Sabores Ajinomoto

Segunda-feira
PRATO:  SUGESTÃO 1
DAL - LENTILHAS COZIDAS COM GENGIBRE
TEMPO DE PREPARO:  40 MINUTOS | RENDIMENTO:  5 PORÇÕES
INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

 1 xícara (chá) de lentilha 1. Em uma panela média,
crua (160 g) coloque a lentilha, o Caldo
SAZÓN® , previamente
 1 sachê de Caldo SAZÓN® dissolvido na água, e o
Costela gengibre, e leve ao fogo
médio, com a panela
3 xícaras (chá) de água (600 semitampada, por 15
ml) minutos, ou até a lentilha
ficar macia. Retire do fogo e
 2 colheres (chá) de gengibre reserve aquecido.
ralado
2. Em uma frigideira pequena,
 1 colher (sopa) de azeite coloque o azeite e a cebola,
e leve ao fogo médio por 3
 1 cebola pequena picada minutos, ou até a cebola
(100 g) murchar. Retire do fogo e
junte ao cozido de lentilha.
 1 colher (chá) de coentro Acrescente o coentro,
picado misture bem e sirva em
seguida.
DICA:
A palavra “dal” refere-se tanto
as leguminosas (feijão, grão-de-
bico, ervilha, fava e lentilha)
como as inúmeras preparações
feitas com elas. O “dal” pode
receber diversas combinações
entre feijões, legumes,
verduras e carnes. Podem ser
mais aguadas como uma sopa
ou bem espessas como um
purê, mas são sempre bem
temperadas e, às vezes, muito
picantes. Normalmente, são
servidas acompanhado de
arroz ou pães.
Segunda-feira
ESPAGUETE DE CENOURA E ABOBRINHA

 2 colheres (sopa) de óleo 1. Em uma panela grande,
coloque o óleo e leve ao fogo
 1 cenoura pequena ralada alto para aquecer. Junte a
no sentido do comprimento cenoura e a abobrinha e
(120 g) frite por 2 minutos.
Acrescente o Caldo
 1 abobrinha média ralada SAZÓN® e cozinhe por 5
no sentido do comprimento minutos, ou até os legumes
(250 g) ficarem “al dente”.
 1 sachê de Caldo SAZÓN® 2. Adicione o queijo e o

Legumes tomate, misture
delicadamente e cozinhe
 1 embalagem de queijo por mais 3 minutos, ou até o
minas cortado em cubos (500 tomate murchar levemente.
g)
3. Retire do fogo, junte o
 1 bandeja de tomate-cereja, manjericão e sirva em
ao meio (150 g) seguida.
 10 folhas de manjericão
Terça-feira
BIFE GRELHADO

 4 bifes de alcatra bovina 1. Em uma tigela média,
(400 g) coloque os bifes, o Tempero
SAZÓN® e o sal, e misture.
 1 sachê de Tempero
SAZÓN® Toque de Alecrim 2. Em uma frigideira grande,
coloque metade do óleo e
 1 pitada de sal leve ao fogo alto para
aquecer. Junte os bifes, aos
 1 colher (sopa) de óleo poucos, e frite por cerca de
2 minutos de cada lado, ou
até dourar, repondo o óleo
quando necessário.
3. Retire do fogo e sirva em

seguida.
Terça-feira
ARROZ COLORIDO

 1 colher (sopa) de óleo 1. Em um refratário pequeno e
com tampa, coloque o óleo,
 15 unidades de cenoura a cenoura, o Tempero
“baby” cortadas em rodelas SAZÓN®, o sal, o arroz e a
água, e misture. Tampe com
 1 sachê de Tempero uma tampa própria para
SAZÓN® Branco microondas, deixando uma
abertura para sair o ar e
 1 pitada de sal leve ao micro-ondas, em
potência alta, para cozinhar
 1 xícara (chá) de arroz por 12 minutos em potência
parboilizado, cru alta. Deixe descansar por 5
minutos.
 2 e meia xícaras (chá) de
água (500 ml) 2. Retire do micro-ondas,
acrescente o peito de peru e
 1 xícara (chá) de peito de a salsa, e misture
peru, em cubinhos delicadamente. Sirva em
seguida.
 1 colher (sopa) de salsa
picada (opcional) DICA:
Se preferir, substitua o peito de
peru por presunto.
Quarta-feira
OVOS RECHEADOS

 6 ovos já cozidos e cortados 1. Em uma superfície lisa,
ao meio coloque os ovos e com
cuidado retire a gema.
 meia colher (chá) de AJI- Transfira-as para uma tigela
SAL® média, junte o AJI-SAL®, o
requeijão, a cenoura e a
 1 colher (sopa) de requeijão salsa, e mexa até obter uma
cremoso mistura homogênea.
 2 colheres (sopa) de cenoura 2. Com o auxílio de um saco de

ralada, no ralo fino confeiteiro, sem bico,
distribua o recheio na
 1 colher (sopa) de salsa cavidade dos ovos. Sirva em
picada seguida.

