Sanduíche de Atum

Ingredientes

Pão de forma integral 3 fatias

Pepino 4 à 5 fatias

Tomate 3 à 4 fatias

Alface 1 folha

Mussarela ½ fatia

Ingredientes para o pate de atum

Quantidade de lanches

INGREDIENTES 1 6 10 12

Atum 20 gr. 120 gr. 200 gr. 240 gr.

Maionese 10 gr. 60 gr. 100 gr. 120 gr.

Cenoura 15 gr. 60 gr. 100 gr. 120 gr.

Sal Pitada 1 gr. 2 gr. 2 gr.

Ajinomoto Pitada 1 gr. 2 gr. 2 gr.

Decorar
Pepino 2 fatias

Azeitona 2 fatias

Preparo
Lavar e sanitizar os legumes.

Fatiar o tomate

Ralar a cenoura

Fatiar o pepino
 Em uma vasilha misture todos os ingredientes do patê

Ordem para montar o lanche:

• 1 fatia de pão integral, patê de atum, mussarela, 1 fatia de pão

integral, pepino, tomate, alface, 1 fatia de pão de forma integral
Cortar o lanche no meio na diagonal

Decorar cada metade com 1 fatia de pepino e 1 fatia de azeitona

Colocar o lanche em uma bandeja de isopor e embalar com o papel filme,

esticar bem o papel filme para não enrugar.

Etiquetar

Levar no balcão de atendimento refrigerado e organizar de forma que o

que vence primeiro vende primeiro.
 Pão integral Peito de Peru
Ingredientes

Pão de forma integral 3 fatias

Fatias de tomate 3 à 4 fatias
Alface 1 folha
Cenoura 1 colher de sopa
Mussarela ½ fatia
Peito de Peru 2 fatias
Cream cheese ½ colher de sopa
Decoração

Cenoura 2 fatias
Azeitona 2 fatias

Preparo

Lavar e sanitizar os legumes.

Fatiar o tomate.
Ralar a cenoura.
Ordem para montar o lanche:
• 1 fatia de pão integral, alface, tomate, cenoura, 1 fatia de pão
integral, peito de peru, mussarela, cream cheese, 1 fatia de
pão integral
Cortar o lanche no meio na diagonal
Decorar cada metade com 1 fatia de cenoura e 1 fatia de azeitona
Colocar o lanche em uma bandeja de isopor e embalar com o papel
filme, esticar bem o papel filme para não enrugar.
Etiquetar
Levar no balcão de atendimento refrigerado e organizar de forma
que o que vence primeiro vende primeiro.