Barriga de porco crocante com espuma de alho negro | Receitas | Pingo Doce https://www.pingodoce.pt/receitas/barriga-de-porco-crocante-com-esp...

B�rrig� de porco croc�nte com espum�

de �lho negro
180 min + tempo necess�rio p�r� m�rin�r � c�rne Médi�

6 pesso�s 3.0

Ingredientes Prep�r�ç�o

P�sso 1
b�rrig� de porco 1,5 kg
Coloque � b�rrig� de porco dentro de um s�co de congel�ç�o.

s�l 1 c. de sop� P�sso 2

Adicione o s�l, o color�u, �s sementes de coentros, � piment�-pret�, o louro, o tomilho,
color�u 2 c. de sop� o �çúc�r e o �zeite. Esfregue bem � c�rne e deixe m�rin�r de um di� p�r� o outro.

P�sso 3
sementes de coentros 1 q.b.
Pré-�queç� o forno � 220 °C.

piment� pret� 1 q.b. P�sso 4

F�ç� uns cortes n� p�rte de cim� d� b�rrig� de porco e coloque num t�buleiro.
louro 1 folh�
P�sso 5
Leve �o forno dur�nte 45 minutos ou �té � c�rne est�r dour�d� e est�l�diç�.
tomilho fresco 1 q.b.
P�sso 6
�çúc�r m�sc�v�do Pingo Doce 1 c. de sop� Cubr� o t�buleiro com p�pel de �lumínio, b�ixe � temper�tur� do forno p�r� os 150 °C
e deixe cozinh�r por m�is du�s hor�s.

�zeite Pingo Doce 4 c. de sop� P�sso 7

Retire do forno, deixe desc�ns�r dur�nte �lguns minutos e corte � c�rne em f�ti�s.
coentros pic�dos 2 c. de sop�
P�sso 8
Polvilhe com os coentros , r�mos de �lecrim e sirv� com � espum� de �lho negro.
�lecrim 1 q.b.

espum� de �lho negro Pingo Doce 6 c. de sop�

1 de 1 27/03/2023, 14:54