Quarta-feira
SALADA DE REPOLHO AO CREME DE
ABACATE (COLESLAW)

 meia xícara (chá) de abacate1. Em uma tigela pequena,
maduro amassado (100 g) coloque o abacate, o iogurte, o
sal e o AJI-NO-MOTO®, e
 meio copo de iogurte natural misture vigorosamente até
obter um creme homogêneo.
 meia colher (chá) de sal
2. Em uma tigela média, coloque
 meia colher (chá) de AJI-NO- os repolhos, a cenoura e as
MOTO® passas. Junte o molho de
abacate e misture até envolver
 1 e meia xícara (chá) repolho completamente os vegetais
roxo, cortado em fatias finas pelo molho.
 3. Sirva em seguida ou reserve na

1 e meia xícara (chá) repolho
branco, em fatias finas geladeira até o momento de
servir.
 meia cenoura média ralada
grosso DICA:
se não encontrar o repolho
 3 colheres (sopa) de uvas roxo, substitua pela mesma
passas brancas sem sementes quantidade de repolho branco.
Quinta-feira
CURAU SALGADO COM CALABRESA
Curau 1. Faça o curau: no copo do
 3 latas de milho-verde em liquidificador, coloque o
conserva, escorrido (600 g) milho e a água, e bata em
potência alta, por 2 minutos,
4 xícaras (chá) de água (800 ou até obter um creme
ml) homogêneo. Peneire e
reserve o líquido peneirado.
 1 colher (sopa) de margarina
sem sal 2. Em uma panela média,
coloque a margarina e leve
 1 sachê de Tempero ao fogo médio para
SAZÓN® Amarelo derreter, junte o líquido
reservado, o Tempero
 1 pitada de sal SAZÓN® e o sal, e cozinhe
em fogo médio, por 25
Refogado minutos, mexendo sempre,
 1 colher (sopa) de margarina ou até formar uma mistura
sem sal espessa e ficar consistente.
Retire do fogo e reserve
 1 cebola pequena picada aquecido.
(100 g)
3. Faça o refogado: em uma
 1 gomo de linguiça calabresa frigideira média, coloque a
defumada, picada (220 g) margarina e leve ao fogo
médio para derreter. Junte a
 1 colher (sopa) de salsa cebola e a linguiça, e
picada refogue por 3 minutos,
mexendo de vez em quando,
ou até a linguiça dourar.
4. Retire do fogo, polvilhe com

a salsa e sirva em seguida,
sobre o curau reservado.

Quinta-feira
GRÃO-DE-BICO ASSADO

 2 xícaras (chá) de grão-de- 1. Em uma tigela média,
bico já cozido (320 g) coloque o grão-de-bico, o
Tempero SAZÓN®, o sal e o
 1 sachê de Tempero Azeite TERRANO™, e
SAZÓN® Marrom misture. Transfira para uma
assadeira pequena e leve ao
 1 pitada de sal forno médio (180 graus),
preaquecido, por 20
 2 colheres (sopa) de Azeite minutos.
de Oliva TERRANO™
2. Junte o amendoim, misture
 meia xícara (chá) de e volte ao forno por mais 10
amendoim sem casca e sem sal minutos, ou até o grão-de-
(60 g) bico ficar crocante.
3. Retire do forno, deixe

esfriar e sirva em seguida,
ou armazene em um
recipiente fechado.
Sexta-feira
SOBRECOXA COZIDA AO PURÊ DE ABÓBORA

 4 sobrecoxas pequenas, sem 1. Em uma tigela média,
pele e sem osso (400 g) coloque o frango, o
Tempero SAZÓN® e o sal, e
 1 sachê de Tempero misture até que o frango
SAZÓN® Verde esteja completamente
envolvido pelo tempero.
 2 pitadas de sal
2. Em uma panela média,
 1 colher (sopa) de margarina coloque a margarina e leve
sem sal ao fogo alto para aquecer.
Junte o frango e frite por 5
1 xícara (chá) de água (200 minutos, mexendo de vez
ml) em quando. Abaixe o fogo,
regue com meia xícara (chá)
 1 cebola pequena picada da água (100 ml), aos
(100 g) poucos, e cozinhe por mais
10 minutos.
 3 xícaras (chá) de abóbora-
moranga, sem casca e sem 3. Acrescente a cebola e
sementes, cortada em cubos refogue por 2 minutos, ou
pequenos (360 g) até ficar transparente.
Adicione a abóbora e a água
 2 colheres (sopa) de salsa restante, e deixe cozinhar
picada por 10 minutos, com a
panela semitampada, ou até
a abóbora e começar a
desmanchar.
4. Retire do fogo, polvilhe com

