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C
de
Natal

E.E De Educação Especial Pearl White Slaib Fadlala

Equipe Técnica: Denise, Eva, Ingrid e Roberta
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Salpicão Tradicional

Ingredientes:

1 peito de frango
2 cenouras cruas e raladas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito
2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
Meio abacaxi
100g de uva-passa sem semente
100g de azeitonas
5 talos de salsão
1 cebola
1 vidro (500g) de maionese
1 pacote (200g) de batata-palha
Comece cozinhando e desfiando o frango. Em um recipiente, misture o frango
desfiado com cenoura ralada, ervilha, milho, palmito, maçã, abacaxi, uva passa,
azeitona, salsão e cebola. Todos picados.

Mexa bem e acrescente a batata palha e a maionese. Por fim, decore com frutas
ou com mais batata palha.
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Rabanada
Ingredientes:

6 fatias de pão de fôrma caseiro congelado (de cerca de 2 cm de espessura)

1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
raspas de 1 laranja -baía
manteiga para dourar as rabanadas
açúcar de confeiteiro a gosto para servir
canela em pó a gosto para servir
Descongele as fatias de pão em uma frigideira grande em fogo médio
borrifando um pouco de água. Tampe a frigideira e deixe descongelar por
cerca de 3 minutos.

Feito isso, quebre os ovos em uma assadeira pequena e bata-os com um

garfo para misturar as claras com as gemas. Depois, acrescente o leite, o
açúcar e as raspas de laranja.

Mergulhe as fatias do pão na mistura e deixe-as bem umedecidas. Na

frigideira, coloque 1 colher de sopa de manteiga e deixe-a derreter.

Transfira as fatias de pão para a frigideira e deixe por cerca de 3 minutos

em fogo baixo. Espere formar uma casquinha dourada em cada lado antes
de virar.

Sirva polvilhado em açúcar de confeiteiro e canela.

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Costela Assada

Ingredientes:

1 dente de alho picado

1/2 cebola pequena ralada
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de água fervente
150g de castanhas picadas, como nozes, amêndoas, avelã e castanha-
do-pará
150g de frutas secas picadas (damasco, tâmara e pera)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Salsa e cebolinha picadas a gosto
Comece dourando as frutas na manteiga em uma panela, com exceção
das tâmaras e damascos. Depois, acrescente as amêndoas e mexa bem.

Acrescente o arroz já cozido, as tâmaras e o damasco, e mexa mais um

pouco. Para finalizar, enfeite com algumas frutas inteiras, salsa e
cebolinha.
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Arroz de Natal

Ingredientes:

1 dente de alho picado

1/2 cebola pequena ralada
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de água fervente
150g de castanhas picadas, como nozes, amêndoas, avelã e castanha-
do-pará
150g de frutas secas picadas (damasco, tâmara e pera)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Salsa e cebolinha picadas a gosto
Comece dourando as frutas na manteiga em uma panela, com exceção
das tâmaras e damascos. Depois, acrescente as amêndoas e mexa bem.

Acrescente o arroz já cozido, as tâmaras e o damasco, e mexa mais um

pouco. Para finalizar, enfeite com algumas frutas inteiras, salsa e
cebolinha.
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Fricassê de Frango

Ingredientes:
1 lata de creme de leite;
1 lata de milho verde;
1 copo de requeijão cremoso;
100 g de azeitona sem caroço;
2 peitos de frango desfiados;
200 g de mussarela fatiada;
100 g de batata palha;
1 xícara de água;
1 pitada de sal.

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água;

Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar
com uma textura espessa;
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por
cima;
Leve ao forno até borbulhar;
Sirva com arroz branco.
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Pernil Assado

Ingredientes:
1 pedaço de pernil suíno, sem osso (2 kg)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
1 limão grande, sem casca, cortado em rodelas
3 xícaras (chá) de minicebolas (300 g)

Em uma assadeira grande, coloque o pernil e, com o auxílio de um garfo, faça furos
pela superfície. Polvilhe com o Tempero SAZÓN® e o sal, e regue com o Azeite
TERRANO® e o vinho. Disponha as rodelas de limão pela superfície do pernil, cubra
com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira, por 3 horas.
Espalhe as minicebolas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200
graus), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos. Remova o papel-alumínio e volte ao
forno por mais 1 hora, regando com o líquido formado na metade do tempo, ou até
dourar a superfície e a carne estar assada por dentro.
Retire do forno e sirva em seguida.
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Banoffee

Ingredientes:
Massa
1 pacote de Biscoito de Maisena triturado
100 g de manteiga
3 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO
Montagem
1 lata de Leite Condensado cozida na pressão por 30 minutos
2 bananas-nanicas em rodelas
1 lata de Creme de Leite Extra Cremoso ( gelado por 12 h)
meia colher (sopa) de Chocolate em Pó

Massa
Em um recipiente, coloque o Biscoito triturado com a manteiga derretida e o Leite
Condensado. Misture até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) e
leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 10 minutos. Reserve.

Montagem
Espalhe sobre a Massa da torta o Doce de Leite Condensado cozido na pressão e
distribua as rodelas de banana.
Em uma batedeira, bata o Creme de Leite Extra Cremoso gelado em velocidade alta
até obter um chantilly firme (cerca de 4 minutos).
Cubra com o chantilly e finalize polvilhando o Chocolate em Pó.
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Desejamos um Feliz Natal e um próspero ano
novo!