DESAFIO

EMAGRECIMENTOMODOTURBO 2.0

CADERNO DE RECEITAS
SEMANA 1
 Maionese caseira

3 ovos
½ limão
1 colher de sobremesa de mostarda
¼ de xícara de azeite

Cozinhe os ovos tampados por 10 minutos, descasque-os e coloque-os na centrífuga,

acrescente o caldo do limão, a mostarda, a mostarda, tempere e bata. Está pronta a sua
maionese caseira, ela dura na geladeira por 3 dias.

Rabada com agrião

1 Cebola
2 Tomates
1 Pimentão
1 Kg de rabada
1 Limão
3 Folhas de louro
Sal à gosto
3 Maços de agrião
1 Colher de chá de pimenta do reino

Lave bem a rabada e depois passe bastante limão. Lave novamente com água para sair
todo o gosto do limão. Coloque a rabada na panela de pressão, com a cebola, alho, sal,
pimenta do reino, o tomate e o pimentão. Mexa para pegar o gosto. Acrescente um pouco
de água, tampe a panela e aguarde para pegar pressão. Depois de pegar pressão, aguarde
por 45 minutos. Abra a panela, coloque o louro e o agrião. Deixe por mais 10 minutos na
pressão.

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 Frango empanado

2 filés de frango
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de queijo ralado fino
Alho em pó, cebola em pó, chimichurri e temperinhos à gosto
Sal
Pimenta do reino

Bata bem os ovos e adicione sal e pimenta do reino. Passe os filés no ovo batido, em
seguida salpique (não precisa empanar, vá jogando com os dedos pela superfície do frango
) a misturinha de farinha com o queijo e os temperinhos que tiver em casa. Pode ser feito
na Air Fryer (tempo varia de acordo com a potência), forno ou grelhado na frigideira com
uma misturinha de azeite com manteiga, em fogo baixo.

Trouxinha de repolho com carne moída

½ repolho
600 g de carne moída
Alho em pó, cebola em pó, chimichurri e temperinhos à gosto
Sal
Pimenta do reino

Pegue meio repolho, corte o talo e retire as folhas (tente preservá-las inteiras).
Refogue a carne moída como de costume, e sobre uma folha de repolho, coloque a
carne moída no centro, e dobre as pontas pra
dentro, para ficar no formato de um
travesseiro. Se achar mais fácil, enrole como uma panqueca.
Depois disso, coloqueas trouxinhas no vapor até amolecer. Se preferir, também pode
comer com a folha crua ou colocar por 20 segundos no micro-ondas!

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 Arroz dormido

1 xícara (chá) de arroz parboilizado

2 ½ xícaras (chá) de água
½ cebola
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho
½ colher (chá) de sal

Refogue o alho e a cebola no azeite até murcharem. Adicione o arroz e o sal e refogue por
mais 2 minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo bem lentamente pelo
máximo de tempo possível. Após o cozimento, espere esfriar durante 5 minutos e leve à
geladeira por pelo menos 24 h antes do consumo. Pode aquecer para consumir. A receita
dura até 5 dias na geladeira.

Purê de abóbora

1 xícara de abóbora de sua preferência

1 colher de manteiga com sal
Sal
Temperos a gosto

Cozinhe a abóbora e amasse. Adicione uma colher

de chá de manteiga com sal e temperos naturais
a gosto.

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 Espaguete de cenoura ao alho e óleo

1 cenoura grande
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho
Sal a gosto

Corte a cenoura ao comprimento, para ficar como um espaguete e reserve. Numa figideira
adicione uma colher de sopa de azeite com um dente de alho amassado e doure levemente.
Adicone a cenoura e um pouco de sal. Deixe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar na
consistência desejada.

Pão de frigideira low carb

1 ovo
1 colher de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de psyllium
Temperos a gosto
1 colher de café de fermento

Bata bem o ovo, depois acrescente o outros ingredientes e misture tudo. Despeje a massa
em uma frigideira pequena, tampe e espere assar de um lado. Antes de virar para assar do
outro lado, você pode colocar queijo e virar. Espere terminar de assar o outro lado.

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