a salsa e sirva em seguida.
Sexta-feira
FONDUE DE VONO®

 2 envelopes de VONO® Peito 1. 1. Em uma panela própria
de Frango com Queijo para fondue, coloque a
VONO® previamente
 1 e meia xícara (chá) de água dissolvida na água, e leve ao
quente (300 ml) fogo alto até levantar
fervura. Reduza o fogo para
 3 colheres (sopa) de vinho médio, junte o vinho, o
branco seco provolone e a mussarela, e
cozinhe por 1 minuto,
 4 colheres (sopa) de queijo mexendo sempre, ou até
provolone ralado fino que os queijos derretam
completamente.
 meia xícara (chá) de
mussarela ralada fino 2. 2. Retire do fogo, transfira
para o "rechaud" e sirva em
seguida, acompanhado de
pão italiano em cubos.

DICA:
1. Caso aprecie, antes de iniciar
o preparo, esfregue 2 dentes de
alho no fundo e nas laterais da
panela.
2. Em vez de servir o fondue
acompanhado de cubos de pão,
sirva-o com legumes cozidos
"al dente".
Sábado
LOMBO SUÍNO COM MOLHO DE CEBOLA
COM SÓDIO REDUZIDO
TEMPO DE PREPARO:  01H E 10 MINUTOS | RENDIMENTO:  5
PORÇÕES

 600 g de lombo suíno 1. Em uma tigela média,
cortado em cubos pequenos coloque o lombo, o Caldo
SAZÓN® e o suco de limão,
 1 sachê de Caldo SAZÓN® e misture. Cubra e leve para
Lev Carne a geladeira por 1 hora, para
tomar gosto.
 2 colheres (sopa) de suco de
limão 2. Em uma panela grande,
coloque o Azeite
 2 colheres (sopa) de Azeite TERRANO® e leve ao fogo
de Oliva Extra Virgem médio para aquecer. Junte a
TERRANO® cebola e frite, mexendo de
vez em quando por 20
 1 cebola grande picada minutos, ou até a cebola
dourar. Acrescente a carne e
2 xícaras (chá) de água (400 a água, e cozinhe com a
ml) panela semitampada por 40
minutos, ou até o molho
formado reduzir pela
metade. Retire do fogo e
sirva em seguida.
Sábado
LOMBO SUÍNO COM MOLHO DE CEBOLA
COM SÓDIO REDUZIDO
TEMPO DE PREPARO:  01H E 10 MINUTOS | RENDIMENTO:  5
PORÇÕES

 600 g de lombo suíno 1. Em uma tigela média,
cortado em cubos pequenos coloque o lombo, o Caldo
SAZÓN® e o suco de limão,
 1 sachê de Caldo SAZÓN® e misture. Cubra e leve para
Lev Carne a geladeira por 1 hora, para
tomar gosto.
 2 colheres (sopa) de suco de
limão 2. Em uma panela grande,
coloque o Azeite
 2 colheres (sopa) de Azeite TERRANO® e leve ao fogo
de Oliva Extra Virgem médio para aquecer. Junte a
TERRANO® cebola e frite, mexendo de
vez em quando por 20
 1 cebola grande picada minutos, ou até a cebola
dourar. Acrescente a carne e
2 xícaras (chá) de água (400 a água, e cozinhe com a
ml) panela semitampada por 40
minutos, ou até o molho
formado reduzir pela
metade. Retire do fogo e
sirva em seguida.
Domingo
ABACAXI GRELHADO COM MOUSSE E
CALDA DE LIMÃO

Mousse de limão Faça a mousse: em uma tigela
 2 potes de iogurte natural média, misture o iogurte, o
desnatado (340 g) leite em pó e o MID Zero™, até
ficar homogêneo. Cubra e leve
 10 colheres (sopa) de leite à geladeira por 2 horas, ou até
em pó desnatado (60 g) firmar.
1. Prepare o abacaxi: em uma
 meio sachê de MID ZERO™ frigideira grande, coloque a
Limão manteiga e leve ao fogo alto
até derreter. Junte as
Abacaxi rodelas de abacaxi e grelhe
 5 rodelas de abacaxi de 1,5 por 7 minutos de cada lado,
cm de espessura ou até dourar. Retire da
frigideira e reserve
 1 colher (sopa) de manteiga aquecido.
sem sal
2. Na mesma frigideira,
1 xícara (chá) de água (200 coloque o amido,
ml) previamente dissolvido na
água, e misture por 10
1 colher (sopa) de amido de minutos, ou até engrossar e
milho ficar no ponto de calda.
Retire do fogo, junte o MID
 meio sachê de MID ZERO™ ZERO™ e mexa até ficar
Limão homogêneo.
3. Sirva as fatias de abacaxi

acompanhadas da mousse
de limão e regadas com a
calda.

