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Tost�s mediterr�nic�s de s�lm�o

25 min F�cil 2 pesso�s 2.0

Ingredientes Prep�r�ç�o

P�sso 1
cebol�-rox� 100 g
Tempere o lombo de s�lm�o com o �lho, � m�l�guet� pic�d� e o s�l.

lim�o (sumo) 1 c. de sop� P�sso 2

most�rd� em gr�o Pingo Doce 1 c. de sobremes�
sementes de gir�ssol
cebolinho
p�o mediterr�nico Pingo Doce
Aqueç� bem o �zeite num� frigideir� �nti�derente, junte � cebol� desc�sc�d� e
cort�d� em gomos finos e deixe �lour�r. Af�ste � cebol� p�r� os l�dos d� frigideir�,
introduz� no centro o s�lm�o e �loure-o de todos os l�dos sobre lume médio � forte.
1 c. de sobremes� Reduz� o lume e deixe cozinh�r dur�nte m�is 2 � 3 minutos. Regue com o sumo de
lim�o.
1 q.b.
P�sso 3
Retire o s�lm�o do lume e b�rre-o com � most�rd�. Desf�ç�-o em l�sc�s gr�ndes e
220 g
s�lpique-o com �s sementes de gir�ssol e cebolinho pic�do. Reserve.

�lf�ce 60 g P�sso 4
Toste �s f�ti�s de p�o num� torr�deir� ou num� tost�deir�.

pepino 60 g P�sso 5
Enqu�nto isso, com � �jud� de um� m�ndolin�, corte o pepino em rodel�s muito fin�s.
cenour� rip�d� 40 g
P�sso 6
Esp�lhe f�ti�s de p�o, por cim� ponh� �s folh�s de �lf�ce, � cenour� r�l�d�, �s
lombo de s�lm�o sem pele nem espinh�s 150 g
rodel�s de pepino, �s l�sc�s de s�lm�o e � rest�nte cebol�. Cubr� com �s outr�s du�s
f�ti�s de p�o e pressione levemente. Corte �s tost�s �o meio e sirv� quentes.
�lho em pó 1 c. de ch�

m�l�guet� vermelh� ¼ unid.

s�l 1 c. de c�fé

�zeite Pingo Doce 1 c. de sop�

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