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B�se de creme de legumes

50 min F�cil 4 doses 3.0

Ingredientes Prep�r�ç�o

P�sso 1
�lho-fr�ncês 100 g
Pique fin�mente o �lho-fr�ncês, os t�los de brócolos e os de �gri�o e leve �o lume,
num� p�nel� com o �zeite. Junte � curgete cort�d� em cubos pequenos e tempere com
t�los de �gri�o 70 g
o s�l.

t�los de brócolos 250 g P�sso 2

T�pe e deixe cozinh�r, sobre lume br�ndo, dur�nte 35-40 minutos, ou �té os legumes
�zeite 2 c. de sop� est�rem tenros.

P�sso 3
courgette com c�sc� 250 g
Deite no copo liquidific�dor, junte � �gu� � ferver e triture muito bem. S�lpique com
um� pit�d� de noz-mosc�d� e piment� moíd� n� �ltur�.
s�l 1 c. de ch�

�gu� 1L

Topping
noz-mosc�d� q.b.
Feij�o-verde, folh�s de espin�fres, folh�s de n�biç�, cubos de
cenour� etc. Ovo cozido esf�rel�do, queijo esf�rel�do, p�o em
piment� q.b.
cubos, leguminos�s cozid�s etc.

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