Domingo
ABACAXI GRELHADO COM MOUSSE E
CALDA DE LIMÃO

Mousse de limão Faça a mousse: em uma tigela
 2 potes de iogurte natural média, misture o iogurte, o
desnatado (340 g) leite em pó e o MID Zero™, até
ficar homogêneo. Cubra e leve
 10 colheres (sopa) de leite à geladeira por 2 horas, ou até
em pó desnatado (60 g) firmar.
1. Prepare o abacaxi: em uma
 meio sachê de MID ZERO™ frigideira grande, coloque a
Limão manteiga e leve ao fogo alto
até derreter. Junte as
Abacaxi rodelas de abacaxi e grelhe
 5 rodelas de abacaxi de 1,5 por 7 minutos de cada lado,
cm de espessura ou até dourar. Retire da
frigideira e reserve
 1 colher (sopa) de manteiga aquecido.
sem sal
2. Na mesma frigideira,
1 xícara (chá) de água (200 coloque o amido,
ml) previamente dissolvido na
água, e misture por 10
1 colher (sopa) de amido de minutos, ou até engrossar e
milho ficar no ponto de calda.
Retire do fogo, junte o MID
 meio sachê de MID ZERO™ ZERO™ e mexa até ficar
Limão homogêneo.
3. Sirva as fatias de abacaxi

acompanhadas da mousse
de limão e regadas com a
calda.

Domingo
CARNE DESFIADA

 2 colheres (sopa) de óleo 1. Em uma panela média,
coloque o óleo e leve ao fogo
 1 cebola pequena picada alto para aquecer. Junte a
(100 g) cebola e o alho, e frite por 3
minutos, ou até dourar.
 1 dente de alho amassado
2. Acrescente a carne, o
 400 g de coxão duro bovino, pimentão, o Tempero
já cozido e desfiado SAZÓN®, o sal e o tomate, e
refogue por 4 minutos, ou
 2 colheres (sopa) de até o tomate desmanchar.
pimentão vermelho picado Retire do fogo e acrescente a
cebolinha.
 1 sachê de Tempero
SAZÓN® Vermelho 3. Monte as marmitas, congele
ou sirva em seguida.
 2 pitadas de sal
DICA:
 1 tomate médio picado sirva acompanhado de arroz e
vagem refogada.
 2 colheres (sopa) de
cebolinha verde picada
Domingo
SALADA EM CAMADAS

1. Em uma tigela pequena,
 2 colheres (sopa) de vinagre coloque o vinagre
balsâmico balsâmico, a água, o Azeite
TERRANO™, a mostarda e o
 2 colheres (sopa) de água Tempero SAZÓN®, e
misture bem. Cubra com
 2 colheres (sopa) de Azeite filme plástico e reserve na
de Oliva TERRANO™ geladeira.
meia colher (sopa) de 2. Em uma travessa redonda e

mostarda alta, monte camadas com: a
alface, a rúcula, o tomate, a
 1 sachê de Tempero ervilha e a cenoura.
SAZÓN® Saladas
3. Regue com o molho
 folhas de meio maço de reservado e sirva logo em
alface americana rasgadas seguida.
 folhas de 1 maço de rúcula DICA:

rasgadas se desejar, substitua o vinagre
balsâmico por vinagre de
 2 xícaras (chá) de tomate maçã.
cereja cortado em 4 partes (290
g)
 1 xícara (chá) de ervilhas em

conserva, escorrida
 2 cenouras médias raladas

(300 g)

Sabores Ajinomoto

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Sabores Ajinomoto

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Segunda-feira

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

 1 sachê de Caldo SAZÓN® 2. Adicione o queijo e o

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

3. Retire do fogo e sirva em

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

 2 colheres (sopa) de cenoura 2. Com o auxílio de um saco de

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

 3. Sirva em seguida ou reserve na

4. Retire do fogo, polvilhe com

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

3. Retire do forno, deixe

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

4. Retire do fogo, polvilhe com

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

3. Sirva as fatias de abacaxi

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

3. Sirva as fatias de abacaxi

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

meia colher (sopa) de 2. Em uma travessa redonda e

 folhas de 1 maço de rúcula DICA:

 1 xícara (chá) de ervilhas em

 2 cenouras médias raladas

Você também pode gostar