas e vegetais na forma de extratos
ou sucos, pois fornecerão mais calorias para o organismo;
 Evite excesso de frituras e gorduras animal;
 Faça exercícios físicos com acompanhamento profissional para ganho de massa muscular;
 Evite uso de cigarros e bebidas alcoólicas;
 Prefira alimentos naturais aos industrializados;
 Coma sobremesa utilize compota de fruta ou doces com legumes (ex.: abóbora, chuchu, etc.)
 Acrescente azeite de oliva em algumas preparações para aumentar o valor calórico da refeição.

EXEMPLO DE CARDÁPIO PARA HIPERCALÓRICO E HIPERPROTÉICO

Refeição Quantidade Medida Alimento

Café
1 unidade Maçã
Manhã
2 fatias Pão de forma
1 colher de chá Requeijão (ou margarina ou cream cheese ou ricota)
1 xícara (200ml) Café com leite
Lanche
1 Copo (300 ml) Vitamina de fruta com Nutren Active e leite integral
manhã
Almoço 2 colheres de servir Arroz
2 Conchas M Feijão
2 bifes Frango ou carne bovina
½ (meia) unidade Berinjela assada com orégano, cebola, alho e sal
1 porção (sobremesa) Salada de agrião, palmito e beterraba
1 unidade Banana
Lanche
1 unidade Pão francês com ovo
Tarde
2 fatias Queijo
1 Copo (300 ml) Vitamina de fruta com Nutren Active e leite integral
Jantar 2 colheres de servir Arroz
2 Unidades Hambúrguer caseiro
½ (meia) unidade Berinjela assada com orégano, cebola, alho e sal
1 porção (sobremesa) Salada de agrião, palmito e beterraba
1 Unidade Laranja
Ceia 1 copo (170ml) Iogurte com granola
EMILENNE PACHECO
CRN 3275/TO